酒店职业装设计-MASSZ

1、酒店职业装设计一 范围 各类宾馆、酒店及旅游休闲场所等。二 行业特点与形象要求宾馆、酒店是一种以为顾客提供住宿为主，附带餐饮、娱乐和会议等不同效劳工程的综合型效劳行业。其档次以星级来区分，从无星级到两星、三星、四星和五星级不等。内局部工细密，等级清楚。作为给客人提供休息、放松和休闲的高档消费场所，酒店在自身形象上一般要求很高，从硬件环境到效劳质量、效劳形象都要凸显气派与个性，吸引客源。表达在形象包装上、整体上要给人一种华美、精美而不失亲切大方的效劳感。三 不同岗位的形象要求与特点酒店制服与其他行业的不同之处在于它的内局部工严密，无论横向不同的效劳工程还是纵向内部等级分工，都是名目繁多，而且每种

2、类别都有自己的特色和形象要求，在服装上都要加以区分。在这里按照一般酒店的岗位分工来做一个简单介绍。1、 大堂部大堂部也称前厅部，属于酒店的门面形象，包括大堂经理、总台、门童、行李员和保洁员。大堂经理：统管大堂部的事务，给客人提供咨询、投诉等效劳。要求形象庄重、气派和可信。服装上一般发正规西服或礼服为主。总台：为客人提供登记、咨询等效劳。要求形象端庄大方，服装一般相对较正规，类似行政风格。门童：类似迎宾效劳，形象上要求气派堂皇，服装多为礼仪风格，常用缨穗、徽章和镶饰等华美装饰手法。 行李员：为客人接送行李、引门等效劳。形象上要求端正整洁，服装类似门童但要简洁一些。 保洁员：经常保持大堂的清洁卫生

3、。服装上要求用色隐蔽低调，造型简洁，方便工作。2、 餐饮部 餐馆部是提供用餐、喝茶和咖啡和效劳部门。有中餐厅、西餐厅和咖啡吧等到不同类别。在整个酒店中，这个服装是比较能显示特色的。主要分为餐饮部经理、迎宾、效劳员、传菜员和厨师等。餐厅经理：统管餐饮部事务，处理客人意见、要求等。要求形象识别度高，可信。服装多为较正统的套装形式。 迎宾：礼仪性的接待效劳，形象上要求华贵靓丽，表达酒店的高档感，属于招牌形象。服装分中西式，多为华美的礼服、旗袍等。 效劳员：负责点菜、上菜等效劳，要求形象亲切宜人，悦目大方。服装设计空间大，最能表达特色，风格各异。 传菜员：负责从厨房将菜送至餐厅上菜台的工作，多为男性，

4、形象有别于效劳员。其服装一身不宜过于醒目，以免以效劳员混淆。厨师：在高档酒店中，厨房分工严密，从大厨、二厨到配菜、小工等都不同。厨师服装以清洁素净、简单大方为主。3、 客房部 客房部是提供住宿、清洁客房的管理部门。主要包括客房部经理与效劳员。 客房部经理：负责客房部事务、人员管理。形象要求职业化、精干利落。服装为行政风格，多为正式套装。效劳员：负责客房部的清洁、清扫工作。形象要求朴素大方，干净。服装相对要求简单、方便和端庄，便于活动。4、 后勤保安部 后勤保安部是为酒店提供平安保障、维修等后勤工作的部门。主要包括保安、维修人员等。保安：负责酒店的平安保障工作。保安的服装有两种较大区别的样式，一种称为“硬保安，形象要求英武干练、识别度强。这类保安的服装比一身的保安服装更注重装饰性，服饰配件较多，在职业化的感觉中增添了一些豪华感。另一种称为“软保安，其服装风格随和、亲近，以套装类为主，似