醉留香马友鱼介绍

1、一、马友鱼觅食和栖身具体情况琼州海峡潮流比较急，丰富的深水营养盐被急流带到上层，马友鱼就在营养盐类最为 丰富的深海层 觅食。此层有两大特点：1、水流急；2、营养盐丰富；因此马友鱼身子长，除中间有条较粗的脊骨外没 有刺，肉多骨少，且肉质分层。其栖身于东场湾以西一带的珊瑚保持区，此区域水质良好，无任何污染，流速很小。加上马友鱼游 动范围比较广和觅食时游动的力度比较大，因此醉留香马友鱼肉质细嫩，分层，味道非常鲜美,营养价 值更高。由此可见醉留香马友鱼这么好吃又受欢迎是由其原生态环境所决定的。二、创新保鲜方法：新鲜马友鱼去内脏，去头尾，切片，加盐腌制，清水清洗余盐，淡晒，真空包装，一18 度速冻贮藏。

2、特点：1、由于是淡晒，醉留香马友鱼表层有鱼干的清香，而内面却有鲜鱼味，最大程度保留马友鱼的原 汁原味。2、加工过程不添加任何防腐剂、色素等不利于健康的物质，是老人小孩常年健康食品。三、马友鱼的营养价值蛋白质与必需氨基酸海鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，因此，是人类摄入蛋白质的 良好来源。脂肪与不饱和脂肪酸海鱼肉中脂肪含量较少， 血管疾病的作用。而且多由不饱和脂肪酸组成，人体吸收率可达95%，具有降低胆固醇、预防心脑海鱼肉中脂肪含量较少， 血管疾病的作用。不饱和脂肪酸与DHA海鱼肉中含有一种陆地上的动植物所不具备的高度不饱和脂肪酸，其中含有被称 为DHA （俗称

3、脑黄金）的成分，是大脑所必需的营养物质，能促进婴儿大脑发 育，提高眼睛的暗适应能力，促进脑细胞的发育，增强信息传递，提高记忆 力和思考能力。营养盐与维生素海鱼肉中含有大量营养盐，如铁、磷、钙等；鱼的肝脏中则含有大量维生素A和 维生素D欧米伽3脂肪酸与牛磺酸海鱼肉中的欧米伽3脂肪酸、牛磺酸含量都比较高，具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用肉质细嫩与营养吸收海鱼肉肌纤维很短，水分含量较高，因此肉质细嫩，比畜禽的肉更易吸收。与营养价值很高但不易吸收的 食物比起来，海鱼肉对人们的健康更为有利。味道鲜美从味道上来说，海鱼的味道比较鲜美，这是因为海鱼的游动范围比较广和游动时的力度比较大，使它的肌 肉弹性

4、更好，味道也就更鲜美。马友鱼肉鲜嫩、分层就是因为其游动范围比较广和在潮流比较急的深海层 觅食。营养元素及其功效详细介绍：蛋白质，必需氨基酸，不饱和脂肪酸，DHA （俗称脑黄金），营养盐（铁磷钙等），欧米伽3脂肪酸，牛磺 酸四、第二次聊天应注意的问题1、介绍马友鱼的营养价值马友鱼比一般海鱼类含有的蛋白质、不饱和脂肪酸、DHA、牛磺酸和人体所需的微量元素铁、磷、钙都要 多，而且不饱和脂肪酸、牛磺酸，具有降低胆固醇和预防心脑血管疾病的作用，DHA （俗称脑黄金）是大 脑所必需的营养物质，能促进婴儿大脑细胞发育，提高眼睛的暗适应能力，还可以提高记忆力和思考能力， 所以人们说多吃鱼的人会聪明2、介绍长寿

5、村、徐闻长寿村（金土村），全村人口 2006人，100岁以上老人有7人，90岁以上点有95人，80 岁以上的有150人。专家组调研表明，这个村子长寿的秘密与生活的环境和饮食结构有关。 长寿村临近大海，所谓靠山吃山，靠海吃海，他们的营养主要是海产品，以捕鱼为生，生活 简单、朴素也许这就是他们长寿的秘密。3、海鱼与淡水的区别我们的醉留香马友鱼是湛江徐闻纯天然的海鱼，这种鱼是不能养殖的，只能生活在深海里， 而淡水鱼就不同，可以养殖而且淡水鱼可以生活在水质污染很严重的地方，像珠三角这种地 方水质污染严重，现在很多水质污染严重的地方含汞量都很高，容易造成金属中毒。再新鲜 的鱼吃了恐怕都会有金属中毒。4、

6、珊瑚与水质的关系（徐闻的珊瑚是国家级保护区）您可能不知道徐闻是国家级珊瑚保护区，一般有珊瑚生活的地方水质都很干净，因为珊瑚 只能生活在干净的水域，所以那里的海鲜吃起来很香，这也是徐闻的海鲜为什么这么出名 的原因。5、马友鱼的肉感与分层琼州海峡是寒冷和暖流交接处，混合流的底阀营养盐比较丰富，所以鱼也比较有养育， 含钙、铁、DHN等营养比较高，所以吃起来很香、口感很好。分层：因为琼州海峡水流很急，鱼的运动量和范围很大，由此可见它的肉是分层的五、市场上的虾米和我们的虾米区别（染色虾米容易致癌）六、吓的营养价值和作用虾米营养分析 虾米中含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几 十倍虾米是著名的海味品，有较高的营

7、养价值。据测定每一百克虾米含蛋白质58.1克，脂肪2.1克， 糖类4.6克，钙577毫克，磷614毫克，铁13.1毫克，还有多种维生素等。其中钙的含量为各种 动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用虾米中含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质 及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好 的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它 可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗 死；虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；

8、虾米最有营养价值的成分其实是虾皮和虾米上红颜色的成分，名称叫虾青素，是迄今为 止发现的最强的抗氧化剂，虾皮中的含量是800PPM左右，但如果红色成分已经褪色，说明虾青 素已经被氧化了。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。虾米的鉴别技巧 警惕：吃加过色素的虾米容易致癌没加过色素的虾米，虽外皮微红，但里面的肉却是黄白色的，而添加了色素的虾米，皮肉都是红的。因为色素基本上没有气味和味道，所以用鼻子闻用嘴尝都感觉不到，如条件允许， 可先用水泡上几颗海米，如加的是一般色素，则水会变红。2.相关报道：2.相关报道：广州发现大量可致癌染色虾米虾米食疗作用 具有补肾壮阳、理气开胃的功效虾米味甘、咸、性温；具有补肾壮阳、理气开胃的功效，熟食能温补肾阳；凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者，可作为食疗补品，而健康人食之可健身强力；虾米以酒浸炒，可治肾虚下寒、阳痿不起、遗精早泄等症；【进补应用】肾阳虚衰，阳痿不举，举而不坚，精冷清稀，久不生育虾米茶：虾米10克。将虾米放人小锅内，加人清水适量，用武火煮沸后即倒入陶瓷杯内，加盖闷 泡20分钟。当茶饮用，茶饮完后嚼虾米，每日2剂。非常有效！治脾肾虚诸症虾米豆腐汤：可用虾米1520克，洗净，豆腐500克，切块。再将两味一同放锅中水煮，并加入 葱、姜、盐调味，待虾米熟后，吃