中药八种“参”,参参各不同(共6页)

1、中药(zhngyo)八种“参”，参参各不同时令已到了寒冬，一些老弱体虚的朋友(png you)们又想到了冬令进补。在进行调补中，自然会想到服用各种“参”，面对(min du)品种繁多的“参”，不知如何选择？此“参”彼“参”有何区别？下面就给大家作一简单介绍：1.【人参】 别名：白参、红参、别直参、吉林参、野山参。 主产于我国东北各省，以吉林抚松县产量最大，质量最好，因而称吉林参。 产自朝鲜的称朝鲜参、高丽参、别直参。 人参性微温，味甘、微苦。功效大补元气，补脾益肺，生津止渴，安神增智。适用于大病、久病体虚患者，如肺虚久咳，呼吸短促，动则气喘；脾胃虚弱，倦怠无力，食欲不振，呕吐泄泻；心神不安，失

2、眠多梦，惊悸健忘；还可以用于急救，如大出血、阳气暴脱、心衰垂危者等。从种植生长角度来看，人参分为野山参和园参。野山参，顾名思义就是自然生长于深山野岭，时间长达数十年乃至上百年，产量极少，价格昂贵，功效最佳。园参为人工栽培于园地，故称园参，民间称“人参”的多为此种。园参由于加工方法不同，又分生晒参、白参（糖参）、红参等。生晒参是园参经栽培六七年后，在秋季茎叶将枯萎时采挖，去芦头，洗净晒干而成，其市售成品主要有白干参、光枝参皮尾参、原枝参、种面参等。生晒参药性平和，以补气作用为主，尤适合于气阴不足者。白参（糖参）是新鲜的园参经沸水浸烫后，浸糖汁中，然后取出晒干而成。功同生晒参，但作用较弱。 HYP

3、ERLINK /hongcan_23677/ o 医学百科：红参 红参红参性温味甘，是经过蒸煮后的 HYPERLINK /rencan_23095/ o 医学百科：人参 人参，香味较浓，色呈暗红 HYPERLINK /buqi_18244/ o 医学百科：补气 补气中带有刚健 HYPERLINK /wenzao_751/ o 医学百科：温燥 温燥之性，长于振奋 HYPERLINK /yangqi_4260/ o 医学百科：阳气 阳气。适用于 HYPERLINK /qixu_10530/ o 医学百科：气虚 气虚及 HYPERLINK /yangxu_4214/ o 医学百科：阳虚 阳虚体弱者，

4、冬天怕冷、阳虚明显者服用有显著效果。但如无阳虚体征，或 HYPERLINK /treatment/subject/xxg/gxy/ t _blank 高血压、 HYPERLINK /yinxuhuowang_3404/ o 医学百科：阴虚火旺 阴虚火旺或急 HYPERLINK /xingbing_105910/ o 医学百科：性病 性病等患者，忌用红参。白参 白参又称生晒参，同是人参(rnshn)，由于白参的加工 HYPERLINK /fangfa_119090/ o 医学(yxu)百科：方法 方法(fngf) HYPERLINK /bijiao_118837/ o 医学百科：比较 比较简单，

5、其 HYPERLINK /youxiaochengfen_109345/ o 医学百科：有效成分 有效成分同红参不尽相同，若要服人参，以选红参好。红参偏温，白参偏凉。如兼 HYPERLINK /yangan_4497/ o 医学百科：咽干 咽干燥等 HYPERLINK /yinxu_3415/ o 医学百科：阴虚 阴虚症状，则用白参为宜。红参是将园参蒸熟晒干或烘干而制成。其药性偏温热，具有补气温阳的作用，适用于阳气虚弱的患者。2.【西洋参】生产于加拿大、美国及法国，我国也有栽培。其性寒，味苦、微甘。功效：补气养阴、清火生津。适用与气阴两伤，烦倦口渴，气短，虚热牙痛，咳痰咯血，肠热便血等。对肺结

6、核、冠心病、急性病发热后证属气阴耗伤者，均有调补作用，尤能预防盛夏酷暑因汗出过多而损耗正气。西洋参由于加工方法不同，又分原皮西洋参和光西洋参。原皮西洋参是西洋参挖起后即连皮晒干而成或烘干而成。光西洋参是西洋参喷水湿润，撞去外皮，再用硫磺熏之，晒干后，其色白起粉者是也。 HYPERLINK /xiyangcan_23123/ o 医学百科：西洋参 西洋参补性温和，一年四季皆可应用，有镇静作用，其对 HYPERLINK /feijiehe_36144/ o 医学百科：肺结核 肺结核、 HYPERLINK /guanxinbing_71924/ o 医学百科：冠心病 冠心病、热病后气阴两伤有一定疗效

7、。西洋参具有较强的养阴 HYPERLINK /yiqi_3605/ o 医学百科：益气 益气作用，并有提高 HYPERLINK /mianyigongneng_106950/ o 医学百科：免疫功能 免疫功能作用。3.【党参】性平，味甘。功效补中益气，健脾养血。党参为平补制品，力量较人参弱，一般慢性虚弱病症都可选用。尤适用于肺气亏虚引起的气短喘咳、言语无力、声音低弱；中气不足产生的食少便溏、四肢倦怠；气血不足，头晕心慌等。益气生津宜生用，补气健脾宜炒用，治肺虚咳喘宜蜜炙用。 HYPERLINK /dangcan_23054/ o 医学百科：党参 党参性平味甘，具有补气养血、和脾胃及 HYPER

8、LINK /shengjin_8810/ o 医学百科：生津 生津之功。其效与人参相近，但 HYPERLINK /zuoyong_105276/ o 医学百科：作用 作用比人参弱，在没有人参的情况下，常可以常参代之。较难得的是人参补气缺 HYPERLINK /buxue_18235/ o 医学百科：补血 补血之功，而党参则气血双补。4.【太子参】别名孩儿参，童参。性平，味甘、微苦。功效补气生津。太子参有近似人参的益气生津、补益脾肺的作用，但药力较弱，是补气中的一味清补之品。多用于脾虚食少、倦怠乏力、心悸自汗，肺虚咳嗽、津亏口渴等，尤适用于小儿消瘦(xioshu)、肢软无力等。 HYPERLIN

9、K /taizican_23130/ o 医学(yxu)百科：太子参 太子参性平味甘，是补气药中的一味(ywi) HYPERLINK /qingbu_10277/ o 医学百科：清补 清补之品，具补气生津之功效，常用于久 HYPERLINK /bingqi_18295/ o 医学百科：病气 病气生津之功效，常用于久病气阴两亏的病人，但补气作用不如人参、党参，其生津作用和西洋参类同，可代替西洋参用。由于其补气而不生 HYPERLINK /zaore_5980/ o 医学百科：燥热 燥热。对于 HYPERLINK /ertong_120244/ o 医学百科：儿童 儿童尤为适宜5.【沙参】性微寒，

10、味甘。功效清肺养阴，益胃生津。适用于肺结核、肺热燥咳，干咳少痰；热病久病所致的胃阴亏虚，胃脘隐痛、干呕、口渴等。沙参有南、北之分，南沙参兼有祛痰之功，北沙参滋阴作用较好。6.【丹参】别名紫丹参。性苦，味微寒。功效活血化瘀，凉血消痈，养血安神。适用于多种瘀血为患或血行不畅的病症，如月经不调、闭经、痛经、跌打损伤之痛；消除痈肿等。现在临床还常用丹参治疗冠心病、心绞痛、肝脾肿大、脑血管疾病等。 HYPERLINK /dancan_23056/ o 医学(yxu)百科：丹参 丹参(dn cn)能活血(hu xu)止瘀、 HYPERLINK /anshen_19028/ o 医学百科：安神 安神镇静，可

11、治 HYPERLINK /healthy/body/tj/yj/index.shtml t _blank 月经失调和 HYPERLINK /healthy/body/tj/index.shtml t _blank 痛经。近年来实验表明，丹参能扩张冠状 HYPERLINK /dongmai_16656/ o 医学百科：动脉 动脉，增加 HYPERLINK /xueliuliang_48295/ o 医学百科：血流量 血流量，并有降 HYPERLINK /dixueya_36434/ o 医学百科：低血压 低血压作用，可治 HYPERLINK /treatment/subject/xxg/gxb/

12、 t _blank 冠心病、 HYPERLINK /xinjiaotong_22407/ o 医学百科：心绞痛 心绞痛。7.【玄参】别名元参，性寒，味苦、肝、咸。功效清热、解毒、养阴。适用于肺燥干咳、身热口干，咽喉肿痛，痈肿疮毒等，还可用于血栓闭塞性脉管炎、糖尿病足坏疽等。 HYPERLINK /xuancan_23120/ o 医学百科：玄参 玄参有 HYPERLINK /ziyinjianghuo_4785/ o 医学百科：滋阴降火 滋阴降火， HYPERLINK /liangxuejiedu_12395/ o 医学百科：凉血解毒 凉血解毒等功效。主治 HYPERLINK /rebing_

13、10051/ o 医学百科：热病 热病烦渴、 HYPERLINK /biantaotiyan_71940/ o 医学百科：扁桃体炎 扁桃体炎、 HYPERLINK /yanhouzhongtong_4486/ o 医学百科：咽喉肿痛 咽喉肿痛、 HYPERLINK /yaken_4517/ o 医学百科：牙龈 牙龈炎、 HYPERLINK /jixinglinbajieyan_20569/ o 医学百科：急性淋巴结炎 急性淋巴结炎、 HYPERLINK /linba_107386/ o 医学百科：淋巴 淋巴 HYPERLINK /focus/zt/jiehe/ t _blank 结核、肠燥 H

14、YPERLINK /bianmi_18419/ o 医学百科：便秘 便秘、痈肿等症。8.【苦参】性寒，味苦。功效清热燥湿，祛风杀虫，利尿。适用于带下色黄稠及阴痒；皮肤瘙痒、脓疱疮、疥癣等症。还用于治疗妊娠小便不利，对阴道滴虫病有良效。 HYPERLINK /kucan_23112/ o 医学百科：苦参 苦参主要功效是清热 HYPERLINK /zaoshi_5977/ o 医学百科：燥湿 燥湿，祛风杀虫，利尿，治疗 HYPERLINK /redu_10046/ o 医学百科：热毒 热毒血痢、 HYPERLINK /changfengxiaxue_17882/ o 医学百科：肠风下血 肠风下血、

15、 HYPERLINK /huangda_22363/ o 医学百科：黄疸 黄疸、 HYPERLINK /chibaidaixia_17665/ o 医学百科：赤白带下 赤白带下、小儿 HYPERLINK /feiyan_16027/ o 医学百科：肺炎 肺炎、疳积、 HYPERLINK /jixingbiantaotiyan_21482/ o 医学百科：急性扁桃体炎 急性扁桃体炎、 HYPERLINK /pifu_40706/ o 医学百科：皮肤 皮肤瘙痒、疥瘌 HYPERLINK /echuang_16453/ o 医学百科：恶疮 恶疮、 HYPERLINK /yinchuang_3541/

16、 o 医学百科：阴疮 阴疮、湿痒、 HYPERLINK /luoli_11978/ o 医学百科：瘰疬 瘰疬、烫伤。 HYPERLINK /xiandaiyao_109437/ o 医学百科：现代药 现代药理研究说明，苦参具有抗炎、抗癌、治疗慢支、滴 HYPERLINK /chongbing_17572/ o 医学百科：虫病 虫病等 HYPERLINK /focus/lc/ t _blank 临床新用。贴士： 【海马人参炖牛腱】 平时生活紧张，日做夜做，难免心悸不安，元气不足，想补血安神又降压，最好就是用海马人参牛腱炖汤喝了。经过两三小时的炖制，各物相互融合，化作浓浓汤水，清香可口；牛腱绵韧，

17、蘸酱油食用，两颊生香做法：1. 牛腱洗净切大块，汆水去腥；2. 鸡爪去黄色趾盖，汆水；3. 海马、生晒参、红枣和元肉洗净，红枣拍扁去核；4. 煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味饮用。 功效：滋补润燥、补气健脾、降压减肥。美食科学堂牛腱牛腱即牛腿肉，前腿肉称前腱，后腿肉称后腱。牛肉对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。冬天吃牛肉可暖胃，是当季的补益佳品。 牛腱肉有肉膜包裹，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合炖、焖、酱，口感“烟韧”，味道鲜美。我们家常吃的凉拌牛腱有卤有酱，也可只用生姜、料酒和清水炖至软烂适中，切薄片蘸酱油食用，清新爽口。 酱卤似乎是北方口味，而粤菜中用草果陈皮萝卜焖牛腱，香味十足之余，又有萝卜的清甜，多吃不腻口。 因牛腱含很低的脂肪，所以用牛腱煲出来的汤水很爽口，与之搭配的食材也多清爽，甚至水果类如苹果也相配合宜。淮杞元肉牛腱汤、苹果百合牛腱汤、北芪党参牛腱汤等都是些清润补