统编版 高中历史 选择性必修二 单元素养检测（第一单元 食物生产与社会生活） 同步练习（学生版）

1、PAGE 单元素养检测(一)(第一单元)一、选择题(本大题共9小题,每小题5分,共45分)1.下图为出土于今伊拉克南部地区的木制画“乌尔之旗”。据此可知()A.家畜在人们的生活中较重要B.两河流域先民驯化了骆马C.农业与手工业劳动尚未分离D.小农经济下农民生活艰辛2.(2021海口高二检测)考古学家发现,古埃及人为死者提供的祭品是十分丰盛的,包括大麦粥、炖鸽肉、烤鹌鹑、小麦面包、蛋糕、水果等。这些祭品主要是当地的农产品,墓室的壁画中也常常出现农民种植庄稼的场景。据此可知古埃及() A.农业促进烹调水平提高B.农业影响宗教信仰发展C.财富积累提供物质基础D.丧葬习俗反映农业繁盛3.灌溉系统是苏美

2、尔城市中的重要部分,它支撑着农业生产与城市社会。灌溉系统的建造、维护都需要大量人力,只有政府才能持续征召人们从事这样艰巨的活动;即使灌溉系统运行良好,政府也需要保证水源的公平分配、解决争端等。到公元前3000年,所有苏美尔城市都拥有了国王,国王拥有很大权力。这说明()A.农业生产影响国家的发展B.苏美尔人十分重视水利灌溉C.农业国家与专制政府相符D.政府的主要职能是管理灌溉4.下图为18世纪初国际贸易状况示意图。对其解读准确的是()欧洲同世界各地有直接的商业联系欧洲完成工业革命主要出口工业品通过丝银贸易,大量白银流入中国玉米等作物通过不同路径传入亚洲A.B.C.D.5.对下表所示世界人口变化状

3、况分析的选项正确的是()A.各大洲的人口数量处于持续增长状态 B.世界大战一定程度上减缓了人口增长 C.欧洲人和具有欧洲血统的人增长最迅速 D.美洲作物传播是促进人口增长的原因之一6.有学者在评论15、16世纪的欧洲菜肴时,称其“完全消失在调料(以胡椒、桂皮、豆蔻花为主的香料)里了,食物本身已经无足轻重,它成了稀奇古怪的调料的附庸”。这说明()A.欧亚贸易的拓展影响欧洲人的口味B.美洲的开发改变了欧洲的饮食风尚C.价格革命使欧洲人的生活水平下降D.新航路开辟使民众消费观转向奢侈7.洲际物种交流约在1500年开始掀起新的高潮,它给世界各地带来了惊人的变化。这一变化的直接表现之一是()A.引起欧洲

4、所谓“价格革命”B.促进饮食文化全球化推进C.提高人类战胜疾病的能力D.改善食物供应的品种和数量8.(2021朝阳高二检测)食品工业化是指通过科学技术改变食物的生产、储存、运输、销售方式等。在现代,工业化食品借助广告和零售业的商业革命,为我们带来不少便利,如广受欢迎的辣条、方便面就是典型的工业化新食品,云南石屏豆腐、浙江金华火腿等地方特色美食借助工业化大生产得以销售至全国各地。这说明() A.工业加工使食品质量有一定下降 B.工业化食品提高了工业化水平 C.工业化生产丰富了日常食物种类 D.工业化食品符合国人饮食习惯9.近年来,在政府的引导下,浙江出现了如图所示的特色农产品基地及产业链。这主要

5、得益于()A.环境治理和气候变化B.河流疏浚和交通便利C.改革开放和土地流转D.互联网和农业的结合二、非选择题(本大题共2小题,共55分)10.(30分)阅读下列材料,回答问题。材料一两宋时期,水稻的种植在淮河、黄河流域推广,这里的人们也比较多地吃上了稻米。宋高宗时,北方人大量南迁,他们爱吃面食,麦价上涨,酿酒和马料也需要麦子,这些因素刺激了人们对麦的种植,于是南方多在水稻收割后种上麦子。此外,丘陵、山地还种上了北方传入的粟、豆等。北宋从印度洋半岛引进称作“西天绿豆”的优良绿豆品种,原产西域的西瓜在北方较多栽种,并传入南方。两宋时期,还培育出豆芽和韭黄。摘编自常建华社会生活的历史学:中国社会史

6、研究新探材料二在全球化浪潮中,被改变的不仅仅是地理版图,更有人们的餐桌。美洲的烟草、东非的咖啡、中国的茶叶以及印度的糖。在此之前,都是极具地方特色的消费品,而在此之后,它们被送到世界各地。机器化生产和标准化的推行,使这些物品经过扩大再生产后重新出现在了它们的原产地,不同于原有的原料形态,它们统统被饰以知名商标和发达地区的文明气息,以一种更加迅猛的方式征服了它们原来的生产者,从立顿茶叶、箭牌糖果、美国烟草到后来的雀巢咖啡、星巴克咖啡伴随着全球化的进展,从1800到2000年,这一征服全球消费者口味的争夺战几乎无往不利。 摘编自舶来的盛宴:全球化如何重塑我们的口味(1)根据材料一并结合所学知识,概

7、括两宋时期物种交流的特点。(15分)(2)根据材料二并结合所学知识,指出与两宋时期的物种交流相比近现代全球物种交流的不同之处。(15分)11.(25分)阅读材料,完成下列要求。14世纪以来人类食物种类及供给情况简表(部分)时间地区食物种类及供给情况备注14世纪欧洲食物以小麦、大麦和裸麦为主。多次陷入粮荒14世纪,黑死病在欧洲多次肆虐,欧洲人口迅速减少16世纪欧洲、亚洲增加了番茄、甘薯、玉米、马铃薯等。粮食产量极大增加全球范围内农作物大传播19世纪欧美地区出现罐装食品、防腐食品等,食品加工业大发展1860年,英国政府制定了第一部食品安全法19世纪末20世纪初欧美地区出现巧克力棒、人造奶油、高汤等

8、美味食品1906年,美国通过了第一部联邦食品法第二次世界大战后世界范围20世纪六七十年代欧美出现快餐食品。非洲出现粮食危机,西欧出现食物生产过剩1974年,联合国通过了消灭饥饿和营养不良世界宣言世界粮食安全国际约定。欧盟于2002年出台了欧盟食品法据陈炎、李梅中西饮食文化的古代、现代、后现代特征上表反映了有关人类食物的多种变化趋势。指出其中一种趋势并结合世界史相关史实说明其形成的原因。(要求:观点明确,史论结合,逻辑清晰)16世纪以前,人类处于相对分散、彼此隔离的状态,各大洲之间的经济文化交流相对较少,人类食物以原产地消费为主。16世纪以来,随着新航路的开辟,世界开始成为一个密切联系的整体,世

9、界市场逐步形成,各大洲的食物得以在全球范围内交流。可见,人类食品产地的变化,反映了16世纪以来的全球化进程。示例二:食品生产工业化趋势明显。工业革命以前,人类社会处于以农牧业为主要生产方式的农业文明阶段,农牧业提供的初级农产品是主要生活资料,人类饮食依赖传统农牧业和手工生产。随着两次工业革命的开展,人类逐渐进入工业文明阶段,传统农牧业也经历了近代转型,经过工业加工的食品日益普及并受到人们的喜爱。可见,工业革命推动了食品工业生产的发展。(其他答案言之成理也可,如:人类食品由偏重产量和美味到注重食品安全;食品安全由一国重视到多国联动协调;人类饮食逐渐向追求卫生、营养和便捷发展;粮食危机逐渐引起全球

10、重视。)【备选习题】1.明朝后期马铃薯传入我国后,迅速跻身宫廷美食的行列,只有达官贵族方能享用。到清朝中叶以后,马铃薯成为常见主食,走入寻常百姓家。对这一变化原因解释较为合理的是()A.等级观念日益淡化B.人口增长粮食短缺C.中外贸易不断扩大D.崇尚西方生活方式2.美洲作物引种中国大多发生在明清时期,总数接近30种。新旧大陆物种的交流也包括中国的瓷器、丝绸、茶及一些农作物等输入美洲。欧洲人饮用从中国和印度输入的茶、来自阿拉伯的咖啡和用来自美洲的可可加工成的巧克力。随着热饮的盛行,购置中国瓷制的饮具、炊具成为欧洲家庭的时尚。这表明()A.新航路开辟建立起全球性的联系,物种实现了世界的自由流动B.殖民扩张活动扩展了欧洲的势力,加强了对美洲和亚洲的掠夺C.新航路开辟促进了世界物种交流,丰富了世界各地人民的生活D.欧洲殖民活动加强了世界的联系,成为沟通美洲和亚洲的纽带3.2011年9月18日,农业部委派的专家组现场组织指导对“杂交水稻之父”袁隆平研制的“Y两优2号”