物流工程第6章-流通加工与包装课件

1、第六章流通加工与包装第一节流通加工技术与管理第二节包装技术与管理第三节集装单元化技术第一节 仓储概述一、流通加工的概念和性质1.概念 我国国家标准物流术语(GB/T 183542006)中对流通加工(Distribution Processing)的定义是:“物品在从生产地到使用地的过程中,根据需要施加包装、分割、计量、分拣、刷标签、拴标签、组装等简单作业的总和”。 一般地说,生产的职能是使一件物品产生某种形态而具有某种使用价值。流通的主要职能是在保持商品的已有形态中完成商品所有权的转移,不是靠改变商品的形态而创造价值。第一节 仓储概述一、流通加工的概念和性质1.概念 在物流体系中,流通加工和

2、生产一样,通过改变或完善流通对象的原有形态来实现“桥梁”和“纽带”作用。流通加工使物品发生物理、化学或形状的变化,通过改变物品的形态或性质而创造价值,它可以促进销售、维护产品质量和提高物流效率,是在流通领域对产品进行的简单再加工。第一节 仓储概述一、流通加工的概念和性质2.性质 流通与加工本来不属于同一范畴:流通是改变产品的空间、时间状态和所有权性质,是商业行为;而加工是改变物质的形状和性质,使原料成为产品,是工业行为。流通加工则是为了弥补生产加工的不足,更有效地满足用户的需求,将一部分加工放在物流过程中完成,而成为物流的一个组成部分,是生产活动在流通领域的延伸,也是流通职能的扩充。第一节 仓

3、储概述一、流通加工的概念和性质2.性质 流通加工的出现与现代生产方式有关,现代生产发展趋势之一是生产规模大型化、专业化,依靠单品种、大批量的生产方法,降低生产成本,获取经济的高效益,这样就出现了生产相对集中的趋势。这种规模的大型化、生产的专业化程度越高,生产相对集中的程度也越高。生产的集中化进一步引起产需分离,生产和消费之间存在着一定的空间差和时间差。第一节 仓储概述一、流通加工的概念和性质2.性质 流通加工的出现还与现代社会消费的个性化有关。随着经济增长、国民收入增多,消费者的需求出现多样化,消费的个性化使本来就存在的产需分离变得更严重。生产过程中的加工制造则常常满足不了消费的要求,如果采取

4、增加生产工序的方式,将会使生产的复杂性增加,并且按个性化生产的产品难以组织高效率、大批量流通。第一节 仓储概述二、流通加工与生产加工的区别 流通加工是在流通领域从事的简单生产活动,具有生产制造活动的性质。流通加工与一般的生产加工在加工方法、加工组织和生产管理方面并无显著区别,但在加工对象和加工程度方面区别较大,其主要区别表现在六个方面,见表6-1。第一节 仓储概述二、流通加工与生产加工的区别1)生产加工的对象是原材料、零配件、半成品,不是最终产品,而流通加工的对象是进入流通过程的产品,它具有商品的属性。2)生产加工是在生产过程中完成的,而流通加工是在流通过程中完成的。3)生产加工是复杂加工,而

5、流通加工大多是简单加工,一般来讲,如果必须进行复杂加工才能形成人们所需的产品,那么就需要生产加工来完成,生产过程理应完成大部分加工活动,流通加工对生产加工是一种辅助及补充。第一节 仓储概述二、流通加工与生产加工的区别4)生产加工是创造产品的价值和使用价值,而流通加工是完善产品的使用价值,并在不作大的改变情况下提高价值。5)生产加工是由生产企业来完成,而流通加工是由商业或物资流通企业密切结合流通的需要进行组织加工来完成。6)生产加工是以交换、消费为目的的商品生产,而流通加工是以消费为目的所进行的加工,有时候也是以自身流通为目的所进行的加工,纯粹是为流通创造条件。第一节 仓储概述三、流通加工的作用

6、1)提高原材料利用率。利用流通加工,可以将生产厂直接运来的简单规格的产品按照使用部门的要求进行集中下料。例如:将钢板进行剪板、切裁;将钢筋或圆钢裁制成毛坯;将木材加工成各种长度及大小的板材、方材等。2)进行初级加工,方便用户。用量小或临时产生需求的单位,因缺乏进行高效率初级加工的能力,依靠流通加工便可使这些使用单位省去进行初级加工的投资、设备及人力,从而搞活供应,方便用户。第一节 仓储概述三、流通加工的作用3)提高加工效率及设备利用率。由于建立了集中加工点,可以采用效率高、技术先进、加工量大的专门机具和设备,进而提高了加工质量、设备利用率和加工效率,使加工费用及原材料成本降低。4)充分发挥各种

7、输送手段的最高效率。流通加工环节将实物的流通分成两个阶段。由于从生产厂到流通加工点这第一阶段输送距离长,而从流通加工点到消费环节的第二阶段距离短。第一节 仓储概述三、流通加工的作用 因此,第一阶段是在数量有限的生产厂与流通加工点之间进行定点、直达、大批量的远距离输送,可以采用船舶、火车等大量输送的手段;第二阶段则是利用汽车和其他小型车辆来输送经过流通加工后的多规格、小批量的产品。这样可以加快输送速度,节省运力运费。5)通过流通加工,可使物流过程减少损失、加快速度,因而可能降低整个物流系统的成本。6)通过流通加工,可提高物流对象的附加价值,使物流系统可能成为新的“利润中心”。第一节 仓储概述四、

8、流通加工的主要类型1.为弥补生产领域加工不足的深加工 由于存在许多因素限制了生产领域不能完全实现终极的加工,有许多产品在生产领域的加工只能到一定程度。例如:钢铁厂的大规模生产只能按标准规定的规格生产,以使产品有较强的通用性,使生产能有较高的效率和效益;木材如果在产地完成成材加工或制成木制品,那么就会造成运输的极大困难,因此原生产领域只能加工到圆木、板材、方材这个程度,进一步的下料、切裁、处理等加工则由流通加工完成。这种流通加工实际是生产的延续,是生产加工的深化,对弥补生产领域加工不足有重要意义。第一节 仓储概述四、流通加工的主要类型2.为满足需求多样化进行的服务性加工 从需求角度看,需求存在多

9、样化和变化两个特点,为满足这种要求,经常是用户自己设置加工环节,例如生产消费型用户的再生产往往从原材料初级处理开始。 就用户来讲,现代生产的要求,是生产型用户能尽量减少流程,尽量集中力量从事较复杂的、技术性较强的劳动,而不愿意将大量初级加工包揽下来。这样,生产型用户便可以缩短自己的生产流程,提高生产技术密集程度。 对一般消费者而言,流通加工可省去繁琐的预处置工作,从而集中精力从事较高级的、能直接满足需求的劳动。第一节 仓储概述四、流通加工的主要类型3.为保护产品所进行的加工 在物流过程中,直到用户投入使用前都存在对产品的保护问题,防止产品在运输、储存、装卸、搬运和包装等过程中遭到损失,使产品的

10、使用价值能顺利实现。与前两种加工不同,这种加工并不改变进入流通领域的“物”的外形及性质。这种加工主要采取稳固、改装、冷冻、保鲜和涂覆等方式。第一节 仓储概述四、流通加工的主要类型4.为提高物流效率,方便物流的加工 有一些产品本身的形态使之难以进行物流操作,如鲜活商品储存困难、过大的设备搬运困难、气体物运输困难等。进行流通加工,可以使物流各环节易于操作,这种加工往往会改变“物”的物理状态,但并不改变其化学特性,且最终仍能恢复原物理状态。第一节 仓储概述四、流通加工的主要类型5.为促进销售的流通加工 流通加工可以从若干方面起到促进销售的作用。例如:将大包装或散装物分装成适合一次销售的小包装的分装加

11、工;将原来以保护产品为主的运输包装改换成以促进销售为主的商业包装,以起到吸引消费者、指导消费的作用;将零配件组装成用具、车辆,以便直接销售;将蔬菜、肉类洗净切块,以满足消费者的要求等。这种流通加工可能是不改变“物”的本体,只进行简单改装的加工,也有许多是组装、分块等深加工。第一节 仓储概述四、流通加工的主要类型6.为提高加工效率的流通加工 由于数量有限、加工效率不高,许多生产企业的初级加工难以投入先进的科学技术。流通加工以集中加工形式,解决了单个企业加工效率不高的弊病;或者以一家流通加工企业代替若干生产企业的加工工序,促使生产水平提高。7.为提高原材料利用率的流通加工 利用其综合性强、用户多的

12、特点,流通加工可以实行合理规划、合理套裁、集中下料的办法,能有效提高原材料利用率,减少损失和浪费。第一节 仓储概述四、流通加工的主要类型8.衔接不同运输方式,使物流合理化的流通加工 在干线运输及支线运输的节点,设置流通加工环节,可以有效解决大批量、长距离干线运输和多品种、小批量、多批次末端运输以及集货运输之间的衔接问题。一般是在流通加工点与大生产企业间形成大批量、定点运输的渠道,又以流通加工中心为核心,组织对多用户的配送,也可在流通加工点将运输包装转换为销售包装,从而有效衔接不同运输方式。第一节 仓储概述四、流通加工的主要类型9.生产-流通一体化的流通加工 依靠生产企业与流通企业的联合,或者生

13、产企业涉足流通,或者流通企业涉足生产,形成对生产与流通加工进行合理分工、合理规划、合理组织,统筹进行生产与流通加工的安排,这就是生产-流通一体化的流通加工形式。这种形式可以促成产品结构及产业结构的调整,充分发挥企业集团的经济技术优势,是目前流通加工领域的新形式。第一节 仓储概述四、流通加工的主要类型10.以提高经济效益,追求企业利润为目的的流通加工 流通加工的一系列优点,可以形成一种“利润中心”的经营形态,这种类型的流通加工是经营的一环,在满足生产和消费要求基础上取得利润,同时在市场和利润引导下使流通加工在各个领域中能有效地发展。第一节 仓储概述五、流通加工的主要形式1.钢板剪切流通加工 汽车

14、、冰箱、冰柜、洗衣机等生产制造企业每天需要大量的钢板,除了大型汽车制造企业外,一般规模的生产企业如果自己单独剪切,难以解决因用料高峰和低谷的差异而引起的设备忙闲不均和人员浪费问题,如果委托专业钢板剪切加工企业,就可以解决这一矛盾。专业钢板剪切加工企业在国外数量很多,大部分由流通企业经营。这种流通加工企业不仅提供剪切加工服务,还出售加工原材料和加工后的成品以及配送服务。采用委托加工方式,用户省心、省力、省钱。第一节 仓储概述五、流通加工的主要形式2.水泥流通加工 在水泥流通服务中心,将水泥、沙石、水以及添加剂按比例进行初步搅拌,然后装进水泥搅拌车,事先计算好时间,水泥搅拌车一边行走,一边搅拌,到

15、达工地后,将搅拌均匀的混凝土直接进行浇注。另外,在需要长途运入水泥的地区,变运入成品水泥为运进熟料这种半成品,即在该地区的流通加工(磨细工厂)磨细,并根据当地资源和需要的情况掺入混合材料及添加剂,制成不同品种及标号的水泥供应给当地用户,这是水泥流通加工的一种重要形式。第一节 仓储概述五、流通加工的主要形式3.玻璃流通加工 平板玻璃的运输货损率较高,玻璃运输的难度比较大。在消费比较集中的地区建玻璃流通加工中心,按照用户的需要对平板玻璃进行套裁和开片,可使玻璃的利用率从62%65%提高到90%以上,大大降低了玻璃破损率,增加了玻璃的附加价值。第一节 仓储概述五、流通加工的主要形式4.自行车、助力车

16、流通加工 自行车和助力车整车运输、保管和包装,费用多、难度大、装载率低,但这类产品装配简单,不必进行精密调试和检测。因此,可将同类部件装箱,批量运输和存放,在商店出售前现场组装,以便提高运载率,有效衔接批量生产和分散消费。这是一种只改变商品状态,不改变商品功能和性质的流通加工形式。第一节 仓储概述五、流通加工的主要形式5.服装、书籍流通加工 服装流通加工,主要是在批发商的仓库或配送中心进行缝商标、拴价签、改换包装等简单的加工作业。近年来,因消费者要求的苛刻化,退货大量增加。从商场退回来的衣服,一般在仓库或配送中心重新分类、整理、改换价签和包装。书籍的流通加工作业主要有简单的装帧、套书壳、拴书签

17、以及退书的重新整理、复原等。第一节 仓储概述五、流通加工的主要形式6.牛奶、蔬菜、水果等食品流通加工 牛奶的消费者是千家万户,牛奶的运输和配送十分复杂。为了提高效率,一般是把各个养牛牧场的牛奶集中到牛奶厂,牛奶厂用大型奶罐批量地将牛奶分送到各地牛奶分厂,在那里进行检疫、减菌和均质化,装袋后配送给各商店或家庭。冬季和夏季对牛奶的需求有一定差别,可是牛奶的产量一年四季基本不变,因此,可将鲜奶做成奶粉和奶酪、奶油保存。此外,为了减少运费,牛奶也可进行浓缩加工(可将牛奶体积浓缩1/3),这也是一种很有成效的加工方法。第一节 仓储概述五、流通加工的主要形式7.酒类流通加工 从产地批量地将原液运至消费地配

18、制、装瓶、贴商标,包装后出售,既可以节约运费,又安全保险,以较低的成本卖出较高的价格,附加值大幅度增加。8.煤炭流通加工 煤炭的流通加工例子很多。将煤炭在产地磨成煤粉,再用水调成浆状,便可采用管道运输;把采掘出来的杂煤,除去矸石,能增强煤炭的纯度,把混在煤炭里的垃圾、木片等杂物彻底拣除,可避免商业索赔的发生;将煤粉加工成取暖用的蜂窝煤供应居民也是一种流通加工。第一节 仓储概述五、流通加工的主要形式9.水产品、肉类流通加工 随着人们生活水平的提高,水产品、肉蛋类都趋向从产地到消费地的一贯制冷冻、冷藏状态的包装、运输和保管。因此,流通加工必不可少,其作用也越来越大。深海打鱼渔船出海,有时一个月回来

19、一次,这期间从海中打捞上来的鱼、虾等海产品,在船上开膛、去尾、剔骨,然后冷冻保存,不仅节省轮船舱容,增加保管能力,又能保鲜存放;牛肉、猪肉、鸡肉等肉类食品,在屠宰厂进行分割、去骨,冷冻运输和保管。第一节 仓储概述五、流通加工的主要形式10.木材流通加工 木材的流通加工一般有两种情况:一种是树木在生长地被伐倒后,消费不在当地,故先在原地去掉树杈和树枝,将原木运走,剩下来的树杈、树枝、碎木、碎屑掺入其他材料,在当地木材加工厂进行流通加工,做成复合木板。也有将树木在产地磨成木屑,采取压缩方法加大容重后运往外地造纸厂造纸。另一种情况是在消费地建木材加工厂,将原木加工成板材,或按用户需要加工成各种形状的

20、材料,供给家具厂、木器厂。第一节 仓储概述六、流通加工合理化1.不合理的流通加工形式 流通加工是在流通领域中对生产的辅助性加工,从某种意义来讲,它不仅是生产过程的延续,还是生产本身或生产工艺在流通领域的延续。这个延续可能有正、反两方面的作用:一方面可能起到有效补充完善的作用;另一个可能性是对整个过程的负效应。各种不合理的流通加工都会产生抵消效益的负效应。几种不合理的流通加工形式如下:第一节 仓储概述六、流通加工合理化1.不合理的流通加工形式(1)流通加工地点设置不合理流通加工地点设置是使整个流通加工是否有效的重要因素。一般而言,为衔接单品种大批量生产与多样化需求的流通加工,加工地设置在需求地区

21、,才能实现大批量的干线运输与多品种末端配送的物流优势。 如果将流通加工地设置在生产地区,其不合理之处在于:第一,多样化需求要求的产品多品种、小批量,由产地向需求地的长距离运输会出现不合理;第一节 仓储概述六、流通加工合理化1.不合理的流通加工形式第二,在生产地增加了一个加工环节,同时增加了近距离运输、装卸、储存等一系列物流活动。因此,在这种情况下,不如由原生产单位完成这种加工而无须设置专门的流通加工环节。 为方便物流,流通加工环节应设在产出地,即设置在进入社会物流之前,如果将其设置在物流之后,即设置在消费地,则不但不能解决物流问题,反而又在流通中增加了一个中转环节,因而也是不合理的。第一节 仓

22、储概述六、流通加工合理化1.不合理的流通加工形式 即使是产地或需求地设置流通加工的选择是正确的,还有流通加工在小地域范围的正确选址问题,如果处理不善,则仍然会出现不合理。这种不合理主要表现在交通不便,流通加工与生产企业或用户之间距离较远,流通加工点的投资过高(如受选址的地价影响),加工点周围社会、环境条件不良等。第一节 仓储概述六、流通加工合理化1.不合理的流通加工形式(2)流通加工方式选择不当流通加工方式包括流通加工对象、流通加工工艺、流通加工技术和流通加工程度等。流通加工方式的确定实际上是与生产加工的合理分工。分工不合理,如本来应由生产加工完成的却错误地由流通加工完成,本来应由流通加工完成

23、的却错误地由生产过程去完成,都会造成不合理。第一节 仓储概述六、流通加工合理化1.不合理的流通加工形式 一般而言,如果工艺复杂,技术装备要求较高,或者加工可以由生产过程延续或轻易解决的都不宜再设置流通加工,尤其不宜与生产过程争夺技术要求较高、效益较高的最终生产环节,更不宜利用一个时期市场的压迫使生产者变成初级加工或前期加工,而流通企业完成装配或最终形成产品的加工。如果流通加工方式选择不当,那么就会出现与生产夺利的不良后果。第一节 仓储概述六、流通加工合理化1.不合理的流通加工形式 (3)流通加工作用不大,形成多余环节有的流通加工过于简单,或对生产及消费者作用都不大,甚至有的流通加工盲目,同样未

24、能解决品种、规格、质量和包装等问题,相反却增加了环节。(4)流通加工成本过高,效益不好流通加工之所以有生命力,重要优势之一是有较大的产出投入比,因而起着有效补充和完善的作用。如果流通加工成本过高,则不能实现以较低投入创造更高使用价值的目的。第一节 仓储概述六、流通加工合理化2.流通加工合理化的实现途径 流通加工合理化的含义是实现流通加工的最优配置,避免各种不合理,使流通加工有存在的价值,且做到最优的选择。为避免各种不合理现象,对是否设置流通加工环节,在什么地点设置,选择什么类型的加工,采用什么样的技术装备等都需要做出正确的抉择。目前,国内在进行流通加工合理化的考虑中已积累了一些经验,取得了一定

25、成果。第一节 仓储概述六、流通加工合理化2.流通加工合理化的实现途径(1)加工和配送结合这是将流通加工设置在配送点中,一方面按配送的需要进行加工,另一方面加工又是配送业务流程中分货、拣货和配货的一个环节,加工后的产品直接投入配货作业。这是当前对流通加工做合理选择的重要形式,无须单独设置一个加工的中间环节,使流通加工有别于独立的生产,而与中转流通巧妙地结合在一起。同时,由于配送前有加工,可使配送服务水平大大提高。第一节 仓储概述六、流通加工合理化2.流通加工合理化的实现途径(2)加工和配套结合在对配套要求较高的流通中,配套的主体来自各个生产单位。但是完全配套有时无法全部依靠现有的生产单位,进行适

26、当流通加工可以有效促成配套。(3)加工和合理运输结合流通加工能有效衔接干线运输与支线运输,促进两种运输形式的合理化。利用流通加工,在支线运输转干线运输或干线运输转支线运输这本来就必须停顿的环节,不进行一般的支转干或干转支,而是按干线或支线运输合理的要求进行适当加工,从而大大提高运输及运输转载水平。第一节 仓储概述六、流通加工合理化2.流通加工合理化的实现途径(4)加工和合理商流相结合通过加工有效促进销售,使商流合理化。加工和配送的结合,通过加工,提高了配送水平,强化了销售,是加工与合理商流相结合的一个成功例证。此外,通过简单地改变包装加工,形成方便的购买量,通过组装加工解除用户使用前进行组装、

27、调试的难处,都是有效促进商流的例子。第一节 仓储概述六、流通加工合理化2.流通加工合理化的实现途径(5)加工和节约相结合节约能源、节约设备、节约人力和节约耗费是流通加工合理化重要的考虑因素,也是目前我国设置流通加工,考虑其合理化的较普遍形式。对于流通加工合理化的最终判断,是看其是否能实现社会的和企业本身的两个效益,而且是否取得了最优效益。对流通加工企业而言,与一般生产企业一个重要不同之处是,流通加工企业更应树立社会效益为第一的观念,只有在补充完善为己任的前提下才有生存的价值。第一节 仓储概述七、流通加工的技术经济指标 衡量流通加工的可行性,对流通加工环节进行有效的管理,可考虑采用以下两类指标。

28、1.流通加工建设项目可行性指标 流通加工仅是一种补充性加工,规模和投资都必须远低于一般生产企业。其投资特点是投资额较低、投资时间短、建设周期短、投资回收速度快且投资收益较大。因此,投资可行性可采用静态分析法。第一节 仓储概述七、流通加工的技术经济指标2.流通加工环节日常管理指标(3)资源增加量指标资源增加量指标是指反映某些类型流通加工在增加材料利用率、出材率方面的效果指标。这个指标不但可以提供证实流通加工的重要性数据,而且可具体用于计算微观及宏观经济效益。其具体指标包括新增出材率和新增利用率两项,计算公式为 新增出材率=加工后出材率-原出材率新增利用率=加工后利用率-原利用率第一节 仓储概述七

29、、流通加工的技术经济指标2.流通加工环节日常管理指标 增值率指标可以帮助管理人员判断投产后流通加工环节的价值变化情况,并以此观察该流通加工的寿命周期位置,为决策人提供是否继续实行流通加工的依据。(2)品种规格增加额及增加率品种规格增加率用于反映某些流通加工方式在满足用户、衔接产需方面的成就,增加额由加工后品种、规格数量与加工前之差决定,计算公式为第二节包装技术与管理一、包装的概念及主要功能1.包装的概念 在国际标准ISO和我国国家标准包装通用术语(GB 41221983)中对包装的定义是:“包装(Packaging)是指为在流通过程中保护产品、方便储运、促进销售,按一定技术方法而采用的容器、材

30、料及辅助材料的总体名称”。简而言之,包装包括为了达到上述目的而进行的操作活动。从该定义的表述中,不难理解包装的目的和意义,即保护产品、方便储运和促进销售。在维持产品的存在价值和实现产品的使用价值方面发挥作用。第二节包装技术与管理一、包装的概念及主要功能2.包装在物流中的地位 商品总是与一定的包装联系在一起的,有些包装已成为商品的组成部分。在社会再生产过程中,包装处于生产过程的末端和物流过程的开端,既是生产的终点,又是物流的始点。在国际贸易中,包装更有其特殊意义,是主要贸易条件之一。商品的包装已经不仅仅是一件“外套”,而是商品本身的一个有机组成部分。第二节包装技术与管理一、包装的概念及主要功能2

31、.包装在物流中的地位 在现代物流观念形成以前,包装被天经地义地看成生产的终点,因而一直是生产领域的活动。包装的设计往往主要从生产终结的要求出发,因而常常不能满足流通的要求。物流的研究认为,包装与物流的关系,比之与生产的关系要密切得多,其作为物流始点的意义远大于比之作为生产终点的意义。因此,包装应进入物流系统之中。第二节包装技术与管理一、包装的概念及主要功能3.包装的主要功能(1)保护商品质量安全和数量完整商品在流通过程中经过搬运、装卸、运输和储存等过程容易受到外界因素的损害和影响,使商品破坏变形、渗漏和变质。适宜的商品包装能抵抗各种破坏因素,可防止商品遭到损害和影响,起到保护商品质量完好和足量

32、的作用。 商品在运输过程中经受振动、冲击、压力、低温和高温等破坏。因此,包装要有一定的抗振性,才能保证在运输中的安全,尤其在采用集装箱和托盘运输时,包装不能过于简陋,才能避免商品损害事故的发生。第二节包装技术与管理一、包装的概念及主要功能3.包装的主要功能 商品储存和堆码所产生的静压力对包装的破坏也是很严重的。因此,包装要有一定的强度,保证在规定堆积高度下的稳定性和安全性。 环境方面对商品的破坏因素是水、高温、低温和湿度的变化及污染等,因此,包装必须有一定的防潮、防腐蚀等防护措施,保证包装本身在外界环境因素的影响下性能稳定,以免造成商品的锈蚀、变质。 虫蛀、鼠害及微生物的侵入,也是一种破坏因素

33、, 包装要采取一定措施封闭严密,以防生物和微生物的威胁和侵害。第二节包装技术与管理一、包装的概念及主要功能3.包装的主要功能(2)便于商品流通商品只有经过流通领域才能实现其消费。商品出厂后,购销双方要对商品进行计数、计量、清点和验收。包装完整的商品便于计数、计量、清点和验收,在流通过程中,商品需要经过搬运、堆码、运输、装卸、零售和批发等环节,包装合理可加速商品流转,提高商品流通的经济效益。第二节包装技术与管理一、包装的概念及主要功能3.包装的主要功能(3)便于消费者购买合理的商品包装,其绘图、商标和文字说明等既展示了商品的内在品质、方便消费者识别,又介绍了商品的成分、性质、用途和使用方法,便于

34、消费者购买、携带。 包装能否抓住消费者的视线,唤起兴趣,引发联想,是商品能否成为消费者选择对象的关键。那些具有色彩鲜明、构图精美、造型奇异、文字醒目等特征的包装,使消费者爱不释手,促成购买。无包装的商品会因卫生状况不好或携带不便影响顾客购买欲望。第二节包装技术与管理一、包装的概念及主要功能3.包装的主要功能(4)美化商品,促进销售包装是“无声的推销员”。好的包装本身就是很好的广告。精美的包装,可起美化宣传商品的作用,提高市场竞争力。良好的包装,给商品“梳妆打扮”,给人以美的享受,能诱导和激发消费者购买动机和重复购买的兴趣,特别是在当今人们物质和文化生活水平不断提高的情况下,包装与装潢更成为消费

35、者购买商品时的重要因素。第二节包装技术与管理一、包装的概念及主要功能3.包装的主要功能(5)使商品使用价值和价值增值新颖独特、精美合理的包装,是商品价值增值的重要手段。合理的包装增加了商品的自然寿命,因而使商品的使用价值增值,具有提高商品身价的功能。合理而精美的包装可增加企业的经济效益。第二节包装技术与管理二、包装的分类 由于要适应各种物资性质差异和不同运输工具等不同的要求和目的,包装在设计、选料、包装技法和包装形态等方面出现了多样化。1.按功能的不同,包装可分为商业包装和工业包装 商业包装又称为销售包装或内包装,以促进销售为主要目的。其主要作用是保护商品、方便使用和促进销售,但是也应该符合销

36、售地国家的法律和法规。这种包装的特点是外形美观,有必要的装潢,包装单位适于顾客的购买量以及商店陈设的要求。在流动过程中,商品越接近顾客,越要求包装有促进销售的作用。第二节包装技术与管理二、包装的分类1.按功能的不同,包装可分为商业包装和工业包装 工业包装又称为运输包装或外包装,以强化输送和保护产品为目的。其主要作用是保护商品、方便储运和节省费用。工业包装的重要特点是在满足物流要求的基础上使包装费用越低越好,为此,必须在包装费用和物流时的损失两者之间寻找最优方案。为降低包装费,包装的防护性也往往随之降低,商品的流通损失就必然增加,也就会降低经济效果。相反,如果加强包装,商品的流通损失就会降低,包

37、装费用就必然增加。第二节包装技术与管理二、包装的分类2.按层次的不同,包装可分为个包装、中包装和外包装1)个包装是指一个商品为一个销售单位的包装形式。个包装直接与商品接触,在生产中与商品装配成一个整体。它以销售为主要目的,一般随同商品销售给顾客,因而又称为销售包装或小包装。个包装起着直接保护、美化、宣传和促进商品销售的作用。2)中包装(又称为内包装)是指若干个单体商品或包装组成一个小的整体包装。它是介于个包装与外包装的中间包装,属于商品的内层包装。第二节包装技术与管理二、包装的分类2.按层次的不同,包装可分为个包装、中包装和外包装中包装在销售过程中,一部分随同商品出售,一部分则在销售中被消耗掉

38、,因而被列为销售包装。在商品流通过程中,中包装起着进一步保护商品、方便使用和销售的作用,方便商品分拨和销售过程中的点数和计量,方便包装组合等。3)外包装(又称为运输包装或大包装)是指商品的最外层包装。在商品流通过程中,外包装起着保护商品,方便运输、装卸和储存等方面的作用。第二节包装技术与管理二、包装的分类3.按容器质地的不同,包装可分为硬包装、半硬包装和软包装1)硬包装(又称为刚性包装)是指充填或取出包装的内装物后,容器形状基本不发生变化,材质坚硬或质地坚牢的包装。2)半硬包装(又称为半刚性包装)是介于硬包装和软包装之间的包装。3)软包装(又称为挠性包装)是指包装内的充填物或内装物取出后,容器

39、形状会发生变化,且材质较软的包装。第二节包装技术与管理二、包装的分类4.按使用范围的不同,包装可分为专用包装和通用包装1)专用包装是根据被包装物特点进行专门设计和制造,只适用于某种专门产品的包装。2)通用包装是根据标准系列尺寸制造的包装,用以包装各种无特殊要求的或标准规格的产品。5.按使用的次数,包装可分为一次用包装、多次用包装和周转用包装第二节包装技术与管理二、包装的分类5.按使用的次数,包装可分为一次用包装、多次用包装和周转用包装1)一次用包装是指只能使用一次,不再回收重复使用的包装。它是随同商品一起出售或销售过程中被消费掉的销售包装。2)多次用包装是指回收后经适当的加工整理,仍可重复使用

40、的包装。多次用包装主要是商品的外包装和一部分中包装。3)周转用包装是指工厂和商店用于固定周转,多次重复使用的包装容器。第二节包装技术与管理二、包装的分类6.包装的其他分类1)按运输方式的不同,包装可分为铁路运输包装、货车货物包装、船舶货物包装、航空货物包装及零担包装和集合包装等。2)按包装防护目的的不同,包装可分为防潮包装、防锈包装、防霉包装、防振包装、防水包装、遮光包装、防热包装、真空包装、充气包装、防冻包装和危险品包装等。3)按包装操作方法的不同,包装可分为罐装包装、捆扎包装、裹包包装、收缩包装、压缩包装和缠绕包装等。第二节包装技术与管理三、包装技术 包装技术可分为销售包装技术和物流包装技

41、术,在此仅讨论后者。物流包装技术又分为包括容器设计和标记技术的外包装技术,以及包括防振、防潮(水)、防锈、防虫等技术的内包装技术。 容器设计主要是容器尺寸和强度设计,标记技术是指把必要的注意事项标记在容器上的技术。以下着重介绍内包装技术。第二节包装技术与管理三、包装技术1.防振包装技术 防振包装又称缓冲包装,此技术为防止运输中振动或冲击而造成的物品损伤,一般情况下,采取在内装材料中插入防振材料以吸收外部冲击力的方法。防振包装设计的主题是确定防振材料的种类和厚度。在设计上,还应同时考虑成本问题,选择不同的材料、设计不同的衬垫形状都会影响成本。 防振包装主要有以下三种方法:1)全面防振包装方法。该

42、方法是指内装物和外包装之间全部用防振材料填满进行防振的包装方法。第二节包装技术与管理三、包装技术1.防振包装技术2)部分防振包装方法。对于整体性好的产品和有内装容器的产品,仅在产品或内包装的拐角或局部使用防振材料进行衬垫即可。所用包装材料主要有泡沫塑料防振垫、充气型塑料薄膜防振垫和橡胶弹簧等。3)悬浮式防振包装方法。对于某些贵重易损的物品,为有效保证在流通过程中不被损坏,外包装容器比较坚固,然后用绳、带、弹簧等将被装物悬吊在包装容器内。在物流中,无论是什么操作环节,内装物都被稳定悬吊而不与包装容器发生碰撞,从而减少损坏。第二节包装技术与管理三、包装技术2.防锈包装技术 大气锈蚀是空气中的氧、水

43、蒸气及其他有害气体等作用于金属表面而引起电化学作用的结果。如果使金属表面与引起大气锈蚀的各种因素隔绝,就可防止金属大气锈蚀。防锈包装的首选技术是使用防锈剂,防锈剂有防锈油和气化性防锈剂两类。各种防锈油是在矿物油中加入防锈添加剂后制成的。气化性防锈剂是一种常温下就能挥发的物质,挥发出的气体附着在金属表面,从而防止生锈。此外,还有不使用防锈剂的防锈包装技术,此处仅以可剥离性塑料的方法为例进行介绍。第二节包装技术与管理三、包装技术2.防锈包装技术(1)防锈油防锈蚀包装技术防锈油包装技术利用防锈油封装金属制品,要求油层有一定厚度,油层的连续性好,涂层完整。不同类型的防锈油要采用不同的方法进行涂覆。(2

44、)气相防锈包装技术气相防锈包装技术就是用气相缓蚀剂(挥发性缓蚀剂),在密封包装容器中对金属制品进行防锈处理的技术。气相缓蚀剂是一种能减慢或完全停止金属在侵蚀性介质中的破坏过程的物质,在常温下即具有挥发性。第二节包装技术与管理三、包装技术2.防锈包装技术在密封包装容器中,气相缓蚀剂在很短的时间内挥发或升华出的缓蚀气体就能充满整个包装容器,同时吸附在金属制品的表面上,从而抑制大气对金属锈蚀。(3)可剥性塑料封存包装对于小型金属制品的防锈封存,可以用直接浸涂或在制品外包扎无腐蚀的合成纤维织物等包装材料,然后浸涂可剥性塑料(有热熔型和溶剂型两种),必要时可进行多次涂覆。需多次涂覆时,每次涂覆完毕,必须

45、待溶剂完全挥发后再进行下次涂覆。第二节包装技术与管理三、包装技术3.防霉腐包装技术 物品在流通过程中,因空气中的潮气侵蚀会变质、潮解、锈蚀和霉变。一些机械、电工、仪器、仪表产品表面长霉,不但影响其外观,还会导致机能故障,引发金属产品的腐蚀加快。防霉腐包装方法就是为了防止内装物霉烂造成变质、失效而采用的一系列防护措施和方法。实践中防霉包装等级要根据产品性质、用途、运输仓储环境和总成本核算来选择确定。第二节包装技术与管理三、包装技术3.防霉腐包装技术 对于各种内装物可以有多样的防霉方法,或者选用耐霉材料、防霉剂处理进行防霉,或者通过改变产品结构达到表面隔离而防霉,也可以通过包装结构和工艺设计达到防

46、霉的目的,还可以考虑控制包装件储运物流小环境来防霉。目前的防霉包装技术方法大致可以分为两大类:一类为密封包装,另一类为非密封包装。一般对于外观及性能要求高的产品可选用密封包装来防止其在运输、仓储、销售过程中霉变。第二节包装技术与管理三、包装技术3.防霉腐包装技术 例如:采用真空和充气包装、干燥封存包装以控制包装容器内的相对湿度等。而对于经过有效防霉处理的产品或对长霉敏感性较低的产品可以采用非密封包装。例如:对易长霉的产品及零部件经有效防霉处理后,外包防霉纸,然后再包装。对机电产品的储运,可酌情在包装箱两端面上部开设通风窗或通风孔,以控制包装箱内的含湿量。第二节包装技术与管理三、包装技术4.防虫

47、包装技术 防虫包装就是为保护内装物免受虫类侵害采取一定防护措施的包装。目的就是要破坏害虫的正常生活条件,扼杀和抑制其生长繁殖,以防止害虫蛀食商品,并防止其新陈代谢中排泄的污物粘污商品。 通常采用在包装中放入有一定霉性和臭味的驱虫药物的方法,利用药物在包装中挥发气体杀灭和驱除各种害虫。常用驱虫剂有茶、对位二氯化苯、樟脑精等。也可采用调节温度、电离辐射、微波、远红外线、真空包装、充气包装和脱氧包装等技术,使害虫无生存环境,从而防止虫害。第二节包装技术与管理三、包装技术5.危险品包装技术 按其危险性质,交通运输及公安消防部门规定将危险品分为十大类,即爆炸性物品、氧化剂、压缩气体和液化气体、自燃物品、

48、遇水燃烧物品、易燃液体、易燃固体、毒害品、腐蚀性物品、放射性物品,有些物品同时具有两种以上危险性能。 危险品包装技术就是根据危险品的性质、特点,按照有关法令、标准和规定专门设计的包装技术与方法。危险品的运输包装上必须标明不同性质、类别的危险货物标志以及装卸、搬运的要求标志。第二节包装技术与管理三、包装技术5.危险品包装技术 对于易燃易爆物品,如过氧化氢有强烈的氧化性,遇有微量不纯物质或受热,就会急剧分解而引起爆炸。防爆包装方法是采用塑料桶包装,然后将塑料桶装入铁桶或木箱中。每件净重不超过50kg,并有自动放气的安全阀,当桶内压力达到一定气压时能自动放气。第二节包装技术与管理三、包装技术6.特种

49、包装技术(1)充气包装充气包装是采用二氧化碳气体或氮气等不活泼气体置换包装容器中空气的一种包装技术方法,因此也称气体置换包装。目的是通过改变密封容器中气体的组成成分降低氧气的浓度,从而抑制微生物的活动,防霉、防腐和保鲜。(2)真空包装真空包装是将物品装入气密性容器后,在容器封口之前抽真空,使密封后的容器内基本没有空气的一种包装方法。目的是避免或减少脂肪氧化,抑制某些霉菌和细菌的生长。第二节包装技术与管理三、包装技术6.特种包装技术(3)收缩包装收缩包装是利用收缩薄膜裹包物品(或内包装件),然后对薄膜进行适当加热处理,使薄膜收缩而紧贴于物品(或内包装件)的包装技术方法。其作用主要有两方面,一是有

50、利于销售,使内装物品形体突出,形象鲜明,质感好;二是有利于提高装卸搬运效率,如使用收缩包装技术把物品固定在托盘上,不仅有利于提高物流过程的效率,而且方便保管与使用。第二节包装技术与管理三、包装技术6.特种包装技术(4)拉伸包装拉伸包装是由收缩包装发展而来的,是依靠机械装置在常温下将弹性薄膜围绕被包装件拉伸、紧裹,并在其末端进行封合的一种包装方法,可以提高物流效率、方便仓储与使用。(5)脱氧包装脱氧包装是继真空包装和充气包装之后出现的一种新型除氧包装方法。脱氧包装是在密封的包装容器中,使用能与氧气起化学作用的脱氧剂与之反应,从而除去包装容器中的氧气,保护内装物。第二节包装技术与管理三、包装技术7

51、.现代集合包装技术 集合包装是指将若干包装件或商品组合在一起形成一个适合运输的单元。集合包装能促使装卸和包装合理化;方便运输及保管作业,便于管理;有效利用运输工具和保管场地的空间,大大改善环境。 集合包装主要以集装箱为主,可以将装满货物的托盘和集装容器、集装货捆在一起装进大型的集装箱内,以便搬运、装卸和运输。第二节包装技术与管理三、包装技术7.现代集合包装技术 托盘包装是为有效装卸、运输和保管,将其按一定的数量组合放置在一定形状的台面上,这种台面有供叉车从下部插入并将台板托起的插入口。以这种结构为基本结构的平板台板和各种在这种基本结构基础上所形成的各种形式的集装器具都称为托盘包装。 集装箱包装

52、是一种用于货物运输、便于用机械装卸的集合包装容器。集装箱是一个大型包装箱,适合多种运输工具使用,具有安全、迅速、简便和节省等优点,是一种较好的运输方式。第二节包装技术与管理四、包装合理化 包装合理化是物流合理化的组成部分。从物流的角度看,包装合理化不仅是包装本身合理化与否的问题,而且是在整个物流大环境下的包装合理化。包装合理化一方面包括总体的合理化,这种合理化往往用整体物流效益与微观包装效益统一来衡量;另一方面也包括包装材料、包装技术和包装方式的合理组合及运用。1.包装合理化的要求1)防止包装不足。包装不足指的是包装强度不足;包装材料水平不足;包装容器层次与容积不足;包装成本过低,不能保证有效

53、的包装。第二节包装技术与管理四、包装合理化1.包装合理化的要求2)防止包装过剩。包装过剩指的是包装物强度设计过剩;包装材料选择过高;包装技术过高;包装层次过多,包装体积过大;包装成本过高。3)确定最优包装。确定最优包装包括确定包装形式和选择保证方法。其确定都应与物流诸因素的变化相适应,必须考虑装卸、搬运、保管和运输等因素的变化与影响。第二节包装技术与管理四、包装合理化2.包装合理化的途径(1)包装的轻薄化由于包装只是起保护作用,对产品使用价值没有任何意义,在强度、使用寿命和成本相同的条件下,更轻、更薄、更短、更小的包装可以提高装卸搬运的效率,而且轻薄短小的包装一般价格比较便宜,如果是一次性包装

54、,也可以减少废弃包装材料的数量。(2)包装的单纯化为了提高包装作业的效率,包装材料及规格应力求单纯化,包装规格还应标准化,包装形状和种类也应单纯化。第二节包装技术与管理四、包装合理化2.包装合理化的途径(3)包装标准化包装规格还应标准化,包装的规格与托盘、集装箱关系密切,也应考虑到与运输车辆、搬运机械的匹配,要从系统的观点制定包装的尺寸标准。(4)包装的机械化为提高作业效率和包装现代化水平,各种包装机械的开发和应用很重要。(5)包装的绿色化绿色包装是指无害少污染的符合环保要求的各类包装物品,主要包括纸包装、可降解塑料包装、生物包装和可食性包装等,它们是包装经营发展的主流。第二节包装技术与管理五

55、、包装标准化 包装标准是为了取得物品包装的最佳效果,根据包装科学技术和实际经验,以物品的种类、性质和质量为基础,在有利于物品生产、流通安全和力行节约的原则上,经有关部门充分协商并经一定审批程序,而对包装的用料、结构造型、容量、规格尺寸、标志以及盛装、衬垫、封贴和捆扎方法等方面所作的技术规定,从而使同种、同类物质所用的包装逐渐趋于一致和优化。第二节包装技术与管理五、包装标准化 由于包装标准是国家的技术法规,因而具有权威性和法制性。因此,一经批准颁发的包装标准,无论是生产、使用和管理部门以及企业单位都必须严格执行,不得更改。包装标准可以分为以下五类:1)包装基础标准和相关标准。包装基础标准是包装的

56、最基本标准,具有广泛的使用性,它包括包装术语、包装尺寸系列、包装标志和运输包装基本试验四大类。相关标准主要由包装管理标准、集装箱与托盘标准、运输储存条件标准构成。第二节包装技术与管理五、包装标准化2)包装材料与试验方法标准。包装材料与试验方法标准对各类材料及包装辅助材料均规定了不同的技术质量指标,以及相应的物理指标、化学指标、具体的试验测定和卫生标准及检验方法。3)包装容器及试验方法标准。不同的包装材料所制成的各种容器,或用同一材料包装不同的物品容器,以及试验方法的技术指标、质量要求、规格容量、形状尺寸、性能测试方法等都有具体的规定。第二节包装技术与管理五、包装标准化4)包装技术标准。包装技术

57、对各种防护技术的防护等级、技术要求、检验规则、材料选择、防护药剂、防护方法和防护性能试验等都有明确的规定。5)产品包装标准。产品包装标准是对某一具体的产品的包装用料要求、包装技术、包装含量、包装标志、容器形状、充填要求和捆扎方法等的具体规定。第三节集装单元化技术 在生产领域、流通领域和消费领域中,多种类型的产品商品,如小件杂散货物很难像机床、冰箱、构件等产品进行单件处理。由于其杂、散且个体体积重量都不大,所以,总是需要进行一定程度的组合,才能有利于销售和流通,有利于物流功能运作,有利于使用。例如箱、袋等都是杂散货物的组合状态。同时,生产技术和各种交通工具、交通设施、交通网络的不断发展,以及流通

58、市场范围的不断扩大,各类大批量物品要进行长距离输送,促进了集装单元化技术的发展。目前世界各国大都采用了集装技术及集装单元化技术进行物流功能活动。第三节集装单元化技术一、集装单元化的概念 集装单元是指用不同的方法和器具,把有包装或无包装的物品整齐地汇集成一个扩大了的、便于装卸搬运的作业单元。这个作业单元在整个物流过程中保持一定的形状。以集装单元来组织货物的装卸、搬运、储存和运输等物流活动的作业方式,称为集装单元化作业。 集装单元化技术是物流系统中的一项先进技术,它是适合于大批量、长距离输送和机械化大生产,便于采用自动化管理的一种现代科学技术。它是现代化大生产、大流通将自动化装置运用于物流活动的产

59、物,它的生命力在于科学技术的发展。第三节集装单元化技术一、集装单元化的概念 集装单元化技术是物流管理硬技术(物流设备、器具及随属器具等)与软技术(为完成物流作业的系列方法、程序和制度等)的有机结合。采用集装单元化技术后,使物流费用大幅度降低的同时,也使传统的包装方法和物料搬运技术装备工具发生了根本变革。例如,集装箱本身就成为包装物和运输工具,改变了过去那种对包装、装卸、储存和运输等按功能各管一段的做法。它是物流技术进步和结构创新的一大举措,具有重要意义。第三节集装单元化技术二、集装单元化的特点1)通过标准化、通用化、配套化和系统化,实现物流功能作业的机械化和自动化。2)物品的移动简单、减少重复

60、搬运次数、缩短作业时间和提高效率、装卸机械的机动性增高。3)改善劳动条件、降低劳动强度和提高劳动生产率和物流载体利用率。4)物流各功能环节便于衔接,容易进行物品的数量检验,清点交接简便,减少差错。5)货物包装简单,节省包装费用,降低物流功能作业(搬运、存放和运输等)成本。第三节集装单元化技术二、集装单元化的特点6)容易高堆积,减少物品堆码存放的占地面积,能充分、灵活地运用空间。7)能有效保护物品,防止物品的破损、污损和丢失。8)集装单元化的缺点是作业有间歇、需要宽阔的道路和良好的路面、托盘和集装箱的管理繁琐、设备费一般较高,由于托盘和集装箱自身的体积及重量的原因,使物品的有效装载减少。第三节集