生命活动的主要承担者--蛋白质

1、课时3生命活动的主要承担者蛋白质高三生物第一轮复习本节考点考点1：氨基酸及其种类考点2：蛋白质的结构及其多样性考点3：蛋白质的功能考点1：氨基酸及其种类3、种类：约有20种，根据能否在体内合成分为 和 。必需氨基酸非必需氨基酸1、元素组成：主要由C、H、O、N四种元素，有的含有S、P及微量的金属元素。2、组成蛋白质的基本单位：氨基酸必需氨基酸：共8种，人体不能自身合成的氨基酸。 赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、甲硫氨酸、缬氨酸4、结构通式：CHCH2NOHOR氨基羧基侧链基团特点：a. 每个氨基酸分子至少都含有一个氨基(-NH2) 和一个羧基(-COOH)，并连在同一个碳原

2、子上。 b. R基不同、氨基酸不同。考点2：蛋白质的结构及其多样性1、合成场所：。2、形成过程： 。核糖体脱水缩合3、脱水缩合的过程： 思考：多肽与蛋白质有何区别？蛋白质的空间结构在哪里形成？肽键5、蛋白质结构多样性的原因 (1)氨基酸方面：氨基酸的 的不同。 (2)肽链方面：肽链的 。种类、数目和排列次序空间结构千差万别4、蛋白质的结构层次多肽 思考：如果用20个不同的字母分别代表20种氨基酸，写出由10个氨基酸组成的长链，可以写出多少条互不相同的长链？1、肽键的结构式可表示如下： 2、脱水缩合产生的H2O中的H来自于COOH和 NH2，而氧则只来自于COOH。R基中的NH2 或COOH不参

3、于肽链的形成。3.氨基酸缩合形成多肽中的相关计算 假设氨基酸的平均相对分子质量为a，由n个氨基酸分别形成1条肽链或m条肽链：肽链数肽键数脱水分子数氨基数目羧基数目多肽相对分子质量1n1n1至少1个至少1个na18(n1)mnmnm至少m个至少m个na18(nm) 至少含有的游离氨基或羧基数目=肽链数 氨基(羧基)数肽链数R基上的氨基(羧基)数 各氨基酸中氨基(羧基)总数肽键数。 O原子数肽键数2肽链数R基上的O原子数 各氨基酸中O的总数脱水数 N原子数肽键数肽链数R基上的N原子数各 氨基酸中N的总数 在多肽相对分子质量计算时，还要考虑一些其他 化学变化过程，如二硫键(SS)的形成，每 形成一个

4、二硫键，脱去2个H，故相对分子质量减 少2。 若n个氨基酸形成一环状多肽，则： 肽键数脱去水分子数氨基酸数考点3：蛋白质的功能1、一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是 的主要承担者生命活动2、蛋白质结构多样性决定功能多样性抗体免疫5胰岛素、生长激素调节4血红蛋白、载体运输3蛋白酶催化2肌肉蛋白、头发蛋白结构物质1举例功能3、蛋白质的功能多样性1、蛋白质的水解水解中是否耗能 水解程度水解中的断键位置天然蛋白质水解的最终产物都是氨基酸即水从哪里生成，就从哪里加水进去。在消化过程中，蛋白质的水解是不需要能量的，只需要酶的参与；在细胞中，蛋白质的水解是需要能量的2、DNA的多样性决定根本原因蛋白质的多

5、样性体现直接原因生物的多样性4、由于基因的选择性表达，不同细胞中核DNA相同， mRNA和蛋白质不同。 蛋白质 激素酶3、蛋白质、酶和激素的关系高考链接1、某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。 该蛋白质至少有氧原子的个数是（ ）A. n-mB. n-2mC. n+m D. n+2mC 2、某一蛋白质由4条肽链组成，共含有109个 肽键，则此蛋白质分子中至少含有NH和COOH个及氨基酸数分别为（ ） A.105，105，105 B.110，110，110 C.4个，4个，113个 D.1个，1个，113个 C 3、20种氨基酸的平均相对分子质量为128，假若 有一个多肽化合物，由10个氨基酸构成一个 肽链，那么该多肽的相对分子质量和至少含 有的氨基数目分别是() A1280 11B1262 1 C1118 1 D1100 9C 4、丙氨酸的基为CH3，谷氨酸的基为 C3H5O2，它们缩合后形成的二肽分子中C、 、的原子比例为 A7：16：6 B7：14：5 C8：12：4 D8：14：5D 5、人的红细胞和心肌细胞的主要成分都是蛋白质，但这两种细胞的功能却完全不同。其原因是 A.所含氨基酸的种类不同，而数目、