酒店规范运作表格程序管理 人事部HR员工表格 新员工入职培训计划表和实操考核表

1、客房服务员实操考核表 ,酒店名称：, 姓名: ,检查人：, 岗位:,检查日期：,评分：每项符合得满分；不符合扣相应分数，须备注扣分原因；考核标准：85分即为合格！ ,步骤,考察点,分值,得分,备注及失分描述仪容仪表,着装干净、整齐、戴工号牌，头发整齐，长发必须扎起戴头花,2,2, ,不留长指甲、不佩戴除手表和耳钉外的其他饰物,2,2,开门登记,按标准开门流程开门,2,2,用工作车堵在客房门口，内侧朝向客房,1,1, ,记录进房时间,1,1,收垃圾,检查进门口的灯具开关（如有损坏，停止做房，通知维修），并开启洗手间灯与排气扇。（光线暗可适当开房间灯）,2,2,检查水壶有无用过，有无水渍和污渍,1

2、,1,开启窗户；收拾房间垃圾,2,2,收拾洗手间垃圾和脏布草、并冲马桶,2,2,关闭洗手间的灯。,1,1,将垃圾撤出房间放入工作车垃圾袋中,1,1,撤脏布草和脏杯具,按顺序撤脏布草放入布草车中，布草、棉织品不得放在地上,1,1,将脏杯具撤出房间放入回收箱中,1,1,铺床,床垫拉出约30CM,1,1,检查保护垫有无污渍和毛发,2,2,抖单一次到位，床单中线对齐床中线,1,1,检查床单是否破损或有污迹,2,2,四角包紧，内角45度，外角90度，边角全部塞进床垫底,2,2,抖开被套，检查是否破损或有污迹,2,2,将棉被均匀套入被套，中线与床中线吻合，不能拖地,2,2,套枕套并抖松，枕头须四角饱满挺括

3、，枕头按标准摆放好,1,1,全面整理美观,3,3,洗卫生间（喷洗抹）,开启洗手间的灯,1,1,戴手套,1,1,清洗干湿区地漏，并冲洗防滑垫，注意检查防滑垫有无头发,2,2,清洗抹布，用水分别淋湿淋浴玻璃与墙壁,2,2,用全能水分别喷淋浴墙壁和玻璃,2,2,喷全能水到马桶内壁、坐圈，盖板和缸沿,1,1,用清水冲洗淋浴玻璃与墙壁、用玻璃刮刮干净水渍,2,2,用马桶刷擦洗马桶内壁,1,1,用海绵刷按顺序擦洗马桶坐圈、盖板、缸沿、外壁,2,2,用清水将马桶内外清洗干净,1,1,用指定红色抹布抹干淋浴间玻璃、边角位,2,2,用制定红色抹布抹干洗手间地面，注意检查和清理头发,2,2,用指定黄色抹布按顺序抹

4、干马桶,2,2,使用正确的抹布，操作流程严格遵循从干净到不干净的顺序,3,3,清洁洗手台盆,用全能水喷洒台盆内,2,2,用海绵刷擦洗洗手台盆和水龙头,1,1,用清水将台盆和水龙头清洗干净,1,1,用专用抹布将台盆内以及洗手台面擦拭干净,1,1,抹尘,用绿色抹布擦拭门框、门的正反面、防盗链等金属物品，并将防盗链挂好。,1,1,顺或逆时针顺序，用绿色抹布将房间台面、家具、窗台抹尘到位,3,3,用蓝色3M抹布将电视屏幕、镜子、玻璃等擦拭干净,2,2,注意清洁托盘,1,1,抹电话，检查是否正常,2,2,抹床箱、抹挂画并检查物件（包括床头灯等灯具）,2,2,抹地脚线，同时擦拭防毒面具,2,2,补客用品和杯具,检查三巾，摆放标准(数量、摆放位置符合要求),2,2,客房用品齐全（沐浴露和洗发水不低于1/3），摆放标准,3,3,从已消毒杯具箱中取出干净杯具补进房间,2,2,套垃圾袋，摆放标准,1,1,清洁地面,从里往外拖地,1,1,清洁死角，拖把不能挨到被角,2,2,自检,检查不到位地方，同时盖马桶盖,2,2,关灯，留进门灯和排气扇。,1,1,离开房间,登记(时间和物品消耗）,1,1,清洁质量,