说课：《合理的膳食》

1、南京市第十三中学红山分校 张若姮说课：合理的膳食1说教材教材地位基于本章第1节和第2节的学习，学生已经了解了食物的营养成分及其作用。通过本节内容的学习，使学生理解合理膳食的原则；反思自身饮食结构与饮食习惯的科学性；依据青少年合理膳食的独特要求，制定适合自身需求的膳食计划；充分感受生物学知识对实际生活的指导意义，体会学以致用的乐趣。为深入学习食物消化和吸收的有关概念原理，顺利完成第4节“人体对食物的消化和吸收”的学习打下基础。教学目标说出合理膳食的基本原则。说出青少年合理膳食的独特要求。知识目标能力目标情感态度和价值观目标尝试运用反思技能和所学知识，修订和完善自己的一日食谱。自觉关注自己和家人的

2、饮食健康，养成良好的饮食习惯。教学重难点教学重点合理膳食的原则青少年合理膳食的独特要求这是学生反思和修订一日食谱，懂得养成良好饮食习惯意义的基础，也是达成课标要求的重要保障。教学难点修订完善一日食谱教师引导学生通过反思性学习，不断提高自己的认识，修订和完善一日食谱，可实现将教材知识内化为学生自己的知识体系的有意义学习。2说教法说教法情境教学法支架式教学法谈话法讨论法3说学法说学法反思学习法反思分析讨论再反思分享交流4说教学设计设计思考设计基于课标追根溯源，依据课标。互作借鉴，善用教材。设计思考主线清晰明确线索：一日食谱主线：不断合理化食谱支架：学生熟悉、喜爱的生活素材支撑：“我是生活小能手”

3、“学做小小营养师” “我是健康宣传员”设计思考内容服务主旨挑选取舍组织整合设计思考内容服务主旨在制作课件时，我主要采用了以下做法：筛选课件；不套用已有的课件模板；除图片外，尽量不进行简单的复制粘贴。教学导入教学过程抓住学生注意力拉近和学生的距离引发思考导入新课活动一：我是生活小能手教学过程创设情境温故知新修订食谱活动二：学做小小营养师教学过程强调在问题解决中“具体问题，具体分析”的思想，以培养学生灵活解决实际问题的能力。活动二：学做小小营养师教学过程问题导引案例分析问题解决讨论归纳：主副食合理搭配、粗细粮合理搭配、荤素合理搭配原则讨论归纳：三餐合理搭配原则讨论归纳：饮食定时定量原则活动二：学做

4、小小营养师教学过程教师扮演促进者的角色：解释学生有可能模糊不清的概念；强调学生有可能混淆的地方；补充能促进学生学习的材料。活动二：学做小小营养师教学过程梳理知识点，采取用明显层次递进的反馈评价方式。第一层次为判断正误。第二层次一日食谱的再次修改活动三：我是健康宣传员教学过程5说板书设计板书设计6说教学反思优点教学设计基于课标，情境设计基于生活。利于学生主动学习，知识水平螺旋式上升，较好的达成了预设的教学目标。概念建构采用分类、递进的方式逐步展开，通过多次修订食谱的方式呈现学生循序渐进的学习过程。不足在归纳“饮食要定时定量”原则时，讲解留有遗憾。如：强调了吃早餐的重要性，但如何界定吃早、中、晚饭

5、的时间？提及人体所吃的食物平均4-6小时就会被消化吸收，但是否每隔4-6小时就需要进食？以上在预设时未能预设充分。膳食的合理性与科学性内容丰富，教师在备课时也要加强自身的知识储备，并乐于与学生共同学习。如：粗粮中是否具有能量？多吃粗粮是否会发胖？多吃粗粮有没有害处？肥胖仅仅是吃出来的么？PPT模板下载：/moban/ 行业PPT模板：/hangye/ 节日PPT模板：/jieri/ PPT素材下载：/sucai/PPT背景图片：/beijing/ PPT图表下载：/tubiao/ 优秀PPT下载：/xiazai/ PPT教程： /powerpoint/ Word教程： /word/ Excel教程：