百年前杭州人的生活课件

1、杭州乃三吴都会，东南形胜，是吴越文化的发源地之一，历史文化积淀深厚。其人烟阜盛，街市繁华，被誉为“世界上最美丽华贵的天城”。1917年，美国社会学家西德尼戴维德甘博来到杭州，用镜头记录了那时杭州市民的生活百态。E-mail文化传播网民国初年的杭州御街两旁的店铺大都是两层楼的木结构建筑，间或有些砖石结构的房屋。底层的店面房一般都采用可拆卸的门板：晚上关门时插上，白天拆掉接待顾客。当店铺外面往往悬挂许多木制或布制的招牌，不仅写有店铺名称，而且还罗列店铺内的货物种类和特色名牌商品。杭州火车站的院子内拥挤的人群。杭州站最初随江墅铁路建于1906年，因其位于清泰门外，故时称“清泰站”。1909年，随着沪

2、杭铁路接入江墅铁路，最靠近杭州城的清泰站人流量大增，但因城门阻隔通行不便。1910年，清泰站移入城内，称为“城站”，此名称保留至今。民国初年，杭州以养鸟为风雅。图中的杭州鸟店颇有特色，它并非一个纯粹的鸟店。在店铺的门口放有一张茶桌，来鸟店的主顾和常客可以悠闲地坐下来一边品茶，一边谈论鸟的交易。在柜子外面贴着香烟的广告，显然在台面上还有香烟出售。所有这些尽显杭州休闲之城的特色。当时杭州一家劈柴店中伙计们劈柴的情景。民国初年的杭州人主要使用灶头和火炉来烧饭做菜，其燃料主要是木柴，故在城中有劈柴店的存在。其以树桩为木墩，将粗大的木头用柴刀劈成长短相当的小木柴，然后用竹篾将其捆绑出售。一位竹篾行的师傅

3、正在编制一个竹鸡笼。杭州气候温和湿润，故多产竹，竹器业在当时非常发达。在过去，杭州有不少沿街的小吃店常常因陋就简，用拆下来的店铺门板在街上支起一张桌子，招徕路人到小店里来用餐。在杭州方言中，到这样的小食铺来用餐被称作吃 “门儿饭”。在这张照片中我们就可以看见一位路人在街上吃“门儿饭”。他就餐的桌子就是用门板搭在凳子上支起来的。当时杭州的大街小巷里有为数众多的小食摊和小食贩。这张照片所表现的就是一位挑着食担，走街串巷的老年小食贩。食担的一头挑着一个小火炉，另一头则是放置碗筷、肉馅和馄饨皮及作料的箱子。这样的小本生意通常只能够勉强糊口而已。这张照片展示了清河坊上的一家小食铺内的情景：店里有一个用砖

4、和黄泥砌成的灶头，炉膛里烧的是木柴。灶头边站着的那位老人正在用蒸笼蒸包子。店铺内还有两位妇女正在制作食品。图中的工匠正仔细锤制张小泉剪刀。张小泉剪刀包括了独特的“嵌钢”工艺在内的72道工艺，样式美观，经久耐用，从清初即享誉杭州城，乾隆年间闻名全国，而1915年，张小泉近记剪刀在巴拿马“万国博览会”上获奖，从此剪刀远销南洋、欧美一带。它的兴衰是杭州手工业发展的缩影。桑蚕业与稻作文化一起标志着汉民族农耕文明的成熟，人们种桑养蚕，然后缫丝织绸，尤其在南方形成了数个纺织手工业的中心，杭州即是其中之一。1911年振兴绸厂使用日本提花机生产之后，杭州丝织业快速发展，蚕桑业也保持着高市场需求下的繁荣，无怪乎

5、此人会对着这些蚕笑了。两名工匠正在织一张棕绷床。棕绷床发源于宋代的临安城，即今天的杭州，是江南地区的传统卧具，在今天仍有许多家庭的家中用着棕绷床。它以木头为框架，用棕丝加工成的棕线密密地串编成床面。棕绷床具有极好的韧性，受力均匀，软硬适度，又防潮通气，修理方便，因而得到广泛使用。油纸伞是中华民族传统的日用雨伞，使用历史已有1000多年。它以手工削制的竹条做伞架，以涂刷天然防水桐油的皮棉纸做伞面。它还在各种传统仪式如婚礼中出场，象征着各种美好的寓意。照片中的工匠正在给油纸伞上伞面，即把裁好的纸粘上骨架，而后修边、定型、曝晒。民国初年的杭州城内水网密布，因此沿河而建的小染坊也不在少数。照片中呈现的

6、就是在杭州中河的通江桥边，九和染坊正在晾晒染好的布匹。印染业的繁荣却带来了水质的恶化，大量废水直接排入河道，导致河水变黑发臭。建国后，许多河道都因此被填平，其中就包括著名的“浣纱河”。算命在中国是一个古老的行业，在民国初年的杭州，算命先生可谓是随处可见。照片中的这位算命先生身着道士装束，白眉白须，颇有仙风道骨、超凡脱俗的气质。民国初年的杭州城里，算命先生们已经趋于专业化，这张照片中的另一位算命老人则挂出了合婚择吉的招牌。显然，他的专长是测算待婚新人的生辰八字，以及选择适合于结婚的黄道吉日。他面前的那个箱子里装满了供人抽取的签，这既是用来算命的工具，也是向顾客宣布算命结果的一个凭证。街头卖荸荠的

7、妇女。荸荠又名马蹄，产于南方泥沼中，其皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，多于冬季上市，老杭州人在过年时有将荸荠与甘蔗同吃的习俗，寓意来年甜蜜。图中的妇女展示了荸荠的另一种吃法：即将荸荠削皮之后用细棍串起来吃，如同北京的糖葫芦一样。挑鱼篓的人们。杭州周边多水域，鱼自然不少，在杭州城离运河最近的武林门一带，形成了杭嘉湖地区的淡水鱼集散地，因而有“武林门外鱼担儿”之说，卖鱼桥也由此得名。拉盐卤桶的牛车。盐卤是中国传统制作豆腐时主要的凝固剂，将盐卤加入生豆浆的过程俗称“点浆”。拉车的两头水牛在当时仍是江南农村当中非常重要的生产力。两位女性香客，她们身着进香服，挎着进香口袋，正在去上香的路上。杭州是江南有名的佛国，灵隐寺、净慈寺等香火极盛，时常有来自江南各地的香客跋涉来到杭州进香，杭州本地人更是形成了如春节祈福撞钟等佛教风俗。前去上香的女人。杭州因运河而