服务行业新冠疫情防控指引

1、服务行业新冠疫情防控指引餐饮行业新冠疫情防控指引为从严做好餐饮行业新冠疫情防控工作，保护消费者与从业人员健康 平安，营造平安放心就餐环境，制定本指引。.制定完善疫情防控方案预案。根据商务部和本市防控工作机构及商 务、疾控等部门发布的相关指引，完善本单位和员工防控方案、应急 预案，加强培训演练。餐饮门店应设置防疫员，宣传防疫指引要求, 做好内部培训，催促检查员工落实情况，对相关部门提出的问题催促 检查整改，提示顾客遵守防疫规定。.建立员工健康监测报告制度。做好员工健康档案管理，准确掌握其 健康状况，如有发热、干咳、乏力、嗅觉减退、味觉减退、鼻塞、流 涕、咽痛、结膜炎、肌痛和腹泻等病症的，应主动报

2、告单位并及时就 医，不得带病上岗。及时排查来自有本土确诊病例地区，或者与目前 国内、本市已报告病例行程有时空重合的员工及共同居住者，一旦发 现，应迅速果断按相关要求落实管控措施。.员工应遵守防疫及卫生规定。餐饮从业人员原那么上应完成新冠疫苗 全程接种或加强免疫接种，做到“应接尽接”，员工无48小时内核酸 阴性证明不得上岗。上岗期间须规范佩戴口罩，直接接触顾客的服务 毒肺炎流行期间公众佩戴口罩指引佩戴口罩。.加强非工作时间员工管理。家政服务企业应掌握员工住宿信息，鼓 励有条件的企业为员工提供集中居住场所，不得居住违规群租房。建 立员工宿舍管理制度，明确防疫工作培训、检查、奖惩等要求，保持 居室清

3、洁，定期环境消杀。配备宿舍管理员，将防疫措施落实到岗、 责任到人。提倡员工“点对点”上下班，尽量减少不必要社交活动, 自觉做到不聚会、不串门、不扎堆。.平台企业对服务商负监管责任。提供家政服务的平台企业，对自营 家政服务员按上述要求进行管理，同时加强对入驻平台的服务商的监 管，履行提示及告知义务。人员应佩戴N95 （或KN95）口罩。加工制作食品前应按照“七步洗 手法”洗净手部，并进行手部消毒。接触直接入口食品时、分餐及售 卖过程中应使用经消毒的专用工具并佩戴手套和口罩，保持手套清洁、 无破损，手套、口罩及时更换。.严格查验进店顾客健康状况。餐厅入口应设置专人负责查验，确保 每名进店顾客测温、

4、扫码、规范佩戴口罩，体温正常、XX健康宝状 态“未见异常”、持72小时内核酸阴性证明人员方可进入餐厅，有京 外中高风险地区旅居史人员不得进入餐厅用餐。对于不使用或不会操 作智能手机的顾客，可采取凭有效身份证登记、他人代查健康码、出 示符合要求的核酸阴性证明等替代措施。.严格控制人流密度。店内外候餐区、取餐区要防止人员聚集，提示 顾客保持社交距离，规范佩戴口罩。保持合理就餐间距，提倡隔位就 坐。提倡预约就餐、叫号等候、非接触式点餐、结账，就餐人员离开 餐桌时须佩戴口罩。.保持餐饮器具设施卫生清洁。加强对餐（饮）具和接触直接入口食 品的容器、工具、设备以及周转箱、阴冷潮湿点位消毒，保存餐（饮） 具

5、的容器要干燥洁净，台布、座位套等定期清洁消毒。每次翻台后对 餐桌进行清洁和消毒。.加强公共环境清洁消杀。餐饮经营单位应设置洗手设施或提供免洗 手消毒剂。公用洗手间每日清洁消毒不少于3次，门把手、水龙头等 顾客接触较多部位，至少每两小时消毒一次。按规定开展环境核酸检 测。.保持就餐场所通风。优先开窗自然通风，有条件的可以开启排风扇 等抽气装置加强室内空气流动。使用集中空调通风系统的，运行与管 理应按照新型冠状病毒肺炎流行期间集中空调通风系统运行防控指 引要求执行。.加强健康及防控知识宣传。在用餐场所醒目位置张贴健康提示，或 利用各种显示屏宣传新冠病毒、传染病防控知识等，告知进店顾客需 要配合和注

6、意的事项。全面推行公筷公勺，提倡推广分餐制。.落实外卖人员防疫要求。餐饮经营单位送餐人员按外卖人员管理, 外卖人员取餐时应遵守测温、扫码、佩戴N95 （或KN95）口罩等规 定，等候取餐时保持1米以上距离。有条件的餐饮经营单位可设置外 卖取餐专用通道或窗口。.遵守生产经营相关规定。严格落实进货查验及索证索票制度，严养宰杀活的畜禽动物，严禁采购和制售野生动物及其制品。采购进口冷链食品应具有检验检疫证明、消毒证明、核酸检测报告及“XX冷链”追溯信息。食品加工制作要符合餐饮服务食品平安操作规范 规定。.加强非工作时间员工管理。餐饮经营单位应掌握员工住宿信息， 鼓励有条件的企业为员工提供集中居住，不得

7、居住违规群租房。建立 员工宿舍管理制度，明确防疫工作培训、检查、奖惩等措施及要求, 保持居室清洁，定期环境消杀。配备宿舍管理员，将防疫措施落实到 岗、责任到人。提倡员工“点对点”上下班，尽量减少不必要社交活 动，自觉做到不聚会、不串门、不扎堆。外卖人员新冠疫情防控指引一、涉及外卖配送服务的企业应按照XX市人民政府关于进一步明 确责任加强新型冠状病毒感染的肺炎预防控制工作的通知和关于 落实“四方责任”进一步加强重点人群、场所和单位新型冠状病毒感 染的肺炎疫情防控工作的通知等要求，严格落实“四方责任”和常 态化疫情防控措施。二、建立外卖人员分级管理机制。对服务封控区、管控区等中高风险 地区的外卖人

8、员，采取“白名单”管理机制，实行每天1次核酸检测、1次抗原检测；对其他外卖人员实行每天1次核酸检测。三、建立外卖人员备案机制。企业要将外卖人员作为重点人群向市商 务局备案。对未纳入备案管理的人员及健康码、核酸检测、抗原检测 不符合要求及未完成疫苗接种的外卖人员，企业不得派单。四、实现外卖人员划片分区域管理。企业要充分利用技术手段，划定 假设干配送区域范围，实现固定区域内由相对固定的外卖人员接单配送。 企业应将超出日常划定配送区域范围进行配送的外卖人员纳入“白名 单”管理。外卖人员活动范围原那么上不超出“居住地一工作地一配送 区域”。居住地与工作地或配送地不在同一行政区的，实现“点对点” 上下班

9、。外卖人员应采取“点对点”配送服务，切实减少配送工作以 外的活动，自觉做到不聚会、不串门、不扎堆。五、加强外卖人员居住管理。外卖企业应掌握外卖人员住宿信息，加 强催促管理，不得居住违规群租房。鼓励有条件的企业为员工提供集 中居住。集中居住区应符合要求，保持居室清洁，勤开窗通风，定期 环境消杀。六、企业应建立外卖人员健康监测制度，每日进行体温监测，并做好 信息登记。如有发热、干咳、乏力、嗅觉减退、味觉减退、鼻塞、流 涕、咽痛、结膜炎、肌痛和腹泻等病症的，应主动报告单位并及时就 医，不可带病上岗。七、按照“应接尽接”的要求，外卖人员原那么上应完成新冠疫苗全程接种或加强免疫接种，各外卖企业应做好查验

10、和组织发动工作。八、企业应配备充足的口罩、体温计、消毒液和免洗手消毒剂等必要 防控物资，并对员工开展健康教育，做好口罩、手套的正确佩戴和及 时更换，保持良好的个人卫生。外卖人员在外出提供服务时必须佩戴 N95（或KN95）口罩，进一步降低配送过程中可能发生的疫情感染或 传播风险。佩戴要求参照新型冠状病毒肺炎流行期间公众佩戴口罩 指引。九、企业应完善健全开工审查机制，对外卖人员健康宝、核酸检测等 情况进行审查，出现健康宝弹窗、非绿码、无有效核酸证明等情况的 不得派单。外卖人员必须严格遵守疫情防控规定，如实提供相关信息, 假设有隐瞒、虚报等行为，须承当法律责任。十、推广应用无接触式配送模式。外卖人

11、员可通过将餐品放至小区内 智能取餐柜、单元楼内存放点或居民家门口等方式，实行无接触配送o 服务封控区、管控区的外卖人员必须采取无接触配送。企业应实时掌 握外卖人员轨迹、接触人员等活动信息，通过骑手端APP或车辆定位 系统与其保持实时同步，一旦出现问题，可第一时间调取信息进行回 溯排查。十一、餐箱、车辆、工作服、手机等相关物品应保持清洁卫生，必要 时进行预防性消毒。具体措施参见新型冠状病毒肺炎流行期间预防 性消毒指引。十二、外卖人员取餐时应严格落实测温、扫码、佩戴N95 （或KN95） 口罩等防疫要求。在等候取餐时，要防止人员聚集，保持1米以上距 离。十三、外卖人员应注意保持手卫生。外卖人员在配

12、送过程中，应减少 接触公共场所的物品和部位，尽量防止直接用手接触楼梯扶手、电梯 按钮、门把手等设备和设施。掌握正确的洗手方法，勤洗手，洗手时 使用洗手液或香皂，使用流动水洗手。企业要为外卖人员配发免洗速 干手消毒剂o外卖人员在完成每单配送后，均应对手部进行充分消毒。十四、外卖人员应保持良好的个人卫生习惯。不随地吐痰，打喷嚏或 咳嗽时用肘部或纸巾遮住，不要用手接触口、眼、鼻。口鼻分泌物或 吐痰时用纸巾包好，弃置于有盖垃圾箱内。十五、企业应建立健全外卖人员双向沟通机制。企业应建立畅通与外 卖人员的信息双向沟通机制，实现企业能传达、外卖人员能反应。外 卖人员如收到健康宝弹窗、风险提示短信或接到流调

13、，要第一时 间停止配送业务并及时主动向企业报告，并按要求做好配合工作。十六、当接触新冠肺炎疑似病例、确诊病例或无病症感染者后，外卖 人员应及时主动报告单位并配合做好密切接触者的追踪和流行病学 调查。如遇疫情形势发生变化，防控要求有新规定时，按新规定执行。家政服务行业新冠疫情防控指引为做好家政服务行业疫情防控工作，保护消费者与从业人员健康平安, 制定本指引。.制定完善疫情防控方案预案。根据商务部和本市防控工作机构及商 务、疾控等部门发布的相关指引，完善本单位和员工防控方案、应急 预案，加强培训演练。.做好营业场所防疫消杀。家政服务企业要做好营业场所通风、清洁 卫生和预防性消毒工作；按规定开展环境

14、核酸检测。配备体温检测器、 口罩、消毒液等防护物资。.严格查验进店顾客健康状况。家政服务企业要在门店入口处设专人 对每名进店人员测温、扫码、规范佩戴口罩，体温正常、XX健康宝 状态“未见异常”、持72小时内核酸阴性证明人员方可进入。提示顾客注意个人防护，佩戴口罩。顾客较多时，应提醒顾客保持正常社交 距离。.建立员工和家政服务员健康监测报告制度。做好员工和家政服务员 健康档案管理，准确掌握其健康状况，如有发热、干咳、乏力、嗅觉 减退、味觉减退、鼻塞、流涕、咽痛、结膜炎、肌痛和腹泻等病症的， 应主动报告并及时就医，不得带病上岗。及时排查来自有本土确诊病 例地区，或者与目前国内、本市已报告病例行程有时空重合的员工及 共同居住者，一旦发现，应迅速果断按相关要求落实管控措施。.主动遵守社区（村）防疫规定。家政服务人员应主动做好健康监测。 积极配合企业及所在社区落实各项防疫要求。上岗前应做好与用户的 沟通，了解用户家庭人员健康状况及出入社区（村）的有关要求，遵 守