探究实验检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质人教课标版课件

1、广东省普通高中生物新课程“探究性学习”说课比赛探究实验：检测生物组织中的 糖类、脂肪和蛋白质 湛江师范学院附属中学 李睿 一、说教学设计 (一) 说教学目标 （二）说教学内容（三）说教学对象（四）说教学策略（五）说教学评价二、说教学反思说课流程（一）说教学目标1、知识目标 知道实验的目的和原理； 认识几种化学试剂; 认识反应发生的颜色的变化。 2、能力目标动手能力观察能力逻辑思维能力表达能力3、情感态度与价值观 乐于参与学习，认识生物科学的价值，养成质疑、求实、 创新及勇于实践的科学精神和科学态度，认同生命的物质性, 了解健康的饮食习惯。（二）说教学内容1、教材内容的地位、作用与意义2、教材的

2、编排特点、重点和难点选自人教版高中生物必修1分子与细胞 第2章第一节以初步了解组成生物细胞的元素和化合物 为基础加强感性认识和理解，起到承上启下的重 要作用,具有重要意义。1、教材内容的地位、作用与意义教材编排特点：安排在“组成细胞的化合物”之后 是后面分章节学习有机大分子化合物的序曲2、教材的编排特点、重点和难点重点：实验过程及实验后的探讨交流难点：实验中对材料、试剂的处理； 小组合作交流探讨相关问题（三）说教学对象1、学生已有的知识和经验2、学生学习方法和技巧3、学生个性发展和群体提高1、学生已有的知识和经验2、学生学习方法和技巧掌握一定的生物知识 积累一定的实验经验 实验操作能力较弱，生

3、 物知识薄弱理解、分析、表达、动手能力较强 没有形成良好的 学习习惯能力较强的同学组织小组活动，指导能力稍弱的同学操作，反复实验以求熟练，并在课后复习巩固。 鼓励学生互助合作：预习，看图记操作步骤，了解器具用法；课前进行模拟练习。3、学生个性发展和群体提高小组合作检测指定样品，根据统一的实验 现象，得出相同的结论，对同一问题进行讨论分 析能实现学生的群体提高。小组合作检测自选样品，多种样品得到多种结 论，学生在合作中独立思考，有利于个性发展。全班交流，再次实现群体的共同提高。（四）说教学策略1、教学设计思路2、教学方法 3、教学媒体的选择与运用4、教学流程5、板书设计3、教学媒体的选择与运用

4、实验所需仪器、实物等2、教学方法 小组合作探究，指定检测与自选探究相结合问题导学、成果展示与探讨交流相结合1、教学设计思路紧密联系生活实际“自主学习、合作探究”、“先学后教”多种教学方法相融合，从三维角度上提高 学生的生物科学素养。4、教学流程课前准备：布置预习确定材料课前模拟练习 正式上课 待测样品+斐林试剂浅蓝色棕色砖红色（证明含有还原糖）待测样品+碘液蓝色 （证明含有淀粉）待测样品+苏丹 橘黄色 （证明含有脂肪）待测样品+双缩脲紫色或络紫色 （证明含有蛋白质） 问题导入化学反应一般具有什么现象？引入目的原理学生活动一：叙述判断依据实验原理：某些化学试剂能与某些有机物产生特定的颜色反应。实

5、验目的：尝试用化学试剂检测生物组织中的还原糖、淀粉、 脂肪和蛋白质。学生活动二：小组合作检测待测样品第五小组第二小组第三小组第四小组第六小组第七小组第八小组第一小组如图示，前后四张桌子共8人组成一个小组，共分成8小组探究一：检测指定样品 苹果汁、马铃薯浆、花生浆、花生种子切片、豆浆 预测实验现象并填表 每小组中同桌的两位同学负责只用一种试剂来检测几种样品中是否含有同一种有机物。小组内讨论，归纳实验现象并填表。 与其他小组交流实验结果 与事先备好的标准样品的检测结果进行对照探究二：检测自选样品操作步骤同上 初次实现学生的群体提高和个性发展水浴成果展示探讨交流小结评价探讨一：老师设疑，小组讨论，共

6、同探讨问题1：斐林试剂和双缩脲试剂的配制和使用有什么不同？为什么？问题2：实施探究实验时要遵循哪些实验原则？应注意哪些问题？问题3: 用显微镜观察花生切片，为什么要先用低倍镜观察，再用高 倍镜观察？ 探讨二：小组代表提出本组在实验中产生的疑问，师生共同探讨 学生问题举例：1、我们小组利用斐林试剂检测还原糖时，为什么加热后呈现的是黑色而不是砖红色？为什么有时不用加热也出现了砖红色？ 2、检测脂肪时，用酒精清洗切片表面浮色，酒精是否会破坏细胞的结构？3、为什么花生中加入双缩脲试剂也会显出淡淡的紫色？4、为什么碘液加入淀粉液中先变蓝，然后颜色会慢慢褪去？再加碘 液时又再变蓝？淀粉也是糖类，为什么加入

7、斐林试剂检测却不变 砖红色？ 学生的问题再次实现学生的群体提高和个性发展1、知识要点；2、学习态度1、请一、两个小组的代表展示本小组指定样品的检测结果及小组结论2、请一、两个小组的代表展示本小组自选样品的检测结果及小组结论3、请一个小组的代表总结实验结论：不同种生物组织间有机物的含量有差异，同种生物组织中不同有机物的含量也有差异。探究实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质一、实验原理：二、实验目的：三、实验现象判断依据：1、待测样品+斐林试剂 浅蓝色 棕色 砖红色 （证明样品中含有还原糖）2、待测样品+碘液 蓝色 （证明样品中含有淀粉）3、待测样品 +苏丹 橘黄色 （证明样品中含有脂肪）4、

8、待测样品 +双缩脲试剂 紫色或络紫色 （证明样品中含有蛋白质）四、探究操作过程1、各组预测实验现象并填入表格内2、实验一：以第一小组为对照组，检测规定样品，在表内记录实验现象3、实验二：在表内填入本组自选待测样品的名称，检测并在表内记录五、成果展示六、探讨交流5、板书设计水浴 还原糖淀 粉脂 肪蛋白质斐林试剂碘 液苏丹双缩脲预测实测预测实测预测实测预测实测指定苹果汁马铃薯匀浆花 生 浆花生种子切片豆 浆自选小组结论成分及试剂检测结果待测样品参考表格本节课主要从两方面进行评价：1、形成性评价2、赏识性评价（五）说教学评价二、说教学反思要高效、省时地向课堂40分钟要质量实现从“老师教为主”到“以学

9、生自主探究学为主”的转变。 闪光点: 实验现象对照明显、直观； 试剂使用专一 节约时间不足： 一部分学生缺乏良好的学习习惯 不重视课前预习，动手操作能力较弱 谢谢！湛江师范学院附属中学 李睿 请指正1、天行健，君子以自強不息，地勢坤，君子以厚德载物。2、如果放弃太早，你永远都不知道自己会错过什么。3、你特么的看看你现在的样子?还是我爱的那个你么?4、你的选择是做或不做，但不做就永远不会有机会。5、你必须成功，因为你不能失败。6、人生有两出悲剧：一是万念俱灰，另一是踌躇满志。7、男儿不展风云志，空负天生八尺躯。8、心灵纯洁的人，生活充满甜蜜和喜悦。9、遇到困难时不要抱怨，既然改变不了过去，那么就

10、努力改变未来。10、只要功夫深，铁杵磨成针。11、用理想去成就人生，不要蹉跎了岁月。12、永不言败是追究者的最佳品格。13、目标的实现建立在我要成功的强烈愿望上。14、保持激情;只有激情，你才有动力，才能感染自己和其他人。15、别人能做到的事，自己也可以做到。16、学习必须如蜜蜂一样，采过许多花，这才能酿出蜜来。17、通过辛勤工作获得财富才是人生的大快事。18、努力了不一定能够成功，但是放弃了肯定是失败。19、人活着就要快乐。20、不要死，也不要的活着。21、有努力就会成功!22、告诉自己不要那么念旧，不要那么执着不放手。23、相信他说的话，但不要当真。24、人不一定要生得漂亮，但却一定要活得

11、漂亮。25、世事总是难以意料，一个人的命运往往在一瞬间会发生转变。26、活在当下，别在怀念过去或者憧憬未来中浪费掉你现在的生活。27、一份耕耘，份收获，努力越大，收获越多。28、春来我不先开口，哪个虫儿敢吱声。29、一切事无法追求完美，唯有追求尽力而为。这样心无压力，出来的结果反而会更好。30、进则安居以行其志，退则安居以修其所未能，则进亦有为，退亦有为也。31、有智者立长志，无志者长立志。32、在生命里寻觅快乐的方法，就是了解你被赋予生命是为了奉献。33、纯洁的思想，可使最微小的行动高贵起来。34、心作良田耕不尽，善为至宝用无穷。我们应有纯洁的心灵，去积善为大众。就会获福无边。35、坚强并不

12、只是在大是大非中不屈服，而也是在挫折前不改变自己。36、希望是厄运的忠实的姐妹。37、世间上最美好的爱恋，是为一个人付出时的勇敢，即使因此被伤得体无完肤，也无悔无怨。38、梦想不抛弃苦心追求的人，只要不停止追求，你们会沐浴在梦想的光辉之中。39、人生最困难的不是努力，也不是奋斗，而是做出正确的抉择。40、不管现在有多么艰辛，我们也要做个生活的舞者。41、要成功，先发疯，头脑简单向前冲。42、有智慧才能分辨善恶邪正;有谦虚才能建立美满人生。43、无论什么时候，做什么事情，要思考。44、不属于我的东西，我不要;不是真心给我的东西，我不稀罕!45、我们从自然手上收到的最大礼物就是生命。46、失败的定

13、义：什么都要做，什么都在做，却从未做完过，也未做好过。47、让我们将事前的忧虑，换为事前的思考和计划吧!48、永远对生活充满希望，对于困境与磨难，微笑面对。49、太阳照亮人生的路，月亮照亮心灵的路。50、生活中的许多事，并不是我们不能做到，而是我们不相信能够做到。51、不要说你不会做!你是个人你就会做!52、学习这件事，不是缺乏时间，而是缺乏努力。53、能够说出的委屈，便不是委屈;能够抢走的爱人，便不是爱人。54、任何业绩的质变都来自于量变的积累。55、胜利女神不一定眷顾所有的人，但曾经尝试过，努力过的人，他们的人生总会留下痕迹!56、勤奋是学习的枝叶，当然很苦，智慧是学习的花朵，当然香郁。5

14、7、人不能创造时机，但是它可以抓住那些已经出现的时机。58、没有斗狼的胆量，就不要牧羊。59、有时候，垃圾只是放错位置的人才。60、不要怕被人利用，人家利用你，说明你还有利用的价值。61、人的生命，似洪水奔流，不遇着岛屿和暗礁，难以激起美丽的浪花。62、与积极的人在一起，可以让我们心情高昂。63、向日葵看不到太阳也会开放，生活看不到希望也要坚持。64、才华是血汗的结晶。才华是刀刃，辛苦是磨刀石。65、一个人至少拥有一个梦想，有一个理由去坚强。1、天行健，君子以自強不息，地勢坤，君子以厚德载物。2、如果放弃太早，你永远都不知道自己会错过什么。3、你特么的看看你现在的样子?还是我爱的那个你么?4、

15、你的选择是做或不做，但不做就永远不会有机会。5、你必须成功，因为你不能失败。6、人生有两出悲剧：一是万念俱灰，另一是踌躇满志。7、男儿不展风云志，空负天生八尺躯。8、心灵纯洁的人，生活充满甜蜜和喜悦。9、遇到困难时不要抱怨，既然改变不了过去，那么就努力改变未来。10、只要功夫深，铁杵磨成针。11、用理想去成就人生，不要蹉跎了岁月。12、永不言败是追究者的最佳品格。13、目标的实现建立在我要成功的强烈愿望上。14、保持激情;只有激情，你才有动力，才能感染自己和其他人。15、别人能做到的事，自己也可以做到。16、学习必须如蜜蜂一样，采过许多花，这才能酿出蜜来。17、通过辛勤工作获得财富才是人生的大

16、快事。18、努力了不一定能够成功，但是放弃了肯定是失败。19、人活着就要快乐。20、不要死，也不要的活着。21、有努力就会成功!22、告诉自己不要那么念旧，不要那么执着不放手。23、相信他说的话，但不要当真。24、人不一定要生得漂亮，但却一定要活得漂亮。25、世事总是难以意料，一个人的命运往往在一瞬间会发生转变。26、活在当下，别在怀念过去或者憧憬未来中浪费掉你现在的生活。27、一份耕耘，份收获，努力越大，收获越多。28、春来我不先开口，哪个虫儿敢吱声。29、一切事无法追求完美，唯有追求尽力而为。这样心无压力，出来的结果反而会更好。30、进则安居以行其志，退则安居以修其所未能，则进亦有为，退亦

17、有为也。31、有智者立长志，无志者长立志。32、在生命里寻觅快乐的方法，就是了解你被赋予生命是为了奉献。33、纯洁的思想，可使最微小的行动高贵起来。34、心作良田耕不尽，善为至宝用无穷。我们应有纯洁的心灵，去积善为大众。就会获福无边。35、坚强并不只是在大是大非中不屈服，而也是在挫折前不改变自己。36、希望是厄运的忠实的姐妹。37、世间上最美好的爱恋，是为一个人付出时的勇敢，即使因此被伤得体无完肤，也无悔无怨。38、梦想不抛弃苦心追求的人，只要不停止追求，你们会沐浴在梦想的光辉之中。39、人生最困难的不是努力，也不是奋斗，而是做出正确的抉择。40、不管现在有多么艰辛，我们也要做个生活的舞者。4

18、1、要成功，先发疯，头脑简单向前冲。42、有智慧才能分辨善恶邪正;有谦虚才能建立美满人生。43、无论什么时候，做什么事情，要思考。44、不属于我的东西，我不要;不是真心给我的东西，我不稀罕!45、我们从自然手上收到的最大礼物就是生命。46、失败的定义：什么都要做，什么都在做，却从未做完过，也未做好过。47、让我们将事前的忧虑，换为事前的思考和计划吧!48、永远对生活充满希望，对于困境与磨难，微笑面对。49、太阳照亮人生的路，月亮照亮心灵的路。50、生活中的许多事，并不是我们不能做到，而是我们不相信能够做到。51、不要说你不会做!你是个人你就会做!52、学习这件事，不是缺乏时间，而是缺乏努力。53、能够说出的委屈，便不是委屈;能够抢走的爱人，便不是爱人。54、任何业绩的质变都来自于量变的积累。55、胜利女神不一定