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文档简介
1、洗刷刷爱清洁，爱我任务的门店 手部清洁不仅直接影响顾客的感受，更是公司笼统的延伸，日常营运中我们要求做到随手清洁。洗手消毒六大步：1运用手部可温馨接触的温热水。2由手掌至手腕彻底上肥皂或洗手液3以小刷子彻底刷指甲4双手手心手背彻底搓洗5冲洗手部后置于消毒水中浸泡30秒6以擦手纸或自然风干店堂外清洁： 人行道上无纸屑，无杂物。店招干净，无水锈，无破损。店内清洁： 地面清洁 玻璃清洁 陈列柜的清洁 渣滓的处置 清洁时间安排地面清洁A清洁顺序：由内到外，先卖场后内堂。B . 清洁方法： B1 清扫：用干净的扫帚将地面清理干净。 B2 拖地：先用清洁后的湿拖布由外到内 去除地面污迹，再用干拖布由内到外
2、将地板拖干。玻璃清洁：A清洁顺序：由上到下，由大厅到裱花间B清洁方法： B1 用洗涤剂和温热水混合，用公用毛巾或公用擦拭杆擦拭干净。 B2 用公用擦拭杆刮去水份或用旧报纸由上到下、从左至右。 陈列柜的清洁： A清洁顺序：由上到下，由内到外。B清洁方法： B1 用洗涤剂和温热水混合，把公用毛巾放在盆中。 B2 关掉电源，先用湿毛巾擦净表层玻璃和灯管上的奶油和污迹，再用干毛巾擦干。 B3 出风槽每日必需清洁一次，取出风槽用筷子或牙刷把槽内的奶油和蛋糕渣、污迹清理干净，并用毛巾擦干。 B4 擦净柜中托盘，且定期清洗一次。渣滓的处置：A渣滓桶每天下班前清洗一次，要求内外干净。B将渣滓放于桶内，盖好盖子，不得满出，不能过夜存放。C门店运用的原物料外壳必需扔进桶内，不得放于外面。清洁时间安排A：每日日常清洁。B. 每周一次大扫除，包括门店一切设备的清洗，并填表记录。C.每月店招清洗一次。D.按次序完成表一表二
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