第六章畜牧场设置课件

1、第六章畜牧场设置普通母猪妊娠舍单体栏仔猪保育栏 畜牧场的设置包括：场址选择、建筑物布局、规划和环境卫生设计等.综合考虑合理规划时要注意以下几个方面：1、有利于家畜的健康和生产力水平的提高（经济效益）2、保证合理良好的兽医卫生条件（卫生防疫）3、最佳的生产联系和建筑物的配套（投资数量）4、农林牧结合，合理利用土地5、促进生态平衡和环境监测良好的畜牧场环境条件应该是：1保证场区具有良好的小气候条件，有利于畜舍内空气环境的控制。2消毒设施健全，便于严格执行各项卫生防疫制度和措施。3畜牧场规划科学、布局合理，便于合理组织生产、提高设备利用率和职工劳动生产率。4便于畜禽粪便和污水的处理和利用。5便于原料

2、的采购和产品的销售第一节 生产工艺设计一、畜牧场工艺设计的概念 畜牧场生产工艺是指人们利用动物和饲料生产畜产品的过程、组织形式和方法，包括生产工艺流程与生产设备的组装。合理的畜牧场工艺设计应该既适合当地的自然条件、社会条件、市场需求及经济技术水平，又能采用最先进的科学技术，以保证生产工艺的实施和生产水平的提高。 畜牧场生产工艺设计是进行动物生产的工艺流程和工艺装备设计的总称，包括：确定畜牧场性质、规模；主要生产指标；畜群的组成、周转形式；饲养管理的方式和方法；水电和饲料的消耗、劳动力的组织安排和对环境的控制和要求、生产设备和装备的选型配套；牧场占地面积、房舍和生产建筑面积；投资概算、成本和效益

3、概算等。二、现代畜牧生产工艺特点1、用优良的畜禽品种，采用最优的杂交组合2、合理分群，实行流水线作业的“全进全出”制生产工艺流程3、根据不同畜群的营养需要，饲喂相应的全价配合饲料4、创造适宜的舍内环境5、制定和执行严格的兽医卫生防疫制度6、改善劳动条件，降低劳动强度，提高劳动生产率7、全面提高职工素质，实行现代企业管理制度三、畜牧场工艺设计的基本原则（一） 坚持效益优先原则（二）畜牧场建设的资金必须落实而且建设项目需一次性完成（三）坚持专业设计，最大限度杜绝非行业设计，以确保畜牧场设计的合理性（四） 把创造畜牧场生产适宜环境作为设计的重要内容（五）要尽可能采用科学的生产工艺（六）畜禽生产建筑物

4、的形式和结构必须突出因地制宜的特点（七）注意环境保护和节约投资一个典型的畜牧场建设可行性报告应该包括：1、前沿（目的、作业和意义）2、背景（地区特点、经济状况、畜牧业发展现状）3、项目规划（项目规模、生产工艺、主要设备、占地面积、采用技术、项目特色）4、环境保护5、项目建设地区状况（自然特点、经济状况、社会状况、基础设施和社会服务设施）6、项目实施的基本条件（费用，能源、交通、电力等）7、畜牧场建设的组织和管理（中心管理机构、分支机构）8、项目的效果预测（经济效益、社会效益、生态效益、市场前景）9、特殊问题（政策问题、在项目审查前采取的措施）10、附件四、畜牧场工艺设计的内容 （一）、牧场的性

5、质和规模1、牧场的性质决定因素 a 社会和生产的需要 b 当地技术力量、资金 c 原种场应纳入国家或地方的良种繁育计划 2、牧场规模决定因素 a 社会和市场的需求 b 能源供应 c 管理水平 d 废物处理建场规模参考值 奶牛场：200300头，配地8001500亩 商品猪场：5千1万头：配土地5001000亩 肉鸡场：10万20万只：配土地500600亩 蛋鸡场：5万10万只：配土地300500亩（二）、主要生产指标 主要包括：公母畜禽比例，种畜禽利用年限，情期受胎率，年产窝（胎）数，窝（胎）产活仔数，仔畜出生重，种蛋受精率，种蛋孵化率，年产蛋量，畜禽各饲养阶段的死淘率，耗料和劳动定额等。（三

6、）、畜禽组成及周转 根据不同生长发育阶段的特点和对饲养管理的不同需求，将畜禽分成不同类群。 在工艺设计中，定出各类畜禽的饲养时间和消毒空舍时间，分别计算出各类畜禽的存栏数和各种畜禽舍的数量，并绘出畜禽周转框图。 采用“全进全出制”的转群方式。小型猪场猪群组织生产群头数生产公猪及后备公猪后备母猪空怀母猪和怀孕母猪哺乳母猪24月龄断奶仔猪46月龄肥育小猪2010013014560540540一年两次产仔畜群动态适龄母牛1.5岁幼年母牛1岁幼年母牛1岁内母犊牛1岁幼年公牛1岁内公犊牛成年公牛合计成年母牛占牛群比例（%）一般年增5%年增10%年增15%1001001001002025303522303

7、34240505255122230303030233321524025026747424037奶牛群组成 蛋鸡场鸡群周转计划和鸡舍比例方案方案鸡群类别周龄饲养天数消毒空舍天数占舍天数占舍天数比例鸡舍栋数比例 A雏鸡0-749196812育成鸡8-2091111021.53产蛋鸡21-7639216408612 B同上0-6421052117-1991131042220-763991741688（四）、饲养管理方式 包括：饲养方式、饲喂方式、饮水方式、清粪方式等。1 饲养方式 地面平养，厚垫草平养，网上平养，板条地面，漏缝地板饲养，笼养等。2 饲喂方式 手工喂料，机械喂料；定时、限量饲喂和自由采

8、食；料槽饲喂、地面撒喂等。3 饮水方式 水槽和各式饮水器（乳头式、鸭嘴式、杯式等）。4 清粪方式 一个饲养周期清一次粪，如厚垫草饲养和高床平养，网养及板条地面；或经常清粪，包括人工清粪、机械清粪、水冲清粪等。（五）、卫生防疫制度 制定严格的卫生防疫制度，并认真执行。要有必要的设施，如场大门应设车辆消毒池；人员进入应先进消毒更衣室，消毒室一般用紫外线灯消毒，消毒时间应该在10min以上；要有病畜隔离区，尸体剖检和处理区等。（六）、畜牧兽医技术参数和标准 包括各种畜禽要求的温、湿度、光照、通风、有毒有害气体允许浓度等环境参数； 畜群大小及饲养密度、占栏面积、采食及饮水宽度、通道宽度、日耗料量、粪尿

9、污水排出量及冬夏季对畜舍墙壁和屋顶内表面温度的要求等。（七）、畜舍的样式和主要尺寸 畜舍样式应根据畜禽的特点，并结合当地技术条件、常用建筑材料和建筑习惯，建成无窗畜舍、有窗畜舍、开放舍、半开放舍等； 畜舍尺寸是指畜舍的长、宽和高，要依据畜群种类、饲养方式等来确定。（八）、附属建筑及设施 包括行政办公用房、生产用房、技术业务用房、生产附属用房。附属设施包括地秤，产品装车台，贮粪场等。第二节 畜牧场场址的选择考虑因素： 1、畜牧场的性质、规模和任务； 2、考虑场地的地形、地势、水源、土壤、当地气候等自然条件； 3、考虑饲料和能源供应、交通运输、产品销售； 4、考虑牧场粪污处理、与周围工厂和居民点及

10、其他畜牧场的距离等社会条件。第二节 畜牧场场址的选择一、畜牧场用地面积的估计 粗略的畜牧场占地估算可用场内建筑物的总建筑面积（底层）占全场土地面积的百分数求得，一般商品场可按建筑物占地1525%估算全场面积，种畜禽场可按1015%估算。 例如：已知某肥猪场生产建筑、生活建筑和辅助建筑占地面积为15000米2，该场的用地面积（亩）为： 15000/（20%666.7）= 112.5（亩） 考虑有1020%余地，上例预留面积为17亩左右，实征土地面积为129亩。我国政府规定的畜牧场用地标准见表：种类头数面积（m2）种类头数面积奶牛基础母猪肥猪绵羊1001001001002000028000 300

11、0 2000家禽10000200003000040000-4670070000-80000100000-120000畜牧场用地标准（包括畜牧场全部用地）牧场性质规模面积（m2/头）备注奶牛场繁殖猪场肥猪场羊场蛋鸡场蛋鸡场肉鸡场肉鸡场100-400头成乳牛100-600头基础母猪年上市0.2-2万头肥猪10-20万只蛋鸡10-20万只蛋鸡年上市100万只肉鸡年上市100万只肉鸡160-18075-1005-615-200.65-1.00.5-0.70.4-0.50.7-0.8按基础母猪计本场养母猪,按肥猪计本场养种鸡,笼养,按蛋鸡计本场不养种鸡,笼养,按蛋鸡计笼养,按存栏20万只肉鸡计平养,按存

12、栏20万只肉鸡计畜牧场用地面积推荐值几个工厂化养猪场的生产规模与建筑面积 项目猪场名称年产肥猪（万头）猪场占地面积（公顷）猪场建筑物面积（米2）猪栏面积（米2/头）妊娠猪分娩猪育肥猪北京实验猪场1（建后2万头）4130001.34.3（产仔栏）1上海东风猪场12.5（四层楼猪舍）13000212（仔猪留养至3月龄）1.3辽宁马三家农场养猪场3164000025.11.1湖南岳阳君山农场养猪场1720000（猪舍15000）2.77.31广东白云山农场养猪场1.213140002.7141.4二、地势地形1 地势 指牧场的高低起伏状况，要求： （1） 地势高燥，至少高出历史洪水线； （2）排水良

13、好，最好有2%3%的缓坡，但坡度不能超过25%； （3）地下水位应在2m以下； （4）在山区建场，宜选择在南向坡地，不宜选在北向坡地；2 地形 指场地形状、大小和地物（房屋、树木、河流沟坎等）情况。 地形要求： （1）开阔整齐； （2）边角不宜过多三、水源1 水量丰富（丰水季、枯水季） 包括场内人员用水、家畜饮用水和饲养管理用水、消防用水等。 2 水质良好 水质清洁，不含细菌，寄生虫卵及矿物毒物。在选择地下水作水源时，要调查是否因水质不良而出现过某些地方性疾病。 3 水源分类 (1) 地面水 包括江、河、湖、塘及水库等，主要由降水及地下泉水汇集而成，易受污染。 (2) 地下水 水质较清洁，水量

14、丰富，但易受到地质化学成分的影响。 (3) 降水 在降落时会吸收大气中的灰尘及有害气体，且水量难以保证。 四、土质不仅影响场区空气、水质和植被的化学成分及生长状态，而且影响土壤的净化作用。透气性和透水性不良、吸湿性大的土壤，当受粪尿等有机物污染以后，往往在厌氧条件下进行分解，产生氨和硫化氢等有害气体，使场区空气受到污染。四、土质1 土壤类型 透水透气性强、毛细管作用弱，吸湿性和导热性弱，质地均匀，抗压性强的土壤；2 类型选择 （1）沙土及沙石土 透水透气性好，易干燥，受有机物污染后自净能力强，场区空气卫生状况好，抗压能力一般较强，但其热容量大，昼夜温差大； （2）粘土 透水透气性差，易潮湿，从

15、而滋生各种微生物、寄生虫及蚊蝇等；受有机物污染后，降解速度慢，不易消除；抗压性能差，易冻胀。（3）沙壤土和壤土 特性介于沙土和黏土之间，是最好的土壤，但与农田争地。五、社会条件因素1、畜牧场与居民点的关系 畜牧场的位置应选在居民点四下风处，地势要低于居民点，但要离开居民点污水排放口，更不应选在化工厂、屠宰场、制革厂等容易造成污染企业的下风处或附近。2、畜牧场交通运输条件的选择 选择场址时既要考虑到交通方便，又要使牧场与交通干线保持适当的距离。一般畜牧场距离国道和铁路的距离不少于500m；距离省级道路不少于300m；距地方公路不少于50m; 3、畜牧场供电条件的选择 选择场址还应重视供电条件，必

16、须具备可靠的电力供应。第三节 畜牧场场地规划与建筑物布局 场地规划：在选定的场地上，根据地形、地势和当地的主风向，安排牧场不同建筑功能区、道路、排水、绿化等地段的位置。 建筑物布局：根据场地规划方案和工艺设计要求，合理安排每栋建筑物和每种设施的位置和朝向。一、规划和布局原则1、场内防疫卫生放在首位；2、创造适宜小气候为目的；3、便于饲养管理；4、因地制宜、经济可行。二、各区规划1、场地规划 可分为管理区、生产区和隔离区三大部分。（1）管理区 包括各种办公室、宿舍、料库、车库、消毒间、配电室、水塔等。处于场内最高地势、上风向，与生产区间隔200300米，鸡场500米以上。(2) 生产区 是畜牧场

17、的核心，主要包括各种畜舍。应根据不同用途、类型、畜禽不同发育阶段来确定不同类型畜舍的位置。 种畜和幼畜应放在防疫比较安全的地方，外来人员不得入内，一般要求上风向；大规模的畜牧场应进一步划分为种畜、幼畜、育成畜、商品畜等不同类型畜舍。(3) 隔离区 包括兽医诊疗室、病畜隔离舍、粪污处理及贮存设施等。 应设在生产区的下风向和地势低处，与其它畜舍保持300m的卫生间距。 种 畜 幼 畜育 成 群 生 产 群 风 向 地 势文化生活生产管理生产区兽医防疫、隔离粪污处理 风 向 地 势2、场内道路（1）足够宽度 分主干道（5.5-6.5米)与支干道(2-3.5米)（2）与房屋及畜舍间距（3）污道、净道分

18、开，勿交叉使用（4）道路坚实、不泥泞3 排水设施 可分为排雨雪水设施和排污水设施，两者要分开。一方面防止泥沙淤积影响舍内排污；另一方面防止雨水与污水混合，增加污水处理量。4 绿化设施 畜牧场绿化对改善场区小气候作用很大，包括防风林（场区外）、隔离林（舍间）、行道绿化、遮阳绿化（畜舍南侧、西侧）等。5、运动场和放牧地的设置运动场应设在向阳背风的地方，一般是利用畜舍间距，也可在畜舍两侧分别设置。如受地形限制，也可设在场内比较开阔的地方，但不宜距畜舍太远。运动场要平坦，稍有坡度（1%3%），以利于排水和保持干燥。其四周应设置围栏或墙，其高度为：马1.6m、牛1.2m、羊1.1m、猪1.1m、鸡1.8

19、m。各种公畜运动场的围栏高度可再增加2030cm。5、运动场和放牧地的设置运动场的面积一般按每头家畜所占舍内平均面积的35倍计算，种鸡按鸡舍面积的23倍计算。为了防止夏季烈日曝晒，应在运动场内设置遮荫棚或种植遮荫树木。运动场围栏外侧应设排水沟。现代集约化饲养的育肥猪、肉鸡和笼养的蛋鸡，由于饲养期短或饲养方式的限制，一般不强调运动，不设运动场。三、各区布局1 建筑物的排列，保证建筑物之间最紧凑的配置，最短的运输，供电供水路线。 一般要求横向成行，纵向成列；尽量将建筑物排成方形，避免排成狭长而造成饲料、粪污运输距离加大，管理和工作不便。 四栋以内，单行排列；超过四栋则可双行或多行排列。 （1）为自

20、动化、机械化生产创造条件 （2）减少基建费用 （3）降低劳动强度和机力损耗 （4）便于管理和畜群周转2 建筑物的位置（1）考虑功能关系，根据生产环节，确定建筑物之间的最佳生产联系。 指房舍建筑物在畜牧生产中的相互关系。 如商品猪场的工艺流程是配种-妊娠-分娩哺乳-育成-育肥-上市，猪舍则应按种猪舍-妊娠母猪舍-产房-保育舍-育肥舍-装猪台等顺序安排；饲料库和贮粪场与每栋猪舍都发生联系，应合理安排。 后备猪或空怀猪栏 怀孕母猪栏哺乳母猪栏 保育猪栏（2）考虑防疫要求，兽医卫生防治和防火安全 主要考虑场地地势和主风向。先种幼畜，再次为生产群，病畜和粪污处理在最下风向和地势最低处。 问题：禽场的孵化

21、室和育雏室应怎样安排？ 3 建筑物的朝向 合理的利用地形、地势、主风与光照 （1）根据日照确定畜舍朝向 要向当地气象部门了解日辐射总量的变化图。我国大多数地区夏季辐射日总量东西向远大于南北向；冬季则为南向最大，北向最小。因此从防寒、防暑考虑，畜舍朝向以南向或南偏东、偏西45度以内为宜。 （2）根据通风确定畜舍朝向 要向当地气象部门了解风向频率图。若畜舍纵墙与冬季主风向垂直，则保温不利；与夏季主风向垂直则通风不均匀。适宜朝向应与主风向成30-45度角。 全国部分地区建筑朝向表地区最佳朝向适宜朝向不宜朝向北京南偏东或西30以内南偏东或西45以内北偏西30-60上海南至南偏东15南偏东30,偏西15

22、北,西北石家庄南偏东15南至南偏东30西太原南偏东15南偏东至东西北呼和浩特南至南偏东或偏西东南,西南北,西北哈尔滨南偏东15-20南至南偏东或西15西,西北,北长春南偏东30,偏西10南偏东或西45北,东北,西北沈阳南,南偏东20南至南偏东或偏西东,东北,西,西北济南南,南偏东10-15南偏东30西偏北5-10南京南偏东15南偏东25,偏西10西,北地区最佳朝向适宜朝向不宜朝向合肥南偏东5-15南偏东15,偏西5西杭州南偏东10-15,北偏东6南,南偏东30北,西福州南,南偏东5-10南偏东20以内西郑州南偏东15南偏东25西,西北武汉南偏西15南偏东15西,西北长沙南偏东9南西,西北广州南

23、偏东15,南偏西5南偏东22,南偏西5至西南宁南,南偏东15南,南偏东15-25,偏西5东,西西安南偏东10南,南偏西北,西北银川南至南偏东23南偏东34,偏西20西,北全国部分地区建筑朝向表(续)地区最佳朝向适宜朝向不宜朝向西宁南至南偏西30南偏东30,偏西30北,西北成都南偏东45至偏西15南偏东45至东偏北30北,西昆明南偏东25-56东至南至西北偏东或西35拉萨南偏东10,偏西5南偏东15,偏10西,北厦门南偏东5-10南偏东22,南偏西10西, 北重庆南,南偏东10南偏东15,南偏西5,北东,西青岛南,南偏东5-15南偏东15至偏西15西,北全国部分地区建筑朝向表(续)4 建筑物的间

24、距 指相邻建筑物纵墙之间的距离。其合理与否，直接关系到畜舍的采光、通风、防疫、防火和占地面积。 （1）根据日照确定畜舍间距 畜舍朝向一般是南向或南偏向一定角度，因此确定畜舍间距要求冬季前排畜舍不挡后排日照。 一般冬至时太阳高度角最低，要求此时畜舍南墙满日照，畜舍间距应不小于南排畜舍的阴影。 在我国大部分地区，间距保持畜舍檐高的3-4倍，基本可满足北排日照要求。（2）根据通风确定畜舍间距 要求适宜的畜舍间距，使下风向畜舍保证有足够的通风；而且使其免受上风向排出的污浊空气的影响，有利于卫生防疫。 畜舍间距为3-5倍畜舍檐高时，可满足通风和卫生防疫的要求。现在广泛采用纵向通风，排风口在两侧山墙上，畜舍间距可缩小到2-3倍畜舍檐高。（3）根据防火间距确定畜舍间距 畜舍间距一般是砖墙，混凝土屋顶或木质屋顶，耐火等级是2-3级，防火间距应该是6-8m。 按要求，不同种类畜舍间距50米以上；同种畜舍30米以上。但实际上在我国大部分地区，畜舍间距为3-5倍畜舍檐高（15-