北京市食品生产许可品种明细表(暂行版)

1、食品生产许可品种明细表（暂行版）序号食品、食品添加剂类别类别编号类别名称品种明细备注1粮食加工品0101小麦粉1.通用(特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、普通粉、高筋小麦粉、低筋小麦粉、营养强化小麦粉、全麦粉等)；2.专用(面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉、自发小麦粉、小麦胚等)；0102大米大米(大米、糙米等)允许分装0103挂面1.普通挂面(普通挂面等)；2.花色挂面(蔬菜面、鸡蛋面、营养强化面、杂粮面等)；3.手工面(手工面等)；0104其他粮食加工品1.谷物加工品(高粱米、黍米、稷米、小米、黑米

2、、紫米、红线米、小麦米、大麦米、裸大麦米、莜麦米、燕麦米、荞麦米、薏仁米、蒸谷米、八宝米类、混合杂粮类等)；2.谷物碾磨加工品（玉米碜、玉米粉、燕麦片、汤圆粉、糯米粉、莜麦粉、玉米自发粉、小米粉、高粱粉、荞麦粉、大麦粉、青稞粉、杂面粉、大米粉、绿豆粉、黄豆粉、红豆粉、豌豆粉、蚕豆粉、黍米粉、稷米粉、混合杂粮粉等）；3.谷物粉类制成品（生湿面条、面片、面团、饺子皮、荷叶饼、米线、通心粉、米粉等)；谷物加工品、谷物碾磨加工品允许分装；2食用油、油脂及其制品0201食用植物油食用植物油(菜籽油、大豆油、花生油、葵花籽油、棉籽油、亚麻籽油、油茶籽油、玉米油、米糠油、芝麻油、棕榈油、橄榄油、调和油等)允

3、许分装0202食用油脂制品食用油脂制品（食用氢化油、人造奶油或人造黄油、起酥油、代可可脂、植脂奶油、粉末油脂、植脂末等）0203食用动物油脂食用动物油脂(猪油、牛油、羊油、鸡油、鸭油、鹅油、骨髓油、鱼油等)3调味品0301酱油1.酿造酱油（酿造酱油）2.配制酱油（配制酱油）0302食醋1.酿造食醋（酿造食醋）2.配制食醋（配制食醋）0303味精1.谷氨酸钠(味精)2.加盐味精（加盐味精）3.增鲜味精（增鲜味精）允许分装0304酱类酿造酱（稀甜面酱、甜面酱、大豆酱、黄酱、蚕豆酱、豆瓣酱、大酱等）0305调味料1.液体调味料(鸡汁调味料、牛肉汁调味料、烧烤汁、鲍鱼汁、香辛料调味汁、糟卤、调味料酒、

4、液态复合调味料、酸水解植物蛋白调味液等)；2.半固态(酱)调味料（生酱、芝麻酱、辣椒酱、番茄酱、风味酱、蛋黄酱、沙拉酱、芥末酱、咖喱卤、油辣椒、火锅蘸料、火锅底料、排骨酱、叉烧酱、香菇酱、香辛料酱、香辛料泥、复合调味酱等）；3.固态调味料（鸡精调味料、鸡粉调味料、畜或禽粉调味料、风味汤料、酱油粉、酱粉、咖喱粉、香辛料粉、酸水解植物蛋白调味料、复合调味粉等）；4.食用调味油(香辛料调味油、复合调味油等)；5.水产调味料(蚝油、鱼露、虾酱、鱼子酱、虾油等)；4肉制品0401肉制品1.腌腊肉制品（火腿、腊肉、咸肉、香（辣）肠等）；2.酱卤肉类（酱卤肉类、糟肉类、白煮肉类、肉糕类、肉冻类、油炸肉类、肉

5、干、肉松、血豆腐、泡椒凤爪等)；3.熏烧烤肉制品（熏烧烤肉类、肉脯类、熟培根类等）；4.熏煮香肠火腿制品（熏煮香肠类、熏煮火腿类、火腿肠、淀粉灌肠（标淀粉含量）等；5.发酵肉制品（发酵香肠类、发酵肉类等）；5乳制品0501液体乳1.巴氏杀菌乳（巴氏杀菌乳）2.调制乳（调制乳）3.灭菌乳（灭菌乳）4.发酵乳(原味发酵乳、风味发酵乳、酸乳等)0502乳粉1.全脂乳粉（全脂乳粉）2.脱脂乳粉（脱脂乳粉）3.部分脱脂乳粉（部分脱脂乳粉）4.调制乳粉（调制乳粉）5.牛初乳粉（牛初乳粉）0503其他乳制品1.炼乳（炼乳）2.奶油（奶油）3.稀奶油（稀奶油）4.无水奶油（无水奶油）5.干酪（干酪）6.再制干

6、酪（再制干酪）6饮料0601瓶(桶)装饮用水1.饮用天然矿泉水（饮用天然矿泉水）2.包装饮用水(饮用纯净水、饮用天然泉水、饮用天然水、其他饮用水等)0602碳酸饮料(汽水)碳酸饮料(汽水)(果汁型碳酸饮料、果味型碳酸饮料、可乐型碳酸饮料、其他型碳酸饮料等)0603茶(类)饮料茶(类)饮料（原茶汁、茶浓缩液、茶饮料、果汁茶饮料、奶茶饮料、复合茶饮料、混合茶饮料等）0604果蔬汁类及其饮料1.果蔬汁(浆)（原榨果汁、果汁、蔬菜汁、果浆、蔬菜浆、复合果蔬汁、复合果蔬浆等）；2.浓缩果蔬汁（浆) ( 浓缩果蔬汁、浓缩果蔬浆)；3.果蔬汁(浆)类饮料(果蔬汁饮料、果肉饮料、果浆饮料、复合果蔬汁饮料、果蔬

7、汁饮料浓浆、发酵果蔬汁饮料、水果饮料等)；0605蛋白饮料1.含乳饮料(配制型含乳饮料、发酵型含乳饮料、乳酸菌饮料)2.植物蛋白饮料(杏仁露、核桃露等)3.复合蛋白饮料(具体产品名称)0606固体饮料风味固体饮料(风味固体饮料)蛋白固体饮料(蛋白固体饮料)果蔬固体饮料(果蔬固体饮料)茶固体饮料(茶固体饮料)咖啡固体饮料(咖啡固体饮料)可可粉固体饮料(可可粉固体饮料)其他固体饮料(植物固体饮料、谷物固体饮料、营养素固体饮料、食用菌固体饮料等)0607其他饮料其他饮料（咖啡饮料、植物饮料、风味饮料、运动饮料、营养素饮料、能量饮料、电解质饮料、饮料浓浆、其他类饮料)7方便食品0701方便面方便面(方

8、便面等)0702其他方便食品1.主食类（方便米饭、方便粥、方便米粉、方便米线、方便粉丝、方便湿米粉、方便豆花、方便湿面、凉粉等） 2.冲调类（麦片、黑芝麻糊、红枣羹、油茶、即食谷物粉等）仅纯麦片类允许分装0703调味面制品调味面制品(辣条等)8饼干0801饼干饼干（酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、压缩饼干、曲奇饼干、夹心或注心饼干、威化饼干、蛋圆饼干、蛋卷、煎饼、装饰饼干、水泡饼干、其他饼干等）9罐头0901畜禽水产罐头畜禽水产罐头(火腿猪肉罐头、火腿罐头、肉类罐头、鱼罐头、回锅肉罐头、红烧扣肉罐头、五香肉丁罐头、凤尾鱼罐头、红烧排骨罐头、豆豉鲮鱼罐头、香菇肉酱罐头、榨菜肉丝罐头等) 0902果

9、蔬罐头果蔬罐头(菠萝罐头、蚕豆罐头、蘑菇罐头、什锦水果罐头、竹笋罐头、莲藕罐头、糖水枇杷罐头、盐水红豆罐头等)0903其他罐头其他罐头(花生米罐头、琥珀核桃仁罐头、咸核桃仁罐头、八宝粥罐头等) 10冷冻饮品1001冷冻饮品冷冻饮品（冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰)11速冻食品1101速冻面米食品1.生制品(速冻饺子、速冻汤圆、速冻粽子、速冻面点、速冻其他面米制品等)2.熟制品(速冻饺子、速冻汤圆、速冻粽子、速冻面点、速冻其他面米制品等) 1102速冻调制食品1.生制品(速冻糜类制品、速冻其他调制制品)2.熟制品(速冻糜类制品、速冻其他调制制品)1103速冻肉制品1.生制品(具体产品名

10、称)2.熟制品(具体产品名称)1104速冻果蔬制品1.生制品（具体产品名称)2.熟制品(具体产品名称)1105速冻水产品1.生制品(具体产品名称)2.熟制品(具体产品名称)1106速冻其他食品1.生制品(具体产品名称)2.熟制品(具体产品名称)12薯类和膨化食品1201膨化食品1.焙烤型(具体产品名称)2.油炸型(具体产品名称)3.直接挤压型(具体产品名称)4.花色型(具体产品名称)1202薯类食品1.干制薯类(具体产品名称)2.冷冻薯类(具体产品名称)3.薯泥(酱)类(具体产品名称)4.薯粉类(具体产品名称)5.其他薯类(具体产品名称)13糖果制品(含巧克力及制品)1301糖果糖果硬质糖果、

11、奶糖糖果、夹心糖果、酥质糖果、焦香糖果(太妃糖果等)、充气糖果、凝胶糖果、胶基糖果、压片糖果（坚实型压片糖果、夹心型压片糖果等）、流质糖果、膜片糖果、花式糖果、其他糖果允许分装1302巧克力及巧克力制品1.巧克力（巧克力）2.巧克力制品（巧克力制品）允许分装1303代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品1.代可可脂巧克力（代可可脂巧克力）2.代可可脂巧克力制品（代可可脂巧克力制品）允许分装1304果冻果冻(果汁型果冻、果肉型果冻、果味型果冻、含乳型果冻、其他型果冻等)14茶叶及相关制品1401茶叶茶叶（绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶、花茶、袋泡茶、生普洱紧压茶、熟普洱紧压茶、六堡茶紧压茶、白

12、茶紧压茶、工艺茉莉花茶、蒸团茶等) 允许分装1402边销茶边销茶(花砖茶、黑砖茶、茯砖茶、康砖茶、沱茶、紧茶、金尖茶、米砖茶、青砖茶、方包茶等)1403茶制品1.茶粉(绿茶粉、红茶粉等)2.固态速溶茶(速溶红茶、速溶绿茶等)3.茶浓缩液(红茶浓缩液、绿茶浓缩液等)4.茶膏(普洱茶膏、黑茶膏等)5.调味茶制品(调味茶粉、调味速溶茶、调味茶浓缩液、调味茶膏等)6.其他茶制品(具体产品名称)1404调味茶1.加料调味茶(八宝茶、三泡台、枸杞绿茶、玄米绿茶等)2.加香调味茶(柠檬红茶、草莓绿茶等)3.混合调味茶(柠檬枸杞茶等)4.袋泡调味茶(玫瑰袋泡红茶等)5.紧压调味茶(荷叶茯砖茶等)1405代用茶

13、1.叶类代用茶(荷叶、桑叶、薄荷叶、苦丁茶等)2.花类代用茶(杭白菊、金银花、重瓣红玫瑰等)3.果实类代用茶(大麦茶、枸杞子、决明子、苦瓜片、罗汉果、柠檬片等)4.根茎类代用茶（甘草、牛蒡根、人参(人工种植)等）5.混合类代用茶(荷叶玫瑰茶、枸杞菊花茶等)6.袋泡代用茶(荷叶袋泡茶、桑叶袋泡茶等)7.紧压代用茶(紧压菊花等)允许分装15酒类1501白酒1.白酒(浓香型、清香型、酱香型、米香型、凤香型、兼香型、芝麻香型、特香型、豉香型、老白干香型等)；2.白酒(原酒)(浓香型、清香型、酱香型、米香型、凤香型、兼香型、芝麻香型、特香型、豉香型、老白干香型等)；1502葡萄酒及果酒1.葡萄酒(原酒、

14、加工灌装)2.冰葡萄酒(原酒、加工灌装)3.其他特种葡萄酒(原酒、加工灌装)4.发酵型果酒(原酒、加工灌装)1503啤酒啤酒（熟啤酒、生啤酒、鲜啤酒、特种啤酒）1504黄酒黄酒(原酒、加工灌装)1505其他酒1.配制酒(露酒、枸杞酒、枇杷酒等)2.其他蒸馏酒(白兰地、威士忌、俄得克、朗姆酒、水果白兰地、水果蒸馏酒等)3.其他发酵酒（清酒、米酒或醪糟、奶酒等）1506食用酒精食用酒精(食用酒精)16蔬菜制品1601酱腌菜酱腌菜(酱渍菜、盐渍菜、酱油渍菜、糖渍菜、醋渍菜、糖醋渍菜、虾油渍菜、盐水渍菜、糟渍菜等) 1602蔬菜干制品1.自然干制蔬菜（萝卜干、笋干、枸杞等)2.热风干燥蔬菜(萝卜干、笋

15、干、枸杞等)3.冷冻干燥蔬菜(蔬菜粉等)4.蔬菜脆片(玉兰片等)5.蔬菜粉及制品(葱粉、芹菜粉、香菜粉等)允许分装1603食用菌制品1.干制食用菌(香菇、木耳、银耳、草菇等)2.腌渍食用菌（蘑菇罐头等）干制食用菌允许分装1604其他蔬菜制品其他蔬菜制品（具体产品名称）17水果制品1701蜜饯蜜饯蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果丹（饼）类、果糕允许分装1702水果制品1.水果干制品(葡萄干、水果脆片、荔枝干、桂圆、椰干、大枣等)2.果酱(果酱、果味酱等)允许分装18炒货食品及坚果制品1801炒货食品及坚果制品1.烘炒类(瓜子、花生、豌豆等)2.油炸类(青豆、琥珀桃仁、裹衣花生等)3.其他类(水

16、煮花生、糖炒花生、糖炒瓜子仁、裹衣花生、咸干花生等)允许分装19蛋制品1901蛋制品1.再制蛋类(皮蛋、咸蛋、糟蛋、卤蛋、咸蛋黄等)2.干蛋类(巴氏杀菌鸡全蛋粉、鸡蛋黄粉、鸡蛋白片等)3.冰蛋类(巴氏杀菌冻鸡全蛋、冻鸡蛋黄、冰鸡蛋白等)4.其他类(鸡蛋豆腐、鸡蛋豆腐干等)20可可及焙烤咖啡产品2001可可制品可可制品(可可粉、可可脂、可可液块、可可饼块等)2002焙炒咖啡焙炒咖啡(焙炒咖啡豆、咖啡粉等)允许分装21食糖2101糖糖白砂糖、绵白糖、赤砂糖、冰糖(单晶体冰糖、多晶体冰糖)、方糖、冰片糖、红糖、其他糖允许分装22水产制品2201水产加工品1.干制水产品(虾米、虾皮、干贝、鱼干、鱿鱼干

17、、干燥裙带菜、干海带、紫菜、干海参、干鲍鱼等)2.盐渍水产品(盐渍海带、盐渍裙带菜、盐渍海蜇皮、盐渍海蜇头、盐渍鱼等)3.鱼糜制品(鱼丸、虾丸、墨鱼丸等) 干制水产品、盐渍水产品允许分装； 2202其他水产加工品1.风味熟制水产品(烤鱼片、鱿鱼丝、烤虾、熏鱼、熏鱿鱼、鱼松、炸鱼、五香鱼、糟鱼、即食海参、即食鲍鱼、鱼饼、鱼肠、烤海苔等)；2.生食水产品(醉虾、醉泥螺、醉蚶、蟹酱(糊)、生鱼片、生螺片、海蜇丝等)；3.水产深加工品（海藻胶、螺旋藻、即食海参等）；23淀粉及淀粉制品2301淀粉及淀粉制品1.谷类淀粉 (大米、玉米、高粱、麦等)2.薯类淀粉(木薯、马铃薯、甘薯、芋头等)3.豆类淀粉(绿

18、豆、蚕豆、豇豆、豌豆等)4.其他淀粉(藕、荸荠、百合、蕨根等)5.淀粉制品(粉丝、粉条、粉皮、凉皮、虾味片等) 允许分装2302淀粉糖淀粉糖(葡萄糖、饴糖、麦芽糖、异构化糖、低聚异麦芽糖、果葡糖浆、麦芽糊精、葡萄糖浆等) 允许分装24糕点2401糕点1.烘烤类糕点(酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、松酥皮类、糖浆皮类、硬皮类、水油皮类、发酵类、烤蛋糕类、烘糕类、烫面类等)；2.油炸类糕点(酥皮类、水油皮类、松酥类、酥层类、水调类、发酵类等)；3.蒸煮类糕点(蒸蛋糕类、印模糕类、韧糕类、发糕类、松糕类、粽子类、水油皮类、片糕类等)；4.熟粉类糕点(热调软糕类、冷调韧糕类、冷调松糕类、印模糕类

19、、挤压糕点类等)；5.糕点馅料；6.月饼（京式月饼、广式月饼、苏式月饼等）；7.其他类（具体产品）；25豆制品2501豆制品1.发酵性豆制品（红腐乳、酱腐乳、白腐乳、青腐乳、豆豉、纳豆、豆汁等）；2.非发酵性豆制品(豆浆、豆腐、豆腐泡、熏干、豆腐脑、豆腐干、腐竹、豆腐皮等)；3.其他豆制品(素肉、大豆组织蛋白、膨化豆制品等)；仅腐竹允许分装26蜂产品2601蜂蜜蜂蜜（蜂蜜）允许分装2602蜂王浆(含蜂王浆冻干品)蜂王浆（蜂王浆）允许分装2603蜂花粉蜂花粉（蜂花粉）允许分装2604蜂产品制品蜂产品制品（蜂产品制品）允许分装27保健食品2701片剂2702粉剂2703颗粒剂2704茶剂2705硬胶囊剂2706软胶囊剂2707口服液剂2708保健饮料2709保健酒2710其他剂型28特殊医学用途配方食品/29婴幼儿配方食品2901婴幼儿配方