细胞中的糖类和脂质31人教课标版课件

1、第4节 细胞中的糖类和脂质授课人：哈密中学 张婷本节聚焦（重点难点）细胞中的糖类主要有哪几类？在细胞中起什么作用？细胞中的脂质主要有哪几类？在细胞中起什么作用？生物大分子以什么结构为骨架？ 如同任何机器的运转都需要外界提供能量一样，细胞的生命活动也需要能量来维持。 很多物质都可以为细胞的生活提供能量，其中_是主要的能源物质。糖类糖类是主要的能源物质一、细胞中的糖类1、元素组成：2、糖类为什么又称“碳水化合物”？3、种类：C、H、O单糖二糖多糖H : O = 2 : 1种类分布功能单糖五碳糖六碳糖核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖动、植物细胞植物细胞动物细胞组成RNA的成分组成DNA的成分主要的能源物

2、质提供能量动、植物细胞动、植物细胞种类分布功能二糖麦芽糖蔗糖乳糖发芽的小麦、谷粒中含量丰富甘蔗、甜菜中含量丰富人和动物乳汁中含量丰富提供能量返回种 类分 布功 能多糖糖原淀粉纤维素肝糖原植物的种子、变态茎或根中储存能量植物细胞的细胞壁中支持保护细胞动物的肝脏中储存能量，调节血糖动物的肌肉中储存能量肌糖原植物细胞动物细胞例1：将下列糖填入下列集合中：葡萄糖、核糖、脱氧核糖、半乳糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、淀 粉、纤维素、糖 原葡萄糖核糖脱氧核糖蔗糖麦芽糖粉淀纤维素半乳糖乳糖糖原单糖、二糖、多糖是怎样区分的？1、单糖：不能水解的糖2、二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成葡萄糖：C6H12O6C12H22O

3、11构成它们的基本单位都是_。3、多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。葡萄糖是不是所有的糖类都是甜的？不是 有些糖类是没有甜味的，比如说纤维素，淀粉等。思考思考 糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取，为什么？ 甜味食品大多含糖，米饭和馒头含有的淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。单糖、二糖和多糖的转化过程单糖二糖多糖淀粉麦芽糖葡萄糖淀粉酶麦芽糖酶1. 细胞通过呼吸作用分解糖类并释放能量，直接利用的糖类是：( ) A.麦芽糖 B.核糖 C.葡萄糖 D.蔗糖2.植物体和动物体共有的糖是 （ ） A.葡萄糖 B.麦芽糖 C.乳糖 D.蔗糖CA课堂巩固3、谷

4、物中含量最丰富的多糖是 ( ) A.蔗糖、麦芽糖 淀粉、糖原 .淀粉、纤维素 糖原、纤维素C二、细胞中的脂质植物脂肪颗粒动物脂肪细胞中贮存的脂肪1、元素组成：C、H、O，有些含有P、N脂质 存在于所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要的有机化合物。 O的含量远远少于糖类，而H的含量多于糖类。 所以，与糖类相比，相同质量的脂质在氧化分解（燃烧）时，消耗的氧气比糖类多，产生的水也多，释放的能量也要多。3、种类：脂质 存在于所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要的有机化合物。脂肪、磷脂、固醇 不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等胆固醇性激素维生素 D2、溶解性：种类作 用分 布 脂 肪（C

5、、H、O)磷 脂固醇胆固醇性激素维生素 D生物体良好的储能物质，保温，缓冲和减压生物膜的重要成分生物膜的重要成分，参与血液中脂质运输促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成促进Ca 和 P的吸收动物皮下、植物种子脑、卵细胞、肝脏、大豆种子动物内脏、蛋黄动物细胞动物细胞1g脂肪所占的体积是1g糖原的1/5，但是1g脂肪氧化分解释放的能量是糖原的2倍多。氨基酸蛋白质 核酸 多糖 生物大分子基本组成单位葡萄糖核苷酸单 体多聚体 我们熟悉的生物大分子有哪些？它们的基本组成单位分别是什么？三、生物大分子以碳链为骨架 生物大分子物质的单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，许多单体再连接成生物大分子（

6、多聚体）1、单体 是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。2、多聚体 生物大分子又称为单体的多聚体。 正是由于碳元素在组成生物大分子中的重要作用，科学家才说: “ 碳是生命的核心元素”，“没有碳，就没有生命”。碳（C）是组成生物体的最基本元素1、组成糖元、脂类和蛋白质共同元素是（ ） A、C、H、O B、C、H、O、N C、C、H、O、N、P D、C、H、O、N、P、S答案： A 课堂巩固（一）2、下列化合物含N元素的一组是（ ） A、血红蛋白和核酸 B、纤维素和核苷酸 C、葡萄糖和脂肪酸 D、乳糖和淀粉酶答案： A 3、分子式为： C12H22O11和C1864H3012O576

7、S21 的两种物质最可能是（ ） A、脂类和蛋白质 B、脂类和核酸 C、糖类和蛋白质 D、糖类和核酸答案： C 4、糖类不含有，脂质不一定有，蛋白质也不一定有，而核酸一定有的元素是（ ） A、N B、P C、S D、P、S答案： B 1. 组成糖原、淀粉、纤维素的单体是（ ） A.核糖 B.半乳糖 C.葡萄糖 D.脱氧核糖C课堂巩固（二）2.在人和动物皮下含量丰富的储能物质是（ ）A、糖原 B、淀粉 C、脂肪 D、蛋白质C3.下列功能不属于固醇的是（ ）A.对人和动物生殖器官的发育、生殖细胞形成有促进作用 B.促进小肠对钙和磷的吸收，参与血液中脂质的运输 C.主要作用是氧化分解提供能量 D.是

8、构成细胞膜的重要成分C与生活的联系过多地摄入脂肪又缺少运动时，就可能导致肥胖故脂肪类食物的摄入应适度.过多地摄入胆固醇，会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞，危及生命因此注意限制高胆固醇类食物的过量摄入如动物内脏和蛋黄.4鉴定生物组织中是否有糖、蛋白质和脂肪的存在，可用于鉴定的试剂依次是（ ） 斐林试剂 苏丹 双缩脲 A B C D【解析】某些试剂可使组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。还原糖与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，脂肪被苏丹染色为红色，蛋白质与双缩脲试剂发生作用，可以产生紫色反应。B结束！1、下列个选项中，属于动植物细胞共有的糖类是 A.葡萄糖、核糖、脱氧核糖 B.葡萄糖、淀粉、果

9、糖 C.淀粉、脱氧核糖、乳糖 D.麦芽糖、果糖、乳糖2、当两个葡萄糖分子结合形成一分子麦芽糖是，麦芽糖分子式不是C12H24O12而是C12H22O11，原因是 A.发生了水解作用 B.发生了蒸腾作用 C.发生了同化作用 D.发生了缩合作用4、某科学家将一种细胞，分离其质膜进行化学分析，得到磷脂、胆固醇，由此可判定该细胞是 A. 蓝藻细胞 B. 植物细胞 C. 动物细胞 D. 大肠杆菌5、下列各项中，构成细胞内各种膜结构的重要物质是 A.胆固醇 B.纤维素 C.磷脂 D.脂肪3、在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是 A.乳糖 B.淀粉 C.麦芽糖 D.糖原夯实基础填空1.糖类分子都是由 三种元

10、素构成的，多数糖类分子中H、O原子的比例是 ，因此糖类又称为“ ”2.糖类大致可以分为_。 3. 是细胞生命活动所需的 ，常被形容为“生命的燃料”。4.二糖是_而成的，二糖必须 才能被细胞吸收。植物体内常见的二糖有_ 和_，动物的 中含有丰富的 _（二糖）。5.生物体内的糖类绝大多数以 的形式存在。6.植物体内的多糖有 和 ，动物体内的多糖有 。7.糖原主要分布在人和动物的 和 中。 8.脂质的化学元素组成主要是 、 、 ，有些脂质还含有 、 。脂肪的化学元素组成是 ，它是生物体内良好的_. 9.脂质中 和 是构成细胞膜的重要成分。但是如果过多摄入 ，会在血管壁上形成沉淀，造成血管堵塞。10.

11、葡萄糖可以口服，也可以通过静脉注射进入人体细胞。蔗糖是否也可以呢？为什么？单 糖氨基酸核苷酸多 糖蛋白质核 酸单 体多聚体脱水缩合功能能源物质结构物质遗传物质三、生物大分子以碳链为骨架 核糖脱氧核糖 葡萄糖果糖五、生物体内有机物的合成与水解：（1）糖类的合成与水解；单糖合成二糖合成多糖水解水解（2）脂肪的合成与水解：脂肪酸甘油合成脂肪水解（3）蛋白质的合成与水解：氨基酸合成多肽形成空间结构蛋白质蛋白酶肽酶（4）核酸的合成与水解：五碳糖碱基合成核苷磷酸合成核苷酸合成核酸水解水解水解47细胞内常用能源物质：生物体内的主要能源物质：生命活动的直接能源：生命活动的最终能源：生物体内的储能物质：植物细胞

12、内储能物质：动物细胞内储能物质： 葡萄糖（呼吸作用的底物）细胞中的能源物质、主要能源物质、直接能源物质和高能化合物糖类ATP（三磷酸腺苷）太阳能脂肪淀粉糖原 生物体内的高能化合物除 ATP 外，在动物和人体骨骼肌中还含有磷酸肌酸。当人或动物体内由于能量大量消耗而使ATP过分减少时，磷酸肌酸可把能量转移给 ADP形成 ATP。菜豆胚中的淀粉粒（碘染色）细胞中的脂质北极熊胆固醇广泛存在于动物体内,尤以脑及神经组织中最为丰富，在肾、脾、皮肤、肝和胆汁中含量也高。胆固醇知多少?人体胆固醇绝不是可有可无,而是必须保持在一定水平,以使生理过程顺利进行.饮食中如果过多地摄入胆固醇，会在血管壁上形成沉积，造成

13、血管堵塞，危急生命，因此，膳食中要注意限制高胆固醇类食物（如动物内脏、蛋黄等的摄入）。 葡萄糖 果糖 葡萄糖 果糖 环状结构 链状结构三、生物大分子以碳链为骨架 每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。单体和多聚体单糖氨基酸核苷酸多糖蛋白质核酸单 体多聚体脱水缩合由生物单体分子合成生物大分子多聚体往往涉及与功能基团相关的脱水反应，又称为脱水缩合反应。使生物大分子多聚体分解为单体的分解反应往往需要有水分子参与，因此又称为水解反应。水解反应是脱水缩合反应的逆反应脱水缩合反应与水解反应。2. 一份耕耘，份收获，努力越大，收获越多，奋斗!奋斗!奋斗!3. 让我们将

14、事前的忧虑，换为事前的思考和计划吧！4. 世界上那些最容易的事情中，拖延时间最不费力5. 不管现在有多么艰辛，我们也要做个生活的舞者。6. 奋斗是万物之父。陶行知7. 上帝制造人类的时候就把我们制造成不完美的人，我们一辈子努力的过程就是使自己变得更加完美的过程，我们的一切美德都来自于克服自身缺点的奋斗。8. 不要被任何人打乱自己的脚步，因为没有谁会像你一样清楚和在乎自己的梦想。9. 时间不在于你拥有多少，只在于你怎样使用10. 水只有碰到石头才能碰出浪花。11. 嘲讽是一种力量，消极的力量。赞扬也是一种力量，但却是积极的力量。12. 在我们成长的路上也会遇到一些挫折，一些困难，那韩智华就是我们

15、的榜样，永不认输，因为我知道挫折过后是一片晴朗的天空，瞧，成功就在挫折背后向我们招手，成功就是在努力的路上，“成功就在努力的路上”！让我们记住这句话，向美好的明天走去。13. 销售世界上第一号的产品不是汽车，而是自己。在你成功地把自己推销给别人之前，你必须百分之百的把自己推销给自己。14. 不要匆忙的走过一天又一天，以至于忘记自己从哪里来，要到哪里去。生命不是一场速度赛跑，她不是以数量而是以质量来计算，知道你停止努力的那一刻，什么也没有真正结束。15. 也许终点只有绝望和失败，但这绝不是停止前行的理由。16. 有事者，事竟成；破釜沉舟，百二秦关终归楚；苦心人，天不负；卧薪尝胆，三千越甲可吞吴。

16、17. 我颠覆了整个世界。只为了摆正你的倒影18. 好的想法是十分钱一打，真正无价的是能够实现这些想法的人。19. 伤痕是士兵一生的荣耀。20. 只有一条路不能选择那就是放弃的路；只有一条路不能拒绝那就是成长的路。21. 多对自己说“我能行，我一定可以”，只有这样才不会被“不可能”束缚，才能不断超越自我。22. 人生本来就充满未知，一切被安排好反而无味坚信朝着目标，一步一步地奋斗，就会迈向美好的未来。23. 回避现实的人，未来将更不理想。24. 空想会想出很多绝妙的主意，但却办不成任何事情。25. 无论什么思想，都不是靠它本身去征服人心，而是靠它的力量；不论靠思想的内容，而是靠那些在历史上某些

17、时期放射出来的生命的光辉。罗曼罗兰约翰克利斯朵夫26. 上帝助自助者。27. 你的爸妈正在为你奋斗，这就是你要努力的理由。28. 有很多人都说：平平淡淡就福，没有努力去拼博，又如何将你的人生保持平淡?又何来幸福?29. 当事情已经发生，不要抱怨，不要沮丧，笑一笑吧，一切都会过去的。30. 外在压力增加时，就应增强内在的动力。31. 我们每个人都应微笑面对人生，没有了怨言，也就不会有哀愁。一个人有了希望，就会对生活充满信心，只要你用美好的心灵看世界，总是以乐观的精神面对人生。32. 勇敢的人。托尔斯泰袭击33. 昨天下了雨，今天刮了风，明天太阳就出来了。34. 是的，成功不在于结果，更重要的是过

18、程，只要你努力过，拼搏过，也许结果不一定是最好的那也走过了精彩的过程，至少，你不会为此而后悔。35. 每一天的努力，以后只有美好的未来。每一天的坚持，换来的是明天的辉煌。36. 青年最要紧的精神，是要与命运奋斗。恽代英37. 高峰只对攀登它而不是仰望它的人来说才有真正意义。38. 志不可立无可成之事。如无舵之舟，无衔之马，飘荡奔逸，何所底乎？-王守仁39. 拿望远镜看别人，拿放大镜看自己。40. 顽强的毅力可以征服世界上任何一座高峰。狄更斯41. 士人第一要有志，第二要有识，第三要有恒。曾国42. 在我们能掌控和拼搏的时间里，去提升我们生命的质量。43. 我们不是等待未来，我们是创造未来，加油

19、，努力奋斗。44. 人生如画，一笔一足迹，一步一脚印，有的绚丽辉煌，有的却平淡无奇。45. 脚跟立定以后，你必须拿你的力量和技能，自己奋斗。萧伯纳46. 一个能从别人的观念来看事情，能了解别人心灵活动的人，永远不必为自己的前途担心。47. 不是境况造就人，而是人造就境况。48. 你想成为幸福的人吗?但愿你首先学会吃得起苦。屠格涅夫49. 成功的时候，都说是朋友。但只有母亲她是失败时的伴侣。郑振峄 50.在我们的一生中，没有人会为你等待，没有机遇会为你停留，成功也需要速度 51.不论做什么事，都要相信你自己，别让别人的一句话将你击倒。人生没有对错，只有选择后的坚持，不后悔，走下去，走着走着，花就

20、开了。52.吃别人吃不了的苦，忍别人受不了的气，付出比别人更多的，才会享受的比别人更多。53.我们每个人的人生之舟都需要自己掌舵，自己掌控。懂得，是跌倒了依然会选择站起，失败了依然会选择重来，受伤了依然会选择坚强;懂得，是在黑暗中依然不迷失方向，在生死关头依然不乱了方寸，在灾难包围中依然会微笑前行。54.思路清晰远比卖力苦干重要，心态正确远比现实表现重要，选对方向远比努力做事重要，做对的事情远比把事情做对重要。成长的痛苦远比后悔的痛苦好，胜利的喜悦远比失败的安慰好。55.再大的事，到了明天就是小事，再深的痛，过去了就把它忘记，就算全世界都抛弃了你，你依然也要坚定前行，因为，你就是自己最大的底气

21、。56.人生路上常有风雨，需要一个好的心态。再难的路，只要不放弃，一直走下去，总会走到终点;再重的担子，笑着是挑，哭着也是挑，又何必让自己难堪;再不顺的生活，撑一撑，也就过去了，笑容，最终会出现在脸上。57.最精美的宝石，受匠人琢磨的时间最长。最贵重的雕刻，受凿的打击最多。58.只有对过去既往不咎，才能甩掉沉重的包袱；只有能够看轻自己，才能做到轻装上阵。只要不放弃，就没有什么能让自己退缩；只要够坚强，就没有什么能把自己打垮。59.学会驾驭自己的生活，即使困难重重，也要满怀信心的向前。不自怜不自卑不哀怨，一日一日过，一步一步走，那份柳暗花明的喜乐和必然的抵达，在于我们自己的修持。真正想做成一件事

22、，不取决于你有多少热情，而是看你能多久坚持。60.永远不要沉溺在安逸里得过且过，能给你遮风挡雨的，同样能让你不见天日。只有让自己更加强大，才能真正的撑起一片天。61.人生中谁都有梦想，但要立足现实，在拼搏中靠近，在忍耐中坚持，别把它挂在嘴边，常立志者无志。62.人这一辈子，其实做不了几件事，所以想做的事就赶紧去做，并且尽量把它做到最好，这样才不会留下太多的遗憾和悔恨。淡看人生苦痛，淡薄名利，心态积极而平衡，有所求而有所不求，有所为而有所不为，不用刻意掩饰自己，不用势利逢迎他人，只是做一个简单真实的自己。63.你所做的事情，也许暂时看不到成果，但不要灰心或焦虑，你不是没有成长，而是在扎 64.无

23、论你从事什么行业，只要做好两件事就够了：一个是专业、一个是人品。专业决定了你的存在，人品决定了你的人脉；剩下的就是坚持。65.给自己的三句话：一、年轻，什么都还来得及;二、不要纠缠于小事;三、你现在遇到的事都是小事。66.生活只有两种选择：重新出发，做自己生命的主角；抑或停留在原地，做别人的配角。67.决定你的人生高度的，不是你的才能，而是你的人生态度！限制你的，从来就不是什么年龄，而是你的心态！68.水再浑浊，只要长久沉淀，依然会分外清澄；人再愚钝，只要足够努力，一样能改写命运！69.人最大的对手，就是自己的懒惰；做一件事并不难，难的在于坚持；坚持一下也不难，难的是坚持到底；你全力以赴了，才

24、有资格说自己运气不好；感觉累，也许是因为你正处于人生的上坡路；只有尽全力，才能迎来美好的明天！70.有理想，有目标，攒足力量向前冲;有勇气，有信心，艰苦奋斗不放松;有恒心，有毅力，百折不挠不认输;加把劲，提提神，前途光明见曙光。71.想要体面生活，又觉得打拼辛苦；想要健康身体，又无法坚持运动。人最失败的，莫过于对自己不负责任，连答应自己的事都办不到，又何必抱怨这个世界都和你作对？72.人生从来没有固定的路线，决定你能够走多远的，并不是年龄，而是你的努力程度。无论到了什么时候，只要你还有心情对着糟糕的生活挥拳宣战，都不算太晚。迟做，总比不做好！73.任何打击都不应该成为你堕落的借口，你改变不了这

25、个世界，但你可以改变自己，选择一条正确的路，坚定的走下去。74.也许你一生中走错了不少路，看错不少人 ，承受了许多的叛逆，落魄得狼狈不胜， 但都无所谓，只要还活着，就总有盼望，余生很长， 何必慌张 75.这世界上，没有能回去的感情。就算真的回去了，你也会发现，一切已经面目全非回去的，只是存于心底的记忆。是的，回不去了，所以，我们只能一直往前。76.鸡汤再有理，终究是别人的总结。故事再励志，也只是别人的经历，只有你自己才能改变自己。77.理想艰险，遇到再大的困难，想着为自己的理想奋斗，也不会选择放弃。即使在阴霾的云沙下，也会想到苍天苏醒的风和日丽。即使在封闭的角落中也会让心灵驰骋在广阔的草原上。