卫生管理制度(15篇)精选

1、卫生管理制度(15篇)温馨提示：本文是笔者精心整理编制而成，有很强的的实用性和参考性，下载完成后可以直接编辑，并根据自己的需求进行修改套用。卫生管理制度 第1篇：公司办公室卫生管理制度范本一、明确职责划分院内各办公房间及其对应的走廊、地面和窗户的卫生由各使用单位负责清扫擦拭;领导办公室及大厅公共卫生及室外环境卫生由专人负责。二、认真及时清扫室内卫生清扫包括以下事项：1、室内办公物品摆放整齐、有序, 桌面及文卷柜上无杂物, 室内无与办公无关的物品;2、棚顶无灰吊, 墙上及墙上的粘贴悬挂物上无灰尘, 墙上不得乱钉乱挂;3、门窗及玻璃干净、明亮, 室内、外无污渍;4、地面清扫及时、干净;5、桌椅、板

2、凳、书柜、卷柜等易落灰尘的物品随时擦拭;房门拉手处、灯开关无污渍;6、饮水机、水杯等物品和微机显示屏、主机、键盘上无灰尘污渍;7、室内卫生应坚持做到每日清扫地面, 擦拭桌椅, 办公物品整理摆放有序;每月大扫除中应包括以上所列各项, 要物见本色, 窗明几净, 一尘不染, 无卫生死角。卫生清扫要坚持高标准, 以用心的态度认真对待, 按照要求和时限完成, 并自觉维护和持续。三、自觉维护公共卫生为持续办公室内优雅整洁的环境, 全体人员应自觉维护公共卫生, 养成良好的卫生习惯。1、持续地面清洁干净, 严禁随地吐痰, 不得乱扔烟头等杂物。办公桌上养花需配托盘。2、不得从窗户向外倒水, 扔杂物。下班前应将办

3、公室窗户关严锁好, 防雨、防盗。淘汰清理出的物品应放垃圾筒内, 不要随处堆放。四、检查与考核1、办公楼卫生管理实行定期检查, 列入目标考核资料。考核由纪检组长牵头, 办公室组织实施, 相关科、所参加检查、评分。2、评分结果每月全场进行公布, 并由考评小组将其列入岗位目标考核, 与考核工资挂钩。3、凡违反第二条所列资料之一的, 扣发全单位考核工资人平5元;凡违反第三条所列资料之一的, 扣发职责人考核工资10元。4、各单位可根据以上考评办法细化、量化和切合实际的二级考评办法, 并认真加以落实。卫生管理制度 第2篇：现场卫生管理制度一、目的为了强化公司现场和绿化区域的卫生管理, 努力营造一个清洁礼貌

4、、团结和谐、舒适的工作环境, 提高公司的现场卫生管理水平, 特制定本制度。二、适用范围本制度适用于公司各系统、各车间、部门（科室）等单位的现场和绿化卫生管理工作。三、引用文件无四、术语定义无五、职责1、本规定由公司安全环保部制定。2、公司现场卫生领导小组和安全环保部对公司各单位的现场和绿化区域的卫生实施综合监督管理。3、各单位各自的职责范围内依据本制度实施监督管理和落实。六、要求1、现场卫生管理1.1、各单位根据公司安全环保部划分的卫生区域进行现场卫生管理, 进取为员工创造清洁优美的卫生环境。1.2、各单位务必坚持所辖道路路面卫生全天侯无任何杂物、无卫生死角、无积水(雪)、无闲置备品配件堆放,

5、 路面坚持清洁。1.3、各单位办公室及值班室、岗位操作室的门窗、玻璃、墙壁、墙裙、地面、操作桌(办公桌)桌面、各配电盘整体、吊扇(壁扇)、照明灯具、工具橱等处始终坚持无灰尘、蜘蛛网、无任何杂物存放。1.4、各单位所属的排水沟、电缆沟坚持无任何杂物。1.5、各单位所属的现场卫生区域内必须做到无任何垃圾堆放和杂草现象, 各单位的垃圾集中存放于公司指定的垃圾池或垃圾筒内, 不准随意堆放。垃圾桶均由所区域的单位进行管理。1.6、各单位的岗位爬梯、扶手坚持无积水(雪), 所属设备管道、桥架、楼顶、门篷、窗篷及装置高处无任何下坠闲杂物品。1.7、各单位所属草坪内, 坚持无任何杂物和垃圾、塑料编织袋以及落叶

6、。1.8、各单位必须坚持各种仓库、仓库货台地面清洁完好无杂物, 通道畅通无阻塞, 各种物件排列整齐有序, 且互为禁忌物品的要严格按照隔离、隔开和分开原则进行储存。1.9、所有干部员工不准随手扔垃圾（包括瓜子皮、纸屑、塑料袋等）, 不准随地吐痰, 养成自觉遵守礼貌习惯, 自觉维护厂区和绿化区域卫生。1.10、各单位卫生和办公区域内不准有烟头、烟盒、酒瓶及生活垃圾等杂物。1.11、各单位坚持好所属区域内安全警示牌的清洁完好。1.12、各系统各单位务必坚持辖区内消防器具整洁完好备用。1.13、为避免发生因车速过快等因素造成不必要的影响, 保卫部公司各主干道路口处、大门入厂处设置限速牌, 标识允许的行

7、车速度；建立入厂须知牌, 载明各种注意事项等资料, 并坚持各标识牌清洁明晰。1.14、露天存放的成品、原料各类物料储存前必须遵守以下规定：1.14.1、储存地点生产区域内必须经过生产管理部、安全环保部、保卫部相关负责人签字同意后（审核是否占用消防通道和防火间距）, 方可储存。1.14.2、存放的成品、原料和各类物料没有向使用部门交接前均由装卸车间进行管理, 管理区域为成品、原料垛（堆）周边2米范围内区域。该区域内严禁有任何杂物。1.14.3、各成品、原料垛（堆）摆放有序, 标识及安全警示明确醒目。1.14.4、各成品、原料垛（堆）使用或转移完后由装卸车间负责清理现场遗留物（草苫、防雨布、沙袋等

8、）, 做到物完料净场地清。1.15、各成品、原料库的管理：1.15.1、生产区的现场卫生由所单位进行管理、其他成品、原料库均由装卸车间管理。1.15.2、各成品、原料库及其货台的现场物料摆放整齐、现场清洁、无卫生死角。2、绿化区管理2.1、公司全体干部员工有绿化、美化、保护厂区工作环境的职责, 各单位要保护所属区域内的绿化带, 不得出现故意践踏草坪、破坏花卉树木现象。2.2、为了保护厂区绿化, 不准任何人无故擅自进入绿化区花坛, 不准攀摘枝叶, 不准采摘花朵, 严禁向草坪内倒（扔）垃圾。3、检查方式：31、公司现场卫生领导小组和安全环保部定期或不定期组织有关人员对各单位的卫生区域进行随机抽查（

9、原则上每月不少于2次）。32、安全环保部现场卫生主管每一天进行不定期检查。33、安全环保部每月进行综合检查。卫生管理制度 第3篇：公司卫生管理规定第一条：为创造一个整洁有序的办公环境、增强员工对公司的职责感和归属感、推进公司日常工作规范化、秩序化、树立公司形象, 经研究制定办公室值日制度。第二条：从本制度发布之日起, 办公室卫生管理严格按照制度规定运行, 组织健全、任务明确、职责到人、切实落实制度规定的各个事项, 从而推动公司卫生管理的规范化、经常化、制度化。第三条：公司是员工工作的重要场所, 为创造更好的工作环境, 维护正常的工作秩序, 特制定本公约A、员工办公区卫生：每个员工应自觉维护、持

10、续办公环境的卫生清洁, 办公用品与座椅摆放整齐, 用后放回原处, 做到人离桌净, 环境恢复原状;B、公共区域的卫生包括会议室、走廊、门厅等, 做到地面干净, 无杂物;C、各位同事轮流值日, 每人两人负责一天, 按值日表的顺序循环, 构成制度。D、值日人员负责所属区域内当天的保洁工作。第四条：值日人员职责及范围如下：1。值日时光：要求提前5分钟上班, 值日时光能够延长到8:40, 再开始工作。2。区域划分2。1总经理办公室、前台位置及贵金属展厅由前台文员负责, 做到办公环境整洁、整齐。2。2办公区域内的卫生由办公室人员自行负责。2。3会议区及所有走廊卫生由业务人员共同负责, 由行政部拟定值日表,

11、 职责到人。3。各办公室及公共卫生环境要求、持续墙壁、门窗、地面干净清洁、无污物、浮土、无死角、玻璃清洁、透明。、持续挂件、画框及其他装饰品表面干净整洁。、持续文件、工具清洁、摆放整齐。、垃圾篓及时清理, 做到不隔夜。、待来宾走后即刻清理杂物, 持续整洁。4。安全要求做好防火防盗工作, 下班后负责关好门、窗并切断电器。第五条：若当天值日人员因事不能完成值日工作, 应提前向行政部进行申请, 并主动找同事协商, 待同事同意后进行调换。若自主调换失败, 出现问题由当值人员负责。第六条：惩罚：人资行政部检查时会给所有人一次机会, 第一次出现问题时, 仅给予口头提醒。如提醒后还不贴合要求者, 将罚款5元

12、以示惩戒。当事人、负责人、所属卫生区人员负有连带职责, 处罚相同。第七条：以上制度各部门人员严格遵守, 由大家共同监督。卫生管理制度 第4篇：学校卫生管理制度一、培养良好的卫生习惯1按时作息。进取参加早操活动。2养成良好卫生习惯, 努力做到六勤、六不。六勤为：勤刷牙、勤剪指甲、勤理发、勤洗澡、勤换衣、勤晒被褥。六不是指：不喝生水, 不吃不洁变质食物, 不吸烟、酒, 不乱用毛巾、茶杯, 不随地吐痰, 不乱扔果皮壳、纸屑杂物。3保护视力, 做到养成良好的用眼习惯, 认真正确地做眼保健操；教室座位每月调换一次。不要躺着看书；不要光线暗弱或强光下看书写字；不要行进途中或坐动荡的车船里看书；不要把字写得

13、太小、过密；不要边吃饭边看书或电视。4不要用指沾唾液翻课本, 不把笔衔嘴里。二、学校环境卫生制度1年段长、班主任要把检查该年段, 该班级的卫生工作排每一天的第一件事处理, 用自我高尚的思想意识影响学习构成良好的卫生习惯。2实行每周一大扫, 每一天三小扫（教室、公共区）的卫生制度, 并做好坚持工作。各年段、各班级卫生区的安排要进一步明确, 每一天打扫三次要落实（早读前, 午自修前, 午时放学后）, 周四午时放学后进行全校性卫生大扫除, 值日教师要落实检查。做到学校环境无果皮壳、纸屑、烟蒂、痰迹、杂草、碎砖垃圾, 泡泡糖渣等。3室内门窗玻璃齐全, 窗明几净, 墙壁无污迹灰尘, 地面无纸屑杂物, 桌

14、凳整齐, 各类物件安置有序。4严格服从生管教师安排, 搞好寝室卫生, 每一天起床后要打扫寝室和宿舍楼卫生区, 整理内务, 坚持整洁, 不乱放用品, 不乱扔脏物、不向室内、走廊、楼下乱倒水。宿舍中午、早晚开窗通风透气, 坚持空气清新。5教室内要有扫帚、废纸篓、畚斗、拖把等清洁卫生器具。6严禁学生带零食进教学区, 经发现有带零食进教学区或随地乱扔废弃物的, 视为违纪扣该班的纪律分。7设立流动红旗, 将卫生评比情景纳入量化项目。8护导师要检查各班的卫生情景, 发现问题要及时反馈并给予解决。9全体学生要树立卫生坚持的意识, 构成发现脏物就清理的良好风气。三、教学卫生：教室面积要合理, 室内课桌凳、黑板

15、、讲台、灯光照明要贴合卫生学要求, 课程安排要有利于学生健康, 贴合学生用眼要求, 严格控制学生的学习负担, 严格控制课时, 课外作业和考试次数。教师要礼貌执教, 衣着整洁, 仪表端庄, 公共场合不准穿拖鞋、短裤、背心, 不拖留课堂。批改作业要细致, 批注字迹要清楚, 板书要工整, 讲课声音要适中, 上课时不对着学生咳嗽、打喷嚏, 不抽烟。学生上课坐姿要端正, 自然, 书写时, 头要正, 背要直, 眼睛距纸面一尺左右, 定期调整座位, 防止学生变成斜视。四、体育卫生：锻炼时先做好准备活动, 有病的学生要停止锻炼, 根据学生性别、年龄特点和体育活动本事分组进行不一样要求的锻炼。生理负担本事差的学

16、生进行保健性锻炼。五、社会实践卫生：安排社会实践劳动, 不能让学生干有毒、易燃、易爆等危险性大的劳动, 劳动工具、劳动强度, 要研究学生年龄大小、个子高低、体力的强弱, 劳动时间不宜过长, 同时要注意劳动保护和安全。六、饮食卫生1注意饮食卫生, 养成良好的饮食卫生习惯。要求学生学校统一规定的用餐时间用餐, 提倡学生自带餐具, 饭前先洗手, 不购买未经加热的食品及生食菜肴, 不把饭菜拿到餐厅外用餐。教育学生不暴饮暴食, 不要边吃饭边谈笑, 饭前饭后不做剧烈运动, 饮前便后要洗手, 不吃或少吃零食, 不喝生水。同时加强灶房饮食卫生的管理和监督。2。礼貌用餐, 确保食堂餐厅卫生整洁。倡导饮食是文化,

17、 请从窗口礼貌做起。购买饭菜要窗口自觉排队, 必须统一使用学校卡, 严禁食堂使用现金进行消费, 严禁进入窗口内售菜处买菜, 严禁随意进入食堂厨房操作间。餐厅用餐要注意用餐环境卫生, 不随地吐痰, 乱扔杂物。3珍惜粮食, 远离浪费。要牢记饮水要思源, 吃饭要节俭。粒粒盘中餐, 皆是辛苦换的古训, 倡议节俭光荣, 人见人赞；浪费可耻, 谁闻谁恶, 珍惜粮食, 不随意浪费粮食, 用餐时不多盛饭, 不乱倒饭菜。4协助学校, 共同管理好食堂工作。每位学生要以主人翁的精神, 协助监督学校食堂的卫生工作, 发现问题及时向学校汇报, 自觉抵制卫生及其他工作不规范的食堂, 共同创造卫生健康的食堂用餐环境。卫生管

18、理制度 第5篇：公司卫生管理规定范文为创造一个整洁有序的办公环境、增强员工对公司的职责感和归属感、推进公司日常工作规范化、秩序化、树立公司形象, 经研究制定办公室卫生管理制度。为创造一个整洁有序的办公环境、增强员工对公司的职责感和归属感、推进公司日常工作规范化、秩序化、树立公司形象, 经研究制定办公室卫生管理制度。一、主要资料与适用范围1。本制度规定了办公室卫生管理的工作资料和要求及检查与考核。2。此管理制度适用于本公司所有办公室卫生的管理二、定义1。公共区域：包括办公室走道、会议室、卫生间, 每一天由行政文员进行清扫;2。个人区域：包括个人办公桌及办公区域由各部门工作人员每一天自行清扫。三、

19、制度资料1。公共区域环境卫生应做到以下几点：持续公共区域及个人区域地面干净清洁、无污物、污水、浮土, 无死角。持续门窗干净、无尘土、玻璃清洁、透明。持续墙壁清洁, 表面无灰尘、污迹。持续挂件、画框及其他装饰品表面干净整洁。持续卫生间、洗手池内无污垢, 经常持续清洁, 毛巾放固定(或隐蔽)的地方。持续卫生工具用后及时清洁整理, 持续清洁、摆放整齐。垃圾篓摆放紧靠卫生间并及时清理, 无溢满现象。2。办公用品的卫生管理应做到以下几点：办公桌面：办公桌面只能摆放必需物品, 其它物品应放个人抽屉, 暂不需要的物品就摆回柜子里, 不用的物品要及时清理掉。办公文件、票据：办公文件、票据等应分类放进文件夹、文

20、件盒中, 并整齐的摆放至办公桌左上角上。办公小用品如笔、尺、橡皮檫、订书机、启丁器等, 应放办公桌一侧, 要从哪取使用完后放到原位。电脑：电脑键盘要持续干净, 下班或是离开公司前电脑要关机。报刊：报刊应摆放到报刊架上, 要定时清理过期报刊。饮食水机、灯具、打印机、传真机、文具柜等摆放要整齐, 持续表面无污垢, 无灰尘, 蜘蛛网等, 办公室内电器线走向要美观, 规范, 并用护钉固定不可乱搭接临时线。新进设备的包装和报废设备以及不用的杂物应按规定的程序及时予以清除。3。个人卫生应注意以下几点：不随地吐痰, 不随地乱扔垃圾。下班后要整理办公桌上的用品, 放罢整齐。禁止办公区域抽烟。下班后先检查各自办

21、公区域的门窗是否锁好, 将一切电源切断后即可离开。办公室门口及窗外不得丢弃废纸、烟头、倾倒剩茶。4。总经理办公室卫生应做到以下几点：持续地面干净清洁、无污物、污水、浮土, 无死角。持续门窗干净、无尘土、玻璃清洁、透明。持续墙壁清洁, 表面无灰尘、污迹。持续挂件、画框及其他装饰品表面干净整洁。持续卫生间、洗手池内无污垢, 经常持续清洁, 毛巾放固定(或隐蔽)的地方。持续卫生工具用后及时清洁整理, 持续清洁、摆放整齐。垃圾篓摆放紧靠卫生间并及时清理, 无溢满现象。持续鱼缸清洁, 定期换水和给鱼喂食。定期给植物浇水、打虫、施肥, 保证植物茁壮成长。5。日常卫生清扫工作安排1)每一天上班后, 行政文员

22、及各部门工作人员按要求清扫各自负责的卫生区, 并持续卫生清洁。2)每逢国家法定节假日, 应提前一天由行政文员组织全体员工大扫除。3)由总经理指定专人负责清扫总经理办公室的卫生。卫生管理制度 第6篇：学校卫生管理制度一、培养良好的卫生习惯1按时作息。用心参加早操活动。2养成良好卫生习惯, 努力做到六勤、六不。六勤为：勤刷牙、勤剪指甲、勤理发、勤洗澡、勤换衣、勤晒被褥。六不是指：不喝生水, 不吃不洁变质食物, 不吸烟、酒, 不乱用毛巾、茶杯, 不随地吐痰, 不乱扔果皮壳、纸屑杂物。3保护视力, 做到养成良好的用眼习惯, 认真正确地做眼保健操；教室座位每月调换一次。不要躺着看书；不要光线暗弱或强光下

23、看书写字；不要行进途中或坐动荡的车船里看书；不要把字写得太小、过密；不要边吃饭边看书或电视。4不要用指沾唾液翻课本, 不把笔衔嘴里。二、学校环境卫生制度1年段长、班主任要把检查该年段, 该班级的卫生工作排每一天的第一件事处理, 用自我高尚的思想意识影响学习构成良好的卫生习惯。2实行每周一大扫, 每一天三小扫（教室、公共区）的卫生制度, 并做好持续工作。各年段、各班级卫生区的安排要进一步明确, 每一天打扫三次要落实（早读前, 午自修前, 午时放学后）, 周四午时放学后进行全校性卫生大扫除, 值日教师要落实检查。做到学校环境无果皮壳、纸屑、烟蒂、痰迹、杂草、碎砖垃圾, 泡泡糖渣等。3室内门窗玻璃齐

24、全, 窗明几净, 墙壁无污迹灰尘, 地面无纸屑杂物, 桌凳整齐, 各类物件安置有序。4严格服从生管教师安排, 搞好寝室卫生, 每一天起床后要打扫寝室和宿舍楼卫生区, 整理内务, 持续整洁, 不乱放用品, 不乱扔脏物、不向室内、走廊、楼下乱倒水。宿舍中午、早晚开窗通风透气, 持续空气清新。5教室内要有扫帚、废纸篓、畚斗、拖把等清洁卫生器具。6严禁学生带零食进教学区, 经发现有带零食进教学区或随地乱扔废弃物的, 视为违纪扣该班的纪律分。7设立流动红旗, 将卫生评比状况纳入量化项目。8护导师要检查各班的卫生状况, 发现问题要及时反馈并给予解决。9全体学生要树立卫生持续的意识, 构成发现脏物就清理的良

25、好风气。三、教学卫生：教室面积要合理, 室内课桌凳、黑板、讲台、灯光照明要贴合卫生学要求, 课程安排要有利于学生健康, 贴合学生用眼要求, 严格控制学生的学习负担, 严格控制课时, 课外作业和考试次数。教师要礼貌执教, 衣着整洁, 仪表端庄, 公共场合不准穿拖鞋、短裤、背心, 不拖留课堂。批改作业要细致, 批注字迹要清楚, 板书要工整, 讲课声音要适中, 上课时不对着学生咳嗽、打喷嚏, 不抽烟。学生上课坐姿要端正, 自然, 书写时, 头要正, 背要直, 眼睛距纸面一尺左右, 定期调整座位, 防止学生变成斜视。四、体育卫生：锻炼时先做好准备活动, 有病的学生要停止锻炼, 根据学生性别、年龄特点和

26、体育活动潜力分组进行不一样要求的锻炼。生理负担潜力差的学生进行保健性锻炼。五、社会实践卫生：安排社会实践劳动, 不能让学生干有毒、易燃、易爆等危险性大的劳动, 劳动工具、劳动强度, 要思考学生年龄大小、个子高低、体力的强弱, 劳动时光不宜过长, 同时要注意劳动保护和安全。六、饮食卫生1注意饮食卫生, 养成良好的饮食卫生习惯。要求学生学校统一规定的用餐时光用餐, 提倡学生自带餐具, 饭前先洗手, 不购买未经加热的食品及生食菜肴, 不把饭菜拿到餐厅外用餐。教育学生不暴饮暴食, 不要边吃饭边谈笑, 饭前饭后不做剧烈运动, 饮前便后要洗手, 不吃或少吃零食, 不喝生水。同时加强灶房饮食卫生的管理和监督

27、。2。礼貌用餐, 确保食堂餐厅卫生整洁。倡导饮食是文化, 请从窗口礼貌做起。购买饭菜要窗口自觉排队, 务必统一使用学校卡, 严禁食堂使用现金进行消费, 严禁进入窗口内售菜处买菜, 严禁随意进入食堂厨房操作间。餐厅用餐要注意用餐环境卫生, 不随地吐痰, 乱扔杂物。3珍惜粮食, 远离浪费。要牢记饮水要思源, 吃饭要节俭。粒粒盘中餐, 皆是辛苦换的古训, 倡议节俭光荣, 人见人赞；浪费可耻, 谁闻谁恶, 珍惜粮食, 不随意浪费粮食, 用餐时不多盛饭, 不乱倒饭菜。4协助学校, 共同管理好食堂工作。每位学生要以主人翁的精神, 协助监督学校食堂的卫生工作, 发现问题及时向学校汇报, 自觉抵制卫生及其他工

28、作不规范的食堂, 共同创造卫生健康的食堂用餐环境。卫生管理制度 第7篇：食品卫生管理制度根据食品安全法和国家有关法律、法规、规章的规定, 我单位就食品卫生管理工作, 制定如下制度：一、岗位职责制度1、负责人岗位职责：对食品的经营负全面职责；负责建立、健全质量管理体系, 加强对业务经营人员的质量教育, 保证质量管理方针和质量目标的落实和实施。定期开展质量教育和培训工作, 每年组织一次全员身体检查。2、管理人员岗位职责：对食品安全管理工作负直接职责；按时做好营业场所和仓库的清洁卫生工作, 确保食品的经营条件和存放设施安全、无害、无污染；建立并管理员工健康档案, 每年负责安排从业人员的健康检查, 监

29、督检查员工持续日常个人卫生；负责监督营业场所和仓库的温湿度规定的范围内, 确保经营食品的质量；发现可能影响食品安全的问题应立即解决, 或向负责人报告。3、购销人员岗位职责：严禁采购法律法规禁止上市销售的食品；严禁从证照不全的企业采购食品；进货时认真查验供货者的营业执照、食品生产许可证或食品流通许可证和食品合格的证明文件等；确保所售出的食品保质期内, 并应定期检查售食品的外观性状和保质期, 发现问题立即下架, 同时向食品安全管理人员报告。二、从业人员卫生管理制度1、凡从事食品经营工作的人员务必经岗前卫生知识方能上岗, 从事直接入口食品工作岗位的人员务必取得健康证明, 且每年进行健康检查, 定期进

30、行食品卫生和有关卫生法律、法规、业务技能的培训。2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者）, 活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品安全的疾病的人员, 不得从事接触直接入口食品的工作。3、注意个人清洁卫生, 做到个人仪表整洁。上岗时务必穿戴统一整洁的工作服, 并应经常换洗, 持续清洁。工作岗位上不能嚼口香糖、进食、吸烟, 私人物品务必存放指定的区域或更衣室内, 不可放置工作区内。三、销售管理制度1、经营场所与有毒、有害场所以及其他污染源持续规定的距离, 并设置密闭的垃圾容器, 及时清除垃圾, 搞好防尘、防蝇、防鼠工作, 确保环境整洁。2、食品流通许可证和营业执照

31、应悬挂于经营场所内醒目位置。设有食品卫生管理机构和组织结构, 配有经专业培训的食品安全专职管理人员。3、食品陈列设施布局合理, 划定食品经营区域, 食品与非食品分开存放；不出售有毒有害、三无和未经检验或检验不合格的食品。保证食品外观清洁, 如发现食品超过保质期、破损、鼠咬、受潮、生霉、生锈等现象要及时处理。4、散装食品销售务必按生熟分离原则, 分类设置散装食品销售区。按销售品种配备足量的容器, 并贴合卫生条件。直接入口的散装食品应有防尘材料遮盖。应盛放食品容器的显著位置或隔离设施上设置散装食品标识牌, 标识出食品的名称、配料表、生产日期、保质期、保存条件、食用方法、生产经营者名称及联系方式等资

32、料, 做到一货一牌、货牌对应。销售直接入口的散装食品务必由专人负责, 为消费者带给分拣和包装服务, 带给给消费者贴合卫生要求的小包装。操作时应穿工作服, 戴口罩、手套和帽子, 使用专用工具取货。5、生鲜食品应销售应配备货架、保温柜、冷藏柜和冷冻柜等陈列设施, 配备贴合要求的检测设备。6、熟食制品销售间入口处应设预进间, 设更衣及洗手、消毒设施, 采用非手动式的水龙头。配备有效的空气消毒设施、食品冷藏设施和专用工具, 食品要有防尘材料遮盖。四、仓库管理制度1、食品仓库务必做到专用, 不得存放其他杂物和有毒有害物质。应设专人负责管理并建立健全出入库登记制度。食品及食品原料入库时, 库管员应对其质量

33、和数量进行验收, 并详细记录入库产品的名称、数量、产地、进货日期、生产日期、保质期、包装状况等, 并按入库时光的先后分类存放, 感官检查不合格的食品不得入库。设有不安全食品暂存专柜, 并有记录本。2、食品仓库应有良好通风, 持续库房内所需温度和湿度, 防止食品霉变、生虫。贮存生鲜食品应配置必要的低温贮存设备, 包括冷藏库（柜）和冷冻库（柜）。搞好防尘、防蝇、防鼠、防潮工作, 定期对库房周围进行卫生清扫, 消除有毒、有害污染源及蚁蝇孳生场所。3、食品存放设隔离地面的平台和层架, 离墙30厘米以上, 最底层隔离地面40厘米以上。食品按照先进先出、生熟分开的原则分类贮存, 并有明显标识。五、除虫灭害

34、制度1、食品销售场所内不得使用鼠药, 配备必须数量的灭蝇灯, 并保证能正常工作。熟食制品销售间要配有充足有效的空气消毒设施, 定期消毒。2、应定期进行除虫灭害工作, 防止害虫孳生。使用杀虫剂进行除虫灭害, 应由专人按照规定的使用方法进行。除虫灭害工作不能营业时光进行, 实施时, 对各种食品应有保护措施。使用时不得污染食品、食品接触面及包装材料, 使用后应将所有设备、工具及容器彻底清洗。六、卫生检查及奖惩制度1、卫生管理工作有领导分管和专人管理, 制定卫生检查及奖惩制度, 并组织有关人员定期或不定期进行卫生检查；组织从业人员学习卫生知识和有关法规, 并组织培训考核, 考核成绩与奖惩挂钩。2、卫生

35、管理人员负责各项卫生管理制度的落实, 做到每一天营业前后有检查, 检查记录完备。严格从业人员卫生操作程序, 逐步养成良好的个人卫生习惯和卫生操作习惯。检查中发现问题仍未改善的, 按有关奖惩制度严格处理。卫生管理制度 第8篇：宿管会卫生部规章制度一、职责：（1）切实落实每周一次的院卫生检查工作, 起到良好的监督作用, 并且勇于指出宿舍卫生存的不足, 提议改正。（2）每周进行不定时不定宿舍的抽查工作, 避免为应付周四例检而打扫卫生的现象发生, 使坚持宿舍干净整洁的概念深入人心。（3）进取配合学校卫生检查, 学习成绩优异的学院的管理方式, 及时发现存的不足并及时改正。（4）每周末晚七点之前将成绩公布

36、于众, 保证成绩的公正性、准确性, 如存问题立即查找改正, 使教师同学们全面地了解我院卫生情景。（5）进取配合其他各部搞好各种实践活动, 实践中加强与各部门之间的配合, 共同确保活动有条不紊地进行。二、规定（1）学院卫生检查员1、检查卫生必须公平、公正。发现问题及时纠正, 以确保卫生成绩的真实性, 为以后的卫生工作整改供给依据。2、每周四午时13:30查卫生时(特殊情景除外, 如放假), 必须准时到达, 无特殊原因卫生检查员不得随意缺勤。若无故缺勤, 第一次由负责干事提醒；第二次进行会议批评；第三次, 扣德育分1分；若再犯, 直接开除, 并扣除全部德育分。3、开卫生检查员例会时, 卫生检查员不

37、得无故缺勤。若无故缺勤, 第一次由负责干事提醒；第二次进行会议批评；第三次, 扣德育分1分；若再犯, 直接开除, 并扣除全部德育分。4、相应干事给卫生检查员下通知时, 卫生检查员收到后必须按时回复。若不进行回复, 第一次由负责干事提醒；第二次进行会议批评；第三次, 扣德育分1分；若再犯, 直接开除, 并扣除全部德育分。5、卫生检查员检查完卫生后, 须及时将卫生检查表格上交给负责干事。若未及时上交表格, 第一次由负责干事提醒；第二次进行会议批评；第三次, 扣德育分1分；若再犯, 直接开除, 并扣除全部德育分。6、以上四项, 累计到达相应次数者, 按照相应次数处罚。7、周四有特殊情景不能按时查卫生

38、的, 须向负责干事请假, 并请人代替, 若未请假或未请人代替, 视为缺勤, 按相应规定处罚。8、每学期给予每个卫生检查员加2分德育分作为基本分。9、每学年年终, 授予表现突出的卫生检查员优秀卫生检查员称号, 同时进行德育分和物质奖励。（2）部内成员1、每周例会, 无故不得缺席。违者, 第一次对其进行提醒, 第二次扣除1分德育分, 第三次予以开除。2、副部、干事要按照安排进行卫生抽查, 不能无故缺勤, 违者, 第一次对其进行提醒, 第二次扣除1分德育分, 第三次予以开除。若未能按时到勤, 须提前向部长请假。3、副部、干事应当及时将相关通知下发给卫生检查员或卫生委员, 若未及时下发通知, 第一次对

39、其进行提醒, 第二次扣除1分德育分, 第三次予以开除。4、以上三项累计到达相应次数者, 按照相应次数处罚。5、副部、干事须对学校、学院卫生检查结果及时汇总制表, 并周日晚七点前张贴公示, 无特殊原因不得延迟公示。违者, 追究相关人员职责并进行相关处罚。6、副部每学期加3.5分德育分, 干事加3分德育分。7、每学年末, 学生会将对表现突出的副部或干事进行相应奖励。（3）卫生委员1、卫生委员要认真负责, 收到干事通知及时回复, 未及时回复者, 经干事确认无特殊情景的, 第一次由负责干事提醒；第二次会议上批评；若屡次再犯, 扣除必须德育分作为处罚。2、开卫生委员例会时, 卫生委员不得无故缺席。不能及

40、时开会的, 必须提前向负责干事请假, 并找班委代替。若无故缺席, 第一次由负责干事提醒；第二次进行会议批评；第三次, 扣德育分1分；若再犯, 向教师请求换员。3、卫生委员要及时向同班同学传达卫生部会议资料, 及时完成卫生部安排的任务。未按照规定完成或故意拖延者, 第一次由负责干事提醒；第二次会议上批评；第三次, 扣德育分1分；若再犯, 向教师请求换员。4、学校及学院的卫生检查中, 卫生委员所班级出现重大问题（如违章电器、未叠被、为打扫等）, 第一次由负责干事提醒；第二次进行会议批评并限期整改；若卫生状况仍没得到改善, 该班仍屡次出现重大问题者, 扣除德育分作为处罚。（4）卫生检查1、学校的卫生

41、检查中, 宿舍卫生状况优秀的, 对舍员、舍长分别加0.8、1分德育分作为奖励；学院的卫生检查中, 宿舍卫生状况优秀的, 对舍员、舍长各加0.5分德育分作为奖励。2、学校及学院的卫生检查中, 某宿舍出现重大问题, 具体处罚到个人。第一次, 对其进行警告并学院内通报批评；第二次, 取消该人员所宿舍的礼貌宿舍评选资格；第三次, 取消其他评优资格（如国家奖学金、国家助学金、优秀学生等）。并对舍员、舍长及卫生委员分别扣1、1.2、1.5的德育分作为惩罚。3、每学年末, 根据学校相关规定评定礼貌宿舍。被评上的宿舍, 根据规定, 对该舍员加2分德育分, 并进行物质奖励。卫生管理制度 第9篇：高中班级卫生规章

42、制度目标任务：为建立平安、和谐、卫生学校, 净化、美化、绿化学校环境, 防止疾病蔓延, 杜绝卫生事故的发生。革除陋习, 养成健康的卫生习惯, 全面提升学生的卫生素质, 确实保障学生健康。一、班级卫生工作体卫处的指导下进行。每学期各班需针对实际按学校要求制定出工作计划, 做出相应安排, 期末应对该班工作予以总结, 以使卫生工作制度化、规范化。二、班级卫生工作是一项经常性必须每一天落到实处的工作, 每个学生必须服从学校和班级的卫生安排, 进取认真参加卫生扫除和保洁活动, 自觉约束自我的行为, 主动维护学校环境的整洁美观。三、班级要对学生不断进行健康教育和良好行为习惯养成的教育。教育学生管好自我的手

43、不乱丢废弃物, 做到物有所归, 做到己所不俗勿施于人；教育学生管好自我的脚不践踏花木不污损设施；教育学生管好自我的嘴不学校中吃零食和乱吐痰。四、班级要定期办卫生类板报、剪报或开展环境、卫生类专题讲座, 对学生进行环境、健康、卫生等教育, 让学生了解一般的卫生知识, 增强卫生意识, 主动放弃不摊贩处就餐和吃小零食等俗习, 杜绝可能发生的食物中毒和其它可能引起的影响健康的事故。五、班级要进取倡导学生讲礼貌、讲卫生, 树立良好的中学生风尚, 让爱护环境成为学生的自然行为, 让净化、美化、绿化学校的思想学生中扎下根, 告别有损校容的不礼貌行为, 真正做到为学校添光彩。六、班级卫生工作的项目和要求（一）

44、教室卫生：教室每一天早晚两扫除, 每周满分10分, 最低0分。1、教室走廊、楼梯、内外墙、窗台及天花板等干净, 无灰尘污迹、蛛网。2、地面、桌面干净, 设备清洁, 桌椅、书本及其它用品摆放规范整齐。3、花盆、纸篓、痰盂等每一天坚持外观干净。教室阳台、消防栓等处没有脏物。总的要求是：整齐规范, 窗明几净, 视觉明朗。（二）公区卫生：公区每一天早晚两扫除, 每周满分10分, 最低0分。1、地面不能有泥灰淤泥、杂草、石块及其它脏物。2、花园里每一天清除掉污染物, 花台要坚持光洁。3、扫除区域内有报架、展示栏、校训碑、旗台、塑像、果壳箱、阴阳沟等设施要勤除垢勤清理, 保证不污染视野。4、梯步两端、钢窗

45、钢条间、栏杆上、瓷砖上无灰尘, 用帕子擦干净。总的要求是：美观醒目, 相对一尘不染。（三）寝室卫生：寝室每一天扫除, 每周满分10分, 最低为0分。1、地面干净, 门窗擦净。2、生活用品摆放整齐, 被盖叠放整齐。（四）卫生保洁：现阶段唯一确保学校时时干净整洁的手段, 是衡量班级班风的起码标志之一, 每周满分10分, 最低得分0分。1、卫生保洁不合格（低于3分）被取消当年卫生先进团体评选资格, 该班生活委员同时被取消三好、优干评选资格。2、坚持每一天上午第一节课前、课间操、午时第一节课前, 晚自习前四次保洁, 双休日必须安排全班学生十_大扫除；每班每一天早7:40前, 午时2:30前, 晚6:4

46、0前扫除、保洁工作完成（初中班早8:20前）, 迎接检查。对未扫除班级, 要求停课完成卫生扫除工作。一周两次以上未扫除班级停课整顿。对检查结果, 每周通报；对个别问题及时与班主任交换, 对普通问题大会上做出要求。八、班级卫生先进团体评比办法1、毕业班与非毕业班单独评选。凡卫生保洁没被否定的班都有资格评选。2、凡获得卫生先进团体班和生活委员优先评三好、优干。卫生工作学校对班主任工作考核量化评分中分值占20分。3、评选卫生先进团体按量化计总分, 由高到低取前20%名次。九、搞好卫生, 净化学校人人有责, 从我做起。优美整洁的学校是我校数千师生工作、生活的需要。让我们热爱自我的家园吧, 让我们把学校

47、建设得更完美！卫生管理制度 第10篇：第一条为创造舒适、卫生、整洁的工作环境, 加强公司卫生管理, 树立公司良好形象, 制定本办法。第二条卫生区域划分为办公区域、公共区域、职工宿舍、食堂和其它区域, 具体分工为：1、经理室卫生由办公室负责打扫;2、各部室的卫生由本部室人员负责打扫;3、办公区公共区域卫生由各部室按照划分的卫生区域进行打扫;4、职工宿舍、厕所卫生按照制定的值日表执行。5、食堂卫生由厨师负责打扫。6、其它区域卫生由办公室负责安排。第三条办公区域、职工宿舍和食堂区域卫生工作要做到以下方面：1、门窗(玻璃、窗台、窗棂)无灰尘;2、地面清洁干净, 无污染、污水;3、楼道、办公室四周墙壁及

48、其附属物、装饰品无蜘蛛网、灰尘;4、书橱上无灰尘、污渍、书橱档案橱内书籍资料排列整齐, 无灰尘, 橱顶无乱堆乱放现象;5、桌椅摆放端正;6、办公桌上无灰尘, 物品摆放整齐;7、微机打印机等设备保养良好干净, 暖气管道、照明灯、电风扇、空调等电器干净, 无灰尘;8、室内、楼道墙壁干净无涂抹痕迹;9、办公楼前及院门周围卫生要定期打扫, 持续卫生, 无纸屑、无垃圾等废弃物品;10、厕所无异味、无蝇蛆、无尿碱, 无积水, 无污物。第四条各部室要按照划分的区域, 认真搞好卫生工作。第五条公司员工应严格遵守本规定, 自觉理解相关部门的管理与监督。第六条因卫生管理制度执行不力, 宿舍或其他卫生区域抽查或检查

49、时连续两次得分倒数最终一名, 宿舍卫生有问题者扣除该宿舍所有居住人员每人10元工资, 其它卫生区域卫生有问题, 扣除职责部室负责人20元工资。第七条办公室负责组织相关人员对卫生区域进行抽查、检查、评比。第八条本办法由办公室负责解释。第九条本办法自下发之日起施行, 此前下发的有关卫生管理的制度同时废止。卫生管理制度 第11篇：一、环境卫生1.建立健全室内外环境清扫制度, 每一天一小扫, 每周一大扫, 分片包干, 人、定点、定期检查。2.幼儿玩教具要坚持清洁, 定期要消毒、清洗。3.经常坚持室内空气流通、阳光充足, 冬天也要定时开窗通风换气, 室内有防蚊蝇、防暑设备。4.厕所清洁通风, 定时打扫并

50、消毒。二、个人卫生1.幼儿每人一巾一杯, 日常生活用品专人专用, 做好消毒工作。2.幼儿饭前便后要洗手, 用流动水或干净水洗手和洗脸, 经常坚持清洁。3.饭后漱口, 教育幼儿养成早晚刷牙的习惯。4.要求幼儿每周剪指甲1次, 每一天带干净的小手绢。5.要求幼儿服装整洁, 被褥勤晒, 床单每月洗1次。6.工作人员个人卫生, 经常坚持仪表整洁, 勤洗头洗澡, 勤剪指甲, 幼儿开饭前用肥皂洗手。三、幼儿园甲型H1N1流感防治应急预案甲型H1N1流感是由近期出现的新型流感病毒引起的急性呼吸道传染病, 人群普遍易感。为提高我园预防和控制甲型H1N1流感疫情的本事和水平, 做到早发现、早报告、早隔离、早治疗

51、, 及时有效地采取各项防控措施, 防止疫情师生中传播、蔓延, 保障广大师生的身体健康和生命安全, 维护正常的教学秩序, 特制定本预案。1、总体目标建立健全、组织实施各项防控工作制度和措施, 防范甲型H1N1流感我园内发生传播。开展甲型H1N1流感基本常识和预防知识的宣传教育, 增强学生、教职工防范意识和防范本事;广泛开展爱国卫生运动, 加大对学校环境的整治力度;认真落实学生晨检、因病缺勤病因追查与登记、消毒等制度;强化报告意识, 完善防控、停课的应急预案。2、成立甲型H1N1流感防控工作领导小组, 领导小组及办公室成员名单如下：组长：周敏(园长)副组长:杨彩莹组员：李凤群游玉勤周梦欢黄秀玉黄俊

52、王秀珍3、全体教职工严格落实要早治疗要早处理。四、突发事件监测和报告一)突发事件监测1、建立防控甲型H1N1流感疫情监测系统, 园建立因病缺课症状监测网络直报系统, 建立晨检、消毒、隔离制度, 重点实施对体温37.5以上、伴有咽痛或咳嗽之一症状的患者进行检测, 对因健康原因缺勤者班主任对其进行观察分析和病症排查, 必要时要采取进一步措施。2、重视信息的收集。要与当地疾病预防与控制机构建立联系, 收集本地及周围地区的甲型H1N1流感疫情的情报, 密切关注其动态变化, 以便做好预防工作。二)甲型H1N1流感疫情报告1、严格执行学校甲型H1N1流感疫情报告程序, 出现疑似甲型H1N1流感疫情时, 园

53、领导小组必须立刻启动本园应急预案, 园长立即(第一时间)向上级主管部门报告, 同时向当地卫生部门报告。突发公共卫生事件应急预案为了提高我园预防和控制突发公共卫生事件的本事和水平, 指导和规范各类公共卫生突发事件的应急处置工作, 减轻或者消除突发事件的危害, 保障全体师生员工的身体健康与生命安全, 维护幼儿园正常的教学秩序和学校稳定, 结合我园实际, 特制定我园突发公共卫生事件应急预案。五、工作目标1、普及各类突发公共卫生事件的防治知识, 提高广大师生员工的自我保护意识。2、完善突发公共卫生事件的信息监测报告网络, 做到早发现、早报告、早隔离、早治疗。3、建立快速反应和应急处理机制, 及时采取措

54、施, 确保突发公共卫生事件不学校内蔓延。六、突发事件预防措施一)高度重视, 切实加强对幼儿园卫生工作的领导和管理幼儿园应经常对食堂、教学环境与生活区环境进行自查, 尽早发现问题, 及时消除安全隐患。二)增加幼儿园卫生投进, 切实改善幼儿园卫生基础设施和条件。三)采取有效措施, 强化幼儿园卫生规范化管理。1、加强幼儿园生活饮用水的管理, 防止因水污染造成疾病传播。2、加强厕所卫生管理。3、大力开展爱国卫生运动, 重点搞好教室卫生和环境卫生, 为幼儿园供给一个安全卫生的学习和生活环境。四)加强健康教育, 提高师生的防疫抗病本事。1、普及公共卫生知识, 引导幼儿树立良好的卫生意识, 养成良好的卫生习

55、惯和生活方式。2、结合季节性、突发性传染病的预防, 大力宣传、普及防治突发事件的相关知识, 提高师生员工及幼儿家长的公共卫生意识和防治突发事件的本事。3、进行食品卫生知识和预防食物中毒的专题教育, 增强幼儿及家长识别企业管理变质食品、4、督促和组织师生加强体育锻炼, 养成良好的生活习惯, 提倡合理营养, 不断增强体质。七、突发事件监测和报告幼儿园突发公共卫生事件的资料包括：重大传染病疫情、中毒事件、污染事故、免疫接种事故及严重异常反应, 以及其它重大疑难及不明原因的健康危害事件。1、建立自下而上的突发公共卫生事件逐级报告制度, 突发事件期间, 幼儿园实行24小时值班制, 并开通疫情监控联系电话

56、,2、严格执行幼儿园重大公共卫生事件报告程序。传染病暴发、流行期间, 对疫情实行日报告制度和零报告制度。3、出现团体性食物中毒、甲类传染病病例、乙类传染病爆发、医院感染爆发及其他突发卫生事件时, 应立即向幼儿园突发公共卫生事件领导小组报告, 并以最快的通讯方式2小时之内向所地疾病预防控制中心报告, 同时向上级教育行政管理部门报告。4、任何部门和个人都不得隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报突发事件。八、突发事件的应急反应一)传染病1、启动报告和零报告制度, 幼儿园实行24小时值班制度, 加强系统内的疫情通报。2、幼儿园做好进进应急状态的准备, 落实各项防治措施。3、幼儿园内如尚无疫情发

57、生, 可坚持正常的学习、工作和生活秩序, 但对团体活动进行控制。4、传染病流行时加强对发热病人的追踪管理;呼吸道传染病流行期间, 教室、图书馆、食堂等公共场所必须加强通风换气, 并采取必要的消毒措施;肠道传染病流行期间, 对厕所、粪便、食堂及饮用水应加强消毒, 并加强除5、严格执行出进园门管理制度。6、如十_大扫, 园内定期检查, 奖优罚劣。3.教育幼儿养成良好的卫生习惯, 做好室内外保洁工作。一.室外环境卫生管理要求：1.室外环境做到整洁、美观、所有墙面按园统一规划布置不随意更改, 教育幼儿不墙上乱涂乱画。2.不随意乱扔垃圾果壳等杂物、不随地吐痰、坚持走廊、前院、后院等场所的整洁。3.场地做

58、到雨天无积水、下水道等有定期灭虫消毒措施。4.绿化有专人负责管理, 做到绿地无杂草、花坛无杂物、定期修剪、教育幼儿不随意攀摘花草树木、加强爱护绿化教育。5.院内及过道上不随意停放自行车和堆放建筑垃圾等杂物, 保证幼儿活动的安全和道路的畅通。二.室内环境卫生管理要求：1.由教师、保育员负责教室房舍设备, 环境的清洁卫生工作, 做到墙面完好无损、布置美观、教育幼儿不抠墙, 不弄脏墙面。2.不随意墙上拉线、钉勾子、钉阁板等物、确保室内整洁。3.建立健全环境清扫制度与四定制度。每月一大扫、每周一小扫、分室分片包工、定人、定点、定时、定期检查4.保育员要管理好室内的设备和自我的工作用具, 如抹布、拖把、

59、扫帚等物, 要按固定地点安放、不随意乱放。5.每一天擦洗便池和厕坑、坚持厕所清洁无尿垢、无臭味、定期打扫走廊和擦玻璃窗, 坚持园内玻璃窗明亮、走廊清洁。6.坚持各活动室无积灰、无垃圾, 并做好灭蝇、灭鼠、灭蟑螂工作。7.园内做到无死角、库内存放物不宜过多, 应离地、离墙、防虫害和霉变。物品要按类堆放、排列整齐。保健教师负责全面环境卫生检察工作、发现问题及时与有关部门联系并妥善处理。2.经常坚持室内开窗通风, 桌椅、玩具坚持清洁, 定期消毒、清洗, 适时绿化、美化。二)个人卫生1.幼儿每人一巾一杯, 日常生活用品专人专用, 做好消毒工作。2.饭前便后要组织幼儿洗手, 饭后漱口, 勤剪指甲, 教育

60、幼儿养成早晚刷牙的习惯。3.要求幼儿服装整洁, 被褥勤晒, 床单一月清洗一次。4.保护视力, 室内要注重采光, 灯具损坏及时修理, 看电视不能离得太近, 时间不宜过长。5.工作人员要讲究个人卫生, 经常坚持仪表整洁。二、厨房卫生职责制度一)食品烹调1.检查食品质量, 变质食品不下锅、不蒸煮、不烘烤。2.食品充分加热, 防止里生外熟。外购熟食加热后食用。3.炒菜、烧煮食品勤翻动, 勤洗刷炒锅。烘烤食品受热均匀。4.抹布生熟分开, 不用抹布揩碗盘, 滴盘边汤汁用消毒布揩。5.烹调工作结束, 调料加盖, 用具、灶上、灶下、地面清扫洗刷干净。二)餐具消毒1.及时收回餐具, 及时清洗消毒, 不隔夜。2.