《烹饪大赛策划》word版

1、 南京理工大学“桥梁杯”烹饪大赛 活动策划主办单位：共青团南京理工大学委员会 校总务管理处承办单位：南京理工大学学生联合会 饮食服务一、二公司 校伙食管理委员会活动名称：南京理工大学“桥梁杯”烹饪大赛活动时间：11月2日11月14日活动目的：为丰富大学生们课余生活，活跃校园气氛，增强同学们的劳动意识，培养同学们的团结协作与协商能力，激发同学们的想象与创造能力，展现厨艺，提高个人自主能力，进一步促进学生与饮食服务公司的相互理解与沟通，特此举办烹饪大赛活动。活动宗旨：弘扬校园文化、丰富大学生活活动口号：PK厨艺ing， show出我精彩活动简介：活动将分为初赛和决赛两阶段，本次活动将在原有基础上进

2、行改进：分为组团赛和个人赛两种。组团赛按院分配，在报名过后每个学院选出8-10人组团，分别组成一个小组，在初赛中每个小组选出3名选手分别完成3道菜：两道必选菜和一道自选菜。评委给每位选手打分，3位选手的分数之和为每个小组的初赛得分，而个人得分较高者则晋级个人赛的决赛。决赛中团体赛为小组的剩余几人（未参加初赛）共同努力，在规定的时间内完成一道必选菜和一道自选的水果拼盘（材料自备）。而个人赛决赛则为参加比赛的选手完成一道自选菜（材料自备）。两种形式的比赛得分都采取累加制，根据初赛与决赛总得分，决出团体一、二、三等奖及个人一、二、三等奖。前期准备：活动策划：将预定的活动策划提交，审核策划报告。场地准

3、备：初赛在二、三食堂，决赛在明苑二楼。蔬菜购买：由部内人员决定好蔬菜种类，联系食堂购买。宣传工作：宣传采取网络宣传、学院内部宣传、横幅、海报、喷绘、传单宣传等形式。大体介绍烹饪大赛的参赛要求及赛程情况，让更多的同学了解与认识烹饪大赛，提高同学们的兴趣，鼓励更多的同学参加。海报及喷绘（与宣传部合作）：明苑、星苑、二、三食堂、超市门口、教学楼及比赛现场。 横幅：三号路。 网络宣传：钟声网、西祠胡同、南京理工大学学生会网。 5、报名工作：报名分两种形式：现场报名及院系报名。11月2日召开各院生活部部长会议，通知烹饪大赛的相关事宜，将烹饪大赛的相关通知发给各院生活部部长，尽量让他们能将通知张贴到该院各

4、年级宣传栏中。院系报名：采取在各院生活部部长处报名，要求各院报名人数至少为7人。各院生活部长在规定时间内将报名名单交至学生会生活部。现场报名：11月3、4、6日分别在明苑、星苑、二、三食堂设立现场报名。（根据往届烹饪大赛经验，现场报名人数不是很多，报名人员主要来自院系报名，因此现场报名阶段的主要是进行宣传）6、报名人员统计阶段：a、统计各院系的报名人数，并将各院系参赛人员名单通过短信发给该院生活部 长，对于超过10人的院系，通知该院协调参赛人员，使其不超过10人，要 求各院系生活部长通知各院参赛人员，让参赛组团想出小组口号并协商由哪 3人参加个人赛。由各院生活部长将该院参赛人员名单反馈至学生会

5、生活部，由生活部部内人员通知具体参赛时间及相关事宜。参赛报名费：每人三元，用于购买材料及宣传，对于自选菜，材料由参赛选手自备。7、人员分配：生活部全体成员20-25人（分别确定宣传、联系、财务负责人），宣传部3人，办公室2人（联系各院生活部长）8、联系部门：办公室：各院系生活部部长联系表宣传部：海报、横幅、网络宣传外联部：办活动的部分资金文艺部：主持人 初赛比赛时间：11月11日（周三）晚六点活动流程：1、参赛选手凭校园卡在初赛当天领取参赛证，凭证入场。2、主持人、音响师、工作人员就位，发放参赛用具及材料（参赛小组每组一个 切菜板、刀、若干碟子）。参赛选手进入材料准备现场，预先做好准备工作。

6、主持人介绍当晚评委、参赛组团及小组口号，宣布比赛开始。3、首先进行两道必选菜烹饪：号菜为鱼香肉丝，号菜为青椒土豆丝。做1 号必选菜的同学按编号进入烹饪现场进行烹饪，烹饪好后依次跟随带队，将 自己的作品端到评委面前等候评分，当1号必选菜的准备工作全部做完（即 1号必选菜的比赛选手全部离开材料准备现场）后，带队人员将2号必选菜 的参赛选手带入材料准备赛场，2号必选菜按1号必选菜的相关步骤，结束 后由带队人员将做自选菜的选手带入赛场， 完成后依次由评委打分。（注意： 每道必选菜烹饪时间不超过20分钟，超时者酌情扣分）4、比赛完的参赛选手立即离开烹饪现场，比赛结束后统一由主持人宣布比赛结 果（评委打分

7、过后，内部人员迅速统计出每组选手得分），并宣布晋级个人赛 决赛的六人。5、组团赛在初赛中打出初评成绩，不采取淘汰制，每个小组都将进入决赛中的 比拼。6、初赛后立即由内部人员统计初赛的成绩，及时通知参赛的人员，并准备决赛。评委评分：选手得分由食堂厨师打分，各院系生活部部长评分及短信投票得分组成。食堂厨师打分占60%，各院系生活部长打分占30%，短信投票得分占10%。（由短信投票结果评出当场的最佳人气奖，奖品在决赛当天晚上颁发）人员分配：生活部全体成员20-25人主持人2人，参赛选手通知人员2人，维持秩序人员8人，桌面清理人员2人，计时人员2人，检录处（发参赛证）4人，短信统计人员3人，摄像2人。

8、其他人员：学生会各部门部长担当评委6-8人，各院系生活部部长12人，厨师2人。 决赛比赛时间：11月14日（周六）晚六点活动流程:参赛选手凭参赛证提前入场。决赛时团体赛与个人赛交叉进行。主持人，音响师，工作人员，评委就座。主持人介绍当晚的评委，特邀嘉宾（食堂经理及学生会主席团代表）及当晚参赛选手后，宣布比赛正式开始。 组团赛的第一道菜（1号必选菜）为必选菜，要求做1号必选菜的每组参赛选手人数为3人。参赛选手按编号顺序入场，其余比赛选手在等候区等候。由于炉灶数量的限制，1号必选菜的参赛选手分两组进入烹饪赛场。待所有做1号必选菜的选手全部进入烹饪赛区烹饪时，工作人员及时清理桌面的垃圾，带队人员将个

9、人赛决赛的六名选手带入赛场。个人赛决赛的比赛项目为一道自选菜（材料由参赛选手自带），此时个人赛队员准备自己的烹饪材料，等候进入烹饪赛场。组团赛的队员将做好的菜依次端到评委处供评委打分。待1号必选菜全部出炉时，带队人员将个人赛参赛选手带入烹饪赛场。此时将在材料准备现场进行组团赛的2号菜：水果拼盘。参赛人员为组团赛中剩余的选手（未进行初赛与组团1号菜的选手）。由于材料需求的不一致性，材料由组团赛队员自己准备。六名个人赛选手将自己做好的自选菜作品依次端到评委处，并介绍自己的参赛感言。组团赛的水果拼盘做好后拿给评委，且要介绍自己小组拼盘的创意。计时人员记录每场比赛的时间，每道菜限时15 分钟。对于比赛

10、超时的选手酌情扣分。评委评分：选手得分由厨师打分，学生会各部门长打分及现场观众投票得分等组成。厨师打分占50%，各部门部长打分占40%，观众投票得分占10%。注：组团赛的得分为每一小组初赛与决赛的总得分，而个人赛的得分为进入决赛的六名选手初赛与决赛的总得分。奖项设置： 组团赛一等奖 1名 200元奖金及奖状二等奖 1名 100元奖金及奖状三等奖 1名 50元奖金及奖状优秀组织奖 2名 50元奖金及奖状 个人赛一等奖 1名 200元奖金及奖状二等奖 2名 100元奖金及奖状三等奖 3名 50元奖金及奖状人员分配：生活部成员 20-25人主持人：2名 参赛选手通知人：2名 现场维持秩序：8名清理桌

11、面人员：2名 检录处：4名 摄像：2名学生会其他部门人员：各部门部长担当评委8-10人，主席团代表，厨师4人部门协调：宣传部：比赛后期的海报，将比赛的参赛人员及获奖名单及时通知大家，并在网上进行宣传。办公室：通知参赛人员文艺部：主持人注意事项：确保比赛公平公正。及时通知获奖，颁发奖金奖品。准备好医疗必备：创可贴，烫伤药等，以防同学用刀时受伤刀具及必选菜材料均由食堂提供，自选菜材料同学自己准备。组团赛中，参赛人员不可重复参加比赛，如有特殊情况，需提前说明。比赛结束后，根据各院系的参赛人数（院系报名超过10人）等方面及对烹饪大赛的积极情况，评出两个获得“优秀组织奖”的院系。对于任选菜（水果拼盘除外

12、），参赛选手的作品一式两份，一份为评委打分，另一份为观众打分品尝。活动总结： 预期达到的效果：1.通过比赛，培养同学们的协作精神及商讨，协调能力，提高动手能力与创新 能力，使同学们更团结，更有凝聚力。提高同学们对生活的兴趣与热爱，展 现厨艺，培养同学们的动手能力，激发同学们的想象力与创造力。2.学生会各部门团结协作，进一步提高了学生会的影响力。3.进一步促进学生与饮食服务公司的相互理解与沟通，成为大家相互交流的平 台。4.丰富同学们的课余生活，活跃校园气氛。往届活动遇到的困难及解决方案：1.参赛人员较多，秩序维持方面有待进一步提高。2.奖项评比方面应更加透明化,对于获奖选手的公布方面需加大力度

13、。3.初赛与决赛时间间隔较长，使参赛选手的参赛激情有所减退，应适当缩短初赛 与决赛的时间间隔。4.决赛前的宣传力度不够，在同学中的影响力不够，使初赛与决赛的两场比赛所 “脱节”，应加强该方面的工作力度。5.决赛后期的奖项评比不够及时，在今后应在比赛最后即使做展板及通过网络公 布获奖名单。春雨的色彩说课稿 一、教材内容分析：春天里万物复苏，百花争艳、绿草如荫、一派迷人的景色。春雨的色彩意境优美，散文诗中绵绵的春雨，屋檐下叽叽喳喳的小鸟，万紫千红的大地，给人以美的陶冶和享受，与此同时启发幼儿通过简洁优美的语言以及相应的情景对话练习感受春天的勃勃生机。激发幼儿热爱大自然的情感，启发幼儿观察、发现自然

14、界的变化，感知春的意韵，并尝试运用多种方法把春雨的色彩表现出来，以此来表达自己的情感体验。 二、幼儿情况分析：中班下学期的幼儿探究、分析、观察能力有了一定的发展，并且孩子们充满了好奇心和强烈的探究欲，能主动地去探究周围和环境的变化，并且能根据变化运用自己的表达方式将感知到的变化加以表现。同时这个时期的幼儿的语言表达能力及审美能力有一定的发展，孩子们在平时的活动中也积累了许多有关绘画方面的经验在活动展示出来。 三、活动目标：教育活动的目标是教育活动的起点和归宿，对教育活动起着主导作用，我根据中班幼儿的实际情况制定了一下活动目标：1、情感态度目标：引导幼儿感受散文诗的意境美。2、能力目标：发展幼儿

15、的审美能力和想象力。3、认知目标：帮助幼儿在理解散文的基础上感受春天的生机，知道春雨对万物生长的作用。 四、活动的重点和难点：重点是：引导幼儿份角色朗诵小动物的对话，感受散文诗的优美，进而丰富词汇、发展幼儿的观察能力、思维和语言表达能力。难点是：学习词语“淋、滴、洒、落”、学习春雨的对话、诗句“亲爱的小鸟们，你们说得都对，但都没说全面，我本身是无色的，但我能给春天的大地带来万紫千红”。 五、活动准备：1、经验准备：课前学会朗诵诗春天，并组织幼儿春游，根据天气情况实地观察春雨，让幼儿感受了解春天的有关知识经验。2、物质准备：小动物头饰、 教学课件、幼儿绘画用纸笔 六、教法：陶行知先生曾经说：“解

16、放儿童的双手，让他们去做去干”所以在本次活动中，我力求对幼儿充分放手，对大限度的激发幼儿的学习兴趣，让他们自己去探究、去发现、去感受，我主要采取了以下教学法：1、谈话法：在活动得导入环节我运用与幼儿进行有关春天主题的谈话，帮助幼儿积累整理自己积累的有关春天的知识经验。2、演示法：在活动中我通过多媒体课件向 幼儿展示春天的勃勃生机，春雨的色彩散文诗的情景，也是通过课件中轻柔的配乐诗朗诵体现出来的。现代教学辅助手段的运用进一步强化了他的作用，使幼儿对春天、春雨更加了解和熟悉。3、情景演示法：将幼儿置身于春雨的色彩散文情景中，通过角色表演，强化幼儿对春雨的色彩的感受。此外我还适时采用了交流讨论法、激

17、励法、审美熏陶法和动静交替法加以整合，使幼儿从多方面获得探索过程的愉悦。 七、学法：1、多种感官参与法：新纲要中明确指出：幼儿能用多种感官动手动脑、探究问题，用适当的方式表达交流探索的过程和结果，本次活动中，幼儿通过观察发现自然界的变化，感知春天的意韵，并尝试引导幼儿运用多种方法把春雨的色彩表现出来，以此来表达自己的情感体验。2、体验法：心理学指出：凡是人们积极参与体验过的活动，人的记忆效果就会明显提高。在活动中，让幼儿自己进行角色表演，说出小动物们之间的对话，一定会留下深刻的印象，同伴之间合作表演的快乐，也将成为他们永远的回忆。 八、教学过程活动流程我采用环环相扣来组织活动程序，活动流程为激发兴趣谈春天-看春雨-欣赏散文诗-情景表演-经验总结-审美延（绘画形式）1、激发兴趣谈春天“兴趣是最好的老师”。活动开始我利用谈话形式引导幼儿将自己已有的关于春天的经验进行整理，激发幼儿活动兴趣。2、看春雨观看课件春雨的色彩前半部分，到春雨姐姐欢迎的最热烈老师说：一天，一群小鸟在屋檐下躲雨，他们在争论一个有趣的话题，你们知道他们在争论什么问题吗？（幼儿回答）对他们在争论：春雨到底是什么颜色的？这样的设计自然合理，进而引出散文诗春雨的色彩3、欣赏散文诗（1）完整欣赏后请幼儿把不懂得地方提出来，由幼儿