海参的烹饪手段以及营养价值

1、海参的烹饪手段以及营养价值生活中我们会吃到许许多多的好吃的，但是呢？不管你吃什 么都会腻的，就像没有得到一个玩具一样，开始时非常的渴望拥 有，等得到了开始对她好好的玩，生怕玩坏了，等过了一段时间， 就变了，变得对他觉得可有可无了，同样我们吃的东西也一样， 不管你吃什么，总有一天你会厌烦的，不管我们吃什么都要注意 健康的，今天小编为大家带来的是海渗的烹饪手段以及营养价值， 希望对大家有所帮助。海参粥：作为早餐海参可以切碎熬粥，在做海参粥前先把 米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖， 适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营 养，加入姜丝更有暖胃的作用。这种吃法

2、比较适合平时吃海参的 老年人，不但营养吸收好，而且口感比较柔和，也不会伤胃，对 于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群 大有好处。海参鸡蛋羹：将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋 中蒸蛋羹，具有很好的滋阴养血效果。蘸食：每早食一个，可蘸蜂蜜和白糖（糖尿病患者不建议 使用该种食用方法），也可放入牛奶中送服，常年坚持有强身健体 的功效。凉拌海参：将煮后的水发海参用凉水洗透，切成薄片或切 成碎丁，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用， 清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。海参清汤：将海参切碎，入锅烧开，取方便面调料少许， 根据个人口味调理。海参蘑菇汤：用海参加蘑菇、玉兰片、

3、虾皮煮汤，为中老 年人理想的滋补品。辣根海参（海边渔民喜欢的吃法）：盘子里放上一些冰块， 将煮熟的海参切成薄片均匀的盖在冰块上面，把辣根和味极鲜按 个人口味搅拌在一起放在碗里，吃的时候直接用海参片蘸食就可 以了，绝对海鲜料理的味道。生命保鲜剂一海参：（健脑、益智、长寿之神）海参含有50多种天然营养成份。其中酸性粘多糖和软骨素具 有延缓衰老的特效。它可以明显地降低心脏组织中脂褐素和皮肤 羟脯氨酸的数量，起到了延缓衰老的目的。海参精氨酸含量很高， 号称“大富翁”。它是合成人体胶原蛋白的重要原料。另外，锰、 牛磺酸等都对人体延缓衰老，老有独特的功能。因此，海参又称 为长寿之神。糖尿病、高血压、冠心病

4、和脑血栓等患者的理想食疗防止动脉粥样硬化、修复陈旧性心肌梗塞最有效的物质。具 有抗凝、能降低血脂和降低血粘度及血浆粘度，对脑血栓、心肌 梗塞恢复期和缺血性心脏病的影响有明显的依赖性，具有降血压、 降血脂、提高人体的免疫力。对心肌梗塞和脑血栓恢复期有所改 善，具有清血，预防高血压，心脑血管疾病的作用；对糖尿病患 者血糖、尿糖情况有改善海洋伟哥-海参刺参所含的锌、酸性粘多糖、海参素等活性物质，具有提高 勃起力的作用，有抑制排卵和刺激宫缩作用，能改善脑、性腺神 经功能传导作用，延缓性腺衰老，增加性欲要求。刺参中含有的 精氨酸最丰富，号称大富翁。精氨酸是男性精细胞的主要成分。在韩国、日本非常盛行用海参补肾。食用海参补肾秘袂在于 按疗程连续食用，连续食用6天以上，每天早晨空腹食用效果最 佳抗癌灵丹一海参海参具很强的细胞毒性及鱼毒，能抑制癌细胞，抑制蛋白质、 核糖核廿酸的合成，有提高人体免疫力和抗癌杀菌作用，抗腐能 力强。海参中所含的硒，能抑制癌细胞及血管的生长，具有明显 的抗癌作用。海参对抗癌有明显疗效，对恶性肿瘤的生长、转移 具有显著抑制作用，这已被科学所证明。临床上已广泛应用于肝 癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴癌、卵巢癌、子宫癌、乳 腺癌、白血病