兴趣特色课程：我会买水果（一）

1、一、学习主题：我会吃水果（一）二、学习目标：1.通过活动，使学生学会辨认新鲜、好吃的水果，掌握一些购买、清洗水果的技巧，为健康吃水果打下良好基础。2.引导学生在课堂中发现生活的窍门，懂得生活处处皆学问。3.开阔学生眼界，丰富学生课外知识，提高学生生活实践的技能，培养热爱生活的情感。三、学习准备：1.课前跟家长一起选购一两种自己喜欢吃的水果2.教师制作水果图片PPT以及了解相关知识3. 学生自带一、二种常见水果四、学习活动：（一）激趣导入，快乐交流：1.同学们，你最喜欢吃什么水果？你自己买过水果吗？请说一说你买水果的经验。2.水果和蔬菜一样，都是人们生活中必不可少的食品。水果中富含大量的维生素，

2、每天都摄入一定量的水果，对健康大有好处。对于常见的一些水果，我们也要掌握其选购的技巧。(二)学习常见水果的选购技巧1.认识几种常见的水果。同学们，我们来认一认几种常见水果：苹果、葡萄、香蕉、梨子、西瓜、柚子、桔子、哈密瓜、桃子、草莓、橙子、猕猴桃。2.你们知道选购购水果有哪些技巧吗？3.动手实践：每个同学把自己的水果摆放在桌子上，分小组互相观察，评一评，比一比谁买的水果最新鲜。4.全班评选：选购水果之星。（三）环保健康的清洗水果方法1.咱们刚刚学会了如何挑选新鲜、环保的水果，可是有些水果买回去之后不能马上就吃，必须经过认真、严格的清洗之后才能吃。那么，大家平常是如何清洗水果的？2.讨论：同学们

3、说的这些方法正确吗？3.人民的生活水平越高，水果所占的消费比重越高，水果已经成为我们日常饮食非常重要的一个组成部分。但是，网络、报纸上关于农药超标、残留的曝光却又屡见不鲜，让我们在吃水果的同时心存阴影，那到底如何清洁水果，让我们吃得健康，吃的安心呢？4.我们一起来学习正确的清洗水果的方法：A：清洗工具/原料小苏打粉、淘米水、盐水、果蔬清洗剂B、正确清洗水果的方法/步骤对于带皮吃的水果为了安全考虑，此类水果食用前都应结合“冲洗、浸泡、刷洗、切除”4个步骤灵活操作，先冲洗一遍，然后再浸泡，再开大水并用软毛刷洗，最后去切除蒂头与根部。遵遁这清洗水果四步曲，才可以吃得安心吃得健康。去除农药残留，浸泡是

4、关键，这个步骤我们需要用到：1、小苏打粉；2、淘米水；3、食盐。(四)课外拓展：1.回家后自己去超市或者水果店购买一次水果。2.尝试用学到的清洗方法自己清洗购买的水果给家人品尝。学习资源常见水果的选购技巧1.苹果的选购在购买苹果的时候，应该选择个头适中，色泽鲜艳，果皮薄细的苹果，这样的苹果含水量多，并且甜脆可口。在购买时也可以在表面轻轻按压，如果很容易出现凹陷，则说明这个苹果已经熟大了，不易保存，购买这种苹果后应及时食用。2.葡萄的选购在购买葡萄的时候，要选择外观新鲜，大小均匀整齐并且颗粒饱满的，如果葡萄表皮有“白霜”则此葡萄的品质更好，含糖量很高。在选购时可以用手提起一串葡萄，新鲜的葡萄缔结

5、都比较牢固，所以落下的葡萄粒较少；反之，则此葡萄已经不够新鲜了。3.香蕉的选购在购买香蕉的时候，要选择那些果实丰满、肥壮的，果形端正的，无缺枝和脱落现象的香蕉。新鲜的香蕉表皮色泽光亮，呈现鲜黄或青黄色。剥开外皮时，应该果皮易分离，果肉软嫩，香甜适口。4.桃子的选购在购买桃子的时候，应该选择个头较大，形状端正，皮薄红润的，这样的桃子汁液含量高，酸甜可口。不要选购那些表皮有硬斑、破皮和虫蛀的桃子。草莓的选购在购买草莓的时候，尽量选择那些色泽鲜艳，颗粒大的，而且红润光泽，有浓郁的香味的草莓。有些草莓虽然颗粒较大，但是没有光泽，并且形状特别规则，拿在手上，重量较一般草莓轻，这样的草莓很可能是催熟的，含

6、水少，味道淡而无味，不宜购买。6.西瓜、哈密瓜、香瓜的选购：挑选西瓜时，要挑瓜的花纹感觉像是撑开了一样，尾巴开花的地方收口小的,“肚脐眼”凹进去的摸起来瓜的表面不是光滑的，而是凹凸不平的,瓜色比较绿色泽比较深,用一只手托起，轻轻拍打，听声音，应该感觉有点空洞，托着的手感觉微微有震动，这个西瓜是沙瓤的，里面不紧密。如果不熟，就是很死的声音。挑选白色的甜瓜应该选瓜比较小，瓜大头的部分没有脐，但是有一点绿，这种是一棵瓜的第一个叶子结的，比较好挑，因为长的小。还有就是挑有脐的，脐越大的越好，按一下脐的部分较软的.闻一闻香瓜的屁股，有香味的就是好又甜的好瓜。挑哈密瓜要挑网纹粗且密的,闻到较浓的香气。买任

7、何瓜的时候，和瓜秧不连在一起的那头是凹进去的就是熟、好、甜的。7.桔、柚、橙子的选购：高身橙，扁身柑，光身桔”。橙子要挑高身的，柑要扁的，桔子的皮要光亮。挑桔子的话不论品种，中间有个环形的是母的，通常都会比较甜一些，有个点状的是公的，没有母的甜，挑皮薄有弹性的，早桔汁多味甜，晚桔比较粗糙多筋。柚、桔、橙子要捡沉手的，外皮要捡润滑的象宝宝的皮肤一样的，粗糙的像麻子脸的别买，不过冬天流行的砂糖桔就是皮很粗糙的，光滑的都不好。买橙子的时候最好买底部，即“屁股”上面有个圈的。脐橙呢，就买“屁股” 那个洞是凹下去的比较甜。柚子、蜜柚一般越紧实越好。手掂感觉同样大小的越越好。用手按,越硬越好,按不下去的皮

8、薄,皮越薄越好。蜜柚皮越光滑，颜色越均匀、越偏金黄越好。这样的柚子，果肉水分充足，甜度高，味道也正些。8.梨的选购：梨要挑母的，细腻多汁且甜。母的，就是顶上的窝要选双数的，脐深的，脐周围比较圆,把的根部粗的。9.猕猴桃的选购：选猕猴桃一定要选头尖尖的，像只小鸡嘴巴的，而不要选扁扁的像鸭子嘴巴的那种。鸭嘴巴的那种是用了激素的，鸡嘴巴是没用过激素或少用激素的.真正熟的弥猴桃整个果实都是超软的,挑选时买颜色略深的那种，就是接近土黄色的外皮，（二）常见的几种浸泡材料和方法1.小苏打水浸泡我们准备一盆温水，在里面放23勺小苏打粉，调制成小苏打水溶液，把水果放在里面浸泡几分钟。2.淘米水浸泡淘米水是碱性的，农药是酸性的，所以用淘米水洗水果就可以中和残留在水果表面的农药了。3.盐水浸泡盐水有杀灭某些