餐厅服务员工作职责【10篇】

1、餐厅服务员工作职责【10篇】餐厅服务员需要配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作。今天小编在这里给大家整理了一些餐厅服务员工作职责，我们一起来看看吧 餐厅服务员工作职责篇1 1、熟知当天接待对象和活动情况，注意记录宾客的特殊事宜 (如生日、口味偏好等)，应及时向主管汇报。 2、替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。 3、随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 4、掌握和运用礼貌语言，提前了解掌握接待会员的基本信息。 5、向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点。 餐厅服务员工作职责篇2 1、为店面用餐顾客提供服务; 2、满

2、足客人就餐需求; 3、根据领导安排完成店内营运相关工作。 餐厅服务员工作职责篇3 1.负责接待客人，热情，耐心礼貌用语 2.负责点单，传菜，卫生打扫 3.服从领班工作安排，配合同事工作相互帮忙 4.熟悉公司规章制度，工作流程 5.熟悉菜品和酒水业务知识 6.突发事件及时上报 餐厅服务员工作职责篇4 1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。 2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感; 3、运用礼貌语言，为客人提供较佳服务， 4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点; 5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同

3、事工作; 6、积极参加培训，不断提高服务技能。 餐厅服务员工作职责篇5 1、熟知、菜式、调料、酒水、当日沽清 2、负责餐前的准备工作和餐后的收尾工作 3、按照公司的服务标准和流程，餐中为顾客提供服务的接待工作。 4、及时收集、反馈顾客意见至上级并处理一般的顾客投诉， 满足顾客合理要求。 5、负责本岗位的五常、环境、卫生工作 6、完成上级指派的其它任务 餐厅服务员工作职责篇6 1、在餐厅经理的领导下工作，做好包桌、零点的接待服务及大厅的卫生检查清扫工作。 2、做好开餐前的准备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好使用，按照规范要求配备用具，布置台型、美化环境。 3、保持餐厅的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、

4、无杂物，无异味，使餐具炊具清洁完好。 4、严格执行服务规范和操作程序，文明礼貌，热情待客，注重个人仪表仪容，保持服装整洁。 5、客人就餐完毕视情及时收取就餐费用，避免错收或“跑单”，整理当日餐厅营业收入费用上报餐厅经理。 6、客人离开后及时清点餐具物品，刷洗干净，保洁放置。发现客人遗留物品应交餐厅主任(经理)或服务台，尽快转交客人。 7、在服务工作中不断总结提高，对就餐客人提出的问题和意见，不断改进服务工作。 餐厅服务员工作职责篇7 1.服从厨房的工作分配，按照规范化，程序化为顾客提供优质服务 2.接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感 3.负责开餐前的准备工作，按照规定

5、要求布置餐厅和餐桌，摆台，茶，酒水及补充各种物品 4.用餐期间为顾客提供周到热情的餐中服务，如及时换骨碟，加茶水等。 4.负责餐厅环境家具台面地面清洁卫生和安全防火工作，确保餐厅设施设备干净整洁 6.开餐结束，做好收尾工作，保证餐厅处于开餐状态，以便和下一班次做好交接工作 7.协助门店做好服务支持 餐厅服务员工作职责篇8 1.热情接待每位顾客，耐心主动、热情礼貌，真诚为顾客，朋友答题解惑; 2.按照餐厅服务标准及流程，为客人提供餐饮服务： 3.开店闭店与店铺清洁 餐厅服务员工作职责篇9 1、全面了解菜单所列所有菜品、套餐，饮料。 2、负责开餐前的准备工作、餐中服务工作、餐后收档工作。 3、服从管理，能吃苦耐劳。 4、完成领导交办的其他工作。 餐厅服务员工作职责篇10 1.熟悉餐厅的每款菜式，掌握销售技巧跟客人推荐菜品; 2.礼貌待客，为客人上餐、收换餐具，留意客人的进餐