高中生物降低化学反应活化能的酶

1、高中生物降低化学反应活化能的酶 2019年3月20日3、（4分）某同学将马铃薯（含过氧化氢酶）磨碎，用过滤得到的提取液进行了三次实验实验I :将每支试管控制在 30 c条件下，按下表操作。（考试总分：120分 考试时长：120 分钟）填空题（本题共计5小题，共计20分）1、（4分）请根据酶和ATP的有关知识回答下列问题。（1）下图1和图2是与酶的特性相关的图示，图 1和图2分别表示了酶具有 的特性。试管编号ABCD设定pH3579振荡后加入马铃薯提取液1 mL1 mL1 mL1 mL加入过氧化氢溶液2 mL2 mL2 mL2 mL结果每支试管都产生气体。请回答:（1）请为此实验拟定一个题目 。

2、（2）该实验的自变量是 ,因变量的不测指标是 。（3）实验均在30c条件下进行的可能原因有 ；实验n：将加入四支试管中的马铃薯提取液的量减半，重复实验I,分别测定实验I、n中过氧化氢 在相同时间内的含量变化，绘制成如下图所示的曲线。请回答:（2） ATP的结构简式是 。研究发现正常成年人安静状态下 24小时有40 kg ATP发生 转化，而细胞内ADP、ATP的浓度很低（仅为210 mmnol/L ）为满足能量需要，人体解决这一矛盾的 合理途径是。（3）如图3所示（A1,A2表示酶），在BX 的反应中，产生的E2为远离 的 断裂而释放出的能量。CHB伴随着细胞中的 能反应，B-C伴随着细胞中的

3、 能反应。2、（4分）某同学利用淀粉水解不同阶段的产物与碘反应呈现不同的颜色，从而定性观察不同离子对唾液淀粉酶活性的影响（促进或抑制）。实验处理及结果记录与下表，回答相关问题：（1）唾液淀粉酶是由唾液腺细胞产生的一种蛋白质，参与该酶分泌过程的具膜细胞器有 、,分泌该酶的方式为 。（2）该实验的结论是：氯离子对唾液淀粉酶活性有促进作用，铜离子对唾液淀粉酶有抑制作用。请补充完善相关实验处理，在表中、处填上对应的试剂（填A或B （A试剂：2mL CUSO4溶液；B试剂：2mL NaCl溶液）;。（3）本实验中设置2号试管的目的是 。第1页共8页（1）曲线B是实验 （填或力）的结果。（2）曲线A和B中

4、，过氧化氢含量的最低点位于横坐标同一位置的原因是 。实验田：对提取液进行高温处理后重复实验I。请在下图中画出过氧化氢含量的变化曲线。4、（4分）某实验小组以唾液淀粉酶、蔗糖和淀粉为实验材料，进行了酶的特性的探究实验.实验过程 中各试管所加入的物质如表所示，请回答下列问题：编号 操作12345pH6.8的缓冲液（mL）1211X蔗糖溶液（mL）11000淀粉溶液（mL）00111唾液淀粉酶溶液（mL）10100煮沸过的唾液淀粉酶溶液（mL）00010酶促反应摇匀，37 c水浴加热3min斐林试剂加入2mL沸水浴（1）编号5的试管中应加入pH 6.8的缓冲液的体积X为 mL第2页共8页（2）斐林试

5、剂检测还原糖的原理是斐林试剂能与还原糖反应产生 色沉淀，该实验不宜用碘液检测实验结果的原因是 。（3） 5支试管中，会产生颜色反应的是 号试管。若将4号试管中的煮沸过的唾液淀粉酶溶液换为冰浴过的唾液淀粉酶溶液，其他条件不变，则现象是 （4）由实验1和3可得出结论：酶具有 的特性；由实验3和4可得出结论：酶具有 的特性。（5）酶的作用原理是 ,酶的化学本质是 。5、（4分）分析图甲和图乙，并运用这些模型解决实际中的问题。 TOC o 1-5 h z d e速* NJ?-ign I IV * Iij0反应物敏度甲乙（1）在图甲中种群数量增长最快的时间点是 （用字母表示）点对应的时间。如果在a电时涔

6、于3,则e点的人等于。若图甲模型表示某地传染病流行时患病人群的数量变化，则给易感人群注射疫苗，防止传染病传染，反映在模型中实质就是降低了 。（2）在图乙曲线OC段中，反应速率随反应物浓度增加而增长最快的是 （用字母表示）段。在B点时影响反应速率的因素可能是 （至少写两种）。（3）如果图乙的横坐标为光照强度，纵坐标为某植物的光合速率，则曲线反映的是_ （填 真光合速率”或 净光合速率，的大小。若光照强度不变，与正常情况相比，环境中Mg2+减少时，B点将_ （填上移”或 下移）。从光合作用的过程分析，当光照强度为0时，该植物光合速率也为0的主要原因单选题（本题共计20小题，共计100分）6、（5分

7、）如图中的新鲜土豆片与 H2O2接触后，产生的现象及推测错误的是10溶液A.为保证实验的严谨性，需要控制温度等无关变量B. 一段时间后气体量不再增加是因为土豆片的数量有限C.若增加新鲜土豆片的数量，量筒中产生气体的速度加快D.若有大量气体产生，可推测新鲜土豆片中含有过氧化氢酶7、（5分）下列与教材实验相关的叙述，错误的是A .向蛋白质样液中加入蛋白酶用双缩胭试剂检测样液仍能产生紫色反应B.提取绿叶中的叶绿素和类胡萝卜素时，至少需要破坏细胞膜和叶绿体膜C.经健那绿染液处理的洋葱鳞片叶内表皮细胞中的线粒体依然保持生活状态D,可用过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响，用淀粉酶探究pH对酶活性的影响8、（

8、5分）下列关于酶的叙述正确的是A.酶适于低温下保存，因为低温时虽然酶的活性很低，但酶的空间结构稳定B. Fe和酶促使过氧化氢分解，是因为它们降低了化学反应的活化能，同时给过氧化氢提供能量C.酶是由内分泌腺细胞合成的、具有催化作用的有机物D.由活细胞产生的酶在生物体外没有催化活性9、（5分）下图为酶促反应曲线，Km表示反应速率为1/2Vmax时的底物浓度。竞争性抑制剂与底物结构相似，可与底物竞争性结合酶的活性部位；非竞争性抑制剂可与酶的非活性部位不可逆性结合，从而 使酶的活性部位功能丧失。下列分析错误的是Vmax反应速率0 Km 底物浓度Km值越大，酶与底物亲和力越高B .加入竞争性抑制剂，Km

9、值增大C.加入非竞争性抑制剂， Vmax降低D.非竞争性抑制剂破坏酶的空间结构10、（5分）以下与酶有关的叙述，正确的是A.有氧呼吸酶一定在线粒体中起作用B.酶都是由内分泌腺细胞合成的，具有高效性和专一性C.酶的作用条件较温和D.过酸、过碱或高温、低温都会使酶空间结构遭到破坏使酶永久失活。11、（5分）如图表示某酶催化的化学反应，反应物剩余量随PH值和温度的变化而变化的曲线.下列从第3页共8页第4页共8页曲线得出的结论中，错误的是A.该酶的最适温度是35C B,温度是影响酶的活性的因素C. pH值是影响酶的活性的因素D.酶的最适pH值不随温度的改变而改变、5 2%121分下表是为研究酶的特性，

10、以。的过氧化氢溶液为反应底物的一组实验方法及结果，通过分观察结果第5页共8页析 实 验可以得出的结论是操作I常温下自然分解氧气泡少而小n常温下加铁离子氧气泡稍多用小m常温下加入鲜肝提取液氧气泡极多而大IV加入煮沸后冷却的鲜肝提取液同自然分解一样a. n和W说明酶的催化条件有温和性b. n和田说明酶的催化效率有高效性C. I和田说明酶的催化对象有专一性D. I和IV说明高温会使酶失去活性13、（5分）下列有关人体激素调节的叙述,正确的是A.激素和酶都具有高效性，都能在非细胞条件下发挥作用B.激素只能运输到靶细胞，并特异性作用于靶细胞C.甲状腺激素能促进细胞代谢产热，说明激素能起催化作用D.激素属

11、于信息分子，给靶细胞传递调节代谢的信息14、（5分）下图表示在最适温度下，麦芽糖酶的催化速率与麦芽糖量的关系，下列有关叙述错误的是A. A点时，一部分麦芽糖酶没有参与催化B .如果温度下降5 C, B点将下移C.可用斐林试剂鉴定麦芽糖酶是否完成对麦芽糖的催化分解D. BC段催化速率不再增加原因主要是受酶数量的限制15、（5分）能分解脂肪酶的酶是A.蛋白酶 B.脂肪酶 C.淀粉酶 D.氧化分解酶16、（5分）关于酶和ATP叙述正确的是A.酶适应在最适温度、最适 pH条件下保存，以保持其最高活性第6页共8页+含量g鲜重A.图中的五种有机物质中最可能含有S元素的是酶B.每个月采集苹果制备样液，用斐林

12、试剂检测，则10月的样液砖红色最深C.图中的酶有可能是淀粉酶，在该酶的作用下，苹果细胞液浓度逐渐变小D.图中的4种糖类彻底水解，会得到2种产物20、（5分）下列关于酶的叙述不正现的是A.酶是由活细胞产生的B.酶具有催化作用C.酶可以在细胞外发挥作用D.酶提供了反应必需的活化能21、（5分）下列有关酶和ATP的叙述中，正确的是第7页共8页(5某在醐一，并如实下法的 步 、学正专时计行。说误作目 0O 幺一 2分同验的性设进下验列错是操骤分加入2mL淀粉糊加入2mL蔗糖溶液加入2mL清水加入2mL稀释唾液30 C水浴滴入 数滴 碘液试管AVV30minV试管BVV30minV试管CV30minVH

13、2O2分解实验中，加热、Fe3+、酶降低化学反应活化能的效果依次增强C.光合作用产生的ATP可以供给各项生命活动D.有氧呼吸三个阶段都产生 AT P但不都产生还原性氢17、（5分）下列不属于酶的特点的是A.高效性 B,专一性 C,都是蛋白质D.作用条件较温和18、（5分）如图表示在某pH范围内酶A和酶B所催化的反应速率的变化情况，下列有关说法正确的是反3速率A.将pH由4调至6,酶B的活性逐渐增强B.不同温度下实验，酶 A的最适pH不同C.酶B具有高效性，酶A不具有高效性D. pH为5时，两种酶催化的反应速率相等19、（5分）如图为苹果成熟期有机物质含量的变化图，相关分析错误的是A.将各种酶水

14、解得到的有机小分子都是氨基酸，该类有机物只在细胞内发挥作用B.酶浓度和底物浓度可以影响酶促反应速率，不影响酶活性C. ATP中的“A与卞成DNA、RNA中的碱基“A裳示同一物质D.叶肉细胞细胞质中消耗的 ATP均来源于线粒体和叶绿体22、（5分）日常生活中有很多事例与酶有关。下列相关叙述正确的是A.在相同条件下，加酶洗衣粉比普通洗衣粉的洗涤效果要好很多B ,将过氧化氢溶液涂抹在伤口和正常皮肤上均会有大量气泡产生C.向果浆中添加果胶酶可提高出汁率，由此说明果胶酶有高效性D.多酶片中不同消化酶水解的底物不同，由此说明酶具有专一性A、B两组对照，不能说明酶具有高效性A、B、C三组的结果分别为变蓝、不

15、变蓝、变蓝C组用碘液作为指示剂无法判断蔗糖是否水解D.水浴中保温的温度为无关变量，但不能说明温度对酶活性没有影响24、（5分）小林在炒菜过程中，将油溅到衣服上，要洗去衣服上的猪油油渍，应选用A.蛋白酶 B.脂肪酶 C.核酸酶 D.淀粉酶25、（5分）淀粉酶可使淀粉水解，但不能使纤维素水解，这一事实说明了酶的A.高效性 B,专一性 C.多样性 D.稳定性第8页共8页填空题(本题共计5小题，共计20分)1、(4分)【答案】高效性 专一性 A-PPP ADP与ATP相互迅速转化 腺普 高能磷酸键 放能 吸能【解析】(1)图1曲线表示酶、化学催化剂和不加化学催化剂时反应速率的变化，可见酶具有高效性；图

16、2中，一种酶只能作用于一种物质，说明酶具有专一性。ATP的结构简式是A-PPP,细胞内ADP、ATP的浓度很低，但 ATP和ADP相互转化得速度快， 能为生命活动及时提供能量。ATP水解时，远离腺昔的高能磷酸键断裂释放能量，CHB是合成ATP的过程伴随着放能反应，B一C是ATP的水解伴随着吸能反应。2、(4分)【答案】内质网 高尔基体 线粒体 胞吐 B A 排除钠离子和硫酸根离子对唾液淀粉酶 的作用【解析】(1)唾液淀粉酶是由唾液腺细胞产生的一种蛋白质，属于分泌蛋白，分泌该酶的方式是胞吐作用，参与该酶分泌过程的具膜细胞器有内质网、高尔基体、线粒体。(2)根据题意分析，该实验的结论是：氯离子对唾

17、液淀粉酶活性有促进作用，铜离子对唾液淀粉酶活性有抑制作用，则根据表格数据可知，1号管呈现淡棕色，淀粉完全被分解，故处添加的试剂为B试剂(2mlNaCl溶液)，2号管呈现深蓝色，淀粉没有被分解，淀粉酶酶活性较低，故处添加的试剂为A试剂(2mlCuSO4溶液)。(3)本实验中设置2号试管的目的是排除钠离子和硫酸根离子对唾液淀粉酶的作用。3、(4分)【答案】探究不同pH对酶(过氧化氢酶)活性的影响 pH的大小 气泡的产生情况(或过氧化氢的含量)30 c时过氧化氢酶的活性比较高排除温度(无关变量)变化对实验结果的影响I同一种酶的最适pH是一定的 【解析】分析曲线图：pH在07范围内，随着PH的升高，酶

18、活性逐渐增强；酶的最适 pH为7; PH在79范围内，随着pH的升高，酶活性逐渐降低。提取液的加入量代表酶的数量，曲线B是第一次实验的结果，曲线A是提取液的加入量减半后的实验结果，由此可知，提取液的量没有明显影响过氧化氢酶的 最适pH。实验I ：(1)该实验中的自变量是不同的 pH值，故该实验主要探究不同pH值对酶活性的影响。(2)分析题干可知，该实验中的自变量是pH值的大小。不同PH条件下酶活性不同，过氧化氢分解产生氧气的量不同，故因变量的检测指标是气泡的产生情况。(3)实验在30 c下进行的原因是30 c是过氧化氢酶的适宜温度；排除温度变化(无关变量)对实验结果的影响。实验n :(1)马铃

19、薯提取液的量减半，导致过氧化氢酶的量减半，酶促反应速率减慢，则在相同pH下，剩余的过氧化氢量较多，故曲线B是实验I的结果。(2)两实验中，过氧化氢酶的最适 pH是一样的，不会由于浓度的不同而改变，故曲线 A和B中，过氧 化氢的含量的最低点位于横坐标同一位置。实验田：对提取液进行高温处理后酶失去活性，再重复实验I的过程，过氧化氢基本不分解，图像如下：3 5r 卡 pH4、(4分)【答案】2 砖红碘液不能检测蔗糖是否被分解3 出现砖红色沉淀专一性作用条件温和降低化学反应的活化能蛋白质或RNA【解析】(1) 2和5为对照实验，根据实验设计的基本原则，无关变量应该相同且适宜，由于2组试管加入了 pH为

20、6.8的缓冲液的体积2ml,因此编号5的试管中应加入pH 6.8的缓冲液的体积X也为2ml。(2)斐林试剂检测还原糖的原理是斐林试剂能与还原糖反应产转红色沉淀，该实验不宜用碘液检测实验结果的原因是碘液不能检测蔗糖是否被分解。(3) 3号试管中，淀粉在淀粉酶的作用下被水解为麦芽糖，麦芽糖属于还原糖，与斐林试剂在水浴加热条件下产生砖红色沉淀。煮沸过的唾液淀粉酶溶液已失去活性，不能水解淀粉为麦芽糖，而37 c水浴过的唾液淀粉酶溶液没有失去活性，因此加入淀粉后，可水解淀粉为麦芽糖，麦芽糖与斐林试剂反 应产生砖红色沉淀。第9页共8页第10页共8页(4)实验1和3自变量是底物的种类，由实验 1和3可得出结

21、论，酶具有专一性的特性，实验3和4的自变量为唾液淀粉酶是否经过高温处理，由实验3和4可得出结论：酶具有作用条件温和的特性。（5）酶的作用原理是降低化学反应的活化能，酶的化学本质是蛋白质或 RNA。5、（4分）【答案】c 1 K值OA 酶浓度、温度、pH等真光合速率 下移没有光照，光反应无 法产生ATP与H,导致暗反应中C3的还原无法正常进行【解析】（1）当种群的数量达到 K/2时，种群的增长速率最大，据此分析图甲可知：种群数量增长最快的时间点是c点。以示该种群数量为前一年的倍数，e点时种群的数量达到K值，此时出生率与死亡率相等，入等于1。若图甲模型表示某地传染病流行时患病人群的数量变化，则给易

22、感人群注射疫苗，可增强易感者的抗病能力，有效地降低患病人数，防止传染病传染，因此反映在模型中的实质就是降低了K值。（2）在图乙曲线中的OB段，反应速率随反应物浓度增加而增长，但OA段的增长幅度大于AB段，说明反应速率随反应物浓度增加而增长最快的是OA段。在B点时反应速率达到最大值，不再随反应物浓度增加而增长，说明影响反应速率的因素可能是酶浓度、温度、pH等。（3）如果图乙的横坐标为光照强度，纵坐标为某植物的光合速率。当光照强度为零时，光合作用不能进行，但能进行呼吸作用，此时乙图显示的光合速率为零，说明曲线反映的是真光合速率的大小。Mg2+是叶绿素合成的原料。若光照强度不变，与正常情况相比，当环

23、境中Mg2+减少时，叶肉细胞中的叶绿素含量减少，光反应减弱，导致光合速率变小，所以B点将下移。当光照强度为 0时，因没有光照，光反应不能进行，无法产生 ATP与H,导致暗反应中C3的还原无法正常进行，因此该植物光合速率也为00二、单选题 （本题共计20小题，共计100分）6、（5分）【答案】B【解析】分析题图可知，温度是本实验的无关变量，为保证实验的严谨性，无关变量应保持一致且适宜，需要控制温度等无关变量，A正确；酶在反应前后不发生改变，可以重复使用，一段时间后气体量不再增加是因为过氧化氢的数量有限，过氧化氢全部被分解，B错误；增加新鲜土豆片的数量，过氧化氢酶的数量增加，在一定范围内催化作用增

24、强，产生气体的速度加快，C正确；过氧化氢分解时产生氧气，图中装置若有气体大量产生，可推测新鲜土豆片中含有过氧化氢酶，D正确。7、（5分）【答案】D【解析】蛋白酶本身是蛋白质，加入双缩胭试剂检测能产生紫色反应，A正确；光合色素在叶绿体的基粒中，提取绿叶中的叶绿素和类胡萝卜素时，至少需要破坏细胞膜和叶绿体膜，B正确；健那绿染液是活细胞染色剂，故经处理后的细胞仍保持生活状态，C正确；过氧化氢的分解受温度影响，所以不能用过氧化氢和过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响，淀粉在酸性条件下水解，故不能用淀粉酶探究pH对 酶活性的影响，D错误。8、（5分）【答案】A【解析】低温下酶的活性被抑制而空间结构稳定、不会

25、变性失活，所以酶适于低温下保存，A正确；Fe3+和酶均促使过氧化氢分解，是因为它们均能降低化学反应的活化能，但不能给过氧化氢的分解提供能 量，B错误；酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物、而不是由内分泌腺细胞合成的具有催化作用 的有机物，C错误；只要给予适宜的温度、pH等条件，由活细胞产生的酶在生物体外也具有催化活性，D错误。9、（5分）【答案】A【解析】据图分析，Km值越小，达到1/2Vmax需要的底物浓度越低，说明酶与底物亲和力越高，A错误；加入竞争性抑制剂，酶与底物结合的机会减少，则Km值增大，B正确；加入非竞争性抑制剂，使酶的活性部位功能丧失，导致 Vmax降低，C正确；非竞争性抑制

26、剂可与酶的非活性部位不可逆性结 合，从而破坏了酶的空间结构，D正确。10、（5分）【答案】C【解析】真核细胞中与有氧呼吸相关的酶主要分布在线粒体中，原核细胞有氧呼吸的酶都在细胞质中 发挥作用，A错误；酶都是由活细胞合成的，具有高效性和专一性，B错误；酶的作用条件较温和，C正确；过酸、过碱或高温都会使酶空间结构遭到破坏使酶永久失活，低温时抑制酶的活性，D错误；故选C。11、（5分）【答案】A【解析】反应物剩余量越少，说明酶的活性越高，由题图可知该酶的最适温度是35c左右，但由于实验中温度梯度较大，故最适温度不一定就是35 C, A错误；由题图知，在pH相同的条件下，温度不同其反应物的剩余量也不同

27、，说明温度是影响酶的活性的因素，B正确；由题图知，在温度相同的条件下，pH不同其反应物的剩余量也不同，说明 pH是影响酶的活性的因素， C正确；由题图知，在不同的温度 下，反应物的剩余量均在pH=8时最少，说明酶的最适pH不随温度的改变而改变，D正确。故选A。12、（5分）【答案】B【解析】分析表格：实验的自变量有两个，即温度和催化剂的种类不同，其中n和田对照，单一变量 是催化剂的种类不同，说明酶的催化作用具有高效性；出和IV对照，单一变量是温度，说明酶的作用 条件温和，温度过高会使酶变性失活。根据以上分析已知，田和IV对照，说明酶的作用条件温和，而 n和IV有两个变量，不符合实验的单一变量原

28、则，A错误；根据以上分析已知，n和田对照，说明酶的催化作用具有高效性，B正确；I和田中反应底物只有一种，因此不能体现酶的专一性，C错误；田和第11页共8页第12页共8页IV对照，单一变量是温度，说明酶的作用条件温和，温度过高会使酶变性失活，D错误。13、（5分）【答案】D【解析】激素和酶都具有高效性，激素需要作用于靶细胞，离开细胞激素不能起作用，酶能在非细胞条件下发挥作用，A错误；激素随血液运输到全身各处，只能特异性作用于靶细胞，B错误；激素只能传递代谢的信息，自身并不参与代谢，起调节作用，不起催化作用，C错误；D正确。14、（5分）【答案】C【解析】曲线AB段，随着麦芽糖量的增加，反应速率加

29、快，因此该段现在酶促反应速率的因素是麦芽糖量，A点时，有一部分麦芽糖酶没有参与催化，A正确；该实验是在最适温度下进行的，所以不论温度升高还是降低，酶的活性均会下降，B点都将下移，B正确；麦芽糖酶能将1分子麦芽糖分解成2分子的葡萄糖，而麦芽糖和葡萄糖均属于还原糖，所以不能用斐林试剂鉴定麦芽糖是否完全分解，C错误；曲线BC段随着麦芽糖量的增加，催化速率不变，说明此时限制催化速率的因素最有可能是酶的数量和酶的活性，D正确。15、（5分）【答案】A【解析】脂肪酶的化学本质是蛋白质，能分解蛋白质的酶是蛋白酶，A正确，B、C、D均错误。16、（5分）【答案】D【解析】酶适于在低温、最适 pH条件下保存，A

30、错误；H2O2分解实验中，加热不能降低活化能，而是 提供化学反应的活化能，B错误；光合作用产生的 ATP只能用于暗反应，C错误；有氧呼吸三个阶段都产生ATP,只有第一二阶段产生还原氢，D正确。17、（5分）【答案】C【解析】根据分析内容可知，酶不都是蛋白质，而且酶是蛋白质和RNA也不是酶的特性，故 C符合题意，ABD不符合题意。故选Co18、（5分）【答案】D【解析】由题图可知，pH为4时，对于酶B属于过酸的环境，酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活，即使调至6,酶的活性无法恢复， A错误；不同温度下实验，酶 A的最适pH相同，B错误；酶B和酶A均 具有高效性，C错误；由题图可知，pH为5时，两

31、种酶催化的反应速率相等，D正确。故选Do19、（5分）【答案】C【解析】糖类的组成元素是 C、H、O,而大多数酶的本质是蛋白质，蛋白质的特征元素是S,故最有可能还有S的是酶，A正确；斐林试剂可用于检验还原糖，图中的果糖、葡萄糖均为还原糖，可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，6-11月期间，葡萄糖量变化不大，10月果糖含量最多，故10月的样液砖红色最 深，B正确；分析题图可知，随酶含量不断增加，淀粉含量不断减少，故图中的酶最可能是淀粉酶，在淀粉酶催化作用下，淀粉水解为麦芽糖，最终为葡萄糖，导致苹果细胞液浓度逐渐增大，C错误；淀粉彻底水解的产物是葡萄糖，蔗糖彻底水解的产物为葡萄糖和果糖，葡萄糖和果糖是单糖，故图中的4种糖类彻底水解，会得到葡萄糖和果糖共 2种产物，D正确。故选Co20、（5分）【答案】D【解析】酶是由活细