餐饮业食品安全承诺书3篇(餐饮企业食品安全承诺书)

1、Word 餐饮业食品安全承诺书3篇(餐饮企业食品安全承诺书) 下面是我共享的餐饮业食品平安承诺书3篇(餐饮企业食品平安承诺书)，供大家参阅。 餐饮业食品平安承诺书1 为了有效的预防食物中毒、食源性疾病等餐饮服务食品平安大事的发生，爱护广阔消费者身体健康，从而促进高县餐饮业和经济的健康进展，依据中国食品平安法的要求，本单位做出以下承诺： 严格遵守中国食品平安法、食品平安法实施条例和餐饮服务食品平安监督管理方法等法律法规，做到诚信守法、亮照经营，切实树立餐饮服务食品平安第一责任人的责任意识；严把食品选购关，完善索票、索证和进货验收制度，决不选购、加工无食品名称、生产单位、生产地址、生产日期和保质期

2、、以及包装不完整或超过保质期的食品；不滥用食品添加剂；不雇佣无健康合格证明人员从事接触食品的工作，不使用未经有效消毒的餐饮具；不使用不合格纸巾、一次性筷子和发泡餐盒；落实餐厨废弃物处置管理制度；乐观协作餐饮服务监管部门的监管，自觉接受社会和群众的监督，提高从业人员的平安意识、自我约束意识和职业道德修养。 本承诺书一式两份，xx食品药品监督局和承诺单位各一份 监管单位：（盖章） 承诺单位： 年 月 日 年 月 日 餐饮业食品平安承诺书2 为了确保我县餐饮业食品平安，依据食品平安法、餐饮服务食品平安监督管理方法等法律法规规定，特就餐饮食品平安承诺如下： （一）餐饮业主（法定代表人）是食品平安第一责

3、任人，对食品平安负总责。 （二）仔细落实食品平安管理制度及岗位责任制，加强自身食品平安管理，每天对食品平安进行一次检查。 （三）保持加工经营场所内外环境干净卫生，不得出店露天经营。生活垃圾密闭存放，做到日产日清。 （四）选购食品及原料时，必需向销售者索取食品生产或食品流通许可证、工商营业执照、产品合格证等购货凭证，建立购进食品原料台帐。不选购过期、变质、毒死病死畜禽动物、地沟油、来路不明及季节性高危食品。 （五）食品储存的场所、设备应当保持清洁。生、熟食品要分开储存。 （六）从业人员上岗前必需取得健康合格证明。每年按规定组织食品从业人员进行健康体检。保持良好个人卫生。 （七）不得在食品中添加非

4、食用物质和滥用食品添加剂。 （八）情愿接受卫生监督机构的监督管理。 （九）对违反相关法律法规的行为，情愿担当由此而引起的相应法律责任。 承诺人： 承诺时间： 年 月 日 餐饮业食品平安承诺书3 “ 民以食为天， 食以安为先”，确保学校食堂餐饮服务平安是我们义不容辞的责任。为进一步落实上级关于加强学校食堂饮食与卫生平安的要求，建立健全学校食品卫生平安和有关规章制度，本着服务师生，平安第一的原则，特作以下承诺，确保学校食堂、食品卫生平安。 本食堂严肃承诺： 一、坚持广阔师生人身健康平安高于一切，遵循“产品即为人品，平安就是生命”的经营理念，坚固树立餐饮服务食品平安第一责任人意识，始终把餐饮服务食品

5、平安工作置于各项工作的首位。 二、遵守“诚恳守信”的商业道德，严格履行食品平安法、产品质量法、消费者权益爱护法、动物防疫法等法律所规定的责任和义务。 三、严格把好原材料选购验收关、索票索证关，建立购进、销售的可追溯制度;严格把好从业人员健康关，做到上岗人员必需具备健康证明;严格把好餐具用具消毒关，确保餐饮环境布局合理、卫生消毒设施齐全。 四、严格做到：原料不合格不入库、不制作，食品不合格不外端、不上桌。食品制作过程中，禁止非法添加非食用物质和滥用食品添加剂。确保加工经营的餐饮食品符合质量标准和卫生要求。 五、进入食堂的粮油、蔬菜等各种原料，全部实行定点选购，确保食品质量，且保证在运输、贮存方面

6、无污染。 六、定时做好餐具消毒工作，防止交叉污染。食堂用具实行“四过关”：一洗、二刷、三冲、四消毒。食品实行“五隔离”：即主食与副食、生与熟、成品与半成品，食品与杂食，食品与鼠药隔离，不得混放;生、熟食刀案及冷荤配餐用具必需分开专用，并有明显标志。 七、置食品的橱柜、货架应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂;仓库应当通风良好。 八、食品原料在使用前必需洗净，蔬菜应当与肉类分池清洗，禽蛋在使用前应当进行清洗，必要时进行消毒处理。 九、原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必需标志明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。 十、仔细冲洗操作间灶具和地面，认真擦拭餐厅地面和桌椅，重点为操作间墙壁、天花板、灶台、案板、饭台、厨柜、餐具、容器清洁，用具摆放有序，防尘、防蝇、防鼠设施齐全，食堂内无鼠、无蝇，无污染、无杂物及餐厅地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。 十一、严禁闲杂人员进入操作间。加强水源、电源管理，使用电器必需规范操作，常常检查线路，防止火灾发生，定期清洗水塔，保证用水卫生。 十二、要定期对食堂灶具进行消毒，定期打扫环境卫生，定期进行灭蝇、灭鼠工作，仔细做好防疫工作。 十三、邀请学