第五章商品养护与仓储安全管理ppt课件

1、商品养护与平安管理学习目的 商品储存过程中能够发生的各种质量变化；影响商质量量变化的要素储存过程中应采取的主要养护措施仓储防雷、消防、平安监控、事故处置等平安管理的根本措施与方法。 商品养护 maintenance of commodity，是指商品分开消费领域而未进入消费领域之前在储存过程中所进展的保养和维护。从广义上说，这段时间的保养与维护任务，都称为商品养护。商品养护的目的1. 研讨商品在储存过程中受内外要素的影响，质量发生变化的规律2. 研讨平安储存商品的科学养护方法，以保证商品的质量， 防止和减少商品损失。商品养护的意义研讨商品养护的目的就在于维护商品的质量，维护商品的运用价值。随着

2、科学技术的开展，新工艺、新资料不断涌现，这对商品养护任务提出了新的要求：就是要不断地学习、了解各种新产品、新资料的性质，并采取新的养护技术与方法，推进商品养护科学化的进程，保证商品平安储存。 第一节 仓储商品的质量变化 商品在储存期间，由于商品本身的成分、构造和理化性质的特点，以及遭到日光、温度、湿度、空气、微生物等客观外界条件的影响，会发生这样或那样的质量变化。仓储商质量量变化的方式有很多，但归纳起来主要包括物理机械变化、化学变化、生理生化变化等。 一、物理机械变化 物理变化 挥发 溶化 熔化 串味 沉淀 机械变化 破碎 变形 玷污 渗漏 二、化学变化 分解水解氧化 聚合 老化 风化 陈化

3、裂解三、生化变化及生物引起的变化 商品的生理生化变化 呼吸作用 萌生与抽苔 蒸腾与发汗 胚胎发育 后熟作用 其他生物引起的变化 霉腐 虫蛀鼠咬 四、影响商质量量变化的要素 商品的种类繁多，它们都是由一些构造复杂的物质所构成，这些物质随时间和条件的不同，时辰都在运动，发生质与量的变化，只需弄清与商质量量变化有关的要素，才干真正做到“以防为主，否那么将是防不胜防。影响库存商质量量的要素很多，主要有两个方面：一是商品内在的要素，二是商品外在的要素。一影响库存商质量量变化的内在要素 1商品的化学成分2商品的构造3商品的性质1、商品的化学成分 商品的种类繁多，按化学成分可把商品分为有机成分的商品和无机成

4、分的商品两大类。普通来说，无机成分的商品相对好保管，有机成分的商品那么容易发生质量变化而不易保管。不同的化学成分及其不同的含量，既影响商品的根本性质，又影响商品抵抗外界自然要素侵蚀的才干。例如，普通低碳素钢中参与少量的铜和磷的成分，就能有效地提高其抗腐蚀性能。因此，必需根据各种商品的不同化学成分，采取相应的养护方法。 2商品的构造 商品的外观形状宏观构造 消费过程中构成的商品外形天然构成的外形 商品的内部构造微观构造 商品的内部构造，即构成商品原资料的成分构造，属于商品体的分子及原子构造，是人的肉眼看不到的必需借助于各种仪器来进展分析察看。构造不同，性质有差别，养护设备和条件要求相应不同。商品

5、的性质 商品的性质是商品本身的属性，是商品在库期间发生质量或数量变化的内在决议要素件。只需了解商品的性质，才干为它们发明一个良好的储存环境，使商品的运用价值得以保全。商品的成分、构造极其复杂，性质也就各不一样，但归纳起来可分为物理性质、机械性质和化学性质三类。 商品的物理性质 商品的物理性质是指商品的形状、构造以及商品在光线、温度、湿度等作用下，发生不改动商品本质的相关性质。商品的吸湿性导热性耐热性透气性与透水性等。 商品的机械性质 商品的机械性质，是指商品的形状、构造在外力荷重作用下的反响。弹性与塑性韧性与脆性强度商品的机械性质是表达商品的适用性、巩固耐久和外观的重要内容，也是保管过程中必需

6、掌握的。 商品的化学性质 商品的化学性质，是指商品在外界条件 (光、热、氢、酸、碱、温湿度等)作用下，引起商品内物质分子化学组成改动的性质。化学稳定性毒性腐蚀性熄灭爆炸性等。 二影响商质量量变化的外在要素 臭氧和氧的作用 日光照射 空气温湿度 有害气体 微生物和仓虫 人为要素 1保管场所选择不合理2包装不合理3装卸搬运不合理4堆码苦垫不合理5违章作业第二节 商品养护的要求与措施 商品本身特性和储运条件决议商质量量变化的快慢，同时也决议了商品流通的时空界限。越容易发生量变的商品，它的流通时间相对较短，对储运条件要求得就越严厉、流通空间就越狭窄，销售市场就越带有地方性。因此，需求对商品进展保管与养

7、护。 一、商品储存保管的根本要求 商品严厉验收入库；适当安排储存场所； 妥善进展堆码苫垫；控制好仓库温湿度； 仔细进展在库检查；坚持好仓库清洁卫生。 二、库存商品养护的根本措施 一仓库温度、湿度的控制 一仓库温度、湿度的控制 商品储存环境诸要素中，温湿度最为重要，商品储存期发生的霉变，锈蚀、溶化、虫蛀、挥发等变化，都与温湿度关系亲密。了解自然气候的变化规律，加强仓库温湿度管理，发明适宜商品平安储存的温湿度条件，是商品保管养护的一项重要任务。 1空气温度 空气温度是指空气的冷热程度，又叫气温。仓库温度的控制既要留意库房内外的温度，也要留意储存物资本身的温度。普通而言，距地面越近气温越高，距地面越

8、远气温越低。温度多用摄氏表示，比较常用的还有华氏温度和绝对温度，它们之间的换算关系为：摄氏温度=(华氏温度32)5/9华氏温度=32摄氏温度9/5绝对温度=273摄氏温度2空气湿度 空气湿度是指空气中所含水汽量的多少或大气干、湿的程度。 表示空气湿度大小的方法很多，有绝对湿度、饱和湿度、相对湿度、露点等方法。 绝对湿度 是指单位容积的空气里实践所含的水汽量，普通以克为单位。温度对绝对湿度有着直接影响。普通情况下，温度越高，水汽蒸发得越多，绝对湿度就越大；相反，绝对湿度就小。 饱和湿度 在一定温度下，单位容积空气中所能包容的水汽量的最大限制。假设超越这个限制，多余的水蒸气就会凝结，变成水滴。空气

9、的饱和湿度不是固定不变的，它随着温度的变化而变化。温度越高，单位容积空气中能包容的水蒸气就越多，饱和湿度也就越大。 相对湿度 空气中实践含有的水蒸气量(绝对湿度)间隔饱和形状(饱和湿度)的程度。即在一定温度下，绝对湿度占饱和湿度的百分比数。相对湿度用百分率来表示。公式为：相对湿度绝对湿度/饱和湿度100%绝对湿度饱和湿度相对湿度相对湿度越大，表示空气越潮湿；相对湿度越小，表示空气越枯燥。空气的绝对湿度、饱和湿度、相对湿度与温度之间有着相应的关系。温度假设发生了变化，那么各种湿度也随之发生变化。 露点 指含有一定量水蒸气(绝对湿度)的空气，当温度下降到一定程度时，空气中所含的水蒸气就会到达饱和形

10、状(饱和湿度)并开场液化成水，这种景象叫做结露。水蒸气开场液化成水时的温度叫做“露点温度，简称“露点。 3仓库内外温湿度的变化 仓库外自然大气温湿度的变化的规律是：气温越高风力大时，空气中的相对湿度就小；温度低风力小时湿度就大。所以大气的湿度变化与温度变化恰恰相反。库房内温湿度变化的规律是：根本上和库外的温湿度变化趋势坚持一致，但又由于不同库房的密封条件不同，温湿度变化的速度有所不同，密封条件越好，变化的速度就越慢。仓库内的湿度是受大气湿度的影响发生变化的，实践上仓库内变化比外界要小些。外界湿度大时，仓库内湿度也应随着大。仓库温湿度的控制与调理 仓库密封整库密封 整垛密封 整柜密封 整件密封

11、通风 通风降温 通风降湿 吸潮 吸潮剂 机械吸潮 几种商品的温湿度要求种类温 度（）相对湿度（%）种 类温 度（）相对湿度（%）金属及制品53075重质油、润滑油53575碎末合金03075轮胎5354565塑料制品5305070布电线0304560压层纤维塑料0354575工具10255060树脂、油漆03075仪表、电器103070汽油、煤油、轻油3075轴承、钢珠、滚针53560二仓库的害虫与防治 1常见的仓库害虫 2货仓普通害虫的防治 杜绝仓库害虫来源 药物防治 黑皮蠹竹长蠹锯谷盗袋衣蛾星天牛白蚁老鼠三鼠害的防治 仓库鼠害的防治主要有以下几种方法：1物理灭鼠就是运用鼠夹、鼠笼、粘鼠板、

12、超声波驱鼠器等器械防治鼠害。2.化学灭鼠法又称药物灭法。主要药物有：胃毒剂、熏杀剂、驱避剂和绝育剂等。其中，以胃毒剂的运用最为广泛。 (四)白蚁的防治 白蚁主要靠蛀蚀木竹材、分解纤维素作为营养来源，也能蛀蚀棉、麻、丝、毛及其织品、皮革及其制品，以及塑料、橡胶、化纤等高聚物商品，对仓库建筑、货架、商品包装资料等都有危害。根据其生活习性，防治措施如下：1积极预防2经常检查 3正确杀灭五商品霉变、腐烂的防治 化学药剂防霉腐 气调防霉腐 低温防霉腐 枯燥防霉腐 加强仓储管理 其他方法 防腐防霉剂第三节仓库平安管理 仓库平安管理是仓库管理的重要组成部分。仓库的平安任务贯穿于仓库各个作业环节中：要深化细致

13、地做好平安的宣传教育任务，提高相关人员的平安认识；严厉执行平安制度，真实遵守装卸、搬运、堆码等人工或机械的平安操作规程；加强危险品的监视检查，严禁带入火种；防止汛期水害，以减少财富物资的损失，加速商品周转。进展仓库管理就是要及时发现问题，采取科学方法，消除各种危险隐患，有效防止灾祸事故的发生，维护仓库中人、财、物的平安。 一库区的治安与捍卫仓库的治安捍卫管理是仓库为了防备、制止恶性侵权行为、不测事故对仓库及仓储财富的损害和破坏，并维护仓储环境的稳定，保证仓储消费运营的顺利开展所进展的管理任务。 1、库区治安捍卫的组织治安捍卫的管理机构必需有较为高效、精简的机构组成，高层指点担任整个仓库的治安捍

14、卫管理任务；各部门、机构的指点是本部门的治安责任人，担任本部门的治安捍卫管理任务，对本部门的治安捍卫任务担任；治安捍卫的职能机构协助指点的治安捍卫管理任务，指点各部门的治安捍卫管理，指点治安捍卫执行机构。 2、治安捍卫管理制度平安防火责任制度平安设备设备保管运用制度门卫值班制度进出仓库管理制度捍卫人员值班巡查制度等 3、治安捍卫任务的内容 出入口和关键部位 巡查检查 防盗设备、设备运用 治安检查 治安应急 做到以下方面 二、库区的消防管理1、仓库火灾知识 熄灭的根本原理 是指可燃物分解或挥发出的可燃气体，与空气中的氧猛烈化合，同时发出光热的反响过程。 熄灭必需同时具备三要素： 可燃物、助燃物、

15、着炽热源 2、防火与灭火防火任务就是使可燃物、助燃物、着火源三者分别，不相互发生作用，将其中一种或两种要素分别。(一)防火方法1、控制可燃物2、隔绝助燃物3、消除着火源 4、严厉执行仓库操作规范5、建立健全规章制度1、冷却法2、窒息法3、隔绝法4、化学抑制法5、综合灭火法(二)灭火方法(三)消防设备和灭火器1、仓库建筑的防火规范2、消防水系统3、灭火剂4、常见灭火器灭火剂 水2泡沫3二氧化碳4干冰5卤代烷6沙土常见灭火器 泡沫灭火器干粉灭火器二氧化碳灭火器3、仓库消防管理仓库的消防管理任务包括仓库建立时的消防规划、消防管理组织、岗位消防责任、消防任务方案、消防设备配置和管理、消防检查和监视、消

16、防日常管理、消防应急、消防演习等。仓库消防管理的方针是“预防为主、防治结合。4、仓库防火措施1、严厉把关、严禁火种带入仓库2、严厉管理库区明火3、电气设备防火4、作业机械防火：河西胶水仓库大火，因电焊无防护5、入库作业防火6、平安选择货位7、保管足够平安间距8、货物防火保管9、及时处置易燃杂物10、危险品消防处置 三、仓库平安消费1、仓库平安消费措施 平安操作管理制度化加强劳动平安维护注重从业教育与培训2、平安消费根本要求机械平安作业 (1)运用适宜的机械、设备进展作业(2)所运用的设备具有良好的工况 (3)设备作业要有专人进展指挥(4)汽车装卸时，留意坚持平安间距 (5)挪动吊车必需在停放稳

17、定后方可作业(6)载货挪动设备上不得载人运转(1)人力作业仅限制在轻负荷的作业(2)尽能够采用人力机械作业(3)只在适宜作业的平安环境进展作业(4)运用适宜的作业工具进展作业(5)适宜安排工间休憩(6)严厉按照平安规范进展作业指挥人力操作 平安技术1装卸搬运机械的作业平安 2仓库贮藏物资保管保养作业的平安 3仓库电器设备的平安 4仓库建筑物和其他设备的平安 劳动维护制度要防止事故难免论的错误思想建立和健全劳动维护机构和规章制度结合仓库业务和中心任务，开展劳保活动还要经常组织仓库职工开展文体活动 是为了改善劳动条件，提高消费的平安性，维护劳动者的身心安康，减轻劳动强度所采取的相应措施和有关规定。 劳动维护目的：3、库区的平安管理仓储技术区的平安管理 库房的平安管理 货物装卸与搬运中的平安管理 4、腐蚀与毒害品平安作业专库专柜保管，专人担任控制库内温湿度密封容器与库房通风加强劳动维护四、仓库的其他平安管