张畈中心小学学生食品安全教育知识

1、PAGE PAGE 4张畈中心小学学生食品安全知识教育一、小学生食品安全应注意的问题1到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。2购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。3仔细查看商品标签，食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。4食品是否适合自己食用。5不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。二、如何分清食品保质期和保存期保质期（最佳食用期）是指标签指明的贮存条件下，保持品质的期限，在一定时间内食品依然可以食用。保存期（推荐最后食用日期）是指标签指明的贮存条件下，预计的终止食用日期，超过保

2、存期的食品不宜食用。三、如何正确选购饮料1要看清标签标注、QS标志、生产日期、保质期、厂名、厂址等是否齐全，配料表中配料成分是否符合该类饮料的标准。2要选择近期生产的产品。选购碳酸饮料时，尽量选择近期生产的、罐体坚硬不易变形的产品。3选购饮料要因人而异。果汁饮料有一定的营养成分，适合青少年和儿童饮用，但不能长期喝或一次性大量饮用。四、五大“垃圾”食品及其危害（一）油炸类食品，主要危害是：1油炸淀粉导致心血管疾病；2含致癌物质；3破坏维生素，使蛋白质变性。（二）腌制类食品，主要危害是：1导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌；2影响粘膜系统(对肠胃有害)；3易得溃疡和发炎。（三）加工类肉食品(肉干、

3、肉松、香肠等)，主要危害是：1含三大致癌物质之一：亚硝酸盐(防腐和显色作用)；2含大量防腐剂，加重肝脏负担。（四）饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)，主要危害是：1食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担；2严重破坏维生素；3热量过多、营养成分低。（五）汽水、可乐类食品，主要危害是：1含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；2含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。六食物中毒是怎么回事 食物中毒是指人们因吃了含有毒素或细菌的食物，而引起的疾病。 七.食物中毒的共同特点是： (1)突然发病。一般在食用被污染食品后12小时到一日内。(2)一般特征是：恶心、呕吐、腹泻、稀水样便，严重 的伴有发烧、脱水、心血管机

4、能障碍甚至死亡。 (3)误食化学类毒物，或吃了喷洒过剧毒农药的蔬菜、果 品，会导致血液和神经系统的中毒，出现抽筋、心跳加剧、呼吸困难、神志不清等严重症状。 八.为何会引起食物中毒 (1)饮食不卫生，吃了腐败变质的食品。 (2)吃了不新鲜、或带菌的海鲜，尤其是壳类的水产。 (3)在烹调过程中食物受到了污染，或末烧透烧熟。 (4)吃了刚喷洒过农药的蔬菜、水果。 (5)误食了毒品如鼠药、蟑螂药、农药等等。 (6)服药期间，吃了药物说明中规定的禁忌食物。 (7)误服了药物。药品多数是白色，有的形状、大小差不多，因此容易搞错。有的未遵医生嘱咐服药，药剂量过大。 九.发生食物中毒怎么办 (1)如果是家庭集

5、体食物中毒，一般孩子最先发作，此时应全家上医院看病。不要自行给孩子乱服药。医治越早越 好，切莫延误时间。 (2)如果孩子一人在家，发现上述症述，要立即报告家长；若病势过猛，即敲邻居家门，请求帮助送往医院，必要时 爬也要爬出门外，至有人过往处呼救，即便昏倒，也要倒在户外，让路人发现。 (3)如果发现孩子误食毒品，一面派人叫救护车，一面用手指挖其喉咙，使其呕吐出所食之物。 (4)当经医生诊断确认为食物中毒，要向卫生局或卫生防疫站等有关单位报告详细情况吃了何种食品，从何处购 买，以便及时控制中毒现象的蔓延。 (5)保存吃剩的食品，等待食品卫生监督检验所、防疫站等有关单位进行化验，然后再妥善处理残食和对餐具等物品进行消毒。 十.怎样预防食物中毒 。 (1)不买不吃不新鲜和腐败变质的食品，不吃被卫生门禁止上市的海产品。 (2)买回来的蔬菜要在清水里浸泡半小时或更长时间，并多换几次水要洗得干净，以防农药对身体危害。 (3)不要到无证摊贩处买食品，不买无商标或无出厂日期、无生产单