营养学初级士专业实践能力-试卷3_真题-无答案

1、营养学初级（士）专业实践能力-试卷3（总分200，考试时间90分钟）A1型题.慢性肾衰竭患者在初期进行血液透析时，每天蛋白质的供给量应为A. 0. 5g/kgB. 0. 8g/kgC. 1 . 0g/kgD. 1 . 2g/kgE. 1. 5g/ kg.当预后营养指数（PNI）30%时，表明A.发生术后并发症及死亡的可能性均较大B.存在中度手术危险性C.存在轻度手术危险性D.发生术后并发症及死亡的可能性均很小E.存在重度手术危险性.高血压患者的体重不宜超过理想体重的A. 5%B.10%C. 15%D. 20%E. 25 %.膳食中最常见的多不饱和脂肪酸是A. EPA（二十碳五烯酸）B. DHA

2、（二十二碳六烯酸）C.油酸 D.亚油酸E.亚麻酸.糖类摄入过多引发的高脂血症通常为A. I型b. n型C.出型D. IV型E. V型6.为防止不饱和脂肪酸引起的过氧化作用，一般每克不饱和脂肪酸需摄入维生素EA. 0 . 2mgB. 0. 4mgC. 0. 8mgD. 1. 6mgE. 2. 0mg.胃切除后发生贫血的原因不包括A.胃酸缺乏 B.铁吸收障碍C.维生素B12吸收障碍D.内因子缺乏E.钙缺乏.短肠综合征营养支持的顺序是A.肠外营养、要素膳、整蛋白膳食.要素膳、肠外营养、整蛋白膳食C.整蛋白膳食、肠外营养、要素膳D.肠外营养、整蛋白膳食、要素膳E.要素膳、整蛋白膳食、肠外营养.短肠综合

3、征患者必须进行肠外营养的指征是小肠长度不足A. 60 100cmB. 100 140cmC. 140 180cmD. 180 220cmE.220260cm.急性支气管哮喘病人应注意限制摄入的食物是A.淀粉类B.肉类C.鱼虾类D.蔬菜类E.水果类.严重肝性昏迷患者如需补充蛋白质，应首选A.牛奶 B.鸡蛋C.猪瘦肉D.海鱼E.大豆.胆石症患者营养治疗时应多选富含维生素K的食物，如A.猪肝、鸡蛋黄B.肥肉、蟹黄C.猪肾、鱼籽D.咸鸭蛋、松花蛋E.豆制品、谷类.急性胰腺炎急性期一般需要禁食A.1dB.2dC. 3dD. 4dE. 5d.溃疡性结肠炎患者禁忌的食物是A.牛奶B.蒜C.面包D.鸡蛋E.细

4、切面.急性crohn病营养治疗的原则为A.高能量、高蛋白、高维生素B.低能量、高蛋白、高维生素C.高能量、低蛋白、高维生素D.高能量、高蛋白、低维生素E.高能量、低蛋白、低维生素.下列食物产氨最少的是A.鸡蛋B.瘦肉C.牛奶D.羊肉E.鸡肉.慢性胃炎患者禁用的食物是A.牛奶、豆浆、馒头B.肉汤、鸡汤、果汁C.油菜、菠菜、苹果D.大豆、鸡蛋、巧克力E.洋葱、大蒜、辣椒.重型食管炎营养治疗一般首选A.软饭 B. 口服流质C.空肠造口D.管饲流质E.静脉营养.在机体内形成氨最少的氨基酸有A.精氨酸、谷氨酸、色氨酸B.精氨酸、蛋氨酸、甘氨酸C.色氨酸、苏氨酸、甘氨酸D.丙氨酸、蛋氨酸、丝氨酸E.赖氨酸

5、、组氨酸、甘氨酸.痛风患者在急性发作期最好选择A.瘦肉、动物肝脏B.海鲜、奶酪C.牛奶、鸡蛋D.牛肉、鸡汤E.黄鳍、鹤鹑.病毒性肝炎营养治疗的原则为A.高能量、高蛋白、高维生素B.高能量、高蛋白、低脂肪C.高能量、低蛋白、高维生素D.高蛋白、低脂肪、适量糖类和能量E.高蛋白、高糖类、适量能量和维生素.伤寒患者的饮食应限制摄入A.粗粮B.猪肉C.牛奶D.鱼肉E.鸡蛋.急性胰腺炎患者缓解期的正确膳食医嘱是A.低脂软饭B.低脂半流C.纯糖流质D.低盐普食E.低蛋白膳食.低血糖症的标准一般是血浆葡萄糖浓度低于A. 1 . 8mmol/LB. 2 . 8mmol/LC. 3. 8mmol/LD. 4 .

6、 8mmol/LE. 5. 1mmo|/L25.肥胖患者10天减轻体重(体脂肪)1kg,则平均每天减少热能摄入是1255 . 20kJ(300kcal)1673. 60kJ(400kcal)2092 . 00kJ(500kcal)2510. 40kJ(600kcal)2928. 80kJ(700kcal).糖尿病患者餐后2h血糖较高的一般处理方法是A.限制主食的摄入B.限制副食的摄入C.限制烹调油的摄入D.实行主食分餐制E.限制热能的摄入. 一般情况下，肾功能正常的糖尿病患者注射胰岛素可能会引起血液中水平下降的电解质 是A.钙B.磷C.钠D.氯E.钾.高蛋白膳食可使尿液中丢失量增加的营养素是A

7、.铁B.维生素CC.钙D.磷E.钠.中链三酰甘油适用的疾病是A.冠状动脉粥样硬化性心脏病B.高血压C.急性肾小球肾炎D.小肠大部切除术后E.胃大部切除术后.十二指肠切除患者吸收障碍的维生素是A.维生素 A B.维生素CC.叶酸 D.维生素EE.烟酸.外科患者经管饲摄入肠内营养制剂的最高浓度不超过A.10%B.15%C. 20%D. 25%E. 30 %.可及时反映内脏蛋白的急速变化的血清蛋白是A.总蛋白B.血清视黄醇结合蛋白C.前清蛋白D.球蛋白E.血清转铁蛋白.下列属于医院基本膳食的是A.流质膳食B.低蛋白膳食C.低盐膳食D.少渣膳食E.低脂膳食.在临床营养评价中，对蛋白营养状况变化最为敏感

8、的指标是A.球蛋白B.清蛋白C.脂蛋白（a）D.血红蛋白E.前清蛋白.胆道疾病膳食应少量多餐，主要目的是A.易于消化吸收B.减少胃部饱胀感C.适应胃肠功能低下的特点D.避免胆绞痛E.利于胆汁排泄.心力衰竭营养治疗的目的是减轻心脏负担，其原则不包括A.控制摄入的总能量B.少食多餐C.限制钠盐D.补充维生素E.控制入水量.氮平衡的计算公式是A.蛋白质摄入量（g） 一蛋白质排出量（g）B.食物中蛋白质含量（g）一粪、尿中代谢氮（g）轨.25C.蛋白质摄入量（g）6 . 25 一尿中尿素氮（g）D.食物中蛋白质含量（g）6 . 25一粪代谢氮（g）E.蛋白质摄入量（g）6 . 25 一 尿中尿素氮（g

9、）+3 . 5.肾衰竭行血液透析患者的饮食应选A.高能量低蛋白饮食B.高能量高蛋白饮食C.高能量高蛋白低盐饮食D.高能量高蛋白低脂肪饮食E.高能量高蛋白低脂肪高维生素饮食.痛风急性发作期每天喋吟摄入量应控制在A. 150mgB. 300mgC. 400mg D. 600mgE. 1000m1B. 1500m1C. 2000m1D. 2500m1E. 3000m1患者，男性，35岁因高热持续不退伴有腹泻、血便，经血液和大便培养，确诊为 饬寒”收 住院。.入院后应采用哪类治疗膳食A.少渣半流B.少油半流C.禁食+肠外营养D.清流E.要素膳.经治疗体温正常，大便每天2次，不成形，隐血试验阴性。进入恢

10、复期，宜选用的治疗膳食是A.高能量高蛋白维生素膳食B,高蛋白低脂膳食C.少渣半流D.少渣高蛋白软食E.普食.恢复期食物选择应禁选A.胀气食物B.低膳食纤维食物C.温热食物D.酸性食物E.碱性食物饱和脂肪酸与冠心病的发病密切相关。.以下富含饱和脂肪酸的食物有A.豆油 B.花生油C.葵花子油D.玉米油E.椰子油. WHO在膳食目标中建议，饱和脂肪酸的能量百分比不能超过膳食总能量的A.10%B.15%C. 20%D. 25%E. 30 %12.胆固醇摄入量全天应A. 1000mgB. 300mgE. 300mg患者，女性，41岁，身高162cm,体重68kg,突发心肌梗死，急诊人院。查体：意识清,

11、血压 98/65mmHg ,心率 102/min。.该患者的饮食医嘱应该是A.禁食 B.全流C.高蛋白半流D.低盐高蛋白软食E.高蛋白高维生素软食.急性心肌梗死急性期采用该类饮食的目的是A.减轻心脏负担B.调节水电解质平衡C.充足的能量和蛋白质有利于心肌修复D.预防营养不良E.预防低血糖，防止休克发生.该病人应用利尿药和洋地黄类药物，应选择的食物是A.里脊肉、肌腱类等低脂肪食物B.绿叶蔬菜、蘑菇、紫菜、水果C.鱼类、贝类低胆固醇食物D.豆制品E.清炖、清蒸类食物3. A3型题婴儿，出生10天，出现拒乳、呕吐、腹泻、体重不增，检查发现有肝肿大、黄疸，进一步 化验后诊断为半乳糖血症。.该患儿体内可

12、能缺乏A.糖甘酶B.半乳糖激酶C.乳酸脱氢酶D. 6 一磷酸葡萄糖激酶E. 6 一磷酸果糖激酶.从治疗疾病的角度，哪种喂养方法治疗有效A,减少哺乳量和次数，改喂牛奶B,减少哺乳量和次数，改喂奶粉C.牛奶或奶粉喂养D.无乳糖乳制品喂养E.改喂无苯丙氨酸配方奶某胃肠痿患者不能进食多年，出现蛋白质营养不良，准备实施全静脉营养。.组成全静脉营养制剂的组分是A.葡萄糖、氨基酸、脂肪乳剂、复方要素、维生素、纤维素B.葡萄糖、氨基酸、脂肪乳剂、电解质、维生素、微量元素C.葡萄糖、脂肪剂、支链氨基酸、电解质、维生素、微量元素D.葡萄糖、清蛋白、脂肪乳剂、电解质、维生素、微量元素E.葡萄糖、蛋白粉、脂肪乳剂、维

13、：生素、微量元素、纤维素4.全静脉营养制剂中葡萄糖供给量不宜大于A. 112kJ/(kg.d)B. 124kJ/(kg.d)C. 136kJ/(kg.d)D. 158kJ/(kg.d)E. 167kJ/(kg.d)患者，男性，20岁，身高171cm,体重49kg,因车祸致颈椎损伤、高位截瘫，术后并发感 染、食管痿并出血，生化检查示血浆清蛋白32. 7g/L。.根据血浆清蛋白判断该患者的营养状况是A.营养状况良好B.轻度营养不良C.中度营养不良D.重度营养不良E.极重度营养不良.如用H B公式计算该患者的基础能量消耗，需用到的参数是A.年龄、身高、理想体重B.身高、体重、活动系数C.身高、体重、

14、应激系数D.年龄、身高、体重、活动系数E.年龄、身高、体重A3型题患者，女性，10岁，身高140era,体重9kg, 3个月前开始出现多饮、多食、多尿，每日尿 量达3000ml,体重下降，空腹血糖14. 6mmol/L,尿酮体阳性，诊断为 1型糖尿病、酮症酸中毒，采用了胰岛素及饮食治疗。.该患儿每天应给予的能量是4184. 00kJ(1000kcal)5020. 80kJ(1200kcal)5857. 60kJ(1400kcal)6694. 40kJ(1600kcal)7531 . 20kJ(1800kcaI)2.蛋白质、脂肪、糖类占总能量的百分比应分别是A. 10%、20%、70% B. 1

15、5%、40%、45%C. 15%、30%、55%D. 25%、35%、40%E. 30%、35%、35%3.该患儿的饮食治疗中，为控制高血糖、防止低血糖，首先应采取的措施是A.充足的能量，保证患儿的生长发育B.饮食要定时、定量、定餐，每日3次正餐，23次加餐C.优质蛋白质占509, 6以上D.注意钙、磷、铁的调整补充E.应适当减少脂肪的摄入量.该患儿应避免食用的食物是A.胡萝卜B.植物油C.番茄 D.黄瓜E.苦瓜. B1型题* % 土 B.50% 60%C.20% 25%D.30%.成人糖尿病饮食中糖类产热比应为 TOC o 1-5 h z A.B.C.D.E.糖尿病人饮食中蛋白质的产热比为A

16、.B.C.D.E.糖尿病人膳食中脂肪产热比应为A.B.C.D.E.B1型题* 104. 60kJ/(kg.d)20 25kcal/(kg.d)B.104 . 60125. 52kJ/(kg.d) 25 30kcal / (kg.d)C.125 . 52 144kJ / (kg.d)30 35kcal / (kg.d)D.144kJ / (kg.d)35kcal /(kg.d)E.144 136/(kg.d)35 40kcal/(kg.d).女性，公务员，肥胖伴空腹血糖升高，其能量需要是 TOC o 1-5 h z A.B.C.D.E.男性，30岁，建筑工人，体重正常的糖耐量减退者，其能量需要是

17、A.B.C.D.E.A.中链三酰甘油膳食B.高蛋白质、高能量膳食 C.高脂肪膳食D.高纤维素膳食E.低蛋白膳食.慢性阻塞性肺病应选择的膳食种类是A.B.C.D.E.乳糜胸患者应选择的膳食种类是A. B.D.C.E.A.身高B.上臂肌围C.体质指数D.肌酎一身高指数 E.三头肌皮褶厚度.常用来估计脂肪消耗情况的指标是 TOC o 1-5 h z A.B.C.D.E.6.反映肌蛋白贮存和消耗程度的指标是A.B.C.D.E.A.低纤维饮食B.低铜饮食C.低喋吟饮食D.低盐低脂饮食E.低蛋白饮食7.泌尿系尿酸结石患者的营养治疗应采用A.B.C.D.E.8.肝豆状核变性患者的营养治疗应采用A.B.C.D

18、.E.A.清蛋白B.球蛋白C.运铁蛋白D.前清蛋白E.视黄醇结合蛋白9.临床上评价蛋白质营养状况的常用指标是A.B.C.D.E.10.可反映维生素A营养状况的指标是A.B.C.D.E.X型题.短肠综合征患者的饮食治疗原则是A.辅以永久性肠外营养B.少食多餐C.高蛋白高脂肪膳食D.高糖类膳食E.高蛋白低脂肪膳食.回肠切除术后，影响吸收的物质是A.蛋白质B.脂肪C.糖类D.无机盐E.维生素B12和胆盐.十字花科蔬菜的主要抑癌成分是A.黄酮醇口引味类化合物C.酚D.芳香性异硫氟酸酯E.植物固醇.胃癌患者的膳食应限制及避免食用的是A.高能量食物B.高脂肪食物C.高糖类食物D.富含馍的食物E.富含维生素P的食物.急性支气管炎病人服用茶碱类药物时，应避免使用A.果汁B.咖啡C.茶D.可可E.可乐.肠道激惹综合征患者应该尽量避免的食物有A.奶制品B.巧克力C.蔬菜、水果D.易产气食品E.高纤维膳食.患者，男性，56岁，重度肥胖，因左手第拇指关节红肿疼痛就诊，经检查确诊为风。痛 风的诊断依据主要有A.痛风结石B.高尿酸血症C.反复发作的急性关节炎史D.肥胖E.高血压.晚期营养不良对代谢的影响可表现为A