工厂化生产管理及技术关键环节把控课件

1、工厂化生产管理及技术关键环节把控李其友 高级农艺师武汉市农业科学研究所所长 1412811814容武汉市工厂化育苗产业概况工厂化育苗关键环节及技术节约化生产管理办法工厂化育苗产业防范风险的办法1.武汉市工厂化育苗产业概况1.1 武汉工厂化育苗产业情况武汉维尔福生物科技有限公司1.1 武汉工厂化育苗产业情况1.2 自主创新能力武汉市农科所武汉维尔福生物科技有限公司东西湖农科所武汉维农种苗有限公司华中农业大学武汉洪北种苗有限公司1.3 经营模式a 12月-5月以生产瓜菜等蔬菜种苗为主，6月-12月以生产中高档盆花为主b 全年均生产蔬菜种苗，但不同季节的销售对象不同11月

2、-4月4月-9月11月-4月4月-9月工厂化育苗生产流程订单准备种子选择基质选择穴盘种子引发、消毒基质消毒穴盘消毒催芽播种苗期管理分级商品种苗2.工厂化育苗关键环节及技术嫁接愈合期管理2.1 育苗基质的选择 表2 育苗基质物理化学性状推荐值物理性状化学性状项目推荐值项目推荐值容重（gcm-3）0.2-0.6pH值5.5-7.5粒径大小（mm）1-10电导率（mScm-1）0.1-0.2总孔隙度（%）60有机质（%）35通气孔隙度（%）15水解性氮（mgkg-1）50-500持水孔隙度（%）45速效磷（mgkg-1）10-100气水比1:4-1:2速效钾（mgkg-1）50-600含水量（%）3

3、5硝态氮/铵态氮4:1-6:1持水力（%）100-120交换性钙（mgkg-1）50-200阳离子交换量(cmolkg-3）15交换性镁（mgkg-1）25-100基质的总体要求：良好的物理性、稳定的化学性2.2 穴盘的选择穴盘选择 综合考虑经济成本和种苗质量穴盘规格 长54.4cm，宽27.9cm，高3.5-5.5cm孔穴数 32、50、72、98、128、288、392孔等 表3 工厂化育苗常见种苗类型的穴盘选择种苗类型穴盘类型茄子、番茄72辣椒128瓜类72甘蓝类1282.3 种子催芽 表4 部分蔬菜催芽温度和时间种苗类型催芽温度（）催芽时间（d）茄子28-305辣椒28-304番茄25

4、-284黄瓜26-282甜瓜28-302西瓜28-302生菜20-223甘蓝22-252催芽温度影响种子的各项发芽指标，同时，也关系到种苗生长、节约能源等问题。2.4 苗期管理-施肥技术播种前施肥重过磷酸钙 200-500 gm-3，硝酸钙 200-500 gm-3，硫酸镁 200 gm-3，水溶性微肥 1/2 温室栽培推荐量 。播种后施肥选择N：K2O为1:1的肥料施肥浓度因种苗类型、种苗发育时期、养分的冲淋率、施肥频度、种苗长势、播前基质施肥浓度等不同。2.4 苗期管理-水分管理拱土子叶平展期第1片真叶平展成苗播种保证基质湿度，利于种子萌发高低低中低防止下胚轴徒长防止上胚轴徒长维持穴盘苗正

5、常生长发育炼苗，提高种苗的抗逆性出苗水分供应规律水质的要求 pH 5.5-6.5，碱度40-80mgkg-1，EC值1mScm-1。水处理 酸化、肥料调节、软化、超过滤等2.4 苗期管理-嫁接育苗技术瓜类双断根嫁接的优点嫁接速度快，利于机械化操作，降低劳动强度。西瓜产量高，新发生的不定根较原有根活力更强，提高了西瓜的抗逆性和生长势。苗床占地少，提高单位面积的出苗率。有效解决由砧木徒长所导致的嫁接苗徒长问题，生产出的嫁接苗生长整齐，商品性好。对低温适应性更强。便于长途运输，南北合作。砧木选择抗性强、嫁接亲和力好、植株长势好、产量高、对西瓜品质无显著影响常用砧木品种 鄂砧1号（葫芦），刚强（南瓜）

6、，勇士（野生西瓜）2.4 苗期管理-嫁接育苗技术嫁接时期砧木长到1叶1心，接穗子叶展开时即可嫁接。2.4 苗期管理-嫁接育苗技术表5 瓜类嫁接愈合期环境管理参数项目嫁接后天数昼温（）夜温（）光照管理空气相对湿度西瓜断根嫁接1-328-2920-22完全遮光90%-95%4-522-2518-209-16时遮光85%-90%6-822-2518-2011-14时遮光80%-85%黄瓜插接1-322-2517-19完全遮光90%-95%4-723-2514-179-16时遮光85%-90%822-2513-1511-14时遮光80%-85%嫁接愈合期管理2.4 苗期管理-嫁接育苗技术2.4 苗期管

7、理-病虫害防治病理性病害苗期常见病害有猝倒病、立枯病、灰霉病、病毒病、霜霉病、菌核病等生理性病害寒害、冻害、盐害、沤根、药害等虫害蚜虫、斑潜蝇、粉虱、蓟马等病害防治原则预防为主、综合防治防止传染，做好消毒早发现早治理2.4 苗期管理-病虫害防治常用的防治方法75%百菌清 600-800倍液 防治猝倒病、立枯病、霜霉病、白粉病50%多菌灵 800倍液 防治猝倒病、立枯病、炭疽病、灰霉病25%瑞毒霉 1000-1200倍液 防治瓜类霜霉病、疫病、腐霉病等70%甲基托布津 1000倍液 防治瓜类白粉病等72%普立克 400-600倍液 防治瓜类霜霉病等20%吡虫啉 2500倍液 防治蚜虫等2.4 苗

8、期管理-徒长控制方法植物生长调节剂主要通过抑制幼苗体内赤霉素的合成和分生组织细胞伸长来控制徒长常用的植物生长调节剂有：多效唑、烯效唑、比久、矮壮素等2.4 苗期管理-徒长控制肥料机械刺激利用高浓度营养液改变种苗内源激素水平达到控制徒长的目的。采用基质干-湿交替管理，可相对减缓茎的生长。一般瓜类幼苗基质保持80%含水量，茄果类幼苗基质保持75%含水量较适宜。水分控制拨动法、阻压法、增加空气流动法等，均可促进幼苗乙烯、脱落酸合成，抑制细胞分裂素合成，进而控制幼苗徒长。2.4 苗期管理-徒长控制温度控制采用降低日均温和实行负的昼夜温差管理来控制徒长。在10-30范围内，日均温与幼苗生长速率呈正相关昼

9、夜温差小于0，可抑制节间和茎的伸长。3.节约化生产管理办法赢利是企业首先要考虑的问题，育苗企业赢利主要从开拓市场和控制各方面成本来实现。控制成本的办法避免物料浪费、控制人工成本、提高设施利用率等开拓市场的办法促进农业产业间的合作、充分发挥三级联盟的作用、发挥企业的品牌效应采购物料应该有年度计划和预算制度结合生产实际集中采购，采取货比三家、多厂家或者供应商询价、对比、同等质量低价优先策略进行大宗蔬菜品种可委托制种，如砧木、西瓜种子等尽量使用一次性耗材减低批次采购和回收的运输成本。库存要严格控制以一个批次合理运行做相应库存，物资采购要考虑时效性，特别是农药、化肥、种子，同时对耗材和非耗材进行分类，

10、生产旺季应该在一周进行盘存统计，淡季实行单月统计，减少因库存造成的物料浪费或者供应不及时影响生产。3.1 避免物料浪费提高机械化作业，减少人工用量对集约化育苗各个环节实行量化管理，提高劳动效率培养熟练固定的操作工人。合理安排工艺技术流程，实行定人、定岗分环节培训，使工人成为分环节技术管理能手。淡季提前做好育苗的各项准备工作3.2 控制人工成本根据蔬菜品种、季节、育苗方式合理安排集约化育苗生产计划提高种苗的成活率、出苗率实施多轮次周年育苗，使温室在不扩大面积的基础上运转多次，趋向高效利用，如水稻育秧、花卉育苗，植物扦插、棉花嫁接育苗等等。淡季实施分项目补充分摊，如芽菜苗生产、快生菜生产、花卉（一

11、品红、红掌、凤梨、草花等）生产等。3.3 提高设施利用率3.3 提高设施利用率蔬菜品种采用穴盘生长周期d蔬菜品种采用穴盘生长周期d西瓜嫁接苗苦瓜嫁接苗黄瓜嫁接苗冬瓜嫁接苗甜瓜嫁接苗茄子嫁接苗番茄嫁接苗70孔70孔70孔70孔70孔70孔70孔50-5540-4538-4240-4545-5080-9060-65西瓜自根苦瓜自根黄瓜自根冬瓜自根甜瓜自根茄子自根番茄自根70孔70孔70孔70孔70孔100孔100孔35303235357050湖北地区早春育苗最低夜温15度条件下，标准出圃时间（参考）3.4 减少其他因素引起的成本损失节约资源，降低能源消耗提高管理人员的技术水平，避免生产生产管理不当引起的损失及时对设施进行维护，避免设施运行不畅导致环境不利所引起的损失增加成本意识，实施全过程成本管理4.工厂化育苗产业防范风险的办法引起纠纷的原因种苗大田