酶与ATP复习上课课件

1、一、酶在细胞代谢中的作用1、细胞代谢 细胞必须不断输入能量，才能维持生命活动的有序性。生物体内的能量输入和转化、利用，都要经过复杂的生物化学反应。细胞内每时每刻进行的大量有序的化学反应，统称为细胞代谢。2、酶的作用： 催化作用。3、催化剂的作用机理： 降低化学反应所需要的活化能。 4、活化能： 分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。 二、酶的概念和分类1、酶的概念： 活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数是蛋白质，少数为RNA。2、酶的合成原料：氨基酸或核糖核苷酸。 合成场所： 核糖体或细胞核。3、酶的种类按存在部位分：胞内酶和胞外酶。按 功 能 分：水解酶和合成酶。三、

2、酶的特性1、高效性：如酶的催化效率是无机催化剂的1071013倍，这说明酶的高效性。2、专一性：每一种酶只能催化一种化合物或一类化合物的反应，如淀粉酶只能催化分解淀粉。3、作用条件较温和：高温、低温及强酸强碱都影响酶的活性，高温、强酸强碱破坏酶的结构。特别提醒： 酶和无机催化剂一样，只能催化自然条件下能发生的化学反应，只改变化学反应的速率，不改变化学反应的方向和平衡点；在反应前后数量和性质不变。四、酶与激素的比较酶激素来源活细胞产生专门的内分泌腺或特定部位细胞产生化学本质绝大多数是蛋白质，少数是RNA固醇类、多肽、蛋白质、氨基酸衍生物等生理功能催化作用调节作用共性在生物体内均属高效能物质 ，即

3、含量少、作用大、生物代谢不可缺少五、有关酶的几种说法项目错误说法正确说法产生场所具有分泌功能的细胞才能产生活细胞(不考虑哺乳动物成熟红细胞等)化学本质蛋白质有机物(大多为蛋白质，少数为RNA)作用场所只在细胞内起催化作用可在细胞内、细胞外、体外发挥作用项目错误说法正确说法温度影响低温和高温均使酶变性失活低温只抑制酶的活性，不会使酶变性失活；高温使酶变性失活作用酶具有调节、催化等多种功能酶只起催化作用来源有的可来源于食物等酶只在生物体内合成(2)实验验证(教材实验)：原理 1.高效性 (1)原理：与无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著。 六、酶的高效性和专一性（实验验证）实验分析自变量2号：

4、水浴加热3号：加入3.5%FeCl3溶液2滴4号：加入20%肝脏研磨液2滴因变量因变量H2O2分解速度(用产生气泡的数目多少表示) 无关变量加入H2O2的量；实验室的温度；FeCl3溶液和肝脏研磨液的新鲜程度等对照组1号试管实验组2、3、4号试管实验结论(3)曲线模型：2专一性(1)原理模型：(2)实验验证：设计思路：设计示例：(3)曲线模型：本尼迪特试剂即班氏试剂1温度对酶活性的影响(1)原理解读： 温度影响酶的活性，从而影响淀粉的水解，滴加碘液，根据是否出现蓝色及蓝色的深浅来判断酶的活性。七、影响酶活性的因素(2)实验设计程序(设置一系列温度梯度)：实验材料不宜选用过氧化氢，因为过氧化氢在

5、加热的条件下分解也会加快。在温度对酶活性的影响实验中，只能运用碘液检测底物，不能利用本尼迪特试剂检验产物的生成，因为利用本尼迪特试剂检测时需水浴加热到80100，导致低温下的实验组温度变化，影响实验结果。设计实验程序时，不能将底物和淀粉酶液先混合再控制温度，否则在温度未达到所预设温度时酶已发生作用。特别提醒 加深理解 pH影响酶的活性，从而影响O2的生成量，可用点燃但无火焰的卫生香燃烧的情况来检验O2生成量的多少。 2pH对酶活性的影响 (1)原理解读： (2)实验设计：课堂练习一、在小题集训中洞悉命题视角1判断下列有关酶说法的正误。(1)酶提供了反应过程所必需的活化能(2)酶是活细胞产生的并

6、具有催化作用的蛋白质(3)高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性(4)酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸(5)淀粉酶溶液中加入蛋白酶不会导致淀粉酶活性发生变化 例1(2013大连模拟)下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖作用的实验设计及结果。根据实验结果，以下结论正确的是 ()试管编号 2 mL 3%淀粉溶液2 mL 3%蔗糖溶液1 mL 2%的新鲜淀粉酶溶液反应温度()2 mL本尼迪特试剂红黄色深浅 40 60 80 40 60 80 * * * # # # 注：“”表示添加，“”表示不加，“*”的多少代表颜色的深浅，#表示无颜色变化。 A蔗糖被水解成非还原糖 B淀粉在淀粉酶的作用下水解成还原

7、糖 C淀粉酶活性在40时比在60时高 D淀粉酶对蔗糖的水解具有专一性B (1)通过哪几组对比，能说明温度能影响酶的活性？ 提示：由、对比可说明温度影响酶活性。 (2)由表中数据如何说明酶具有专一性？ 提示：由与或与或与对照可说明酶的催化作用具有专一性。1(2013衡阳模拟)下列有关酶的叙述正确的是 ()是有分泌功能的细胞产生的有的从食物中获得，有的在体内转化而来凡是活细胞，一般都能产生酶酶都是蛋白质有的酶不是蛋白质酶在代谢中有多种功能在新陈代谢和生长发育中起调控作用酶只是起催化作用ABC DC2(2011福建高考)正常人体内的激素、酶和神经递质均有特定的生物活性，这三类物质都是 ()A在细胞内

8、发挥作用B由活细胞产生的蛋白质C与特定分子结合后起作用D在发挥作用后还能保持活性C强化训练1对化学本质为蛋白质的酶而言，下列符合其催化反应变化规律的曲线应是 ()D2图甲是过氧化氢酶活性受pH影响的曲线，图乙表示在最适温度下，pHb时H2O2分解产生的O2量随时间的变化曲线。若该酶促反应过程中改变某一初始条件，以下改变正确的是()ApHa时，e点下移，d点左移BpHc时，e点为0C温度降低时，e点不移动，d点右移DH2O2量增加时，e点不移动，d点左移C完成：案例示法八、ATP的结构、功能和利用1、据ATP结构式回答下列问题：(1)图中、的结构分别是什么？答案：腺嘌呤、核糖、磷酸基。(2)腺苷

9、是由图中哪些结构组成的？答案：腺苷由图中构成。(3)ATP分子去掉2个磷酸基团后的剩余部分是什么物质？答案：是腺嘌呤核糖核苷酸。2、ATP结构简式及组成部分的含义APPP能量A-PPP(ATP)A-PP(ADP)能量ATPPiADP +Pi+能量酶Pi酶ATP（水解）酶ATP合成酶能量的 释放能量的 储存3ATP与ADP的相互转化ATP与ADP相互转化过程是可逆反应吗？ATP水解ATP合成反应条件反应场所能量来源能量去向物质是可逆的，能量是不可逆的水解酶合成酶细胞质基质、线粒体、叶绿体高能磷酸键内的化学能用于各项生命活动储存在ATP中广泛存在于细胞的各个部位有机物中的化学能或光能4ATP的再生

10、和利用5ATP产生速率与O2供给量之间的关系 (1)A点表示在无氧条件下，细胞可进行厌氧呼吸分解有机物，产生少量ATP。 (2)AB段表示随O2供应量增多，需氧呼吸明显加强，通过需氧呼吸分解有机物释放的能量增多，ATP的产生速率随之增加。 (3)BC段表示O2供应量超过一定范围后，ATP的产生速率不再加快，此时的限制因素可能是酶、ADP、磷酸等。 下列是有关ATP的探究实验设计，用小刀将数十只萤火虫的发光器割下，干燥后研成粉末状，取两等份分别装入三支试管中，编号A、B、C，各加入少量的水，使之混合，可见到试管中发出黄色光，约过15min，荧光消失。这时，将2ml蒸馏水加入到A试管中，再将等量葡萄糖溶液加入到B试管中，将等量ATP溶液加入到C试管中，发现加入蒸馏水和葡萄糖溶液的试管中不发出荧光，而加入ATP溶液的试管中发出荧光。医用葡萄糖溶液2mlATP注射液2ml蒸馏水2mlABCABC6ATP生理作用的探究实验能量物质能量直接来源主要能源物质生物体内重要储能物质动物细胞内的储能物质植物细胞内的储能物质最终能量来源ATP糖类脂肪糖原淀粉太阳能实验结论及拓展归纳：1判断下列有关ATP叙述的正误。(1)1个ATP分子中含有1个腺嘌呤和3个磷酸基(2)线粒体内膜上不能合成ATP (3)无氧条件下，光合作用是叶肉细胞产生ATP的唯一来源(4)人在饥饿时，细胞中A