营养基础班-抗氧化三剑客课件(PPT 25页)

1、*内部培训资料，不得用于广告宣传抗氧化三剑客维生素C、维生素E、类胡萝卜素1.第1页，共25页。*内部培训资料，不得用于广告宣传老年痴呆糖尿病看似没有共同点的疾病癌症往往都与衰老中风有关系心血管疾病自由基炎症2.第2页，共25页。活性极高的自由基蛋白质酶DNA脂肪酸攻击结构遭到破坏！*内部培训资料，不得用于广告宣传自由基，是如何造成机体损伤的？癌症中风高血压心肌梗死胃及十二指溃痛糖尿病空气食物3.第3页，共25页。吸烟饮酒煎炸、烧烤、腌制食物环境污染剩饭剩菜*内部培训资料，不得用于广告宣传紫外线不法食品添加剂然而，生活中处处引发自由基！4.第4页，共25页。维生素C维生素E类胡萝卜素*内部培训

2、资料，不得用于广告宣传降低自由基对人体的危害从抗氧化做起！5.第5页，共25页。抗氧化促进胶原合成阻断致癌物合成维生素C别名：抗坏血酸6.第6页，共25页。*内部培训资料，不得用于广告宣传促进铁吸收还原无活性叶酸预防动脉粥样硬化帮助重金属排出体外促进抗体形成还原黑色素维生素C，水溶性抗氧化剂在血浆、细胞浆中起主要抗氧化作用维生素C贫血解毒美白血管免疫7.第7页，共25页。抗氧化以外的维生素C，作用不少！皮肤健康骨骼健康促进胶原蛋白合成有助于阻断亚硝胺在体内的合成降低癌症发生率剩饭剩菜、腌制食品中含有大量亚硝胺！*内部培训资料，不得用于广告宣传8.第8页，共25页。*内部培训资料，不得用于广告宣

3、传高含量含天然来源维C针叶樱桃提取物柑橘生物类黄酮纽崔莱维生素C片产品优势9.第9页，共25页。*内部培训资料，不得用于广告宣传100毫克/天推荐摄入量200毫克/天预防慢性病建议摄入量高含量VC，满足日常需求！250毫克/天10.第10页，共25页。* 卫生学（第7版） 传 （人民于广告宣针叶樱桃提取物合成维C天然来源，提供多种活性物质！协同抗氧化作用具有多种生物营养功能增加维生素C抗氧化能力！VS柑桔生物类黄酮营养与食品 内部培训资料，不得用卫生出版社）11.第11页，共25页。脂溶性抗氧化剂维生素E又名：生育酚12.第12页，共25页。*内部培训资料，不得用于广告宣传保护细胞膜免受自由基

4、攻击防止蛋白分子被氧化延缓细胞衰老死亡作用位置：细胞膜、细胞器、脂肪组织维生素E，脂溶性抗氧化剂！13.第13页，共25页。天然维生素E优于合成维生素E*内部培训资料，不得用于广告宣传挑选维生素E，需要注意什么？合成维生素E天然维生素E来源生物活性体内保留时间石油化工原料74%短天然植物油100%长14.第14页，共25页。提供人体必需脂肪酸亚麻酸、亚油酸不含香精、色素、防腐剂来源放心提取自小麦胚芽天然维生素E满足人体所需生物利用率高机体保留率高*内部培训资料，不得用于广告宣传纽崔莱小麦胚芽油胶囊优势15.第15页，共25页。*内部培训资料，不得用于广告宣传什么情况，您需要补充维生素E？软化血

5、管备孕美容养颜吸烟饮酒16.第16页，共25页。抗氧化类胡萝卜素保护视力可转化为维生素A17.第17页，共25页。*内部培训资料，不得用于广告宣传共有300多种，多呈红、橙、黄色以-类胡萝卜素、 -类胡萝卜素 为主食物中的类胡萝卜素18.第18页，共25页。类胡萝卜素，抗氧化，作用多！延缓衰老清除自由基增加体内抗氧化物质抗突变清除自由基增加DNA稳定性提高抑癌基因的表达*内部培训资料，不得用于广告宣传19.第19页，共25页。*内部培训资料，不得用于广告宣传眼部抗氧化保护视力类胡萝卜素，抗氧化，作用多！形成“蓝光过滤器”降低蓝光造成的损害20.第20页，共25页。维生素A维持视觉功能皮肤粘膜健

6、康维持免疫功能促进生长发育转化为维生素A，无蓄积毒性！直接摄入大量维生素A有蓄积风险，可能引起临床毒性表现类胡萝卜素转化无维生素A蓄积风险，几乎无毒性*内部培训资料，不得用于广告宣传21.第21页，共25页。天然来源，更放心纽崔莱天然类胡萝卜素提取自棕榈油、万寿菊等天然植物富含4种类胡萝卜素-类胡萝卜素叶黄素-类胡萝卜素玉米黄质*内部培训资料，不得用于广告宣传22.第22页，共25页。*内部培训资料，不得用于广告宣传脂溶性环境含氧量少的组织中起主要作用含氧量丰富的组织中起主要作用维生素E类胡萝卜素各司其职，缺一不可！水溶性环境维生素C23.第23页，共25页。维生素E增强保护细胞膜的作用研究表明：三种抗氧化物混合使用后，总保护作用大于任意一种作用之和！相互补充，相互促