中级茶艺师测试-茶文化基本知识

1、中级茶艺师测试茶文化基本知识1. 世界上第一部（）的作者是陆羽。 A.药书B.农书C.兵书D.茶书(正确答案)2. （）在宋代的名称叫茗粥。 A.散茶B.团茶C.末茶D.擂茶(正确答案)3. 世界上第一部茶书的书名是（）。 A.品茶要录B.茶具图赞C.榷茶D.茶经(正确答案)4. 世界上第一部（）的作者是陆羽。 A.茶书(正确答案)B.经书C.史书D.道书5. 社会鼎盛是唐代（）的主要原因。 A.饮茶盛行(正确答案)B.斗茶盛行C.习武盛行D.对弈盛行6. 宋徽宗赵佶写有一部茶书，名为（）。 A.大观茶论(正确答案)B.品茗要录C.茶经D.茶谱7. 人们在日常生活中，从（）的上升是生理上需要到

2、精神上满足的上升。 A.喝茶到品茶(正确答案)B.以茶代酒C.将茶列为开门七件事之一D.喝茶到喝调味茶8. 神农本草是最早记载茶为（）的书籍。 A.食用B.礼品C.药用(正确答案)D.聘礼9. 擂茶在宋代为（）之称。 A.茗粥(正确答案)B.米粥C.豆粥D.菜粥10. （）茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。 A.汉代B.元代C.宋代D.唐代(正确答案)11. 宋代（）的主要内容是看汤色、汤花。 A.泡茶B.鉴茶C.分茶D.斗茶(正确答案)12. 点茶法是（）的主要饮茶方法。 A.唐代B.宋代(正确答案)C.明代D.清代13. 清代出现（）品饮艺术。 A.信阳毛尖茶B.乌龙功夫茶(正确答案)C.白毫

3、银针茶D.白族三道茶14. 茶艺的主要内容是（）。 A.表演和欣赏B.泡茶和饮茶(正确答案)C.种植和加工D.精制和营销15. 第一部茶书的书名是（）。 A.补茶经B.续茶谱C.茶经(正确答案)D.茶绿16. 广义茶文化的含义是（）。 A.茶叶生产B.茶叶加工C.茶叶的物质与精神财富的总和(正确答案)D.茶叶的物质及经济价值关系17. 泡茶和饮茶是（）的主要内容。 A.茶道B.茶仪C.茶艺(正确答案)D.茶宴18. 茶艺的三种形态是（）。 A.营业、表演、议事B.品茗、营业、表演(正确答案)C.营业、学艺、聚会D.品茗、调解、息事19. 六大茶类齐全的年代是（）。 A.明代B.清代(正确答案)

4、C.元代D.汉代20. 世界上第一部（）的作者是陆羽。 A.药书B.农书C.兵书D.茶书(正确答案)21. 宋代（）的产地是当时的福建建安。 A.龙团茶(正确答案)B.栗粒茶C.北苑贡茶D.蜡面茶22. 唐代饼茶的制作需经过的工序是（） A.煮、煎、滤B.炙、碾、罗(正确答案)C.蒸、春、煮D.烤、烫、切23. 大观茶论的作者是（）。 A.蔡襄B.赵佶(正确答案)C.丁谓D.陆羽24. 茶的精神财富被称为（）。 A.狭义茶文化(正确答案)B.广义茶文化C.市井茶文化D.乡野茶文化25. 茶道的基础是（）。 A.茶俗B.茶艺(正确答案)C.茶道D.茶仪26. 宋代豆子茶的主要成分是（）。 A.玉

5、米、小麦、葱、醋、茶B.黄豆、芝麻、姜、盐、茶(正确答案)C.高粱、薄荷、葱、蜜、茶D.花生、大米、橘、酒、茶27. 茶道精神是（）的核心。 A.茶生产B.茶交易C.茶文化(正确答案)D.茶艺术28. 品茗、营业、表演是（）的三种形态。 A.游艺B.文艺C.画化D.茶艺(正确答案)29. 茶艺是（）的基础。 A.茶道(正确答案)B.茶诗C.茶文D.茶歌30. （）饮用茶叶主要是散茶。 A.明代(正确答案)B.宋代C.唐代D.汉代31. 煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的（）。 A.点茶的技艺B.煎茶的技艺(正确答案)C.煮茶的技艺D.炙茶的技艺32. 茶叶的物质与精神财富的总和称为（）。 A.广义茶文化(正确答案)B.狭义茶文化C.宫廷茶文化D.文士茶文化33. 宋代（）的产地是当时的福建建安。