21十一中yisuan教案设计

1、乙酸教学设计授课教师赵大勇单 位哈十一中学学 科化 学课 型新 课课 题必修2第三章第三节生活中两种常见的有机物第二课时 乙酸教学目标知识与技能掌握乙酸的分子结构，理解羧基的结构特征；掌握乙酸的化学性质，理解酯化反应的概念和本质；通过结构分析性质推测实验探究得出结论的过程培养学生独立学习和自主探究的能力，构建有机化学结构性质的学习思想。过程与方法采用复习回忆和实验验证学习乙酸的酸性；利用实验探究、小组汇报、分析讨论等形式培养学生观察、归纳、推理的能力，学会分析问题和解决问题的方法。情感态度与价值观通过分组实验和探究活动，培养学生的合作交流能力和团队协作精神；通过了解乙酸在生活中的应用，密切化学

2、与生活的联系，渗透化学重要性的教育。教学重点乙酸的组成；乙酸的酸性和酯化反应。教学难点有机物结构与性质的关系，从结构角度认识乙酸酯化反应的特点本质。教学方法及学法指导引导探究法 多媒体辅助教学法；实验探究法 自主学习法 合作学习法。教师活动学生活动设计意图教学过程【引入】展示一瓶山西陈醋。我国山西做醋的历史大约有3000年之久，至今在许多地方仍流传“杜康造酒儿造醋”这样一个说法，说的是杜康的儿子在梦中得到老神仙的指点，在第二十一天酉时将酒缸打开，得到了一种具有酸性气味的液体，品尝起来味道不错，于是将二十一和酉时合并为这种酸水取名为醋。【提问】醋酸化学名称为乙酸，联系生活实际，讨论乙酸的物理性质

3、教师活动学生讨论和补充；无色，强烈刺激气味，熔点、沸点都比较低，易溶于水。学生活动传说引课，将学生带入课堂，激发兴趣。联系生活实际，密切化学与生活的关系。设计意图教学过程【演示实验】冰水混合物冷却无水乙酸。【提问】乙酸的这一变化与哪个物理性质有关？ 【过渡】初中时如何书写乙酸，乙酸分子的真实结构又什么样呢？【引导探究】在书写乙酸结构简式的基础上，组成乙酸分子的球棍模型，认识羧基的结构特征【引导探究】取家用食醋或醋精与碳酸钙粉末反应，观察现象，解释为什么醋可以除去水垢。通过这一事实还能得到什么结论？【引导探究】还有哪些试剂可以验证食醋或醋精的酸性？提出方案，并对方案进行评价。教师活动观察现象，得

4、出结论：乙酸的熔点很低能够写出乙酸的结构简式，但并不明确其为结构简式。动手组装乙酸分子的模型，讨论羧基的结构特征。【汇报成果】羧基中除含有一个羟基的结构外，还含有一个碳氧双键，使得羧基应该具有与羟基不同的性质，羧基是乙酸的官能团。动手实验，汇报成果。【汇报成果】乙酸可以溶解碳酸钙并生成气体和可溶性盐，从而除去水垢。也能够说明乙酸具有酸性，且酸性较碳酸强。羧基中的氢原子与其它氢原子不同，可以电离出氢离子。学生对所提出的方案进行评价。【小组实验】食醋或醋精与石蕊试剂、与碳酸钠粉末作用。学生活动帮助学生记忆冰醋酸培养学生动手能力，观察能力和独立分析解决问题的能力，激发学生学习兴趣由生活知识引入教学，

5、启发学生思考，发散思维，在探索中获得新知。积极进行课堂评价，丰富课堂教学内容，鼓励学生大胆尝试。 设计意图教学过程【小结】乙酸具有酸的通性，且酸性强于碳酸。书写乙酸与碳酸钠反应的化学方程式。【创设情境】通过乙醇化学性质的学习，知道乙醇久置会有一部分转化为乙酸，为什么“陈年老酒格外香”而不是“格外酸”？为什么红酒存放的时间越长，所售的价格越高？【教师主导】生成物的结构简式为OCH3COCH2CH3 化学名称为乙酸乙酯,是一类烃的衍生物。给出如下信息：该反应是可逆反应，反应速率很慢，通常情况下要15年才能达到平衡；乙酸乙酯在饱和无机盐中的溶解度很小；从元素组成上看，乙酸与乙醇在生成乙酸乙酯的过程中

6、共失去两个氢原子和一个氧原子，所以产物还应有水生成。由乙酸和乙醇的官能团分析去水的方式应有两种可能。学生板书：2CH3COOH+ Na2CO32CH3COONa + H2O + CO2【小组实验】乙酸与乙醇的酯化反应。 学生可能存在的问题有：生成物是什么？为什么加入浓硫酸？为什么用饱和碳酸钠溶液？如果不注意细节而把导管插入到液面下，实验中会出现倒吸现象。学生根据所给信息讨论：【小组汇报】乙酸乙酯具有特殊味道，陈年酒香的原因是乙酸与乙醇生成了酯；由于反应速率很慢，所以陈年老酒的价格往往比较高，也因为速率比较小，化学反应浓硫酸的作用为催化剂，加快反应速率；创设情境，将课堂带入高潮，做好新知铺垫。提

7、高动手能力，大胆猜想，加强合作。 教师活动学生活动设计意图教学过程【提出问题】（1）为什么酒越陈越香（2）浓硫酸的作用？ （3）通过观察，乙酸乙酯有哪些物理性质？（4）乙酸乙酯并不溶于水，为什么还会出现倒吸的现象？（5）饱和碳酸钠溶液的作用？（6）有哪两种脱水可能？【探究活动】用O标记乙醇中的氧原子，结果发出生成的酯中含有O，请判断是哪一种脱水方式？【课堂小结】酸性：OCOH OCOH 酯化反应：COH O乙酸乙酯为无色油状液体，不溶于水，密度比水小，沸点低；随乙酸乙酯挥发出来的乙酸和乙醇都溶于水，从而出现倒吸；饱和碳酸钠溶液降低酯的溶解度，除乙酸，溶乙醇；酸脱羟基醇脱氢或酸脱氢而醇脱羟基。【汇报成果】酸脱去OH，醇脱去H。 培养和提高学生：利用已有知识解决相关问题的能力；利用所给信息分析问题的能力；综合运用所学知识分析问题、解决问题的能力。对脱水方式大胆假设，为下面内容做铺垫。知识总结，归纳升华 板 书 设 计3-3生活中两种常见的有机物二 乙酸1乙酸的物理性质CH3COOH2乙酸的分子结构结构简式：HHC HCOH O结构式： COH O（官能团： ）分子式：C2H4O2 乙酸的化学性质：（1）酸性：2CH3COOH + Na2C