酒店服务管理_第1页
酒店服务管理_第2页
酒店服务管理_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、Word文档 酒店服务管理 1、 干净服务 干净服务是指酒店设备、设施无论档次凹凸都必需保持清洁，用具用品摆放整齐有序；二是指所供应的各种产品都要清洁卫生，仪器要符合国家卫生标准；三是指服务员着装干净、卫生。 2、 全新服务 服务使顾客始终保持一种全新的感觉，这是酒店吸引顾客的重要因素。客房用品的每天更换，鲜花的更新，食品、原料的新奇，以及室内装饰，摆设和支配顾客的活动方面应避开重复和雷同，到处保持顾客对酒店有新奇感。 3、 礼貌服务 礼貌款待会使客人有宾至如归之感。礼貌服务表现为友好的微笑，真诚的欢迎，开心的供应服务，主动满意顾客需要但不打搅顾客，到处敬重客人但要让客人保持隐私权。真正的礼貌

2、服务来源于真诚和主动。礼貌服务反映了饭店员工的文化素养和酒店整体水平。 4、 快速服务 酒店高效率的服务无不受到顾客的赞扬，快速服务不仅是在顾客的住宿登记方面，而且体现在酒店各部门的日常服务工作，急客人之所急，在任何一件小事上都应当避开让客人等候。让客人等候是造成投诉的主要缘由之一，它反映了酒店工作效率的低下。 5、 信任服务 酒店服务是建立在服务人员的良好职业道德和高度责任心之上的，突出服务的细腻、主动、热忱，使客人感到舒适、平安、便利，才能得到客人的信任。一方面供应全部可能发生事故的平安保障，使顾客有肯定的平安感；另一方面所供应的服务要与价格相符，不能有任何哄骗行为，使客人对酒店有信任感。

3、 6、 特色服务 酒店经营不仅要求有完备的服务设施和消遣项目，而且还要求有能在市场竞争中取胜的独一无二的服务项目，特色服务表现在不同的经营项目及服务方式上，以此招徕顾客。 7、 特别服务 这是酒店为便利顾客的特别需要供应的一种服务。特别服务主要是主动免费为顾客供应的额外服务，如赠送饮品，供应信息，联系用车等。 8、 重视服务 重视服务在酒店中往往简单被忽视，而顾客对这些微小的服务又非常注意，比如，当某位顾客在入住的其次天或其次次入住同一家酒店时，服务人员能叫得出他的名字。这时他会感到自己受到了重视而兴奋。另外，对顾客身份健康表示关怀，对客人的愁闷表示关切和怜悯，对客人的新发型、新服饰表示欣赏，对顾客的某项胜利表示庆贺等，都会让客人感到自己受到了重视。 9、 归属服务 酒店里的一切设备、设施的服务都是为了顾客的到来而预备的，所以应使顾客到处感到象在家里一样便利、舒适。要做到这一点就需要服务员在多了解客人的习惯和个人喜好的基础上，献上一片爱心，使顾客产生一种这是我住的酒店的归属感。这样，酒店不仅会长期从客人那儿受益，还会让客人成为酒店的永久性推销员。 10 、荣耀服务 顾客就是上帝的服务旨宗，体现顾客在酒店的中心位置。在酒

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 酒店餐饮

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论