彰化县二林镇酿酒葡萄废园转作作物之扩散与影响因素─以火龙果为例

1、彰化縣二林鎮釀酒葡萄廢園轉作作物之擴散與影響因素以火龍果為例學生：柯佩君指導老師：郭金水 老師1壹 緒論一、研究動機與研究目的 筆者對於在民國八十五年與公賣局南投酒廠結束金香葡萄收購契作的二林鎮葡萄果農感到好奇，果農如何在種種不確定的風險下，願意創新而在眾多作物中作出轉種火龍果的決策？以及那些因素造成火龍果的栽培擴散現象，另外，果農個人因素和區位因素和果農轉種火龍果的關係如何？ 陳瑞彬(2003)“彰化地區火龍果產銷及栽培擴散研究” 2研究目的如下：探討彰化縣二林鎮釀酒葡萄廢園轉作作物的形成過程。探討彰化縣二林鎮釀酒葡萄廢園轉作火龍果作物的引種與擴散。研究影響彰化縣二林鎮火龍果栽培擴散之因素。

2、3二、名詞解釋(一)火龍果 (二)釀酒葡萄台灣推廣的釀酒葡萄，品種有三：奈加拉、金香、和黑后。 二林鎮以金香葡萄種植最多。45三、研究區域6彰化縣二林鎮歷年火龍果(全年作)種植面積變化圖 7四、文獻回顧一創新理論Pinson(2001)認為創新涵義是指所有改變的最初來源(ultimate source)Rogers(1995)對創新的定義為創新為新觀念、訓練或物體，由個人或其他單位所察覺、所知悉。 因此本研究認為引種栽種某作物，是為農民因應農業新環境及新的社會需要，所做創新嘗試的一種選擇，而二林鎮的果農面臨須轉種時，引進火龍果品種，本研究認為即是一種創新。8二創新擴散910三空間互動、空間擴散

3、與社會網絡 地理學的空間互動(spatial interaction)、空間擴散(spatial diffusion)概念，可用來說明資訊、創新的移動。社會網絡社會網絡角色的階層aaabcccccbccccca 執行者b 社區領導者c 其他個人連接11五、研究方法與步驟(一)資料蒐集(1)相關文獻(2)統計資料 (3)訪談資料 (4)問卷資料 採立意採樣法，本研究限定接受問卷訪談的對象，皆為二林鎮曾經有釀酒葡萄栽培經驗的火龍果果農。 本研究的信度檢驗以Cronbach係數作為衡量指標，經測試結果為0.664，顯示本問卷設計的題目有一定水準之信度。 (二)研究架構12影響彰化縣二林鎮火龍果栽培擴

4、散之因素彰化縣二林鎮釀酒葡萄廢園轉作作物的形成過程彰化縣二林鎮火龍果栽培的擴散型態既有資源區位因素彰化縣二林鎮火龍果之栽培與產銷情形個人因素空間軸時間軸擴散相關理論13彰化縣二林鎮釀酒葡萄廢園轉作作物的形成過程 釀酒葡萄栽培的歷史發展民國六十八年公賣局正式與二林鎮果農契作民國七十六年到八十六年之間： 葡萄戰爭 民國八十六年度起公賣局與果農訂定之契作合約期滿後已終止釀酒葡萄收購業務 14轉作作物的引種栽培情形近年來，從新興作物的栽培面積增加，如：鮮食葡萄、梨、紅龍果、茂谷、鳳梨釋迦、柳丁、雜糧(如：薏苡、蕎麥)可看出二林鎮轉作作物的多樣化及釀酒葡萄果農轉作作物的積極。 農政機關在轉作作物的建議與

5、評估需要再加強。 15彰化縣二林鎮火龍果栽培的栽培與擴散 彰化縣二林鎮火龍果的栽培與產銷情形火龍果果農，通常已有豐富的農作栽培經驗，對於自然環境改善上已具備相當的知識與技術。 共同運銷為二林鎮大多數火龍果果農的銷售管道。 二林鎮火龍果的共同運銷地點通常是以下四處：二林鎮萬興里果菜生產合作社、二林鎮原斗里果菜生產合作社、竹塘農會、埤頭農會。 選擇交貨地點考量：距離與習慣1617時間方面之擴散 二林鎮的創新快速累積發生於中晚期 二林鎮的先驅者比率較彰化縣、Rogers的較高二林鎮的農業情報組織相當發達且成熟。Rogers 晚跟進者與遲緩者的比率較彰化縣及二林鎮高 商業化的經營方式。18二林鎮火龍果

6、引種情形示意圖 （引種路線）（引種年間）民國85年民國86年民國87年民國88年民國89年 民國90年之後19空間方面之擴散 而透過問卷調查結果，筆者發現二林鎮的品種來源地由時間早晚依次為民國85年嘉義；民國86年嘉義及南投；民國87年嘉義及二林鎮內；民國88年南投及二林鎮內；民國89年以二林鎮內為大多數，仍有部分來自彰化縣埔鹽鄉、台中、南投；民國90年之後，二林鎮果農的火龍果引種則來自二林鎮內各里。受到接受者的考量與在地經驗的影響刺激擴散20彰化縣二林鎮火龍果栽培擴散的因素分析一、既有資源(一)人際網絡釀酒葡萄原本的農業組織，例如：農會班長果農，符合了社會網絡角色的階層可以利用已有的人際網絡及通路(如販仔、農藥肥料行、雇工)，提供穩定的轉作歷程並降低成本，減少創新的不確定感。 (二)具有現成設備水平式棚架、既有農具21二、區位因素(一)位置觀點(二)交通 二林鎮的交通與聯外關係，提供了二林鎮火龍果栽培擴散的一個管道。22個人因素依生平背景、經營管理、資訊取得、創新性四個層面之各變項，作相關分析 相關分析(利用SPSS套裝軟體作相關分析 )已種植年數與品種來源地為高度正相關 已種植年數與冒險性為中度正相關年齡與教育程度為中度負相關年齡與現代性為中度負相關栽培面積與勞力為中度正相關組織參與與兼業情形為中度正相關組織參與與勞力為中度正相關擔任幹部與成就動機為中度正