立冬养生菜：多吃这些对身体好

1、第 PAGE9 页 共 NUMPAGES9 页立冬养生菜：多吃这些对身体好立冬临近,天气已变得越来越寒冷。在寒冷的天气中,该如何调整我们的饮食呢?吃哪些才有利于养生?下面就是第一WTT给大家整理的立冬养生菜，希望对你有用!5款立冬养生菜推荐1、太极山药泥功效：美容、排毒、养肾、降糖。用料：山药200克(最好用黄冈特产佛手山药)，黑芝麻粉50克，牛奶150克。步骤：1.取一大一小两根山药出来，山药洗净去皮上锅蒸熟。2.山药可直接压泥，后倒入牛奶，搅拌成山药糊;3.将牛奶山药糊倒入锅中小火(100度左右)，慢慢熬煮，注意不停地搅拌，不想守在锅前的到这一步可以选择隔水加热。4.等到牛奶山药糊足够浓稠

2、就可以关火盛出，倒在深盘中，轻叩盘沿使山药糊更加均匀，用牙签大致划出s形，再在其中半边表面撒上熟的黑芝麻粉点缀即可(此外，根据个人口味可准备蜂蜜，白糖，各种芝士或者芝士粉，奶油、淡奶油)。2、香煎藕饼功效：养胃、消食、治贫血。用料：藕两节， 猪肉馅500克，调料食盐4克，葱5克，姜5克，生抽5克，老抽5克，淀粉适量，香菜少许，白糖2克，胡椒粉适量，芝麻油适量。步骤：1.莲藕洗净刨皮，切开两端，将藕孔冲洗(注意查看藕孔内是否有淤泥)，用擦板将鲜藕擦成蓉状，略为挤一下水后调味，加入淀粉、盐、白糖、胡椒粉、生抽、老抽、纯香麻油，搅拌均匀。2.将肉馅调味，加入姜末、盐、白糖、胡椒粉、生抽、老抽、纯香麻

3、油，搅拌均匀。3.将做法1和做法2混合，加入葱末、香菜碎拌匀4.煎锅注入少许油加热，双手蘸少许清水，将3中混合糊状物团成圆球形入煎锅，中小火煎制，待底部煎香后，翻面，用锅铲压至圆饼状，煎至双面焦香金黄酥脆状即可起锅。5.将煎好的藕饼盛放在铺有吸油纸的盘中，蘸上酸甜汁或直接食用即可。3、核桃韭菜炒鸡蛋功效：健脾养胃、补肾固本减轻便秘。用料：韭菜100g，核桃仁50g，鸡蛋两个，橄榄油适量，盐适量，白糖1g，香油。步骤：1.韭菜拣洗干净，锅倒入少许橄榄油。2.放入核桃仁小火炸香盛出,倒入蛋液炒熟盛出。3.底油爆香葱花,倒入韭菜翻炒,加入盐和糖。4.然后倒入鸡蛋,加入核桃仁翻炒,淋入香油翻炒均匀关火

4、。4、紫薯大枣年糕功效：养胃、立冬应季食品。用料：汤圆粉250g，紫薯3个，大枣10个，糖桂花适量。步骤：1.紫薯洗净放入锅里，加入适量水煮熟，放凉去皮备用。2.糯米粉放入面盆里，一点一点加入水和成略硬的面团。把面团分成两份。其中一份面团放入紫薯再次揉成光滑面团。把面团分成两份。3.另一份面团放入一匙糖桂花也揉成光滑面团。把面团分成两份。4.案板上铺一层保鲜膜，放入一团紫薯面团，盖上一层保鲜膜，然后用擀面棒擀成薄片。取一蒸器，底部刷上一层油，把擀好的面片放入蒸器内。5.照此方法，擀一块桂花味的面片放在紫色的上面。再擀紫色的，再擀桂花味的码上。6.大枣洗净去核切成小丁，在面团上撒少许水用手抹一抹

5、出浆后把大枣丁铺在上面并用手摁实。7.放入锅内蒸熟，可用筷子或竹签戳一戳，如果上面没有白粉出来就表示蒸熟了。8.取出略放凉后脱膜，用刀子切成两半，然后码在一起切片，即可食用。5、白果猪肚汤功效：健脾养胃、止咳润给、适合坐月子的产妇。用料：猪肚1只，大白菜100g，胡萝卜1只，白果25粒，油适量，盐适量，胡椒粉适量，葱适量，大料3个，花椒3g，白酒适量，碱面适量，香醋适量，面粉适量，姜适量。步骤：1.准备好所有的食材,白果洗净放入保鲜盒,加盖放入微波炉高火打2-3分钟,然后去壳，剥出白果肉备用。2.猪肚加入碱面，香醋，白酒，面粉清洗三遍，直到猪肚洗净,洗干净的猪肚用开水焯烫一下。4.然后把猪肚切

6、大片,汤煲加入适量的清水，然后放入调味料，猪肚,加入白酒。大火煮开小火慢煲40分钟,把调料捞出不要,猪肚捞出切条。5.然后把大白菜，胡萝卜倒入汤煲,再放入猪肚条,加入白果。7.大火炖煮15分钟，加入盐,加入胡椒粉调味,最后加少许鸡精关火。立冬养生有何禁忌1、立冬饮食要增苦少咸因此,在冬天里,要少食用咸味食品,以防肾水过旺;多吃些苦味食物,以补益心脏,增强肾脏功能,常用食物如:槟榔、橘子、猪肝、羊肝、大头菜、莴苣、醋、茶等。在补冬的同时,需要注意的是,进补时,要使肠胃有个适应过程,最好先做引补,一般来说,可先选用炖牛肉红枣、花生仁加红糖,亦可煮些生姜大枣牛肉汤来吃,以调整脾胃功能。2、立冬补冬不

7、可盲目”进补“2.1、戒乱进补应该了解自己该不该补,属于何种体质,属于何脏何腑有虚。一般而言,中年人以补益脾胃为主,老年人以补益肾气为主。最好在有经验的医生指导下判定。2.2、戒唯补药而补对于想健身长寿者来说,光靠补药不是好办法。还要注意适当的运动锻炼、饮食调整调整、多用大脑(做脑操)、避邪就静等,才能达到真正意义上的养生。2.3、忌盲目食狗肉一些体质虚弱和患有关节炎等病的人,在严冬季节,多吃些狗肉是有好处的。但不宜盲目食狗肉。2.4、戒过于滋腻对于身体状态不太好,脾胃 消化 不良者来说,首先是要恢复脾胃的功能,否则服再多的补物也是无用。因此,冬令进补不要过于滋腻厚味,以易于消化为准则。2.5

8、、无病进补无病进补,既增加开支,又会伤害身体,如服用鱼肝油过量可引起中毒,长期服用葡萄糖会引起发胖,另外,补药也不能多多益善,任何补药服用过量都有害。立冬养生注意四调养一、饮食调养天气冷了，养生最重要的一点是“养肾防寒”，在调养方面，宜以温补为主。在饮食上面，饮食应以滋阴潜阳、增加热量为主。要多吃些动物性食品和豆类，补充维生素和无机盐。除此之外，羊肉、大豆、核桃、栗子、萝卜等均是适宜食物。同时，进补时，为使肠胃有个适应过程，最好先做引补，就是服用一些平和补品以增强体质。但也有一些注意事项：1、吃冷吃热要看体质天冷了吃些凉性食物虽然有镇静和清凉消炎的作用，但并不适用于所有的人，平常有燥热、手脚心

9、发热等阴虚症状的人，可以适当选择“甘寒”食物。比如，伴有虚弱、食少、水肿的心血管病人冬天吃凉性的鸭肉，能起到补虚的作用。另一方面，脾胃虚寒的人则不宜进食寒性食品，反而可以吃一些热性食物。同时注意不要补过量，热量摄入太多会聚在体内，导致阳气外泄，对人体平衡造成破坏。2、凉性和温性食物搭配吃比如兔肉、鸡肉、鸭肉、鸡蛋、海带、蜂蜜、芝麻大白菜、芹菜、香蕉、苹果等。这些食物最好和温性食物一起吃。如很多人喜欢炖牛肉，牛肉属温性食物，炖的时候加点白萝卜，就是很好的凉热搭配。萝卜味辛甘、性平，有下气消积化痰的功效，它和牛肉的“温燥”可以调剂平衡，不仅补气，还能消食。此外常用红枣、枸杞等食物滋补的人，不妨在烹

10、调的同时加进点凉性的荷叶，滋补的效果会更好。3、多吃凉菜天冷时，人们喜欢吃油脂多，高热量食品，且活动的做的比较少，这时候肥胖就来了，尤其是胸部、腹部和臀部，莫要急，莫要慌，听我来支招，这时候你可以多吃些凉菜，迫使身体在消化时自我取暖，消耗脂肪，这样肥胖我们就不怕了!4、多喝白开水天气冷了，多喝点凉白开水有预防感冒、咽喉炎的功效，尤其是早晨起床喝杯凉白开，能使肝脏解毒能力和肾脏排洗能力增强，促进新陈代谢，增加免疫功能，有助于降低血压、预防心肌梗死，因此每天可多喝些白开水来保健康。二、起居调养注重双脚的保暖。脚离心脏最远，足部受寒会导致腹泻、月经不调等病症。注意：天冷要保持空气流通除了白天要开启门窗让空气对流外，晚上应开小气窗通风。人体细胞白天分泌高浓度的环磷酸腺苷，可以