日常饮食中要做到三少和三多(共6页)

1、心脏病人在日常饮食(ynsh)中要做到三少和三多三少：1、少食 就是限制进食的数量和种类。心脏病人多半体重超重，因此应有意识地控制每日热量(rling)摄取量，减轻体重。建议每次进食不宜过饱，以免加重胃肠负担，引发心脏病发作。此外还应少食辛辣刺激性食物及过凉过热的食物，以减轻胃肠刺激。2、少脂 ： 就是尽量少食用高脂肪和高胆固醇食物(shw)，如油类、肥肉类食品，动物内脏等。过多的脂肪可以造成肥胖、 HYPERLINK /search?word=%E9%AB%98%E8%A1%80%E8%84%82&fr=qb_search_exp&ie=utf8 t _blank 高血脂，长期 HYPERL

2、INK /search?word=%E9%AB%98%E8%A1%80%E8%84%82&fr=qb_search_exp&ie=utf8 t _blank 高血脂是引起动脉硬化的主要因素，因此，要控制脂肪的摄入量。胆固醇含量多少直接影响人体健康，过高会发生冠心病、 HYPERLINK /search?word=%E8%84%82%E8%82%AA%E8%82%9D&fr=qb_search_exp&ie=utf8 t _blank 脂肪肝、 HYPERLINK /search?word=%E9%AB%98%E8%84%82%E8%A1%80%E7%97%87&fr=qb_search_exp

3、&ie=utf8 t _blank 高脂血症等病，应适当加以控制。在饮食方面，应避免动物性食品，少吃肥肉、奶油、黄油等脂肪类食物，少吃动物肝脏、脑、鱼子、 HYPERLINK /search?word=%E5%A2%A8%E6%96%97%E9%B1%BC&fr=qb_search_exp&ie=utf8 t _blank 墨斗鱼等含 HYPERLINK /search?word=%E8%83%86%E5%9B%BA%E9%86%87%E9%AB%98&fr=qb_search_exp&ie=utf8 t _blank 胆固醇高的食物；应多选用豆类食品，因黄豆中含有 HYPERLINK /se

4、arch?word=%E5%8D%B5%E7%A3%B7%E8%84%82&fr=qb_search_exp&ie=utf8 t _blank 卵磷脂及无机盐，对防治冠心病十分有利。3、少盐 吃盐过多，会导致钠 HYPERLINK /search?word=%E6%B0%B4%E6%BD%B4%E7%95%99&fr=qb_search_exp&ie=utf8 t _blank 水潴留，增加 HYPERLINK /search?word=%E8%A1%80%E5%AE%B9%E9%87%8F&fr=qb_search_exp&ie=utf8 t _blank 血容量，加重心脏负担，对预防心脏病

5、不利，因此每日食盐量最好不要超过6克。三多：1、多补充 HYPERLINK /search?word=%E8%86%B3%E9%A3%9F%E7%BA%A4%E7%BB%B4%E7%B4%A0&fr=qb_search_exp&ie=utf8 t _blank 膳食纤维素 HYPERLINK /search?word=%E8%86%B3%E9%A3%9F%E7%BA%A4%E7%BB%B4%E7%B4%A0&fr=qb_search_exp&ie=utf8 t _blank 膳食纤维素是一种不能被人体消化、吸收的物质，但它能促进 HYPERLINK /search?word=%E8%83%86

6、%E9%85%B8&fr=qb_search_exp&ie=utf8 t _blank 胆酸从粪便中排出，减少胆固醇在体内生成，有利于冠心病的防治。纤维素主要存在于蔬菜中，以 HYPERLINK /search?word=%E7%AB%B9%E7%AC%8B&fr=qb_search_exp&ie=utf8 t _blank 竹笋、 HYPERLINK /search?word=%E6%A2%85%E5%B9%B2%E8%8F%9C&fr=qb_search_exp&ie=utf8 t _blank 梅干菜、芹菜、韭菜为代表， HYPERLINK /search?word=%E7%B2%AE%

7、E9%A3%9F%E4%BD%9C%E7%89%A9&fr=qb_search_exp&ie=utf8 t _blank 粮食作物中以黄豆、燕麦含量较多。国内认为，每天纤维素应吃1530克左右，才能满足需要。据国外报道，如每天摄入26克纤维素，就可降低女性患心脏病的危险，同时心肌梗塞的危险也相对降低。2、多补充维生素 丰富的维生素有助于心脏(xnzng)健康。如维生素C能改善 HYPERLINK /search?word=%E5%86%A0%E7%8A%B6%E5%8A%A8%E8%84%89&fr=qb_search_exp&ie=utf8 t _blank 冠状动脉(gunzhung-dn

8、gmi)的血液循环(xu y xn hun)，保护血管 HYPERLINK /search?word=%E5%86%85%E7%9A%AE%E7%BB%86%E8%83%9E&fr=qb_search_exp&ie=utf8 t _blank 内皮细胞的完整性，还能促进胆固醇生成 HYPERLINK /search?word=%E8%83%86%E9%85%B8&fr=qb_search_exp&ie=utf8 t _blank 胆酸，从而降低血中有害的胆固醇。维生素E具有很强的抗氧化作用，能阻止 HYPERLINK /search?word=%E4%B8%8D%E9%A5%B1%E5%92%

9、8C%E8%84%82%E8%82%AA%E9%85%B8&fr=qb_search_exp&ie=utf8 t _blank 不饱和脂肪酸发生过氧化，保护心肌，预防血栓。 HYPERLINK /search?word=%E7%BB%B4%E7%94%9F%E7%B4%A0PP&fr=qb_search_exp&ie=utf8 t _blank 维生素PP（即尼克酸、 HYPERLINK /search?word=%E7%83%9F%E9%85%B8&fr=qb_search_exp&ie=utf8 t _blank 烟酸）能扩张 HYPERLINK /search?word=%E6%9C%A

10、B%E6%A2%A2%E8%A1%80&fr=qb_search_exp&ie=utf8 t _blank 末梢血管，防止 HYPERLINK /search?word=%E8%A1%80%E6%A0%93%E5%BD%A2%E6%88%90&fr=qb_search_exp&ie=utf8 t _blank 血栓形成，还能降低血中胆固醇含量。绿叶蔬菜中富含维生素C；肉类、谷物、花生、酵母中富含 HYPERLINK /search?word=%E7%BB%B4%E7%94%9F%E7%B4%A0PP&fr=qb_search_exp&ie=utf8 t _blank 维生素PP；油脂、豆类、蔬

11、菜中富含维生素E。3、多补充微量元素 微量元素数量不多，但作用很大，心脏病人同样离不开。硒能保护心脏，防止病毒感染，是心脏的守护神。铬能强化 HYPERLINK /search?word=%E8%83%B0%E5%B2%9B%E7%BB%86%E8%83%9E&fr=qb_search_exp&ie=utf8 t _blank 胰岛细胞，预防糖尿病，还能抑制胆固醇吸收，从而减缓或阻止冠心病的发生、发展。此外，钙、镁、钾、碘等 HYPERLINK /search?word=%E7%9F%BF%E7%89%A9%E5%85%83%E7%B4%A0&fr=qb_search_exp&ie=utf8

12、t _blank 矿物元素也对保护心脏有益。首先注意膳食高钠低钾，每天炒菜2g的盐勺用2勺足矣，选用低钠盐。其次是是注意补充钙和镁，建议每天喝300g牛奶，保证一斤的蔬菜水果。再有保证优质蛋白质摄入，每天吃大概二两的瘦肉和二两的豆制品。每天食用油控制在25-30g，有条件的可以选择橄榄油。另外可以考虑服用一些维生素C、维生素E、维生素B12等维生素补充剂。不宜摄入过多总能量、精制糖。可以多吃一些燕麦、玉米、香菇、木耳、洋葱、大蒜、茶叶等等。坚果(jingu)类杏仁、花生等坚果富含对心脏有益的氨基酸和不饱和脂肪酸，能降低(jingd)患心脏病的风险。二、黑芝麻黑芝麻含有不饱和脂肪酸和卵磷脂，能维

13、持(wich)血管弹性，预防动脉硬化。三、马铃薯该食品含有较多的维生素C和钠、钾、铁等，尤其钾含量最为丰富，每100克中含钾502毫克，是少有的高钾蔬菜。心脏病特别是心功能不全的患者，多伴有低钾倾向。常吃马铃薯，既可补钾，又可补糖、蛋白质及矿物质、维生素等。四、芹菜芹菜所含的芹菜碱，可以保护心血管功能。吃芹菜要吃叶子，因为叶子才是营养精华所在。叶子的维生素C比茎高，且富含植物性营养素、营养价值高。芹菜也是富含纤维素的食物。最新研究结果显示，多吃富含纤维素的食物能够降低心脏病发作的危险性。五、海带海带属于可溶性纤维，比一般蔬菜纤维更容易被大肠分解吸收运用，因此可以加速有害物质如胆固醇排出(pi

14、ch)体外，防止血栓和血液黏性增加，预防动脉硬化。建议：对于心脏病吃什么好这个问题要引起重视，心脏病属于特殊的群体，应该(ynggi)得到人们更多的关爱。心脏病患者在饮食上也要注意，别吃热量太高的食物，坚果类：杏仁、花生等坚果富含对心脏有益的氨基酸和不饱和 HYPERLINK t _blank 脂肪(zhfng)酸，能降低患心脏病的风险黑芝麻：黑芝麻含有不饱和脂肪酸和卵磷脂，能维持血管弹性，预防动脉 HYPERLINK t _blank 硬化。 向所有关心健康的朋友推荐一篇文章健康长寿四大基石 。1996年美国疾病控制中心报告：改变不良生活习惯，普及健康生活方式，有可能使美国人口预期寿命延长十

15、年。而如果采用医疗方法，每延长一年寿命至少需要几百亿乃至上千亿美元。参照国内外经验，健康长寿四大基石可归纳如下： 1.合理膳食：两句话，即一、二、三、四、五，红、黄、绿、白、黑。 一指每日一袋牛奶，内含250mg钙，可有效改善钙摄入量偏低现象。 二指每日摄入碳水化合物250-350mg，以五谷杂粮、米、面为主。 三指每日进食三份蛋白食品，每日鱼虾2两，或大鸡蛋1个，或豆腐2两，或鸡鸭瘦肉2两。 四指四句话，有粗有细(粗细粮搭配)，不甜不咸，三四五顿(指在总量控制下，少量多餐，有利防治糖尿病、高血脂)，七八成饱。 五指每日摄取500克以上的蔬菜及水果，对预防高血压及肿瘤至关重要。 红指每日可少量

16、饮红(白)葡萄酒(50-100ML)，有助于升高高密度脂蛋白，活血化瘀，预防动脉硬化。 黄指黄色果菜，如胡萝卜、红薯、土豆、南瓜、芒果、香蕉等，对儿童及成人均能提高免疫力，减少感染及肿瘤发病机会。蜂蜜加王浆也是上好食品。 绿指深绿色的无公害蔬菜、绿茶等，有明确的防感染及防肿瘤作用。 白指燕麦粉或燕麦片或豆类食品，每日食燕麦50克，平均白胆固醇下降39mg，对糖尿病患者效果更显著。 黑指黑木耳、香菇、海带、黑米等黑色食品，能显著降低血粘度与血胆固醇，有助于预防血栓形成。 2.适量(shling)运动：要求做到三五七：三指每次步行3公里以上，每日1-2次：五指每周至少要有5次较正规的适度的运动，如早操、游泳、球类：七指中高度运动，即运动强度以年龄加心率(xn l)等于170为宜。 3.限酒戒烟(ji yn)：以每日酒精量不过15克为限。不吸烟者,避免受二手烟污染，防止烟以外的各种污染(白色污染，尾气污染，环境激素和化学物质的污染)也十分(shfn)重要。 4.心理(xnl)平衡：这点最重要，也最难做，只要做到