2022年中班科学教案：奇妙的淀粉

1、教学目的：1、通过活动培育幼儿喜爱探究科学的 爱好；2、通过活动培育幼儿与同伴之间相互 协作的才能和口语表达才能；3、初步明白淀粉对人体的作用,培育 幼儿科学的饮食习惯；活动预备：一个小型的菜市场配有：莲藕、土豆、芋头、南瓜、米饭、饼干、包子、面条、四 季豆、豆芽、西红柿、蘑菇、木耳、鸡蛋、猪肉、青菜、萝卜等事物；碘酒、淀粉、小 刀、盘子人手一份；一段开心的音乐；教学过程：一、以魔术的形式引出淀粉和碘酒,激 发幼儿学习的爱好；1 （师）小伴侣,你们看过魔术吗？在哪 里看过？（幼）在电视上看过；（师）魔术很好玩,今日老师也来表演 一个魔术；出示白纸一张,请幼儿观看；（师）这是一张百纸,你能看出上

2、面有 什么吗？（幼）上面没有什么；（师）现在我来要变了；大家可要看好 了！这瓶是碘酒,小伴侣打针时常常用来消毒的,现在老师把它匀称的涂在这张白纸上；（师）现在的白纸和刚才一样吗？有什 么变化？（幼）不一样,上面画了画；（师）小伴侣观看的真认真；你们想知 道老师是怎么变的吗？2 （师）总结：答案就是它出示淀粉 和碘酒,在这张白纸上看似没有什么,其实 老师预先用淀粉加水调成了糊,再用糊在纸 上面画了一副画, 由于淀粉和纸一样也是白 色的,所以才不简单看出来；但是淀粉遇到 了碘酒就不一样了,它们会发生化学变化,遇到碘酒的淀粉会马上变成深紫色；二、查找食物中的淀粉（师）你们以前见过淀粉吗？在什么地 方

3、见过？（幼）没见过（师）其实小伴侣不但见过而且仍喝过 呢,只是你们没发觉而已；厨房的阿姨为了 使汤的味道更加美味,小伴侣更喜爱喝,就 把淀粉加在汤里了；现在小伴侣回忆一下,我们喝过的西红柿汤、好喝呀？忌惮汤等是不是特殊（幼）是,味道很鲜美；3 （师）对了,那是由于用淀粉做的汤清 澈而又粘滑, 口感和视觉都很好； 不但如此,而且淀粉特别有养分,里就含有很多的淀粉,我们吃的大部分食物 那什么食物中含有淀粉,什么食物中不含有淀粉呢？大家猜一 猜；（幼）我想鸡蛋里含有淀粉,由于鸡蛋 很养分（师）大家说的都不错,但是靠猜是猜 不出来的,要用科学的方法来证明,现在我们来做一个小小的试验；（师）这些是纯淀粉

4、,我们把碘酒滴入 淀粉中, 大家看到滴了碘酒的淀粉马上变成 了深紫色； 用这个方法就能帮忙我们找一找哪些食物里汗有淀粉,现在老师请两位小朋友来做其次个试验出示莲藕和鸡蛋；（师）莲藕和鸡蛋我们常常吃,它们里 面有没有汗淀粉呢？我们来看一看；4 （师）通过这个试验你们发觉了什么？出示食物淀粉表（幼）我们发觉莲藕里含有淀粉,鸡蛋 里面不含有淀粉老师将幼儿的表达记录在表格中（含有的画,不含的画 ）（师）小伴侣说的真好,大家仍想试试 吗？（幼）想,我想试试,我也想试试；（师）大家都想试,那好吧；我们到菜 市场去,条自己喜爱吃的食物回来进行实验,但是老师提一个小小的要求：大家在实验的时候肯定要留意安全,使用小刀切食物时不要切到自己的手,不会切的小伴侣也可以请老师帮忙；我们分五组进行试验,每组一张记录表, 并把你们试验的结果记录在这张表格中（出示幼儿记录表）,含有淀粉的就在食物名称后面画,不含的画 ；好,大家行动起来吧！ （将幼儿分成五组）5 三、集体试验（放一段开心的音乐）,老师从旁指导四、师生总结（师）第一组请一位小伴侣来说一说你 们的发觉；（幼）通过试验,我们发觉 中含有淀 粉, 中不含有淀粉；（师）请其次组的小伴侣来说一说；（师）总结：小伴侣真棒,找到了这么多含有淀粉的食物,由于淀粉中含有丰富的维生素 B,可以有效的抑制肠道疾病；所以我们应当多吃淀粉含量高的食物,从而爱护