食材配送项目商业策划书

1、. 食材配送工程商业筹划书编目录一、工程概述:.4一工程背景.4二工程简介.4三工程开展规划及目标51、开展规划：.52、目标：.6四、工程具体运作：.6二、工程财务预算及分析.7一、工程财务预算：.71、根底费用预算：72、目标商户销售额度预测表.73、主营业务本钱：.84、管理费用：.85、期间费用.96、利润预测：.9(二各项指标财务分析91、主要费用配比.92、投资报酬率10三、工程市场分析.10一、城市开展生鲜蔬菜配送营销模式的可行性10二、大城市开展生鲜蔬菜配送连锁行业的 SWOT 分析11三、目标市场竞争者分析.12四、工程营销策略.13一产品策略.13二促销策略.141.导入期

2、零利润配送.152.成熟期的促销策略.15三价格策略.15价格浮动策略.16中低档价格运行策略.163.节假日价格稳定策略.16四品牌策略.161.质量打造品牌.172.效劳打造品牌.17四：结论.17一、工程概述一工程背景:中国政府历来非常重视三农问题，十七届三中全会再次提出着重解决三农问题，促进农村经济开展和提高农民生活水平，进一步推进城乡一体化的开展，为本工程政府公关和上下游资源整合创造了很好条件。近些年来，大型商超、品牌连锁餐饮店、学校、幼儿园及企业大食堂蓬勃开展，食材需求量剧增，随着国家和消费者对食材平安日益重视，各大商户对食材的品质把控越来越严格，对供给商的要求也越来越高。不符合市

3、场要求的食材供给商逐渐出局，而优质食材供给商成为各大商家追逐的对象。新的市场需求对这个食材配送传统行业提出了挑战，也推动了这个行业的开展。提供平安食材，让各大合作商户放心，是食材配送公司立足市场之本。成立一家符合市场需求的优质的食材配送公司，将拥有广阔的市场前景。二工程简介:1、工程名称：生鲜蔬菜食材配送以下简称工程；2、公司根本情况：拟设立市*食材配送管理，注册资金人民币万元，前期办公地点拟设于农批市场。办公场所原配有办公室、食材初级加工场、冷库冷藏室及交通运输队伍，只需稍加完善便可直接投入运营。大多副营食材还可就近采购。3、公司核心竞争力定位：提供“安康平安、绿色环保食材配送；优质食材只效

4、劳优质客户。4、经营围：淡水鱼、绿色蔬菜主营；其他初级农副产品兼营。5、工程根本运营模式：食材供给工程的运营模式可以简单的概括为：“两条腿走路，一是直供，通过对大型商超、食堂、连锁餐饮品牌、学校食堂、幼儿园食堂及行政事业单位等目标商户的择优供给，可以实现工程的利润最大化，保证工程运营良性和可持续性开展；二是联合中小型食材供给商，达成供销联盟，扩大食材供给市场份额，形成产品规模，为公司品牌化运营提供最有力的保障。建立新型的“基地+公司+连锁配送+产品品牌化+目标商户供给链模式。基地实行规模化、集约化、标准化绿色生产；物流体系保证生鲜蔬菜食材的每日更新；主要食材产品打造自有品牌。立足，对外扩，联合

5、政府打造“农村扶贫工程“城市菜篮子工程等民生系统工程，以实现农民通过蔬菜种植脱贫致富，丰富城市居民菜篮子，培育区域经济新的增长点为目标。6、公司管理：7、客户管理：三工程开展规划及目标:1、开展规划：第三阶段第一阶段第二阶段发挥资源优势，建立业务普及全市的食品供给配送网络，形成自有品牌第三阶段品牌化战略扩大业务*围，联系生产基地，以需定产供，稳固货源，同时扩大企业知名度第二阶段强者战略以生存为第一原则，与2-3个大型商户建立合作关系第一阶段立足战略我们将工程开展战略规划为三阶段：第一阶段是在第1年实施立足战略，第二阶段是在第2-3年实施强者战略，第三阶段是在第4-5年实施品牌化战略，具体战略安

6、排如图1所示。 图1 公司开展战略图 2、目标：公司各阶段目标单位：万元时间目标商户年销售额预计第一年1-3家1000第二年5家6000第三年8家10000第四-五年10-12家15000以上注：第一年因为存在合同期对接问题，大局部已达成的合作意愿会集中在第二年生成有效供给合同.四、食材配送工程具体运作：1、以公司运营根本思路为指导，建立根底团队，集中优势产品，以相对简单快捷的大型公司食堂为切入点，选用优势产品进入1-3家食堂，做大公司销售额度，以便于优化基地资源，形成产品优势；2、完善公司团队建立、公司各项管理制度、食材经营资质及供给链操作流程.加强客户管理,对各目标商户进展帐龄分析,确保应

7、收帐款全年无坏帐；3、进驻大型商超连锁，首批目标商超为天虹、华润商超、沃尔玛商超、永辉连锁超市等, 丰富食材供给种类，打造自有绿色生态基.加大以“平安安康,绿色环保为主题的宣传力度,提高公司知名度，年营业额6000万以上4、发挥资源优势，建立科学合理的配送网络，主要产品打造自有品牌，形成明星产品优势，年营业额1.5亿以上。二、工程财务预算及分析一、工程投资预算：注册资本人民币500万元，第一期到资120万元。后期资金投入以目标商户签订有效合同为基数，首批资金根底支出的具体情况如表3所示：1、根底费用预算：表3 一年工程根本费用预算表单位：万元固定本钱费用其他本钱费用本钱工程金额本钱工程金额本钱

8、工程金额场地租金12.50维护1.50运输物流13.50办公设备3.50水电费3.50加工设备3.00管理工资28.00网络费用0.30交通通讯0.80营业工资30.00广告宣传5.00建立0.60其他费用5.00招待费用12.8固定费用合计44.00其他本钱费用合计76.00注：第一年根本费用=固定费用+其他费用=120万元2、目标商户配送额度预算表表4 主营业务收入表单位：万元年份销售金额销售金额合计大型食堂连锁商超第一年100001000第二年150045006000第三年2000800010000第四-五年30001200015000合计750024500320003、主营业务本钱：表

9、5 主营业务本钱表单位：万元科目本钱费用第一年第二年第三年第四-五年食材采购750.003750.006400.009300.00食材损耗50.00300.00500.00750.00物流运输10.0030.0050.00100.00商超租金500.00800.001300.00财务本钱15.0090.00180.00225.00商超维护20.0030.0060.00合计825.004690.007760.0011735.004、管理费用：表6 管理费用表单位：万元年份第一年第二年第三年第四-五年场地租金12.5020.0030.0040.00水电费用3.5012.0020.0030.00办公

10、费用3.508.008.0010.00人员工资60.00600.00950.001500.00业务招待10.00100.00100.00220.00应交税金3.0030.0060.0090.00其他费用6.0050.0070.00150.00合计98.50820.001238.002040.005、期间费用表7 期间费用表单位：万元年份第一年第二年第三年第四-五年网络建立费5.005.005.005.00广告宣传费10.0015.0015.0015.00合计15.0020.0020.0020.006、利润预测：表8 预测利润表单位：万元时间收入本钱费用利润利润率%第一年1000.00825.0

11、0113.5061.500.62第二年6000.004690.00840.00470.000.78第三年10000.007960.001258.00782.000.78第四-五年15000.0011735.002060.001205.000.80合计32000.00252104271.502518.50.78二各项指标财务分析1、主要费用及利润占比%：通过数据分折,食材配送工程主要费用及利润占比方下: 费用/销售额*%采购本钱：58.00%;人员工资：10.00%;运输物流：0.70%食材损耗：5.00%;商超租金：9.00%;财务本钱：1.50%;管理费用： 8.00%;净利润率: 7.80

12、%;2、投资报酬率投资报酬率=各年净现金流量/投资总额*100% =(61.5+470+782+1205)万元/32000 * 100% =2518.5/3200*100 =0.78% 三、工程市场分析(目标市场以市为例)(一)、城市开展生鲜蔬菜食材配送营销模式的可行性随着人民生活水平的日益提高和生活节奏的加快，消费者对生鲜蔬菜购置的质量、便捷、价格、效劳等各方面要求不断提高。传统的食材销售普遍存在以下问题：1、价格高且乱生鲜蔬菜从生产基地到达消费者手中经过太多的倒转环节，层层的利润使食材的价格不断提升.并且各个环节的价格不一致，导致各种销售渠道的食材价格高且乱；2、并非完全新鲜因为没有形成适

13、应现代化、市场化的规管理体制，很多新鲜都是“水货假象，食材贩子将水撒到不再新鲜的食材上，到达外表的“保鲜；而且由于生鲜蔬菜销售经过很多中间环节的流转，新鲜度更是无从谈起；3、无法保证无农药残留没有良好的食品平安监控体制，所以不能完全保证为平安绿色生鲜蔬菜.而越来越多的新闻报道，将日益严重的生鲜蔬菜催熟催长问题推向消费者，市场急需一种能保证平安的绿色生鲜蔬菜供给品牌；4、没有形成适应现代市场开展的品牌效应仍是一种简单的、随意的粗放式销售与管理，而欧美国家已经形成了很强的生鲜蔬菜销售品牌效应；5、没有稳定的消费者忠诚度没有品牌效应，自然不能形成忠诚消费群，仍只停留在一种原始的消费者个人主观购置形态

14、中，此现象对于快速开展的中国市场而言，仍是一种落后的标志。二、大城市开展生鲜蔬菜食材配送连锁行业的 SWOT 分析:第一优势1、生鲜蔬菜的供给货源的优势：以现有的周边县市等地的生鲜蔬菜基地和邻近省外的食材基地为依托。有利保持食材的新鲜度。2、品牌优势：营造绿色生鲜蔬菜的品牌优势，打造平安，营养，环保，便利，新鲜，绿色生鲜蔬菜的品牌，与现有食材销售商相比拟，具有明显优势，对优质商户目标市场有一定的市场吸引力。3、平台化优势：打造“安康平安绿色环保食材的供给平台，以优质的生鲜蔬菜，满意的效劳赢得目标商户。让目标商户以较优惠的购置本钱获得利益。形成巨大的规模优势，增加食材供给的竞争力。4、运输优势：

15、完善的交通运输团队，减少食材的供给平安、营养、环保、便利、新鲜时间，增加供给的及时性。第二劣势1、公司刚刚进入，整体规模相对较小，会在一定程度上降低企业的市场竞争力。2、公司刚刚进入时专业资深的市场拓展、营销筹划型人才缺乏；部管理须进一步完善，迫切需要一个营销筹划团队。3、在竞争压力较强时，为目标商户提供增值效劳能力弱。第三时机1、消费理念升级推动食材产品构造升级，推动食材利润增长。收入水平的提高奠定了消费增长的根底，也为平安绿色生鲜蔬菜的消费增长提供了客观根底。2、国家三农政策支持。加大对生鲜蔬菜基地的补贴，加强根底设施的建立，加大对农业的扶持力度，大力支持食材产品构造调整，为食材销售创造公

16、平市场环境。3、是一个快速开展的城市，生活节奏比拟快，对于生鲜蔬菜消耗大。餐饮业的迅猛开展，为食材供给行业开展提供时机。第四威胁1、目前食材供给行业仍处在整合竞争的第二阶段，这种竞争不仅表现在食材经销商的入侵上，而且还表现在食材竞争者之间的“大鱼吃小鱼的并购。2、不断的食品品牌竞争者进入，所运用的促销策略，会带动食材供给市场整体利润下滑。3、面对目标商户的讨价还价，公司刚进入食材供给市场时没有自己的食材供给基地，以及面对的供给商提价、商超每日特价等问题，会在一定程度上加大食材供给本钱，减少营业利润。纵上所述，对于食材供给市场做到三个转化1、从做业务到做平台：公司不仅要把生鲜蔬菜做成供给平台，还

17、要加强生鲜蔬菜的促销能力，强化生鲜蔬菜与目标商户的的关系，决胜与市场终端。2、从粗放式的传统市场扩运作转变到精品、明星产品式的品牌销售策略目标，加强对目标商户的增值效劳，减少消费本钱，进展市场精耕细作，从粗放到精细、精益化。3、从单枪匹马的生鲜蔬菜小贩转化为食品行家销售模式：原来是单个人单兵作战，现在变成职业化的平台供给团队，不是一个人在运作市场，而是整个食品供给的市场营销团队在运作市场、运作客户，这是深度直营食材的三个转化。三、目标市场竞争者分析：根据我们的市场调查数据显示，目标市场份额的61%被农贸市场占领，29%被商场占领，4%被现有直营店占领，4%被流动菜贩占领。2%被电子商务平台占领

18、。1、农贸市场优势：这是最传统的食材购置选择，人们的情感份额最重。农产品市场规模一般比拟大，商家小贩众多，税收和经营本钱很低。各种品种，各种价位，各种档次，各种新鲜程度的食材都有，人们的选择围很广。人流量最大，销量大，货品更新速度很快，每天都有大量的新鲜绿色生鲜蔬菜供给。农贸市场是我们最大的市场份额竞争者。劣势：农贸市场分布由市政统一规划，对绝大多数市民来说很不近便。生鲜蔬菜品质不能保证，平安绿色无公害食品由于本钱高，在这里很难生存。管理混乱，卫生条件差，治安环境不好。人们对农贸市场的心理定位很低，90%的人认为在这里很难买到无公害食品， 95% 的人认为农贸市场存在缺斤少两，认为这里是个诚信

19、度很低的地方，66%的人认为在农贸市场由于卫生条件差环境嘈杂而有种厌反感。2、大型商场优势：规模很大，各种各类商品琳琅满目，精心打造的集购物和休闲为一体的环境以及气氛，很好的迎合了目标客户以逛商场为时尚的心理需求。由于这些卖场商品种类丰富，是目标客户购置百货的最正确选择，而在购置其他百货的同时，会经常顺便购置果蔬生鲜。由于商场影响力大，美誉度高，再加上商场菜品货源平安固定方面的有力促销和工商部门的严格监管，目标客户中76%的人认为商场买的食材品质最高，最具有无公害和平安保证。劣势：市民89%认为商场食材价格很高。当目标客户只有买菜需求时，83%的人表示不会特意跑去商场买菜。当遇上顶峰期时，排队

20、等候收银现象严重。商场对目标客户来讲也不够近便。四、工程营销策略:一产品策略取得优质的食材是公司存在与开展的根底，只有切实把食材或配送效劳做好才能有生命力，才能在剧烈的市场竞争中取得一席之地。本公司主营生鲜蔬菜食材的配送工作，其主要产品是实体的生鲜与蔬菜以及优质的配送效劳。1.平安无公害，新鲜安康生鲜蔬菜产品策略：在大多数生鲜蔬菜市场以及超市中所出售的生鲜蔬菜无法保证无公害，新鲜与安康，甚至食材上残留大量农药与有毒物质，严重危害消费者身体安康，因此，现在越来越多的消费者希望能够购置到一些真正的无公害，新鲜安康的食材。而我公司所提供的生鲜蔬菜是直接从农户的手中采购，不经过其他中间环节，因此，公司

21、工作人员从源头把关，要求农户在种养植生鲜蔬菜时采用无公害技术，杜绝大量使用有毒化学物增产，保产的行为。在采购环节中我公司会定期抽样一些生鲜蔬菜进展检测，切实保证公司提供的生鲜蔬菜是平安无公害，安康的，把满足目标商户的诉求落到实处。二促销策略一个良好的产品促销策略对于刚刚进入市场的新产品是至关重要的，这对于迅速翻开市场，扩大影响，建立客户关系有着重要的意义。1.导入期零利润配送在公司成立早期，为了抢占市场份额，公司实行零利润配送的促销效劳。该项促销效劳的目的在于先与一局部目标商户建立供给关系，让目标商户免费体验公司的配送效劳以及为目标商户创造时机去尝试公司的无公害，新鲜安康的食材。使更多的目标商

22、户参与到这项活动中亲自体验我们周到的效劳和优质的产品。为今后扩大市场奠定根底。2.成熟期的促销策略在蔬菜和生鲜大量上市的季节我中心还会根据目标商户的当月生鲜蔬菜订购较为集中的品种和数量，定期免费为目标商户提供局部日常生鲜蔬菜。虽然其价值不高但通过这种促销手段然目标商户切实地感受到公司增值效劳，从而和目标商户建立一种长期稳定的供给关系。三价格策略制定一个好的价格策略对于增加销售，扩大市场份额在一定程度上又很大的帮助。但是低价格不一定就是一个好的策略，随着经济的开展，居民生活水平的提高目标商户在订购的过程中更看重的是产品质量和效劳质量的好坏。因此，价格不再是主导目标商户订购的决定因素。价格浮动策略公司有较为完善的信息系统平台，每天会根据市场需求的变化对生鲜蔬菜的价格作出及时的调整，并把这一信息反应给目标商户，让目标商户订购的明白、清楚、透明。价格浮动策略让每一位目标商户及时地了解市场生鲜蔬菜的价格变动情况，让目标商户真正掌握食材订购的主动权，这也是公司诚信经营的表达。2.中低档价格运行策略公司提供的生鲜蔬菜是平安无公害，新鲜安康的，而且还在价格上会略微低于市场同种食材的