台南市98学年度国中技艺教育学程农业职群-蔬菜栽培组

1、.PAGE ：.；PAGE 13臺南市98學年度國中技藝教育學程【農業職群-蔬菜栽培組】技藝競賽學科題庫B01.在生態保育上，以下這何者為保育之母？A商業B農業 C文化D工業。D02.自然生態保育任务的根本措施不包括：A加強水土坚持B加強造林與森林撫育C保護野生動物D提升農業勞動之素質。A03.政府為保育稀有動植物特於A南投縣集集鎮B台中縣新社鄉C高雄縣美濃鎮D花蓮縣吉安鄉 成立特有生物研讨保育中心成為一專責機構。D04.下何者可以用包裹保護樹幹？A草蓆B草繩C麻袋D鐵絲。B05.近年來我國農產品出口最大的外銷市場為A韓國B日本C美國D中國大陸。D06.庭園大小，以那種植物為最後栽植？A喬木B

2、灌木C草花D草坪。D07.於田間噴施農藥時，其行進之方向應為A順風前進B逆風前進C順風倒退D逆風倒退。A08.利用藥劑以撲滅或防止病蟲害的蔓延的方法是屬於A化學防治B農業防治C法規防治D物理防治。A09.植物所須營養的主要元素是指A氮、磷、鉀B鈣、鎂、硫 C鐵、銅、錳D硼、鉬、氯。B10.以下較常施用於葉面施肥之肥料為A硫酸鉀B尿素C硫酸銨D硝酸銨。D11.環境中的髒死角，那種栽植方法能遮掩？A樹B籬C花架D草坪。D12.將甘蔗、甘藷植於水稻之行叢間是一種A混作B複作C連作D間作。A13.以下哪一種作物最不適合連作A蕃茄B水稻C麥D甘蔗。B14.優良種子必須具備的條件以下那一項的敘述是錯誤？A

3、發芽勢強B具優良的遺傳特質C無雜質D種子水分含量高。B15.以下何項要素與種子發芽無關？A溫B地下水位C光線D水分。B16.在條溝中每隔一定距離播下種子，一至數粒在覆土鎮壓的播種方式為A點播B條播C撒播D摘播。A17.落花生、胡麻等以榨油為主的油料類作物屬於A食用作物B特用作物C飼料作物D雜用作物。A18.為使大樹之移植添加成活，通常在移植前施A斷根處B 施肥處C春化處D環剝處。D19.目前在臺灣地區，以下何種作物的栽培面積最多？A茶B甘蔗C香蕉D水稻。A20.優良甘藷苗應具之條件是A莖粗壯、節間短B莖細長、節間亦長C已發根之苗D基部苗。C21.有關落花生栽培之敘述，不正確者為A喜高溫、多日照

4、B需足夠雨量C成熟時尤需大量雨水D與根瘤菌共生。A22.以下何組均屬球根花卉？A大理花、百合、鬱金香、B鳳仙花、菊花、桂花C非洲菊、大理花、金魚草D石竹、唐菖蒲、一串紅。C23.以下何者為多年生草花？A鳳仙花B雞冠花C菊花D大波斯菊。D24.本省香蕉在採收後須經人工催熟，始能运用，催熟時常用的催熟劑為A氧氣B氫氣C氮氣D電石。A25.西瓜宜種植在A砂質壤土B黏質壤土C河砂D泥炭土。C26.園藝工具器材的擺放及管理應 A不用大費周章B隨便擺放C按照規定擺放D應經常變換位置。 D27.下何者是庭園管之任务範圍？ A 清掃B修剪病蟲害枝條C修剪草皮D測。A28.普通園藝作物於冬季生育遲緩是因為A地溫

5、太低B水分過少C日照過低D氧氣缺乏。D29.將生態學概運用於造園工程，稱？ A農業工程B大地工程C景觀工程D生態工法。D30.最適合庭園草花栽植之環境為？A石礫地B巖地C鹽分地D富含有機質之壤土。B31.何種肥料不可用葉面施肥法？A尿素B綠肥C磷酸鉀D硫酸錏。D32.以下何種作物喜好強光？A黛粉葉B洋菇C韭黃D瓜果類。B33.康乃馨花朵發生向內捲曲，其關鍵要素為A感染B乙烯呵斥老化C營養缺乏D粉蝨咬傷。D34.用化學藥品調製的營養液來栽培作物稱為A促成栽培B抑制栽培C軟化栽培D養液栽培。B35.恢復老樹樹勢最正确的嫁接法是A芽接法B根接法C枝接法D靠接法。A36.提供多樣化生物棲息的環境，稱為

6、？A生態化B道化C水域化D工廠化。B37.蘿蔔於何種情況下會發生提早抽苔現象A高溫長日B低溫長日C高溫短日D低溫短日。B38.苗木驗收時，發現樹苗規格符，應A置之B限時換符合規格之苗木C透過各種關係關D要求變設計。B39.以扦插法繁衍仙人掌或多肉植物時，在切取繁衍體後應A立刻扦插B待切口乾燥23天後再扦插C立刻包裹水苔，以免水分喪失D立刻施肥。C40.高大木本作物移植，宜在何時行斷根處理？A移植前一天B移植當日C移植前36個月D移植後一年。D41.何者不是番木瓜倒株栽培的目的？A降低結果部位B抑制植株生長C減少風害D減少蟲害。D42.貯藏種子的普通條件，除了降低濕度以外，尚須配合？A高溫B中溫

7、C極高溫D低溫。D43.何種果品外銷不需套袋？A芒果B葡萄C番石榴D荔枝。D44.何種園產品最不耐貯藏？A蘋果B胡蘿蔔C柑桔類D 草莓。D45.凡取植物體的器官、組織及細胞等，於適當的環境下培養，重新生成完好植物個體的技術，稱為A扦插法B嫁接法C分株法D組織培養法。D46.蒜球適合之貯藏溫度為A510B1520C2025D3035。A47.草莓進行分級包裝的最正确場所在A田間B包裝場C零售店D批發市場。B48.農場用電平安應A不要檢查B定期檢查C不定期檢查D斷電時檢查。B49.普通作物缺水時，會表現何種生理特性？A蒸散量添加B開花結果較早C徒長D春化現象。A50.草花育苗栽培，目前运用較多的容

8、器是？A黑軟盆B素燒盆C塑膠盆D陶盆。C51.何者屬於菊科蔬菜？A茴香B秋葵C茼蒿D紫蘇。D52.農場人畜所排放的排泄物應？A排放於河流中B排放於湖泊中C排放於水庫中D經處理後，才排放於水中。D53.何者不會產生肥傷？A剛移植時施肥B在葉面施用固體肥料C換盆時施肥D少量多次施肥。B54.防風林常用的樹種為A小葉欖仁B木麻黃C聖誕紅D福木。C55.下何者非選購草種的要件A種飽滿B充分乾燥C貯放3以上D經消毒處。A56.韭菜與韭黃為A一样作物，但栽培方法不同B一样作物，但加工方法不同C不同作物，栽培方法一样D不同作物，栽培方法也不一样。C57.柿子的澀味是由於果實中含有A酵素B蛋白質C單寧D酒精。

9、A58.花農想自國外引入新品種栽培，應A經政府檢疫合格B在國內花店購買C郵寄進口D放在行李箱進口。A59.以下何者不適协作為盆花之介質？A石灰B泥炭土C椰纖D壤土。D60.以下何種蔬菜應直播栽培？A西瓜B番茄C甘藍D蘿蔔。C61.樹木移植時需保護植栽以添加成活，下何者可需保護？A根部B樹皮C果實D芽體。A62.玉米在A溫帶B熱帶C亞熱帶D寒帶 地區為主食，但在台灣屬於雜糧作物。B63.絲瓜是屬於A茄科B葫蘆科C十字花科D菊科。A64.草花花壇以盆苗種植時，應留意事項下何者有誤？A盆器需退除B坚持盆苗土球完好C盆苗根系已長成抓住土球D退盆時土球防止過於潮濕。C65.A胡蘿蔔B甘藷C芋頭D山藥 以

10、上那種蔬菜不屬於根菜類。D66.A蘿蔔B山藥C豆薯D薑 以上那種蔬菜屬於莖菜類。A67.以下那種蔬菜，我們食用部位為花蕾或花苔A青花菜B甘藍C空心菜D玉米。D68.以下那種蔬菜不屬於食用菌類A香菇B杏鮑菇C黑木耳D慈菇。B69.以下何種設施最耐颱風吹襲？A紗網覆蓋B鋼樑結構溫室C遮陰棚D簡易塑膠棚。B70.草花種植完成後，下何者錯誤？ A需馬上澆水B需馬上施素肥C根球部分填補土方D草花周邊土方整平。D71.果樹疏花、蔬果的目的是A添加產量B添加美觀C延遲採收D增進果實品質。A72.園藝作物移植目的是為促進A鬚根發育B莖發育C主根發育D葉發育。D73.馬鈴薯、彩葉芋的繁衍體為A球莖B根莖C鱗莖D

11、塊莖。B74.何種灌溉法最節約用水A噴灑灌溉B滴水灌溉C地下灌溉D地表灌溉。B75.番木瓜簡易網室栽培的目的是A預防病害B預防病毒C預防水害D預防寒害。A76.台灣近年來較常用的遮陰资料為A遮光網B塑膠布C竹材D木材。C77.金針菜的採收適期為A開花時的花朵B隨時可以採收C開花前一天的花蕾D開花後之花朵。D78.地被植物的種植區域，下何者較佳？A山坡地的斜坡B牆面化C屋頂化D人走道。D79.甘藷的食用部位為A球莖B塊莖C根莖D塊根。B80.良好的溫室條件不包括A通風良好B價格高昂C日照充足D適协作物的需求。C81.荷花即A睡B王C花D菖蒲。A82.普通作物缺水時，會表現何種生理特性？A開花結果

12、較早B徒長C蒸散量添加D春化現象。C83.何者於冷藏時最易失水？A馬鈴薯B蘋果C葉菜類D玉米。D84.普通作物行光协作用的最適溫度為A510B3540C1020D2530。D85.葡萄主要修剪時期為A秋季修剪B不定期修剪C春季修剪D休眠期修剪。A86.在人工地面之花台內，應先舖設A細砂石礫B水砂漿C炭土D紅磚塊 以於排水。C87.普通農藥未標示A普通名稱B商品名稱C適用氣候D毒性。A88.將園產品依品質、大小分類區別稱為A分級B包裝C貯存D加工。B89.大多數園藝作物生長的土壤，其PH值宜在A45B67C34D89。A90.將種子浸泡在溫水中，一方面消毒，一方面預防病害此方法稱為A消毒處理B滲

13、調處理C刻傷處理D硬化處理。B91.稜角絲瓜有幾個稜角？A八稜B十稜C七稜D九稜。D92.為減少果樹風害可用何種方法？A噴用殺蟲劑B風害後採果C高幹整枝D設立支柱。C93.滿天星、康乃馨切花，在台灣栽培大都採用A網室B遮光網C簡易塑膠棚D玻璃溫室。D94.以下何種蔬菜，整地時應深耕？A萵苣B茼蒿C球莖甘藍D山藥。C95.洋菇是栽植於A蛭石B岩棉C稻草堆肥D原木。A96.何種介質可較長期运用，不易腐化？A發泡煉石B泥炭土C蔗渣D樹皮。D97.造園工事構造中最具生態性者為？A木造B磚造C石造D鋼筋混凝土造。B98.以下何種蔬菜適合在台灣平地夏季栽種A結球白采B莧菜C花椰菜D甘藍。D99.普通園藝作

14、物於冬季生育遲緩是因為A氧氣缺乏B日照過低C水分過少D地溫太低。B100.何種花卉最需求立式容器運輸A唐菖蒲B玫瑰C火鶴花D菊花。A101.普通園藝作物栽培，作畦的方向宜A南北向B東北西南向C東西向D東南西北向。C102.造園舖面之基礎最忌產生A均勻陷B較大之全部陷C均勻陷D側向土壓及水壓。D103.下述何者為自然材？A銹鋼管B玻璃纖維仿石C混凝土試體D原木。C104.常用於培養土的物理消毒法是用A雙氧水B甲醛C日曬D酒精。A105.最適宜作灌溉用的水質應為A中性B鹼性C酸性D不受影響。C106.在蔬菜、水果中含量最高的物質為A脂肪B蛋白質C水分D醣類。A107.室內光線足，應選用A耐陰性樹種

15、B陽性樹種C樹種D常樹種。B108.普通草花澆水時，勿將水濕在A片B花朵C枝條D表土 上。C109.園產品在凍結溫度以下所受的傷害稱為A霜害B冷害C凍害D傷風。C110.以下何種蔬菜應直播栽培？A番茄B西瓜C蘿蔔D甘藍。A111.蔬菜園栽植前應先A整地B作畦C培土D開溝。B112.草坪澆灌水應選在A清晨B中午C傍晚D晚上 進。C113.對作物光协作用最有效的光是A綠光B藍光C紅光D黃光。C114.以下對播種之敘述何者錯誤？A寒暑變化劇烈之處宜行深播B普通播種深度為種子直徑的2-3倍C黏質土壤宜較砂質土壤深播D氣候乾燥時行深播。B115.何種化學元素不適合施肥用？A鉀B砷C磷D氮。C116.道樹

16、的分枝過密時應進A多施肥B多澆水C合修剪D多噴農藥。B117.養液栽培的優點為A設備本钱較低B防止土壤病蟲害及連作障害C可縮小經營規模D果實較不易成熟。B118.何者不是排水不良所呵斥的影響？A降低床溫B枝葉徒長C葉片黃化D根部腐爛。D119.園藝生產計畫之決定須考量A個人興趣B擲茭決定C氣候因子D市場導向。D120.假设發現栽植地土壤硬實， 應儘速進A施肥B修剪C除草D鬆土。A121.蘋果、梨的果實，其食用部分為何部位發育而成？A花托B花藥C子房D花柱。A122.馬鈴薯的食用部位為A塊莖B塊根C根莖D球莖。A123.洋蔥的食用部位為A鱗莖B塊根C塊莖D球莖。C124.台灣荔枝栽培最廣泛的品種

17、為A玉荷包B糯米滋C黑葉D桂味。A125.預防樹木產生衰弱症，應A適時適修剪B大施用化學肥C大施用蟲劑D任其自然生長。D126.茼萵是屬於A十字花科B藜科C莧科D菊科。C127.旱季期間，養護任务頻較高的是？A培土B施肥C灌溉D排水。C128.絲瓜、胡瓜、西瓜是屬於A十字花科B天南星科C葫蘆科D茄科。C129.九重葛、蒜香藤依其生長習性為A宿根草花B一、二年生草花C蔓性植物D球根花卉。B130.溫度高時採收容易呵斥柑桔發生嚴重A綠鰴病B青枯病C銹病D煤紋病。B131.康乃馨、滿天星是屬於A玄參科B石竹科C菊科D茜草科。C132.為達生態效果，修剪後之枝應A隨地丟棄B運至渣滓場C製作有機堆肥D放

18、火燒毀。C133.茉莉花的葉序為A互生B輪生C對生D叢生。A134.水仙花及風信子是屬於 A莖花卉B球莖花卉C根莖花卉D塊根花卉。B.下何種是舖面材？A紅磚B腐植土C鎖磚D 磁磚。C.下植物何者適做為水岸植栽？A垂B姑婆芋C仙人掌D蜘蛛百合。A.何者為天然農藥，可用來防治蟲害？A苦茶粉B抗生素C喜樂松D甲基丁香油。C.通常標示植物高採用之符號是ABWCHDR。C.明朝李時珍所編之有關花卉典籍為A花鏡B群芳譜C本草綱目D南方草木狀。D140.何者不屬於蔓性果樹A愛玉子B百香果C獼猴桃D印度棗。B141.何者作物不屬於香草植物？A迷迭香B波斯菊C薰衣草D薄荷。D142.所謂日天是指？A星期一至星期

19、B晴天C雨天D日上的每一天。B143.下述植物何者是香花植物？A桂花B紅鐵筧C茉莉花D洋玉。C144.溫室內施放二氧化碳之目的為A殺蟲B殺草C增進作物光协作用D防盜。C145.目前設施園藝在台灣面臨的首要問題是A養分缺乏B冬季低溫C夏季高溫D水分管理。B146.蔬菜按照主要食用部位分類，以下哪一組裡有不屬於同一類的蔬菜？A菠菜、青江菜B小黃瓜、蘆筍C豌豆、番茄D洋蔥、蘿蔔。D147.下何者是水生植物？A睡B荷花C木賊D孤挺花。C148.下何者為人工材？A石材B竹材C塑膠D木材。D149.下何者是製作堆肥用材？ A廚餘B草屑C修剪下的枝D碎石級配。D150.蟳是屬於以下何種水產物？A貝類B魚類C

20、頭足類D甲殼類。B151.草皮舖植後A只需澆水，需壓實B需適當壓實並澆水C需澆水，但要壓實D需澆水，也需壓實。A152.仙人掌科植物最適合的土壤是A排水好及富含有機質的砂質壤土B粘土C酸性土壤D鹼性土壤。D153.藻類生長良好之魚塭，池水顏色是A濃綠色B淡褐色C黃色D淺綠或淡黃色。D154.所謂海洋牧場的意義為A發展遠洋漁業B添加近海漁業的捕獲C利用海埔地開發為畜牧場D在沿海利用箱網或漁礁等進行海水養殖。D155.於鹹水及淡水都可適應生長及繁衍之魚類為A鰻魚B石斑魚C鰱魚D吳郭魚。B156.福壽魚是由在來種吳郭魚與以下何種魚雜交所育成？A柳葉魚B紅尼羅魚C草魚D鱈魚。C157.以下何組水產屬於

21、貝類？A鱸魚、鮑魚B龍蝦、文蛤C九孔、牡蠣D海參、鱉。B158.臺灣地區最普遍採用之箱網養殖為A固定式B浮動式C沉水式D半固定式。C159.適於魚類生活的池水PH值為A45B56C68D89。B160.魚類運銷重視保鮮，所謂保鮮3C不包括以下何者？ A保冷B保溫C包裝D清潔。D161.將鮮鴨蛋浸漬於食鹽、酒、草木灰、紅茶等混合液中可製成A皮蛋B茶葉蛋C鹼蛋D鹹蛋。A162.種植栽時，包覆球根上的織布A應該剪除B用剪除並可一同埋入土中腐化當肥C視植栽同才考慮剪除D直接燒掉。B163.果菜罐頭食品的製造步驟包括：1.封蓋2.脫氣3.殺菌4.裝罐，其正確順序為A1234B4213C3214D1324

22、。D164.為達到好的施工品質，施工人員應A坚持好的精神B 坚持正常體C在技術上精益求精D我我素求甚解。D165.以低溫可以保管農產品的理由是A產品呼吸作用維持正常B微生物生長良好C產品化學變化快D產品呼吸作用微弱，不利微生物發育。A166.食品發酵過程中酵素擔任什麼角色？A觸媒B主要原料C增量劑D品質改良劑。A167.可坚持農產品良好之色、香、味和質地之乾燥法為A冷凍乾燥法B噴霧乾燥法C減壓乾燥法D加熱乾燥法。A168.糖藏與鹽藏同樣利用什麼作用來貯藏食品？ A滲透壓作用B化學作用C毛細管作用D軟化作用。D169.在造園工事中何種舖面被稱為安康步道？A混凝土B水板C碎石礫D鵝石。B170.食

23、品中糖之用量約在A50B65C45D35。A171.施工當中不测受傷應A先急救再送醫院B馬上送醫院C繼續任务D在工地休憩。D172.下那一項是造園施工者應具有的任务態？ A坚持環境清潔衛生B按圖施工且偷工減C留意工程進並按時完工D只需把樹種下去就好。A173.下那一種是造園施工中的危險動作？A把樹苗橫放在上B大樹種植後刻支柱C採用鐵絲網做圍籬D把廢棄物運走。C174.製造天然香精的方法為A浸漬B蒸煮C蒸餾D廓清。B175.製作豆腐時参与石膏或苦汁MgCI2之作用為A沉澱B凝固C吸收D糊化。A176.麵粉係由以下何者磨製而成？ A小麥B蕎麥C大麥D燕麥。C177.麵粉的分級是依A脂肪B澱粉C蛋白質D維生素 含量之多寡分為高筋粉、中筋粉及低筋粉等。C178.製作饅頭時何種麵粉易使其成外表皺縮？A低筋麵粉B中筋麵粉C高筋麵粉D粉心麵粉。D179.醬油的主要原料為小麥與A糯米B玉米C高梁D大豆。B180.豆漿加甘藷粉及何種成分即成豆花？A燒明礬B石膏C明礬D石灰。B181.安哥拉羊為A乳用B毛用C肉用D皮毛用 之