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文档简介

1、健康饮食探究活动一:昨天吃了什么?问题:你们平时一般都吃些什么食物呢?我的食物日记表( )月 ( )日我今天吃了:谷类蔬菜、水果类鱼肉类、蛋类和豆类奶制品类油脂类食物金字塔练习: 对比一天中所吃食物的摄入量,是否过量或合理,找出不合理的地方。 1、谷类及薯类:谷类包括米、面、杂粮,薯类包括马铃薯、红薯等; 2、动物性食物,包括肉、禽、鱼、奶、蛋等; 3、豆类及其制品,包括大豆及其他干豆类; 4、蔬菜水果类,包括鲜豆、根茎、叶菜、茄果等; 5、纯热能食物,包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类。 食物的分类方法一日三餐合理膳食的安排 张明的一日三餐张明的食谱: 早餐:一包薯条或一包速食面中餐:炸薯块、

2、一瓶可乐、一碗饭、二条火腿肠、鸡肉晚餐:五花猪肉、鱼肉、卤水鸡翅膀、炸牛肉丸、三碗饭提示:一日三餐必须要有合理膳食,营养要均衡 引起食物中毒的危险因素有什么? 1、不适当的冷藏食物2、过早的准备食物3、不适当的加热食物4、内务管理不善5、个人卫生习惯不良6、不适当的解冻食物? 应注意哪些饮食卫生? ?1、白开水是最好的饮料2、养成良好的卫生习惯3、生吃的蔬菜水果一定要洗干净再吃4、注意食品的生产日期、保质期5、尽量少吃或不吃剩饭菜,如果吃剩饭菜一定要彻底加热,防止细菌性食物中毒。6、不吃无卫生保障的食物7、少吃油炸、烟熏、烧烤的食物,这类食物如果制作不当会产生有毒物质探究活动三:食物的消化与吸

3、收人体的消化系统: 口腔-胃-小肠-大肠-直肠1、口腔:负责把大块食物粉碎并湿润。2、食道:引领食物进入胃。3、胃: 磨碎并搅拌食物成食物泥,同时加入脂肪酶和蛋白质酶。4、小肠:吸引食物泥里的营养成份并输送到相关各处。5、大肠:吸收水份并把食物残余排出。6、直肠:把食物废物直通到肛门排出体外。探究活动四:养成良好的饮食习惯a、吃饭时间不能看书。(吃饭的时候看书,会影响到消化系统)b、刚吃完饭,不能马上去游泳。(运动会加速血液循环的,对胃的消化都不好)c、吃饭前,先洗手(讲卫生,不容易得病)d、满头大汗是不能喝冰冷的饮料。(大量喝冰水容易引起胃黏膜血收缩,影响消化、刺激胃肠,甚至引起肠痉挛,导致腹痛、腹泻。)e、吃饭前还吃雪糕。(容易导致胃肠蠕动缓慢,经常这样容易得肠胃疾病。)f、一日三餐按时进食。(不会使胃部受损)g、吃街边的无牌小摊无卫生保障的食品。(容易得病,如腹泻,其他的传染病)h、暴饮暴食。(容易使消化系统受损)练习:饮食习惯对与否 1)我们常见的食物:谷类、蔬菜水果类、肉类、蛋类和豆类等,我们经常吃的有哪些? 2)针对自己家庭一个星期以来,每一日的三餐所吃的食物,根据“食物金字塔”的要求,看看食物是不是合理和均衡,并对父母商议,共同制定一周一日三餐的合理饮食食谱表。课后练习:根据“食物金字塔”的健康提

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