美食城促销方案

1、美食城促销方案【篇一：美食城活动策划】xxxx 美 食 广 场活动策划案xxxxxxx 有限公司xxxxxx 美食广场活动策划案活动背景xxx 美食广场作为昆明几大美食城之一，地处北市区，相对市中心大流量人群地段来说，地理条件稍显不足。美食城新开业，在重要节日圣诞节和元旦节即将来临之际，把握商机，以举办特色娱乐活动及促销活动的手段吸引人们到来，在享受过美食城的美味佳肴，参加完充满热力的活动，给予优惠舒心的价格后，必定赞不绝口，今后再来。并进一步打响美食城招牌，吸引更多消费者慕名前来。活动宣传本次活动主要针对范围为昆明市地区，又主要集中为北市区人群。广告宣传方式以昆明市地区现有资源为主，主要包括

2、发传单、公交广告、报纸报刊、电台。宣传单分为普通和特别两类， 普通类宣传美食城一、二楼的优惠及活动，特别类宣传美食城三楼优惠及活动，通过招临时工在昆明市南屏街、北市区公交车场、一二一大街、建设路沿路发放，每个地点 3 人，一人向过往行人发放普通类，另一人向停靠、等待车辆发放普通类及特别类，并进入沿街大小公司进行普通类和特别类发放，共计8 人，每天每人派发600 份，时间在12 月 22 日到 12 月25 日 ,12 月 30 日 -1 月 2 日 10： 00-19:00 ，用时 8 天，普通类23040 份，特别类15360 份，总计发放38400 份。 TOC o 1-5 h z 公交车

3、广告选择行程在北市区和市中心通行的10 路车，以及贯穿北市区及北京路一线的k1 路做广告。每路车各10 辆进行车身广告投放，时间为12 月 20 日 -1 月 2 日，用时14 天。在春城晚报上做半版的活动介绍和推广，时间为 12 月 20 日 -1月 2 日，用时10 天。在汽车电台高频率做宣传活动，目的使驾车的人们能随时了解到我们的活动信息。时间为：12 月 20 日 -1 月 2 日，用时14 天，每天播放 30 次。场地布景全场布景采用圣诞节传统的红、绿、白色装饰物作搭配，主要通道两侧根据长度用绿色金箔装饰以2m 长度的波浪起伏状沿路进行张挂，在波浪状低点配有金属铃铛1 串，每 10m

4、 张挂一个颜色不同的圣诞祝福语。正门入口处两侧放置2.1m 高圣诞树，正门上方悬挂圣诞节字母吊牌。12 月 24 日和 25 日，正门入口处选派一名工作人员穿着圣诞老人服装做活动二楼餐厅门口放置2 个 1.2m 小型圣诞树，相邻中间设置1 个。餐厅内部墙壁悬挂金黄色圣诞节祝福语，墙壁张挂黄色灯光小灯美食城外空地设置两棵3m 圣诞树，并在圣诞树之间悬挂绿色泊金装饰，最后悬挂槲寄生装饰空地的圣诞树前铺设3mx5m 的红色地毯全场不间断播放温馨、欢快的圣诞歌曲作为背景音乐。活动主题圣诞节是西方传统重大节日，近年来在东方逐渐成为主流节日，过圣诞节的群体主要为40 岁以下男女，而中国的圣诞节历来均以爱情

5、为主题元素，所以当天活动以爱情为主打元素进行设计。由于圣诞节与元旦节仅仅相邻几天的时间，由一个西方节日过渡到一个东方节日，无论是布景还是气氛打造都是不易的，并且要考虑到人们的疲劳感，加之近年来圣诞节的声势逾比元旦浩大，故而此次活动设计以圣诞节为主，元旦节为辅，才能更好的集中突现主题，以免两者兼顾下来，结果却顾此失彼。活动设计根据美食城消费特点，将消费人群划分为a、 b、 c 三块， a 类人群定位在消费较高，目标人群为公司、政府、商会等聚会活动，主要地点在美食城三楼；b 类人群定位在消费中等，目标人群为家庭、情侣等温馨聚餐，主要地点在美食城二楼；c 类人群定位在低档消费，目标人群为朋友、同事之

6、间，或选择临时便饭等的消费用餐，花费较少，主要地点在美食城一楼。所以，特将本次活动设计分为四部分分别进行设计，分别为a 类、 b 类、 c 类以及同时适合abc 的 d 类。所需物品、道具数量详见-预算表活动总设计以客户（美食城）通过丰富的、特色的活动做出前期宣传，使活动对目标人群产生吸引力，同时辅以优惠、抽奖、赠送等基本推销手段，保证了既有娱乐，又有消费，“以活动促进消费力发展，营造良好招牌形象”的基本观念。主题：此部分设计考虑以三类人群综合为主，目的仅在于营造节日气氛，将人多热闹、特色有趣的理念传达给客人，吸引人们前来、驻足。由于场地限制的缘故，活动选择在美食城户外场地，通过举办特色活动，

7、不管客人只是来吃个便饭，或是家庭、情侣聚会，亦或是公司举办员工聚餐，只为参与到节日的气氛中来的客人，即便是随家人外出就餐的中老年人，看一看热闹，也未尝不可。相信客人均能感受到不一样的特色，让更多的大众群体参与进来，打造欢乐地节庆气氛，推动消费机会。群体分析：活动由于场地受限，选择在户外进行举办。圣诞节参与人群主要为年轻人，此类人群普遍活跃、爱热闹、礼节拘束少，所以无论人群为高、中、低中哪类，由于节日气氛的影响，仅仅是为了参与活动热闹的活动、感受节日气氛，活动适用于三个分类群体。1 名称：你送甜蜜巧克力我送平安红苹果时间地点：12 月 24 日 19:30-20:00 在室外规划场地举行【篇二：

8、美食城开业庆典活动方案】美食城开业庆典活动策划案（初稿）一、活动时间：2013 年 10 月 18 日二、活动地点：国际时代广场三、活动主题：热烈庆祝美食城各餐饮美食店盛大开业（试营业）四、活动目的：? 通过活动和媒体的力量，最大限度的提升美食城影响力和知名度；? 通过 “活动营销”策略，提高美食城人流量及关注度；? 通过活动直接促进美食城各餐饮店的客流量和销售率，利于商家的稳定，提高商家信心；通过活动营销促商业步行街后期的招商运营工作。? 树立美夜城的品牌形象，提高美食城的社会品牌影响力。? 通过开业活动聚集人气、吸引行人观望，形成口碑宣传、达到传播的效果，进一步扩大各进驻餐饮店品牌在当地的

9、知名度、美誉度；? 通过活动吸引消费者进店，争取促成影响消费者进行餐饮消费三、活动宣传策略：开业前 3 天在国际时代广场主要街道悬挂户外短期广告开业：、电视游字宣传。、国际时代广场设开业庆典宣传道旗、短信平台发布开业信息，、在国际时代广场周围及邻近街放置飘空气球，下悬美食城和各主力餐饮店开业庆典条幅、悬挂横幅、营造开业气氛，加强刺激过往的行人，为正式开业庆典做预热工作。、开业当天，可在主要街道进行腰鼓队、舞狮队游行（街）宣传，引起行人关注，发布开业信息及活动内容。、开业当天及后一周：持续保持开业时的热度，主力餐饮店出台相关促销方案，确保客流量和消费量。（招商部负责与相关餐饮商家协商促销政策，开

10、业当天宣布执行）四、活动项目设置：、开业庆典剪彩仪式、文艺路演互动活动、促销活动五、活动现场布置、国际时代广场前后入口处设拱门，飘空汽球。条幅及规格适当的竖条幅（楼栋上层悬挂而下）;、在主力餐饮店沿街和路演观礼台附近铺红地毯。、在主力餐饮大门左右和路演观礼台两边摆放开业庆典花蓝；、礼仪小姐站国际时代广场前后入口处和路演观礼台两侧欢迎来宾；、开业小礼品堆放在路演观礼台显眼位置。、路演观礼台：设置在苏宁电器广场旁或商业步行街坊广场处。六、 10 月 18 日开业庆典仪式流程9:30 之前：现场布置完毕及音响调试9:30 之前：所有活动工作人员到齐9:30-10:00 ：所有贵宾、嘉宾、商家、集团领

11、导等所有与会人员到齐进行签到，工作人员做好贵宾、嘉宾、的接待。10:00-10:30 ：大鼓敲起来、乐队吹起来，以吸引过往行人，营造现场人气指数。10:30-12:00 ：庆典仪式正式开始（ 1 ）主持人开幕致词，并逐一介绍主要参会领导和嘉宾名单。（ 2）主要领导、嘉宾分别致词（ 3）主持人宣布开业剪彩仪式（ 4）鸣放礼炮11:00-11:50 ：舞狮表演、时尚模特秀和路演文艺互动活动。12： 00 活动结束,餐饮店照常营业,现场礼品兑换、贵宾卡等主力餐饮店促销活动继续进行。七、活动开始前应筹备的事项（活动开始前3 天到位）：、拟邀请的贵宾、嘉宾名单及邀请函发送及礼品、胸花准备；、联系拱门、汽

12、球、条幅制作公司，沟通发布内容、发布时间及价格洽谈并签定合同；、户外沿街道旗制作发布、电视游字、短信发布。、拟开业促销方案、开业礼品准备、促销礼品准备；、联系当地的大鼓、乐队、舞狮表演队、时尚模特队，路演礼仪公司等沟通确定好相关事宜（为降低成本可考虑到当地院校找业余模特）；、剪彩的道具准备（红色段带、托盘、剪刀、白手套）；、红地毯准备（租用或购买）；10、主持人、领导、嘉宾发言稿、媒体通稿准备；11 、礼炮；八、开业促销方案设置由招商部负责沟通相关促销方案，以下仅供参考：促销一：活动主题：璀璨开业豪礼巨献活动时间：开业之日起5-7 天活动内容：进店有礼：满300 元送100 元券满500 元送

13、200 元券，并获赠vip ，享受长期优惠促销二：活动主题：盛大开业特惠酬宾活动时间：开业之日起5-7 天活动内容：全场5 折满 500 元赠 vip ，享受长期优惠九、平面物料设计及宣传内容规划、拱门内容： a 热烈祝贺美食城璀璨开幕豪礼巨献b 热烈祝贺美食城盛大开业特惠酬宾、气球/条幅内容： a 预祝美食城各大餐饮店盛大开业生意兴隆b 恭祝的食城各大餐饮店璀璨开幕财源广进、街道横幅和道旗内容： a 热烈祝贺美食城璀璨开幕豪礼巨献、短信及电视游字内容内容：a 、热烈祝贺美食城10 月 18 日璀璨开幕豪礼巨献进店有礼，当天到美食城各大餐饮店消费可赠送精美礼品,消费满300 元送 100 元券

14、 ,满 500 元送 200 元券，并获赠vip ，享受长期优惠；活动时间：地点：b 、热烈祝贺热烈祝贺美食城盛大开业特惠酬宾进店有礼，当天到美食城各大餐饮店消费可赠送精美礼品、当天消费全场 5 折 ,满 500 元赠 vip ，享受长期优惠活动时间：地点：十、活动应急预警方案? 如活动当天下雨（小雨以上），建议活动时间根据天气情况适度调整；? 如活动举办过程中遇雨（雷阵雨 ），现场活动暂停，如雨量持续半小时以上仍未有停止迹象则活动改期；? 如活动现场发生特殊事件（商户、业主闹事，客户间发生肢体冲突），由物业公司保安维持现场秩序并酌情疏散人群；? 活动现场如遇到特殊自然灾害（暴雨、冰雹等），则

15、由物业公司保安维持现场秩序，以免发生客户受伤、踩踏事件；十一、相关设计：仅供参考，由越秀传媒公司进行设计制作和按排。1 、庆典演出观礼台（ 1 ）苏宁电器广场（ 2）商业步行街广场内（3）会场效果图【篇三：餐饮店促销方案】篇一：特色餐饮店促销方案特色餐饮店促销方案关于策划推广的套话我就不多说了，我知道贵店是做了7 年，生意一直不错，只是近一两年略有下滑。特别是到冬季，生意有点不好。针对这种状况，我觉得现在最主要的工作是先找原因。如果，不能找准症结所在，所谓的策划推广促销方案都只能是空中楼阁！毛主席说： “没有调查，就没有发言权。”这句话同时适合于贵店和我们这些“出谋划策”的人。从贵店的简介来看

16、，贵店能经营 7 年，是得到了市场认可、食客肯定的。那么，根据我多年做餐饮策划推广的经验，首先考虑的是贵店是否在这一两年间，对后厨管理有所松懈甚至是疏于管理？导致菜品（特别是主打）质量下降、味道不稳定，使得食客对于贵店逐渐失去兴趣，回头客越来越少，这种不好的口碑相传的影响力，是典型的“千里之堤溃于蚁穴”。不知不觉中就出现了贵店现在这种经营状况！另外，要注意贵店周边用餐环境的变化，是否以前因贵店的火爆而带动的餐饮热点已经转移？任何事物都会有一个盛衰的周期，7 年时间里，一个生命都从诞生到上小学二年级了，看看现在贵店周边是否出现了新的餐饮热点？如果有，重点要考察是否有与贵店相类似的餐厅，再考虑怎样

17、应对。当然，可能还存在其他很多的因素导致了贵店现在这种经营状况，如果我的文案被采用，我还可以到贵店实地看看（这段时间刚好有空，费用另算哦）！随便说点所谓的具体促销手段吧！先打亲情牌，毕竟贵店在 7 年时间里已积聚了大量人气，只不过现在人气在消散。找些点子再聚人气，可以找别人也可找我来操作！如何提升人气，建议如下：一、干锅在冬季的销售确实老火，因为冬天天气寒冷，干锅一端出来很快就冷了。很多菜品都是冷了就不好吃，况且冬天确实冷，客人也很想吃点暖和的东西，这样，全身都很暖和，所以汤锅类产品在冬季很畅销。所以，建议贵店在冬季增加汤锅类产品，比如羊肉汤锅、腊排骨汤锅、狗肉汤锅。贵店经营多年，相必这些汤锅

18、是难不倒你们的，就用现有的人手，增加菜品，也不用增加其他的人力来做，同时也节约成本。这样，可以免除干锅在冬季的尴尬，同时，干锅也同时销售，这样可以满足不同客人的需求。二、产品增加好后，就要开始策划促销活动。促销活动是让顾客知道你有哪些新的菜品，同时要达到吸引他们来消费的目的。、促销活动的主题：特大实惠+美胃、促销活动内容是前来消费的客人，第一桌到场的客人，菜品享受1 折的优惠，第二桌来消费的客人，菜品享受2 折的优惠；第三桌消费的客人菜品享受3折的优惠。以此类推，到满后就不打折了。活动至少持续一个星期。3、促销活动的推广方式：（ 1 ）、在店门前挂一条幅，把促销活动的内容张挂出去；（ 2）、在

19、本地电视台美食类节目，把促销活动的内容打出去。至少持续1 个星期。（ 3）、上公交车的移动电视节目。（ 4）、把促销活动印刷成 dm 单，夹报，数量10 万份，一次就可以了。三、这样的促销活动无疑会给你带来巨大的人气与影响力。篇二：餐饮业营销方案餐饮业市场营销方案改革开放30 年来，我国餐饮业发展经历了起步阶段、数量型发展阶段、规模化发展阶段和品牌建设阶段，初步形成了投资主体多元化、经营业态多样化、经营方式连锁化、品牌建设特色化、市场需求大众化、从传统产业向现代产业转型的发展新格局。2009 年，受金融危机影响，我国餐饮行业出现了大规模的结构调整，高端餐饮企业开始走亲民路线，而中低端餐饮企业则

20、更多地走进了社区，连锁企业配送中心、社区早餐服务网点、主食厨房等在大众化餐饮服务企业蓬勃发展，更多趋向于本色化经营，而且更加注重饮食本身的健康、营养和搭配。中国餐饮行业的竞争情况和趋势中国的餐饮市场经过二十多年的改革与发展，已进入了一个新的阶段，市场竞争的形势也发生了一些新的变化。中国加入世贸组织后，形势还会进一步变化。把握这种变化趋势，研究制定正确的对策，对餐饮企业来说是至关重要的。中国从改革开放初期相比，全国餐饮市场竞争的态势出现四大变化：从竞争内容看，重点由单纯的价格竞争、产品质量的竞争、发展到产品与企业品牌的竞争、文化品味的竞争。在改革初期，餐饮企业之间主要是打价格战、打品牌、服务、装

21、修战；现在情况发生了变化，消费者用餐既要满足生理需求、又要满足心理需求，因此，越来越多的经营者把注意力转向打造自己的品牌，提高企业的文化品味。这是一种更高水平的竞争。当然，在市场经济条件下，价格的竞争、产品质量的竞争、永远是重要的竞争手段，但竞争的手段是多元的，竞争的重点是变化的，一个高明的经营者，不仅要善于运用传统的常规的竞争手段，还要善于随时根据市场情况的变化而调整竞争策略，运用新的更高层次的竞争手段。从竞争规模看，重点由单店竞争、单一业态竞争、发展到多业态、连锁化、集团化、大规模的竞争。随着餐饮市场的扩大，餐饮也的业态已由过去少数比较高档的饭庄酒楼和比较简陋的摊点小馆，发展到具有能够满足

22、不同层次消费群体需要的高档餐厅与大型酒楼、环境较好的家常风味餐馆、快餐店、地方风味浓厚的小吃店和小吃街、购物、餐饮结合的超市食府，休闲、娱乐、餐饮于一体的休闲餐厅与文化广场、异国风情的专营店、方便居民的社区餐馆、以及送餐上门的外卖店等等众多的业态。与此同时，餐饮企业的规模也在不断扩大，在向集团化，连锁化，大卖场发展。据2001 年统计，营业额居全国前100 家的餐饮企业，差不多都是集团公司和连锁公司，尤以连锁店的比重最大，其营业额占到100 强的85.6% 。在许多城市，不少千座以上的大店拔地而起。这种态势加剧了市场竞争的复杂性与激烈程度。从竞争地域看，由于本地发展走向外地发展、由小城市向大中

23、城市发展、由东部沿从竞争对象看，由民营企业与国有企业竞争为主，发展到民营企业之间的竞争为主，进而发展到国有企业与外资企业的竞争加剧。餐饮业是改革开放比较早的一个行业，个体、私营企业先于其他行业发展起来，餐饮市场也比较早地向外资开放。目前全国的餐饮企业， 98% 以上属于非国有性质。 2001 营业额排行前100 家的餐饮企业，国有独资企业仅15家，其营业额只占8.7%。今后，国有性质的餐饮企业的数量只会进一步减少，非国有性质的餐饮企业占的比重必将进一步扩大。进入我国的外资餐饮企业现在虽不算多，但其营业额很大，在中国餐饮市场上，百胜（中国）投资有限公司（肯德基）的营业额傲居榜首，达到54.9 亿

24、元，占前100 名企业营业额的20.3%。中国加入世贸组织后，外资特别是一些国际品牌企业将进一步涌进中国餐饮市场，竞争也将进一步激化。餐饮业的市场定位随着餐饮市场的竞争升级，餐饮业对这个为产品和服务找顾客的“定位理论”，给予了越来越多的关注，因此有必要对这个理论的部分关键环节在餐饮业中的解释进行一些探讨。什么是市场定位所有的产品和服务，都要竭尽全力地去寻找那些能够接受它们的顾客群，寻找那些能使它们生存并发展下去的市场。物化到餐饮经营的实际工作中，就是经过各种调查、论证、实验、分析后，设定一个顾客群体，把从产品、服务中提炼出来的诸如美味、营养、绿色、健康、享受、创新等一系列概念转化为信息，通过各

25、种战略的、战术的传播与沟通手段，传达给这些顾客，引导，或者说是诱导、鼓励他们，将这些产品和服务的位置确定在头脑里，进入思想意识中，认可它、接受它。如果找到了这个顾客群体，而且还用恰当的方式获得了他们的支持，就说明市场定位成功，反之则是失败。谁来定位定位理论强调在市场经营中，只有一种真正有力的定位，那就是消费者定位。消费者通过自己的分析判断，考握在消费者手中。由于餐饮产品本身具有一定的特殊性，在定位时，就更加不能把经营者放在被关注的核心地位，而应在保证企业盈利的前提下，主要站在顾客的位置上，尽量以他们的视角和思维去审视、感悟市场，充分考虑他们的感受，才能科学地找到定位点。而仅凭着企业现有的资源，

26、再加上经营者的经验和想像力，推算出来的市场定位，往往是一相情愿的产物。为谁定位不管是以品质还是以品位定位，也不管是以服务还是以成本定位，总而言之，定位策略一旦出台，企业都希望会对预测中的一种或几种类型的消费者产生吸引力，企业之所以努力精确市场定位，就是为了争取这部分人，也就是确定所有企业的资源都是有限的，只能尽量优化使用，因此也就决定了经营中必须选择适当的消费群体，有针对性地为他们制定餐饮产品的内容、档次、价格、服务。否则就会看到这两种情形看到偶尔出现的非目标顾客不满意，因为这个市场策略从根本上就不适合于他，也就很难将其变成目标顾客；而经常光顾的目标顾客群则会由于这种无选择经营，感到整体消费环

27、境被破坏了，应该得到的东西难以到位，从而大大降低了满足感，时间一长就会影响客源的数量和质量，显然得不偿失。企业必须明确自己的目标公众，不能为所有的人服务。均衡定位定位理论重视经营者关心的问题，也关注消费者认为重要的问题，并将二者联系起来考虑。作为潜在消费者，在未进入可能的购买状态之前，都会依据从各种渠道获取的信息，为企业描画出一个以自己的认识为坐标系的期望形象，这其中包括了他个人的利益、需求和愿望。而定位主要就是反映企业为顾客创造价值的方式，可见二者并不矛盾。那么，当消费者得到了自己认为应该得到的东西时，就会觉得企业的现实形象与自己头脑中的期望相吻合，也就自然地证明了企业经营定位的正确性。企业

28、经营的目标、消费者的需求、产品的表现，三者如达到和谐均衡，就是市场经营定位的完美状态。价格定位价格竞争永远是市场经济条件下，餐饮行业的主要竞争形式之一。当产品、服务具有可比性时，价格定位是否合理，往往会对餐饮市场份额产生决定性的作用。要想使自己能在价格定位上占有较大优势，就必须在经营上获得相对的成本优势；而降低成本的方法除了规模经营、环节控制之外，现代餐饮管理强调关键是建立健康的成本结构，并不断探索一些特殊的环节成本管理，力争使他人难以模仿，形成自己独特的成本控制体系与模式，从而降低餐饮业管理的同质化程度。价格定位，既要看自己所处的餐饮市场的成长空间，又要看其价值空间的大小，还要对同等条件的餐

29、饮企业分布及竞争能力有一个客观的评价，同时考虑本地整体市场消费状况和变化趋势等因素对餐饮产品价格的影响。相对餐饮业其他方面而言，经营者应更加科学、理性的对待价格定位，因为这是决定企业能否具有生存空间和发展空间的核心问题。改变定位餐饮经营改变市场定位一般有两种，一种是“启动 ”定位，就是完全放弃原来的市场定位，放弃已有的顾客群体，彻底改变经营策略，为企业重新找一个新的定位点；另一种就是 “ 过渡 ”定位，既在已有的风格基础上，尽量保住原有顾客，对原来的经营策略进行适当的调整，逐渐向新的定位靠拢，并在一定时限内完成。在实践中，哪一种改变都能找出成功与失败的案例，所以说，改变市场定位本身不能成为经济

30、效益上升或下滑的理由，关键是新的定位是否如前面所说的那样，达到了既使企业盈利，又让你最有价值的那部分顾客能够满意，这样一个平衡状态。因为无论如何改变，只有使企业与顾客得到的利益都比原来的定位更多了，才能说明改变定位方案是合理的。综上所述，餐饮市场定位的成功与否，最终只能归结为在一定的市场背景条件下，企业与顾客两者之间，对市场定位的诸要素是不是具有较大的共识。经营者清楚地知道自己在销售什么，包括知道销售的产品和服务中哪些是要满足顾客的物质需求；哪些是为了满足其精神需求，哪些用于解决消费者生活中的实际问题；哪些则是要在他们的潜意识里种下企业所要宣传的概念，并且还较为深入地了解可能接受这些的大体是哪些人；一般分布在什么阶层；支付能力如何；目前能分流这些客源的对手情况等等。企业至少以这些为基础，才能把经营者心目中理想的市场定位，移植到目标公众的头脑中去，从而获得成功的市场定位。中国餐饮企业竞争对策分析一）充分开发和利用具有竞争优势的潜在资源确定自己的专业经营领域和经营特点，并集中企业的资源在此领域内奋力开拓，保持领先和特色。按照