清肠营养小菜

1、清肠营养小菜 -醋拌青笋萝卜丝材料青笋，胡萝卜，香醋，香油，香葱，盐，味精，蒜做法1、青笋切成细丝。2、胡萝卜切成丝。3、蒜剁成末，香葱切成葱花。来被人），撒4、胡萝卜用水焯一下。焯水的时候放一点盐和油，因为胡萝卜里面 的维生素是脂溶性的，与油脂一样烹煮能使胡萝卜中的好东西释放出 体吸收。5、青笋与胡萝卜丝混合起来装入一个大盘里。6、加入适量的盐和味精、几滴香油、香醋（醋可以稍多放一点 入香葱，拌匀装盘就完成了。爽口小菜材料 盐，白醋，绿萝卜，水萝卜，紫甘蓝，香油，高汤精，糖 做法1、小菜做起来太简单了！紫甘蓝、水萝卜、绿萝卜切片 ;2、依次加入白醋、盐、糖、高汤精、香油搅拌均匀即可。韩式爽口

2、小菜 凉拌萝卜丝材料 青萝卜 1个，盐 1 大勺，辣椒粉 2小勺，糖 1大勺，葱花 1 大勺， 蒜泥 1/2 大勺，姜末 1/2 大勺，食醋 1 大勺，香油 1/2 大勺，芝麻 1/2 大勺，牛肉粉 少许做法青萝卜用刮皮刀挂掉表皮。不用刮得很厚，薄薄一层即可，然后切 成 5cm 的丝。放入盐，戴上手套均匀揉搓萝卜， 使其变软，与盐融合， 然后放置 两小时。 3?两小时以后倒掉淹出的水，然后再将萝卜里多余的水也挤掉一些。将辣椒面放入萝卜中，我用的是味好美的辣椒面。戴上手套，充分揉搓辣椒面和萝卜，让两者融合。放入葱姜蒜拌匀。最后放入糖，食醋，香油，芝麻，牛肉粉拌匀即可。小诀窍 1）我选用的是青萝卜

3、，你也可以用白萝卜做噢 ? 2）两小时后倒掉 多 余的水，再轻轻挤一下萝卜里的水就好，不要挤的过分干。3）调 味料的多少，并不用拘泥，比如辣椒粉，可以根据家人的口味增减。4）辣椒粉我用的是味好美的，你可以参考。记得是辣椒粉，不是大 块的辣椒 碎。凉拌黑木耳材料黑木耳，胡萝卜，香菜，红辣椒，葱姜蒜，植物油，六月鲜，盐，香 醋，糖。 做法1黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵；锅中放清水烧开后，入黑木耳汆烫 3 分钟捞出，用冷开水洗去表面 粘液；胡萝卜去皮切成牛眼片，入沸水汆烫 1 分钟捞出；葱姜蒜切末放小碗里，植物油烧热后浇在上面烹出香味；按照自己口味加入适量生抽、盐、香醋、糖调匀成味汁；拌匀

4、即5 黑木耳和胡萝卜一起放入碗里，将味汁倒入，撒上香菜末和红椒圈 可。夏日清新爽脆的开胃小菜材料西瓜皮 0.5 个，黑芝麻 5 克，盐 0.25 小匙，味精 0.125 小匙，香油0.25 小匙做法西瓜皮削去外层青皮与内层红瓤，切细条锅内倒入清水，水开后，下入西瓜皮略焯一下焯过后用凉开水过一下，取出加入调味料，最后撒上黑芝麻雪菜蒸豆腐材料材料：嫩豆腐 200克，雪菜 80 克，香菜少许，调味料：糖 1大匙，蒜末 1 茶匙，油 1 大匙做法1、豆腐切成 5*5 厘米大块。2、雪菜浸泡、洗净、切碎，加入所有调味料拌匀。3、 将拌匀的雪菜铺在豆腐的面上，放入蒸锅，蒸15 分钟，撒上香菜即可。小诀窍加

5、一点油在雪菜中，蒸好的雪菜不会干涩。温拌胡萝卜材料胡萝卜 2 根，粉丝一把，醋，味精，盐，蒜泥做法1?胡萝卜洗净切丝2. 粉丝用温水泡好锅中加油烧热，放入胡萝卜丝、粉丝煽炒好，加醋、味精、盐与蒜泥调味，拌匀即可拌胡萝卜丝材料主料：胡萝卜 250 克，辅料：香菜 50 克，香菜摘味调料：白砂糖 30克，醋 20克，盐 8克，味精 3 克，香油 15克 做法 1 胡萝卜洗净，切成 5 厘米长的细丝，放在碗中，用 5 克精盐拌匀； 净去根，洗净，切 3 厘米长段。胡萝卜丝用清水洗净，挤去水分，放入盆内，加入香菜、白糖、醋、 精、香油及余下的精盐，拌匀盛入盘内即成。小诀窍食物相克： 香菜：服用补药和中

6、药白术、 丹皮时，不宜服用香菜， 以免降低补药 的疗效。蒜拌空心菜材料主料：空心菜 500 克，调料：白皮大蒜 50克，酱油 8克，盐 5克，味精 3克，香油 15克, 醋 8克 做法1. 将空心菜择去老根， 切 10厘米长的段，放开水中焯一下， 捞出控 干水分， 晾凉待用；2. 将蒜剥去皮，洗净剁成茸状， 与酱油，醋，香油一起拌匀， 浇在空 心菜上， 调匀即可。老醋黄瓜拌木耳材料 黄瓜搭配木耳，排毒、减肥功效好：黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖 分转化 为脂肪，从而达到减肥的功效。 而木耳富含多种营养成分， 被 誉为 素中之荤” 木耳中的植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在 人体消化系统中的某些

7、杂 质集中吸附， 再排出体外，从而起到排毒清 肠的作用。二者混吃可达到减肥、 滋补强壮、和血、平衡营养之功效。 这道菜，烹饪全程不用刀，记得调味用 老陈醋，喜欢香菜的可最后添 加。这种做法的拍黄瓜算是地道了。要说和刀 切、白醋凉拌法的微妙 区别，呵呵，我的表达能力有限，只可意会，不可言 传。节后，又赶 在夏季， 有效去脂排毒清肠减肥， 还能防晒护肤， 这么简单， 这么廉 价的一道小菜，谁能不爱呢？ 拍个黄瓜，拌上木耳，来一盘开胃爽口的老醋黄瓜拌木耳吧 原料：黄瓜、黑木耳、大蒜、香油、盐、糖、味精、陈醋。做法1、 黑木耳用凉水浸泡一小时；2、黄瓜洗净，用擀面杖拍碎；3、拍碎的黄瓜手掰成小块备用；

8、4、大蒜捣成蒜泥备用；5、黑木耳浸泡舒展后，摘去根，洗净，撕成小朵；6、木耳入开水中焯一下，捞出沥干晾凉；7、把黄瓜、木耳和蒜泥混合； &调入盐、糖、味精和陈醋拌匀，淋上香油，撒上芝麻即可 香菜拌土豆丝材料主料：土豆（黄皮） 250 克， 辅料：香菜 50 克，调料：芝麻 5 克，白皮大蒜 5 克，味精 2 克，盐 3克，辣椒油 5克 做法1. 将土豆丝用凉水洗一下捞出控净水，放开水中烫至断生，捞出投凉 , 沥干 水；2?香菜择洗干净切成段；大蒜剥去蒜衣剁成蒜末；将蒜末、味精、精盐、香菜段、辣椒油拌入烫好的土豆丝中，调好 口味， 撒上芝麻即可食用。小诀窍食物相克： 香菜：服用补药和中药白术、丹

9、皮时，不宜服用香菜，以免降低补药 的疗效。黄瓜拌粉皮材料主料：黄瓜 200 克，粉皮 60克，调料：香油 15 克，酱油 15 克，盐 4克，醋 5克，味精 2克 做法1. 将黄瓜洗净，切成丝，用盐稍腌一下，控去水装盘。2. 将粉皮放入碗内用开水涨发，再用凉水浸凉，控净水，铺在黄瓜丝 上面。3. 葱切细丝，放在黄瓜丝和粉皮上面，浇上酱油、醋、香油、味精， 拌匀即 成。黄瓜粉皮拌鸡丝材料主料：鸡胸脯肉 250克，粉皮 250克，黄瓜 125克，鸡蛋 30 克， 调料：盐 3克，酱油 3克，醋 3克，味精 4克，香油 10克，淀粉 （豌 豆）5 克，色拉油 40克，芥末 3 克做法1?鸡脯肉去皮去

10、筋洗净，切成细丝。黄瓜，粉皮分别洗净切成丝 （黄瓜 和粉 皮不要切得太细 ），将鸡丝用蛋清，盐，湿淀粉，味精浆匀。2. 锅上中火，加油烧热，将鸡丝放入锅内用筷子慢慢地划散至熟 （ 约两 三 分钟），倒入漏勺滤去油。3?将粉皮放在开水里烫一下，再用冷开水过一过，然后将粉皮放在盘 底，粉皮上面放鸡丝， 鸡丝上面放黄瓜丝， 再浇上一丝用香醋， 酱油， 味精， 麻油调成的味汁即可，上桌时，另跟芥末。小诀窍食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃； 与兔肉、 柿子同食导致腹泻； 同时不宜 与甲鱼、 鲤鱼、豆浆、茶同食。木耳拌藕片节后来点清爽健康的材料 莲藕一段，胡萝卜一小段，泡发木耳若干做法1、莲藕和胡萝卜分别洗净切片，泡发木耳去硬块用手撕小朵2、 烧开一锅水，放几滴油，然后将莲藕片和胡萝卜片放入先焯一会儿，再放 入木耳焯熟（同时放也行）3、至藕片变得透明，即把全部食材捞起（我一