第5章饮用水卫生课件

1、第5章饮用水卫生课件第一节 饮用水的卫生学意义水日常生活 体温调节 营养物质输送 代谢产物排泄生理、生化活动保持个人卫生改善生活居住环境促进人体健康第二节 饮用水与健康饮用水污染与疾病饮用水的其他健康问题介水传染病一、定义受病原体污染的水饮用食用食物污染疾病传播二、流行原因1. 水源受污染后，未经净化消毒或净化消毒不彻底，直接供居民饮用。2. 处理后的饮用水重新被病原体污染。三、病原体1、细菌 引起的介水传染病有霍乱和副霍乱；伤寒和副伤寒；痢疾等 。2、病毒 引起的介水传染病有传染性肝炎，脊髓灰质炎，传染性眼结膜炎等。3、寄生虫 引起的介水传染病有阿米巴痢疾，血吸虫病，胃肠炎等。四、流行特点1

2、.流行呈爆发型，多数病人多集中在同一潜伏期内；2.病例的分布与供水范围一致，绝大多数患者都有饮用同一水源的历史；3.一旦对污染源采取治理措施，疾病的流行能迅速得到控制。化学性污染中毒 被氰化物毒死的家畜 死于氰化物中毒的男子氰化物1污染来源 炼焦、电镀、选矿、染料、化工、医药和合成纤维等工业上中均用到氰化物，其废水可导致水污染。2作用机制及危害 （1）作用机制 游离的氰离子与细胞色素氧化酶的含铁辅基结合，形成氧化高铁细胞色素氧化酶，使细胞内窒息死亡。（2）危害 1）急性中毒：主要表现主要为中枢神经 缺氧症状和体征。临床上分为四期即前驱期、呼吸困难期、惊厥期和麻痹期。 2）慢性中毒：主要表现是神

3、经衰弱综合征、运动肌的酸痛和运动障碍。硝酸盐 农用肥料 高铁血红蛋白血症1污染来源 生活污水和工业废水、施肥后的径流和渗透等2作用机制及危害 （1）作用机制 硝酸盐亚硝酸盐血红蛋白高铁血红蛋白机体缺氧（2）危害硝酸盐自然界亚硝酸盐胺亚硝胺 致畸 致癌 致突变胃癌、食道癌、肝癌、结肠癌、膀胱癌等饮水氯化消毒副产物与健康危害一、氯化消毒副产物1、定义：在氯化消毒过程中氯与水中的有机物反应所产生的卤代烃类化合物。2、分类：（1）挥发性卤代有机物：THMs（2）非挥发性卤代有机物：HAAs3、影响氯化消毒副产物形成的因素（1）有机前体物的含量 腐殖质、富里酸、藻类及其代谢物、蛋白质（2）加氯量、溴离子

4、浓度以及pH等因素有机前体物含量一定投氯量越大接触时间越长THMs越多4、饮水氯化消毒副产物与肿瘤氯化饮用水的有机提取物Ames试验 小鼠骨髓微核试验 SCE试验致突变性减少氯化副产物的措施：（1）采用活性炭（2）通过混凝沉淀等净化（3）该传统氯化消毒工艺（4）采用其他消毒方法饮水硬度与健康1、定义 水的硬度：水中多价阳离子数量的总和，通常是指钙、镁离子的含量。2、影响（1）消化道 ：胃肠功能紊乱（2）皮肤：沐浴后不适感（3）泌尿系统：促进结石形成（4）给生活带来不利影响 藻类及其代谢产物与健康蓝绿藻代谢藻毒素肝毒素 神经毒素 脂多糖毒素肝癌饮水内分泌干扰物与健康危害环境内分泌干扰物： 存在于

5、环境中，对人类和动物体内的激素产生影响，干扰机体正常内分泌物质的合成与代谢、激活或抑制内分泌系统功能的外源性化学物质。农药六六六镉污染高层建筑二次供水污染高层建筑二次供水又称加压供水。1、造成污染的原因：（1）贮水箱（池）设计不合理（2）设备的腐蚀、沉积物对水质的污染（3）输水材料中的有害物质（4）基础设施和设计安装不合理（5）卫生管理不善2、采取主要措施（1）加强对二次供水设施的设计施工及所用 材料加强审查。（2）加强经常性卫生管理和监督。第三节 生活饮用水标准及用水量标准一、生活饮用水水质标准二、生活用水量标准生活饮用水水质标准（一）标准制定原则和方法1制定原则 1）流行病学安全细菌学指标

6、符合标准要求防止介水传染病的流行 2）所含化学物质对人体健康无害不能引起急慢性中毒，不能产生远期危害，不能影响子孙后代的健康。 3）保证水的感官性状良好人们乐于饮用，不影响人们生活。 4）在经济上可行选择指标，确定标准限量时，要经济、技术合理。2制定方法 1）实验研究：有害物质毒性研究有害物质稳定性研究;有害物质感官性状影响研;有害物质自净影响研究。 2）流行病学研究：宏观上了解有害物质对人群健康影响程度;某些饮水有关疾病发病率，死亡率及健康效应的动态观察。 3）快速计算法（二）我国生活饮用水水质标准及其指定依据1、常规指标：（1）微生物学指标： 1）总大肠菌群：一群在37培养24小时和48小

7、时后，能发酵乳糖并产酸产气的革兰阴性无芽胞杆菌。 来源：人、温血动物的粪便，植物和动物。 标准：每升水不得超过3个。 评价饮用水水质的重要指标2）耐热大肠菌群：一群在44.5培养，24小时内能产酸产气的细菌。 来源：人和温血动物粪便。 标准：每100毫升水样中不得检出耐热大肠菌群。 判断饮用水是否受粪便污染的重要生物学指标。3）大肠埃希菌 标准：每100毫升水样中不得检出大肠埃希菌。 判断饮用水是否存在粪便污染的重要微生物学指标。 （2）毒理学指标 1）砷：每升生活饮用水不得超过0.01毫克； 2）镉：每升生活饮用水不得超过0.005毫克； 3）铬：每升生活饮用水不得超过0.05毫克； 4）铅

8、：每升生活饮用水不得超过0.01毫克； 5）汞：每升生活饮用水不得超过0.001毫克；6）硒：每升生活饮用水不得超过0.01毫克；7）氰化物：每升生活饮用水不得超过0.05毫克；8）氟化物：每升生活饮用水不得超过1.0毫克；9）硝酸盐：每升生活饮用水不得超过10毫克；地下水源每升不得超过20毫克；10）三氯甲烷：每升生活饮用水不得超过0.06毫克；11）四氯化碳：每升生活饮用水不得超过0.002毫克；12）溴盐酸：每升生活饮用水不得超过0.01毫克；13）甲醛：每升生活饮用水不得超过0.9毫克；14）亚氯酸盐：每升生活饮用水不得超过0.9毫克；15）氯酸盐：每升生活饮用水不得超过0.7毫克；（

9、3）感官性状及一般化学指标 1）色2）浑浊度3）臭和味4）肉眼可见物5）pH值6）铅7）铁8）锰9）铜10）锌11）氯化物12）硫酸盐13）溶解性总固体14）总硬度15）耗氧量16）挥发苯酚类17）阴离子合成洗涤剂（4）放射性指标 ：0.5 Bq/L : 1 Bq/L2、非常规指标 分类：微生物学指标 毒理学指标 感官性状 一般化学指标（三）世界卫生组织和其他一些国家的饮用水水质标准简介世界卫生组织的饮用水标准美国的饮用水标准欧共体的饮用水标准 生活用水量标准城市居民生活用水量标准农村生活饮用水量卫生标准第四节 集中式给水1、定义： 由水源集中取水，经统一净化处理和消毒后，通过输水管送到用户的

10、供水方式。2、优点：1）有利于水源的选择和防护2）易于采取改善水质的 措施，保证水质良好3）用水方便4）便于卫生监督和管理水源选择和卫生防护一、水源选择的原则1、水量充足 应能满足城镇或居民点的设计总用水量，并考虑到近期和远期的发展。 2、水质良好 水源水质经水厂处理后能符合生活饮用水水质卫生标准。 3、便于防护 目的是保证水源水水质不受污染 4、技术经济上合理 二、水源卫生防护1、地表水水源卫生防护（1）取水点周围半径100米的水域内，严禁从事可能污染水源的任何活动；（2）取水点上游1000米至下游100米的水域内不得排入工业废水和生活污水；（3）以河流为给水水源的集中式供水，上游1000米

11、以外的一定范围河段划为水源保护区，严格控制上游污染物排放量；（4）受潮汐影响的河流，其生活饮用水取水点范围应相应扩大；（5）作为生活饮用水水源的水库和湖泊，根据不同情况，将取水点周围部分水域或整个水域机器沿岸划为水源保护区；（6）对生活饮用水水源的输水明渠、暗渠应重点保护2、地下水水源卫生防护（略）取水点和取水设备一、地表水的取水点和取水设备1、取水点的位置：城镇和工业企业的上游，取水点的最低水深2.5-3米。2、取水设备（1）岸边式（2）河床式（3）缆车式二、地下水的取水点和取水设备1. 取水点的位置 ： （1）深层地下水：选用不透水层较厚的地; （2）浅层地下水：设在城镇工业企业污染远的上

12、游，还要考虑技术上方便的地点 。2. 取水设备： （1）管井 （2）大口井水的净化和消毒目的：除去原水中的悬浮物质、胶体颗粒和细菌等。（一）混凝沉淀 1. 混凝原理 （1）压缩双电层作用 （2）电中和作用 （3）吸附架桥作用2. 混凝剂的种类和特征（1）混凝剂 1）混凝剂：铝盐; 铁盐; 聚合氯化铝；聚丙烯酰胺 2）助凝剂（1）调节或改善混凝条件 （2）加大絮凝体粒度，比重和紧密度 （3）氧化及其他作用3影响混凝效果的因素： （1）水温 （2）水中颗粒的性质和含量 （3）水的pH值与碱度 （4）水中有机物和溶解性盐类含量 （5）混凝剂的种类和用量 （6）混凝剂的投加方法4、混凝设备（1）混凝剂

13、投加设备 投药方式：泵前投加 水射器投加 高位溶液池重力投加（2）反应设备：水力搅拌 机械搅拌5、沉淀设备（1）平流式沉淀池（2）斜板与斜管沉淀池6、澄清（1）泥渣循环型（2）泥渣悬浮型（二）过滤 功效：（1）滤后水的浊度达到生活饮用水水质标准（2）去除水中大部分病原体（3）为滤后消毒创造条件1、过滤的净水原理（1）筛除作用（2）接触凝聚作用2、滤池的类型和工作周期 类型：慢滤池、普通快滤池、双层和三层 滤料滤池等。 工作周期：成熟期； 过滤期； 清洗期。3、滤料的卫生学要求（略）4、影响过滤效果的因素： （1）滤池的进水水质 （2）滤层厚度和滤料粒径 （3）滤速 （4）滤池的类型 （5）滤料

14、的使用时间 （三）消毒1、定义：杀灭外环境中病原微生物的方法。2、目的：切断传染病的传播途径，预防传染 病的发生和流行。3、饮用水消毒的方法：（1）氯化消毒 常用的氯化消毒剂有液态漂氯、漂白粉，漂白粉精，一氯胺和二氯胺。有效氯是指含氯化合物中氯的价数大于-1者成为有效氯，具有杀菌作用 。 原理：氯溶于水，氯及其氯化物都能水解生成次氯酸。 Cl2+H2OHOCl+H+Cl- 氯的杀菌作用，次氯酸体积小，不带电荷电，容易通过细胞壁，同时它是一种强氧化剂，能损害细胞膜，使蛋白质、RNA、DNA等物质释放出来，并影响多种酶系统，从而使细菌死亡，氯对病毒的作用在于对核酸的致死性损害。影响氯化消毒效果的因

15、素：加氯量和接触时间： 氯量=需氯量+余氯，需氯量杀灭指的是杀灭细菌氧化有机物所消耗的氯量。游离性余氯是HOCl和OCl-与水接触30分钟后有0.30.5mg/l余氯。化合性余氯是NH2Cl和NHCl2，要求与水接触1-2小时后，有12mg/l余氯。水的pH值 ：HOCl H+OCl 水温：水温高，杀菌效果好。水的浑浊度：浑浊度大的消耗消毒剂的量大。水中微生物的种类和数量氯消毒方法 普通氯化消毒 氯胺消毒法 折点消毒法 过量消毒法（2）二氧化氯消毒 原理：在碱性溶液中，CLO2可发生歧化作用2CLO2+2OH- CLO2-+CLO3-+H2O 杀菌作用原理：CLO2对细胞壁有较好的吸附性和渗透

16、性，有效得氧化细胞内含巯基的酶；快速控制蛋白质的合成，使膜的通透性增高；改变病毒衣壳，导致病毒死亡。（3）臭氧消毒 原理：o可氧化细菌的细胞膜而使其渗透性增加，细胞内容物漏出；也可影响病毒的衣壳蛋白，导致病毒死亡。（4）紫外线消毒 原理：紫外线透入微生物体内作用于核酸、原浆蛋白与酶，使其发生化学变化而造成微生物死亡。（四）饮用水的深度净化 深度处理的方法有： 活性炭吸附法； 生物滤塔预处理的活性炭法； 膜过滤法 。（五）水质的特殊处理 1. 除藻和除臭 :CLO2或CuSO4 ; 暴气法 ; O3或高锰酸钾 2. 除氟 :吸附过滤法 ; 混凝沉淀法; 电渗析法。 3. 除铁、除锰 ：加入强氧化

17、剂; 暴气法 4. 苦碱水的淡化 :目前最简单的方法是蒸馏法 。配水管网的卫生要求 配水管网的布置可分为树枝状和环状两大类。 配水管材料有金属和非金属两类 ，配水管网的护材料、机械部件均应符合卫生要求，无论何种管道要求接口严密不渗水 。 管道的埋设应尽量避免穿过垃圾堆和毒物污染区，否则需加强防护 。 给水管埋设深度应在当地冻结线以下，以防水冻结。 生活饮用水的管网不应同非饮用水管网连接。第五节 分散式给水井水卫生一、井址选择 设在地下水污染源上游，地势高燥，不易积水，周围20-30米内无污染源。二、井的构造1、井底2、井壁3、井台4、井栏5、井盖6、取水设备三、井水消毒泉水卫生（1）修建集水池

18、（2）加氯消毒地表水卫生（1）岸边砂滤井（2）砂滤缸（桶）（3）缸水混凝沉淀雨雪的收集 对用于收集的水窖要设有盖和通气管，必要时进行防腐消毒措施。新型饮用水1、桶装水（1）纯水：纯净水、太空水、蒸馏水（2）净水：保留原水中的溶解性矿物质（3）天然矿泉水：含有多总微量元素和较多的溶解性矿物质2、直饮水3、淡化水第六节 涉水产品的卫生要求涉及饮用水卫生安全产品： 简称涉水产品，指在饮用水生产和供水过程中与饮用水接触的联接止水材料、塑料及有机合成管才、管件、防护涂料、水处理剂除垢剂、水质处理器及其他新材料和化学物质。一、涉水产品存在的卫生问题1、水质处理器2、生活饮用水输配水设备3、涂料4、水处理剂二、涉水产品的卫生监测和评价1、生活饮用水输配水设备及防护材料2、饮用水化学处理剂3、水质处理器三、涉水产品的卫生毒理学评价程序水平一：有害物质在饮用水中的浓度10g/L水平二：有害物质在饮用水中的浓度在10-50 g/L水平三：有害物质在饮用水中的浓度在50-1000 g/L第七节 饮用水卫生的调查、检测和监督一、集中式给水的卫生调查、监测和监督（一）水源卫生调查 主要调查取水点及水源卫生防护措施的执行情况。 （二）水厂调查 1取水、输水、蓄水、净化消毒以及输配水过程中是否建立全面管理制度，有否专人负责，执行情况如何； 2所用的材料和净水剂