大用循环经济案例定稿(共23页)

1、PAGE PAGE 24多目标共生性(shngxng)绿色肉鸡产业发展模式 河南大用集团循环(xnhun)经济发展研究前 言鸡加工产业(chny)耗费的玉米和能源等原材料较多，产生的废水、鸡粪、鸡血、鸡毛等废弃物的数量也非常可观，是一个对环境和资源承载力要求较高的产业。我国民族企业通过提升科技含量，发展循环经济，实现节能降耗，降低生产成本，提高经济效益，已经成为增强企业的国际市场竞争力，保障养禽业快速稳步发展的必然选择。河南大用（集团）实业有限公司（以下简称“大用集团”）是一家集畜禽良种繁育、养殖、饲料生产、食品研发加工、冷链销售、物流配送、兽药疫苗研发生产、包装彩印为一体的特大型民营企业集团

2、，产业模式涵盖了从“农田到餐桌”的全过程。近年来，大用集团积极贯彻落实科学发展观，以肉鸡加工业为核心，市场需求为导向，科技创新为依托，食品质量安全为根本，服务新农村建设为纽带，企业战略重组为契机，着力优化配置各种要素资源，在循环经济方面做了大量的卓有实效的探索和实践，运用企业创建的“龙头企业+农村合作社+农户+担保公司+金融机构”的“五合一”发展机制，通过对养殖和生产过程中物流和能流的合理配置、耦合共生、循环利用，实现企业、生态、经济、社会的多目标共赢，形成了具有鲜明特色的绿色肉鸡产业良性循环发展。 一、国内外背景(bijng)介绍我国肉鸡消费量与世界(shji)发展国家(guji)相比有较大

3、差距。在世界上比较发达的国家，肉鸡占肉类的比重比较高。日本占肉类的37%，美国占肉类的40%，日本人均年消费量达40公斤以上，美国人均年消费量达50公斤以上，而我们国家肉鸡人均年消费量大约是10-12公斤。此外，我国鸡加工产业发展相对滞后，产品单一，集约化程度低，预计随着肉鸡消费量的增长，鸡加工产业将有很大的发展空间。当前，随着国际资本流动速度的加快，养鸡业已经不再是哪个国家的产业，而是世界的产业。在国际价格化的现实面前，谁最先做优质、低价的产品，谁就将占领市场，“全球最牛的市场是农产品市场，中国的农产品板块则是最有吸引力的投资领域。”国际著名投资大师罗杰斯做出了这样的论断。而事实上，美国高盛

4、、美国泰森、泰国正大等国际资本已经开始在中国布局，并步步逼近中国农业产业链的核心部分之一禽类养殖与加工。鸡加工产业耗费的玉米和能源等原材料较多，产生的废水、鸡粪、鸡血、鸡毛等废弃物的数量也非常可观，是一个对环境和资源承载力要求较高的产业。国外企业既有先进的管理和经营理念，也拥有环保节能的饲养加工技术，在肉鸡养殖加工规模、自动化程度、产业链条延伸和资源综合利用率方面都比我国民族企业具有较大优势，鸡加工产业链已经延伸到农业、饲料、兽药、生物医药、物流、化工和能源等多个领域。因此，我国民族企业通过提升科技含量，发展循环经济，实现节能降耗，降低生产成本，提高经济效益，已经成为增强企业的国际市场竞争力，

5、保障养禽业快速稳步发展的必然选择。二、 定性分析(dngxngfnx)（一）案例(n l)的边界河南大用（集团）实业有限公司(yu xin n s)（以下简称“大用集团”）创建于1984年，注册资本金10478万元，是一家集畜禽良种繁育、养殖、饲料生产、食品研发加工、冷链销售、物流配送、兽药疫苗研发生产、包装彩印为一体的特大型民营企业集团，产业模式涵盖了从“农田到餐桌”的全过程。集团下设淇县大用、北京大风种禽、焦作大用、周口大用、濮阳泓天威药业等9家控股子公司，1300多个网络销售点。截止到2009年6月底，拥有总资产18.4亿元，资产负债率56%，银行信用等级连续11年被评定为“AAA”级。

6、2008年入选中国肉类强势企业，名列第9位，主要产品生鲜鸡肉产量45万吨，商品鸡养殖规模2.5亿只，在同行业位于第3位，河南省第1位。目前为全国食品工业百强企业、全国饲料行业百强企业，是我国中西部最大的肉鸡产业化生产企业。大用产业链全方位实施ISO9000质量标准要求和HACCP控制体系，整个养殖、加工、销售的所有环节都在有效控制范围内。（二）基本特征描述近年来，大用集团(jtun)积极贯彻落实科学发展观，以肉鸡加工业为核心，市场需求为导向，科技创新为依托，食品质量安全为根本，服务新农村建设为纽带，企业战略重组为契机，着力优化配置各种要素(yo s)资源，在循环经济(jngj)方面做了大量的卓

7、有实效的探索和实践，通过对养殖和生产过程中物流和能流的合理配置、耦合共生、循环利用，实现达到了企业、生态、经济、社会的多目标共赢。1. 运用企业创建的“龙头企业+农村合作社+农户+担保公司+金融机构”的“五合一”发展机制，提高养殖业农户的组织化程度，带动区域绿色生态农业发展；2、注重企业价值链构造，前展后延，全力做好以肉鸡精深加工为主业和以屠宰副产品综合利用为副业的“主副两链”。把发展“主副两链”的循环经济发展模式纳入企业长期发展规划，并付诸实践，坚持推进；3. 加强以生态共生体系为重点的产业链建设。通过组织各工艺之间的物料循环来延长产业链条，减少肉鸡饲养和加工生产过程中物料和能源的使用量，尽

8、量减少废弃物和有害物质的排放，最大限度地利用再生资源；4. 加快循环经济科技创新，实现“创新中发展，发展中治理，治理中利用，利用中发展，发展中创新”的良性循环。（三） 本案例的循环(xnhun)经济模式图及其分析大用集团(jtun)在实施打造肉鸡主业链，完善以饲养(syng)和屠宰副产品综合利用副链的循环经济产业链中，将传统经济发展中的“资源产品废物排放”这一线性物流模式改造为“资源产品再生资源”的循环型模式。通过组织集团内各工艺之间的物料循环，减少生产过程中物料和资源的使用量，把上一环节形成的污染物变成下一环节的原料，形成循环的一个长链条，最终消除污染，实现零排放的循环发展。图 大用集团循环

9、经济模式图图中所示的大用集团(jtun)循环经济产业链为：1. 主业(zh y)链：即以玉米、豆粕原料饲料(slio)加工种鸡饲养苗鸡孵化肉鸡养殖商品鸡屠宰熟食深加工冷链物流连销经营的肉鸡饲养加工及产品流通；2. 副业链：即以商品鸡屠宰下脚料或废弃物的开发利用（鸡肠子、鸡羽毛等下脚料或废弃物生产蛋白酶解生物饲料、鸡骨素等）；以肉鸡饲养鸡粪生产生物有机肥种植业（玉米、大豆等）；以肉鸡屠宰肉鸡饲养废水鸡粪沼气发电站主业链种植业。两条产业链各要素之间相互间构成横向偶合关系，并在一定程度上形成网状结构，形成相互间的物质和能量循环。（四）先进性分析1、先进的产业化模式“龙头企业+合作社+农户+银行+担保

10、公司”的五合一饲养模式 大用集团积极探索和不断强化与农民的利益联盟纽带。引入了农村金融、农业担保和农业保险等金融工具，成立农民合作社，创导“龙头企业+农村合作社+农户+担保公司+金融机构”的“五合一”发展模式。这种模式有效地扩大了鸡加工产业规模，为节能型规模化养殖和废弃物综合利用提供了良好的产业基础。2、完整的产业链条企业拥有国内肉鸡行业最完整的产业链条，有标准化的祖代种鸡场，父母代种鸡场，商品鸡苗孵化厂，商品肉鸡养殖场，肉鸡屠宰加工厂，调理肉制品深加工厂，饲料加工厂，生物制药厂，鸡副产品（毛、肠、血等）深加工厂，包装彩印厂以及冷链运输系统，形成了上、中、下一体化，科学严谨的完整产业链，有利于

11、物流和能流的耦合循环利用，也为废弃物的生产高附加值产出品提供基础。环境保护(hunjng boh)模式 节能降耗模式(msh) 综合利用(znghlyng)模式3、技术(jsh)创新性大用集团在产业(chny)及循环经济发展中，借鉴了国内外大量的先进技术经验，并大力(dl)创新，对促进企业循环经济发展起到了巨大的推进作用。“活性蛋白酶分解羽毛角质蛋白技术” 拥有自主产权；以家禽加工副产物骨架和血液为原料，进行深加工综合利用，生产出系列高附加值超细鲜骨泥、呈味肽基料等系列产品；利用地热资源从源头解决了燃煤取暖造成的大气污染问题并节约了成本；采用新技术从鸡血综合加工利用新产品血球蛋白粉、血浆蛋白粉

12、等高附加值产品。（五）本案例存在的问题1. 循环经济链条的进一步延伸存在技术瓶颈。蛋壳的主要成分是碳酸钙，是一种天然的绿色钙源。大用集团每年的蛋壳产量很大，但是对蛋壳的利用还停留在粗加工的层面上，主要是用于畜禽的饲料，作为钙的补充剂。而在蛋壳利用方面，发达国家领先一步，美国将蛋壳用于营养、制药和化工等方面，日本将蛋壳用于食品添加剂、土壤改良剂、家畜饲料、人造皮肤、照相机的滤光镜等。鸡血、鸡毛等也是大用集团产出量很大的废弃资源，未来在蛋壳、鸡血等废弃物高附加值利用方面需要进一步深入研究。2. 地热资源的预期使用成本具有不确定性。根据肉鸡养殖的要求，鸡舍温度的控制是肉鸡养殖的一个重要数据，在肉鸡育

13、雏、生长的各阶段都要求鸡舍保持合适的温度，冬天需要升温，夏天白天需要降温、夜间需要升温。大用集团的主要生产基地位置区的周口、商丘、开封是地热资源比较丰富的地区。特别养殖小区大部分在农村，地热资源尚没有进行开采，地热资源量大。大用集团研究独特的水帘技术，利用深水井的热水，提高鸡舍温度，满足鸡只对温度的需要；利用浅水井中的冷水，在夏季对鸡舍进行降温，减少原煤的使用以及CO2、二氧化硫、粉尘的排放。但是，随着国家矿产政策的严格实施，对井审批、采灌平衡等控制力度加大，能否通过补贴来推进禽肉加工业的循环经济发展具有政策不确定性，使用成本有增加的可能性。（六）近年来为推动循环经济所的主要(zhyo)工作1

14、. 节能(ji nn)环保。自主(zzh)开发的畜用大风机及纵向通风技术，利用地热资源的湿帘蒸发降温技术，简易节能鸡舍建设技术，乳头饮水技术等已经投入使用，并创造出良好的经济效益；对养殖场、冷库等耗能、耗水量较大及产生污染的环节，搞好以节能、降耗、减少污染为主的清洁生产与节能减排，使“三废”趋向零排放，能耗、水耗大幅度下降，提高能源利用效率；新建基地设备设施尽量采用节能环保产品，降低能源消耗，减少废物排放。2.综合利用。围绕养殖和加工生产过程中产生的蛋壳、粪便等副产品或废弃物，构建“主副两链”循环经济链条。已应用循环经济项目简表序号分类项目名称作用和意义1节能环保年产3万吨酶力肽加工项目解决屠

15、宰过程中的鸡羽毛处理问题2年产5000吨骨素加工项目解决屠宰过程中的鸡骨处理问题3年处理1万吨鸡血血源性生物蛋白项目解决屠宰过程中的鸡血处理问题5年产15万吨生物有机肥项目解决养殖过程中的鸡粪处理6年加工1万吨蛋壳综合开发项目因成本收益问题未开发7淘汰鸡无害化生物法生产鸡源复合蛋白项目解决养殖加工过程中淘汰鸡的处理问题8综合利用特大型养鸡场以沼气工程为纽带的循环经济模式示范鸡粪为主要原料的沼气生产技术，沼液、沼渣的规模化利用进行研究，建立以鸡粪生产沼气和沼液、沼渣高效利用的标准化技术体系。9污水处理站技术改造项目有效降低污水处理站能耗10冷库技术改造及制冷机房余热利用项目有效降低冷库的能耗，提

16、高了制冷效率。11特大型标准化养殖场节能改造工程项目引入湿帘蒸发降温技术等先进节能技术，大幅度降低能耗。12优质标准化肉鸡养殖小区建设暨地热采暖工程项目新型养殖模式，提高家禽生存质量，提高料肉比，无污染。13畜禽废弃物二次开发综合治理暨沼气发电项目建立以畜禽废弃物生产沼气和沼液、沼渣高效利用的发电项目。（七）发展循环经济的外部(wib)要素分析1. 大用集团(jtun)的主要生产基地位于河南省，河南省是国家(guji)的粮食主产区，原料资源丰富；2. 河南省实施(shsh)了“66511”现代畜牧业跨越工程，着力打造国家(guji)优质禽畜产品生产核心区，政策支持力度大；3. 集团所在地鹤壁市

17、是我国第一批循环经济试点城市，主基地(jd)所在地淇县是河南省循环经济试点，政策环境优越；4. 大用集团创立的“五合一”生产模式有利的带动了农民收入水平的提高和区域经济的发展，促进了新农村建设和绿色农业产业化；5. 集团总部所在地淇县区位条件优越，交通便利。京广铁路、京珠高速公路、107国道纵贯全境南北，境内拥有两个铁路货运站，区域物流运输半径小、运输成本低，交通十分便利；6. 集团生产基地所在地农民有禽类养殖传统，养殖水平相对较高，与河南农大等科研院所联系紧密。（八） 发展循环经济的内部支撑条件1. 拥有先进的污水处理和废弃物处理设施；2.大用集团拥有“三中心”的研发平台，即“国家认定企业技

18、术中心”、“国家星火计划龙头企业技术创新中心”、“河南省家禽安全加工及检测工程技术研究中心”。与中国农科院、中国农业大学等科研院校建立了良好的产学研合作关系。开发了基于地热资源的湿帘蒸发降温技术、简易节能鸡舍建设技术等一大批具有先进水平的循环经济技术。（九）本案例(n l)近期的发展规划到2015年，实现销售收200亿元，利税15.39亿元，基本构建起以功能性肉鸡产品为主导，辅助产业相互配套、资源得到充分利用的上下游产业一体化发展体系。着力在自主创新、结构升级、改制重组、项目建设、经营管理、节能减排、产品出口(ch ku)等方面实现新突破，不断扩大竞争优势，成为全国最大的禽肉生产企业和品牌。三

19、、定量分析(dnglingfnx)（一）循环经济指标体系分析大用集团属于典型的工农业复合型企业集团，其主导产业为围绕肉鸡的饲料加工种鸡饲养苗鸡孵化肉鸡养殖商品鸡屠宰熟食深加工的完整产业链条。国家发改委发布的循环经济4 大类指标分别为资源产出、资源消耗、资源综合利用和污染控制指标。结合大用集团的实际情况分别如下：1、资源产出指标从以上两图可以看出随着(su zhe)技术及管理的进步，大用集团(jtun)20052008年能源和水资源产出率逐年(zhnin)提高，四年分别提高了80和50，表现出了大用集团对能源和水资源的利用效率逐年提高。2、资源消耗指标资源消耗指标主要为万元工业增加值能耗和水耗，

20、集团主要产品商品鸡屠宰的单位产品能耗和水耗，以及万元产值废水和固废产生量。从商品鸡屠宰(tzi)单位产品能耗变化表可以看出，通过技改和管理措施(cush)的加强，企业单位(dnwi)产品能耗是逐年下降的。而万元工业增加值水耗、商品鸡屠宰场的单位产品水耗、以及万元产值废水和固废产生量也存在类似的变化规律。3、资源综合利用指标主要指标表项目单位2005200620072008工业固体废物综合利用率%45.00%50.00%60.00%70.00%工业用水循环利用率%81.00%81.00%90.00%90.00%工业废水再生率%30.00%30.00%40.00%45.00%中水回用率%90.00

21、%90.00%95.00%95.00%生活污水集中处理率%60.00%65.00%80.00%90.00%生活垃圾无害化处理率%100.00%100.00%100.00%100.00%危险废物处理处置率%100.00%100.00%100.00%100.00%从该图可以(ky)看出，大用集团生活垃圾和危险废物因为数量较少，并且较易处理，因此其处理处置率一直(yzh)保持在100%的较高水平。集团工业固废主要为屠宰加工厂产生的废弃物，近年来集团上马(shng m)了多个综合利用工程，因此其利用率也由45%提高到70%左右，取得了较好的成绩。集团在用水及废水的资源综合利用方面随着污水深度处理工程、

22、沼气发电工程的建设、以及循环水系统的节水改造，集团工业用水循环利用率、工业废水再生率、中水回用率、生活污水集中处理率等几项指标逐年递升，大大的节约了宝贵的水资源。4、污染控制指标从该图可以看出随着产能的扩大和新技术的不断应用，以屠宰(tzi)工业为主的固体废物的处理比例及处理总量都在不断提高。从该图可以看出(kn ch)随着新技术的不断应用20052006年产能不变的情况(qngkung)下污水排放数量减少，但随着产能的扩大20072008年单位产品排水量虽仍在下降，而企业的总排水量却有较大的提高。和排水量密切相关的COD排放量也存在同样的规律。大用集团(jtun)的二氧化硫排放主要是燃煤设备

23、排放，从该图可以看出随着节能和脱硫技术及设备的不断应用，20052006年产能不变的情况下二氧化硫排放(pi fn)减少，但随着产能的扩大20072008年单位产品二氧化硫(r yng hu li)排放虽仍在下降，而企业的总二氧化硫排放却有较大的提高。（二）能量流分析大用集团作为一家家禽养殖加工的综合性企业，集团的生产用能主要是肉鸡养殖及加工所消耗的电力和热力，原煤和电力是企业购入的主要能源。电力主要由社会电网购入，自身还有部分沼气发电供应，热力主要由燃煤锅炉供应，部分鸡舍采暖由地热井供应。2008年大用集团能量(nngling)利用流向图从该图可以看出大用集团主要能源流向和用能结构。大用集团

24、各生产环节以外购煤电为主，2008年集团外购煤62144吨、外购电68917万度。另外企业利用地热资源向养殖、孵化、屠宰环节冬季供热、夏季降温，该部分(b fen)可以节约大量的煤电资源，该项目在集团内正处于推广阶段，已建成部分全年节能折合标准煤为5800吨。集团内部还利用养殖粪便及屠宰废水产生沼气进行发电，作为集团内部的用电补充，该部分经统计全年发电量为1364万度。（三）物质(wzh)流特征分析大用集团养殖、加工具有一条(y tio)完整的产业链，在产业链上各环节的投入产出物质基本上是配套满足自身需要的。在饲料加工环节，约有33的产品饲料外售；作为终端鸡肉产品大部分作为冷鲜分割肉出售，小部

25、分精深加工为调理(tio l)肉；和主产业链配套的废弃物利用(lyng)主要包括屠宰厂废物利用和养殖废物利用。2008年大用集团物质流向图从该图可以看出大用集团作为养殖加工企业的特点，主要物质消耗为玉米等饲料，2008年全年产量为839496吨，其中566120吨作为集团自身种鸡及商品鸡养殖饲料消耗，另外273376吨作为外售。种鸡场消耗61969吨饲料，全年产种蛋16168万枚，种蛋送至孵化厂全年可孵化鸡苗15008万只，鸡苗经肉鸡养殖场养殖后，每年可以提供14290万只商品肉鸡，屠宰厂屠宰14290万只商品肉鸡可以得到257220吨鸡肉，其中有56250吨作为深加工原料，其余外售。围绕整个

26、养殖加工主产业链，在养殖阶段(jidun)副产有鸡粪便共693571吨，其中有60进行了综合利用；在屠宰加工阶段副产有内脏、鸡血、鸡毛、鸡骨等，目前也都得到了不同程度的利用，综合利用率达到70左右；在孵化阶段副产的蛋壳年产生量为1617吨，受到技术及成本的影响目前还完全没有利用。（四）污染情况(qngkung)分析大用集团污染物排放主要(zhyo)为养殖粪便、燃煤烟气、屠宰废弃物、蛋壳、废水等。近年来集团在污染物减排方面作出了极大的努力，使污染物排放单位指标、处置率、利用率等方面都有了大幅度的提高，但是随着企业总体规模的快速扩大，污染排放总量不断提高，减排工作还需更进一步努力，具体指标如下表。

27、企业污染产生、排放和利用情况项目单位2005200620072008废水产生量万吨195.6177.7385.0692.1排放量万吨136.9124.4231.0380.6利用量万吨58.753.3154.0311.4二氧 化硫产生量吨3262836061025排放量吨179142273359利用量吨147142333666烟尘产生量吨49374293918115536排放量吨1728128818362330利用量吨32093005734513206屠宰废弃物产生量万吨2.71 2.71 6.48 13.18 排放量万吨1.49 1.36 2.59 3.95 利用量万吨1.22 1.36 3.89 9.22 蛋壳产生量万吨0.0372 0.0369 0.0828 0.1617 排放量万吨0.0372 0.0369 0.0828 0.1617 利用量万吨0 0 0 0 粪便产生量万吨14.32 14.31 34.18 69.36 排放量万吨8.59 8.58 17.09 27.74 利用量万吨5.73 5.72 17.09 41.61 （五）成本效益(xioy)情况大用集团(jtun)20052008年企业规模获得了跨越式的发展(fzhn)，企业总产值、利润、税收等也都得到了大幅度的提高。企业成本效益基本情况指标单位2005200620072008资产总额万元914