护理学基础试题饮食与营养

1、姓名： 班级： 学号： 饮食与营养（二）答题卡12345678910111213141516171819202223242526低盐饮食是指每天限用食盐量为（ ）、1g 、2g。 、3g 、4g2、要素饮食的描述不妥的是（ ）、是天然合成的营养饮食 、不需消化液也能吸收、适用于胃肠道瘘、急性胰腺炎等病人 、可口服，鼻饲或造瘘管滴入3、伤寒病人膳食宜选择（ ）、软质饮食 、高热量饮食 、高蛋白饮食 、低渣饮食4、给危重病人喂食时哪项不妥（ ）、宜小口喂食，以便咀嚼和吞咽 、进流质者可用吸管或水壶吸吹、应先喂固态食物，后喂液态食物 、卧床者应使其头转向一侧5、一般手术后病人最理想的营养补充途径是（

2、 ）、静脉输入蛋白质，脂肪乳剂 、瘘管喂食高价营养 、肠道吸收营养物质 、全静脉营养6、要素饮食护理，下列哪项不妥（ ）、可口服，鼻饲、造瘘处滴入 、必须新鲜配制 、当日未用完须放在冰箱内 、灌喂时保持一定温度与速度7、急性胰腺炎禁食的主要目的是（ ）、减少胃液分泌 、减少腹胀 、防止呕吐 、减轻胰腺负担8、不属于流质饮食的食物是（ ）、肉汁 、豆腐 、豆浆 、冲蛋9、做便隐血试验的病员应选择的菜谱是（ ）、蔬菜、炒猪肝 、大白菜、五香牛肉 、花菜、炒鸡蛋 、红烧鱼、菠菜汤10、下列哪项不符合胆囊造影的饮食要求（ ）造影前晚给低脂饮食 当天早晨禁食 摄片后立即服高脂肪饮食 脂肪总量低于50g1

3、1、属于治疗饮食的是（ ）、流质饮食 、面条 高蛋白饮食、试验脂肪餐12、行胃肠外静脉营养的病员发热，首先应（ ）、检查穿刺处有无红肿 、拨导管作细菌培养 、取液体作细菌培养 、检查室温是否过高13、哪项不符合半流质饮食原则（ ）、易于咀嚼及吞咽 、以软烂易消化为主 、少食多餐 、膳食纤维含量少14、下列哪项不是忌碘饮食的禁忌（ ）、绿色蔬菜 、海带 、紫菜 、禁止用碘消毒皮肤15、肝硬化伴食管静脉曲张的病人宜进（ ）、低脂肪，低盐饮食 低脂肪，少渣饮食 低盐，少渣打饮食 高蛋白，低胆固醇饮食16、冠心病病人进食过饱可诱发（ ）、胃液分泌增加 、交感神经兴奋性增加 、呼吸困难 、心绞痛17、低

4、蛋白饮食适用于哪种患者（ ）、贫血 、尿毒症 、肾病综合症 、糖尿病18、关于疾病与饮食的关系，下列哪项是不正确的（ ）、糖尿病禁食碳水化合物 、肝昏迷和肝炎病员禁食蛋白质、水肿病员禁食盐 、溃疡病员宜少食多餐，给易消化食物19、进食前护理程序为（ ）、停止治疗整理环境协助解大小便 、协助洗手停止治疗整理环境协助解大小便、整理环境停止治疗协助洗手协助解大小便 、停止治疗协助洗手整理环境协助解大小便。20、产气的食物是（ ）、菠菜 、牛奶 、瘦肉 、猪肝21、为增加维生素1病员日常最好食用（ ）、粗制米菜 、精制米菜 、蛋类 、水果22、记录每日进水量不包括（ ）A、饮水量 B、食物中的含水量 C、输液量 D、肌肉注射药量23、下列哪项不是每日排出液量（ ）、腹水 、抽出的胸水 、排尿量 、呕吐物24、以下几种病员中哪位不需要记录液体出入量（ ）、烧伤 、休克 、大出血 、发热25、记录每日排出量不包括（ ）、每日尿量 、汗液排出量 、粪便量 、胃肠减压抽出量26、某农药中毒昏迷病人，其进出液量记录项目不包括（ ）、输液量 、尿量、洗胃溶液量 、鼻饲流质量二、简答：1