信息化教学设计乙酸的酯化反应教学设计(共16页)

1、信息化教学设计 羧酸及其酯化反应 信息化教学(jio xu)设计 羧酸及其酯化反应(fnyng) 学校(xuxio)：陕西师范大学 学院：化学化工学院 姓名： 肖 飞 学号： 41107112 学科： 化 学 教材版本：高中化学人教版 年级： 高 二 章节：高中化学选修5有机化学基础第三章第三节羧酸(su sun)及其酯化反应教学(jio xu)设计(shj) 陕西师范大学肖飞前言： 随着信息技术和计算机网络的广泛应用，传统的教育教学方式面临一定程度的挑战。21世纪是信息化的社会。随着信息化程度的不断深入和现代技术的不断发展，这就要求我们必须加快实现教育教学方式的转型，实现教育教学信息化，体现

2、教育教学时代化的特点。随着现代教育技术的应用而生，它将对传统教育教学方式产生巨大的革新，对今后的教育产生深远的影响。多媒体网络技术是现代教育技术中非常重要的组成部分。它在教育教学领域中的应用，不仅为建立新型教育方式和教育模式提供了新理念、新思维、新方式，而且也为学生课堂学习营造探索发现的和谐环境提供了便利的条件。多媒体网络技术的应用将会使课堂变得非常有活力，将会使学生的学习不再枯燥和乏味。它对于培养学生的思维和能力尤其是培养他们终生学习的能力有极大的作用。学生在网络提供的丰富学习资源中，通过检索、构思，可以有效地将教材中有关内容进行密切整合，形成自己的观点，获得自己的认知，从而发展自己的个性，

3、培养自身的创造性思维。它可以很好的体现学生全面发展，个性发展，终身发展、素质教育的教育理念。让他们充分体验知识产生的过程，从而可以很好的实现三维教学目标。除此之外多媒体网络教育技术将会在很大程度上实现教育资源的共享和教育资源的合理配置、优化利用。而且多媒体网络教育技术是当代教师必须具备和掌握的一项教育技能。基于上述原因，本人在教学中尝试将人教版高中化学选修5第三章第三节乙酸的酯化反应一节内容采用多媒体教学的方式进行，希望和高中化学相关的内容融会贯通在一起进行学习, 帮助学生构建知识网络和建立知识系统，从而达到教学目标。教材与教学任务分析 羧酸及其酯化反应是人教版高中化学选修5有机化学基础第三章

4、第三节的内容。羧酸、酯是一种生活中非常常见的化学物质，也是非常重要的和典型的烃含氧衍生物的一类有机化学物质。通过本节内容的学习让学生理解和掌握有关羧酸、酯的物理性质和化学性质的以及结构的相关知识，帮助学生建构羧酸的知识系统。然而有机化学物质的结构比较抽象，需要一定的空间想像力。除此之外酯化反应是高中有机化学中非常重要的一个知识点，也是教材中涉及到示踪原子法这样一种实验方法来研究反应历程的典型例子，是 HYPERLINK 学生了解先进的实验方法的渠道。同时，通过这一内容的教学，也有利于从多个方面提高学生思维能力和科学素养以及实验操作能力。乙酸的酯化反应是高中有机化学部分的重要反应之一。它占有相当

5、重要地位，需要我们予以关注。而且酯化反应也常是高考有机题型考察的重要部分。首先，从反应机理上看，它属于取代反应，是典型的涉及到示踪原子法研究反应机理的例子；其次，它与生活息息相关，能够很好的解释生活中一些现象，广泛的应用于有机合成等领域。酯化反应是醇跟羧酸或含氧无机(wj)酸生成酯和水的反应。分为羧酸跟醇反应和无机含氧酸跟醇反应何和无机强酸跟醇的反应两类。羧酸跟醇的酯化反应是可逆的，并且一般反应极缓慢，故常用浓硫酸作催化剂。多元羧酸跟醇反应，则可生成多种酯。无机强酸跟醇的反应，其速度一般较快。典型的酯化反应有乙醇和醋酸的反应，生成具有芳香气味的乙酸乙酯，是制造染料和医药的原料。所以说酯化反应与

6、我们的生活有着密切的联系。本节课我们将以乙酸的酯化反应为例讲解酯化反应的原理和规律。通过对这一节知识的学习使学生在乙酸的基础上系统的了解羧酸(su sun)的性质以及深入的理解酯化反应的机理和本质。学习(xux)对象分析： 学生在高中化学必修一第二章对有机化学物质有了一定的接触和了解，再加对高中化学选修5有机化学基础的前期学习，学生已经积累和掌握了有关烃、卤代烃、醇、酚、醛、酮等有机物之间的结构和性质，逐步了解了这些烃的衍生物之间的相互联系和转化。所以具备了一定的有机化学知识学习的基础和能力。而且学生在高中化学必修二第二章第三节已经初步接触、了解了羧酸的代表乙酸的相关知识和酯化反应的定义，认识

7、了乙酸和乙醇之间简单的酯化反应。 所以学生在对羧酸、酯结构、性质的学习上应该比较熟悉和容易接受。但对酯化反应的机理比较抽象而且原子示踪法也是学生首次在实验过程中应用，所以可能理解起来存在一定的问题。在本节知识的学习中仍然采用结构=性质=用途的主线进行学习。对酯化反应实质的理解将采用实验和多媒体演示教学法。 由于学生已经在高中化学必修2中初步了解了酯化反应的概念，因此，在做简单复习、回顾后就直接进入乙酸酯化反应的深入学习中。主要对其反应特点，反应机理，反应规律的学习和了解。 由于学生基础薄弱，知识的运用能力较差，分析能力较弱，解题思路不清晰，因此我会主要偏重于对基础知识，基本概念的讲解。主要从不

8、同的角度，不同的方面，进行讲解达到深入理解，举一反三的目的，能够对知识灵活掌握和应用。不断引导学生独立思考，自主学习，达到帮助学生提高提出问题，分析问题能力的目的。学生虽然已经学习过酯化反应的概念，但探究酯化反应机理中，涉及原子示踪法，比较难掌握和理解，因此学生可能会出现理解上的困难。但通过课堂的讲解和课后的练习巩固，从而逐步理解和掌握。三、教学目标： 【知识(zh shi)与技能】：1.掌握乙酸的分子结构(fn z ji u)主要化学性；2.了解(lioji)羧酸的分类和命名 3.了解乙酸和羧酸性质上的异同理解和掌握酸、醇之间所能发生的反应。进一步熟悉酸的性质、可逆反应及酯化反应的概念。 【

9、过程与方法】：创设情境，引出课题，激发学生的学习兴趣。通过学生亲自动手实验加深对酯化反应的理解。介绍同位素示踪法在化学研究中的使用，通过酯化反应过程的分析、推理、研究，培养学生从现象到本质、从宏观到微观、从实践到理论的科学思维方法。 【情感态度与价值观】：1、通过设计实验、动手实验，激发学习兴趣，培养求实、探索、创新、合作的优良品质。2、让学生动手实验掌握酯化反应的实验操作，理解反应机理，了解同位素示踪法在化学研究中的应用。培养学生观察能力，分析能力，解决问题的能力。四、教学重点： 羧酸的命名，乙酸的结构特征和化学性质，理解酯化反应的反应机理，反应规律。掌握酯化反应的实质，并能够以乙酸的酯化反

10、应特点灵活掌握所有羧酸及其含氧无机酸的酯化反应规律，能够举一反三、对知识灵活应用，掌握这一类反应的机理。五、教学难点： 羧酸的命名，掌握酯化反应的反应机理，以及反应条件的作用，原子示踪法在反应机理研究中的具体示踪过程。六、教学媒体及用品PPT，flash多媒体、酯化反应机理的教学课件、试管、导管、烧杯、酒精灯、乙酸、乙醇、浓硫酸、饱和Na2CO3溶液。课时安排：两个课时教学程序设计： 一、）学习流程图： 第一课时学习流程图 开 始创设情境，引入新课学生思考课前回顾课件展示乙酸的结构式，羧基的结构式学生思考教师引导得出结论学生讨论交流学生思考 课件投影呈现 分类表格教师提问，羧酸可以 分为哪几类

11、？学生讨论交流教师提问，表格中分类的标准是什么?教师总结的得出结论教师继续追问，分类的作用？师生讨论交流教师引导分析课件展示不同的命名方法教师引导引出羧酸类物质的命名教师引导分析，让学生主要掌握系统命名法教师课堂小结、评价结 束 第二课时(ksh)学习流程图二、）教学活动：第一(dy)课时 【课前复习(fx)】在学习新课之前先带领学生(xu sheng)回顾复习一下有关乙酸结构和性质的相关内容，增强学生对这节课所学羧酸内容的亲切感和熟悉感，从而在原有对乙酸了解的基础上实现从乙酸向羧酸的顺利过渡。 【引入新课】同学们在我们了解了乙酸的基础上这节课我们将一起系统的来学习一下羧酸的相关知识。大家都知

12、道在生活中我们喝醉酒时用醋可以解酒，其实食醋中的主要成分就是乙酸，也称作醋酸。它其实就是我们今天所要学的羧酸类物质的一种。下面就和大家一起学习一下羧酸的结构和性质。 【板书】 第三章第三节第一课时羧酸一、羧酸 1、定义：羧酸是羧基跟烃基直接相连的有机化合物。 【投影】乙酸的球棍模型 ，羧基的球棍模型 【思考交流请大家回顾一下官能团的定义，然后结合乙酸的结构想想在羧酸中应该具有那种官能团？【讨论交流】得出结论含有羧基。C.OOH 【板书】 特征官能团： 或 -COOH 【过渡】我们已经在了解了羧酸的定义和所含的官能团，那么对于羧酸类物质它主要有哪些种类呢？下面我们一起来看一下羧酸类化合物的分类。

13、 【投影】羧酸的分类 分类标准物质类别举 例根据分子中羧基所连烃基的不同分类脂 肪 酸乙酸（CH3COOH）丙酸（CH3CH2COOH）芳 香 酸苯甲酸（ C6H5COOH）根据分子中羧基数目的多少一 元 酸甲酸（HCOOH）乙酸(CH3COOH)二 元 酸乙二酸（HOOC COOH）对二苯甲酸 多 元 酸略根据分子中的烃基是否饱和分类饱和羧酸丙酸（CH3COOH）丁酸(CH3CH2CH2COOH)不饱和羧酸丙烯酸（CH2 CHCOOH） 【问题(wnt)探究】大家(dji)仔细观察这张表格，同学们能不能说说我们是从哪些不同的分类(fn li)标准来对羧酸化合物进行分类的呢？【讨论交流】得出结

14、论是根据羧酸分子中所连烃基的不同，羧酸分子中所含羧基数目的不同以及羧酸分子中所含烃基的饱和程度这些标准对其进行了分类。 【追问】大家思考一下为什么我们要采用这么多不同的分类标准对其进行分类呢？ 【讲述】我们在必修一的时候已经学习了物质的分类，了解了一些分类的方法，我们采用不同的分类标准可以从不同的角度认识物质，有助于我们全面的、系统的了解物和掌握物质的性质和规律。正如大家所熟悉的两句非常著名的诗：“横看成岭侧成峰，远近高低各不同。”说的就是多角度、全方位看待事情的的意思。所以大家在今后的学习中要注意从不同的角度看待问题，分析问题、处理问题。 【过渡】同学们我们已经认识了羧酸的结构和不同的羧酸种

15、类，那么对于不同的羧酸应当如何对它进行命名呢？命名的时候又有什么原则呢？下面我们一起探讨一下。 【板书(bnsh)】 羧酸(su sun)的命名 （1）俗名(smng)： 某些羧酸最初是根据来源命名，称为俗名。例如：甲酸来自蚂蚁，称为蚁酸；乙酸存在于食醋中，称为醋酸；苯甲酸存在于安息香胶中，称为安息香酸。 （2）系统命名法 羧酸系统命名法的原则是：选择含有羧基的最长碳链作为主链，从羧基中的碳原子开始给主链上的碳原子编号。若分子中含有双键（或三键），则选含有羧基和双键（三键）的最长碳链作为主链，根据主链上的碳原子数目称“某酸”或：“某烯（炔）酸”如CH3 CH CH COOH 2，3-二甲基丁酸

16、 CH3 CH3 芳香族羧酸，若芳香环上连有取代基，则从羧基所连的碳原子开始编号，并使取代基的位次最小。如：COOH 2-羟基水杨酸OH 二元羧酸命名时，选择含有两个羧基的最长碳链作为主链，然后根据主链碳原子的数目称为某二酸： 如：HOOC(CH2)4COOH 己二酸 COOH COOH 邻苯二甲酸【小结】在羧酸命名中我们主要(zhyo)要掌握系统命名法。【过渡】到这里我们和大家已经讨论过了羧酸的定义、结构(jigu)、官能团、分类、命名。下面我们来了解一下羧酸的化学性质。【板书(bnsh)】羧酸的化学性质【思考交流】根据我们之前的学习请同学们回顾一下酸的通性都包括哪些？以及乙酸的化学性质有哪

17、些？【学生讨论】 说出酸的通性，乙酸所具有的性质。老师过渡引述羧酸也是一种酸所以它也具有酸的通性。而且羧酸的化学性质和乙酸非常的相似。 【板书】1、羧酸具有酸的通性 2、羧酸和醇之间的酯化反应 （以乙酸和乙醇为例） 【教师总结】同学们这节课我们主要和大家一起来学习了一下羧酸的相关知识，大家要重点掌握羧酸的定义、命名、官能团的结构以及羧酸所能发生的反应。有关羧酸和醇之间的酯化反应以及反应的机理我们在下一节课上与大家一起进行深入的学习，大家回去预习好下一节课的内容。 【作业】给下列羧酸命名： CH3 CH3 C CH2 CH2 CH2 COOH CH3 H CH3 CH3 C CH2 CH2 CH

18、2 COOH CH3 CH3 COOH COOH HOOC 第二(d r)课时 羧酸的酯化反应和反应机理探究【课前复习(fx)】：同学们上一节课我们一起(yq)学习了一种非常重要的含氧衍生物羧酸，我们已经知道了它的结构和一些性质。那么这节课我们接着上节课所学到的地方继续对羧酸的酯化反应做进一步的学习。【投影】：展示一些生活中富含有酯类化合物的物质的图片。【新知引入，创设情境】：厨师烧鱼或炒菜时常加些醋和料酒，这样鱼或菜的味道就变得可口、香醇。这是什么原因呢？还有古语说“酒是越陈越香”，这又是什么原因? 其实在我们生活中有许多物质它们都具有特殊的香味，而这些物质绝大部分就是酯类化合物，那么我们如

19、何通过化学反应合成一些酯类化合物呢？下面我们就进入到这节课的学习之中来。 【板书】第二课时羧酸的酯化反应及其反应机理的研究。 【过渡】为了进一步了解酯化反应的机理和过程我们现在开始做实验。 【师生实验】：为了便于实验的进行下面将大家分为三组，我们每一组的操作有所不同，请大家注意听清楚各组的实验任务。分好组开始实验。 实验讲解及学生操作 1、根据教材 乙酸乙酯的制取：学生分三组做如下实验，实验结束后，互相(h xing)比较所获得产物的量。第一组：在一支试管中加入3 mL乙醇和2 mL乙酸，按教材P71，图3-16连接好装置，用酒精灯缓慢加热，将产生的蒸气经导管通到盛有饱和碳酸钠溶液(rngy)

20、的接受试管的液面上，观察现象。第二组：在一支试管(shgun)中加入3 mL乙醇，然后边振荡边慢慢加入2 mL浓硫酸和2 mL乙酸，按教材P71，图3-16连接好装置，用酒精灯缓慢加热，将产生的蒸气经导管通到盛有水的接受试管的液面上，观察现象。第三组：在一支试管中加入3 mL乙醇，然后边振荡边慢慢加入2 mL浓硫酸和2 mL乙酸，按教材P71，图3-16连接好装置，用酒精灯缓慢加热，将产生的蒸气经导管通到盛有饱和碳酸钠溶液的接受试管的液面上，观察现象。强调：试剂的添加顺序；导管末端不要插入到接受试管液面以下；加热开始要缓慢。 【投影】实验结束后 利用PPT及flash动画再次演示实验过程，观察

21、产生的现象。【师生互动】：问题1：为什么要先加入乙醇，然后边振荡边慢慢加入浓硫酸和乙酸？回答：此操作相当于浓硫酸的稀释，乙醇和浓硫酸相混会瞬间产生大量的热量,并且由于乙醇的密度比浓硫酸小，如果把乙醇加入浓硫酸中，热量会使得容器中的液体沸腾飞溅，可能烫伤操作者。问题2：导管末端为什么不能插入到接受试管液面以下？回答：防止加热不均匀，使溶液倒吸。追问：除了采用这样一种方法防止倒吸外，此装置还有哪些其它改进方法？回答：可以将吸收装置改为导管连接干燥管，干燥管下端插入液面以下防止倒吸（或其它合理方法）。问题3：为什么刚开始加热时要缓慢？回答:防止反应物还未来得及反应即被加热蒸馏出来，造成反应物的损失。

22、问题4：为什么第一组做法几乎没有(mi yu)得到乙酸乙酯？回答(hud)：CH3COOH跟C2H5OH发生酯化反应是有机物分子间的反应，在不加浓硫酸时，即使在加热条件下，反应速率仍很慢，所以(suy)当混合物加热时，蒸气成分是CH3COOH和C2H5OH的蒸气，乙酸乙酯的蒸气极少甚至可以说没有，当然在Na2CO3溶液的液面上不会收集到乙酸乙酯。由此可见，浓硫酸主要起催化作用，其次，因为制取乙酸乙酯的反应是可逆的，所以浓硫酸也能除去生成物中的水，有利于反应向生成物方向进行。总结：浓硫酸的作用：催化剂；除去生成物中的水，使反应向生成物方向进行。追问：在该反应中，为什么要强调加冰醋酸和无水乙醇，而不用他们的水溶液？回答：因为冰醋酸与无水乙醇基本不含水，可以促使反应向生成酯的方向进行。总结：饱和碳酸钠溶液可以除去乙酸，溶解乙醇，减少乙酸乙酯在溶液中的溶解量。【实验小结】：1. 浓硫酸的作用：催化剂；除去生成物中的水，使反应向生成物方向进行。饱和碳酸钠溶液可以除去乙酸，溶解乙醇，减少乙酸乙酯在溶液中的溶解量。 酯化反应：酸跟醇反应生成酯和水的反应。【提问】同学们