春季传染病(共7页)

1、 春季传染病、食品及饮用水安全(nqun)主题班会教案 学习(xux)目标： 1.了解春季常见(chn jin)传染病的症状和传播途径。 2.了解春季预防传染病的途径。 3.通过学习有关安全知识，使学生在购买食品时要进行选择和鉴别，使学生安全、健康成长。 教学重点： 对常见传染病的认识防控;认识合理营养及食品安全的重要性;知道安全饮用水的重要性。 学习活动及过程： 一、讨论常见传染病的症状和传播途径。 （1）流行性感冒： 流行性感冒简称流感，是由流感病毒引起的急性呼吸道传染病，具有很强的传染性。流感病毒分为甲、乙、丙三型。 传播途径：以空气飞沫直接传播为主，也可通过被病毒污染的物品间接传播。

2、主要症状：有发热、全身酸痛、咽痛、咳嗽等症状。 （2）麻疹： 麻疹是一种由麻疹病毒引起的急性呼吸道传染病，主要发生在冬春季节。凡是没有接种过麻疹疫苗，接触后90%以上均会发病，1-5岁小儿发病率最高。 传播途径：病人是唯一的传染源，病人的眼结膜、鼻、口、咽等处的分泌物（如眼泪、鼻涕、痰等）以及尿和血液中都存在着麻疹病毒。 主要症状：麻疹的潜伏期为10-11天，开始时症状像感冒，但同时出现眼红、眼皮发肿、流泪、怕光、打喷嚏、咳嗽等更严重的症状。第4天起从耳朵后面开始出现玫瑰色的斑丘疹，2-3天内皮疹遍及全身，随后疹退，脱屑。其他症状也逐渐消退。 （3）水痘 水痘是一种由水痘带状疱疹病毒所引起的急

3、性传染病。水痘患者多为1-14岁的孩子(hi zi)。在幼儿园和小学最容易发生和流行。虽然水痘属于急性传染病，但通常比较温和，不会引起严重的并发症。 传播途径：水痘主要通过飞沫经呼吸道传染，接触(jich)被病毒污染的尘土、衣服、用具等也可能被传染。 主要症状：水痘病毒感染人体后，经过大约2周的潜伏期，患者可出现头痛、全身不适(bsh)、发热、食欲下降等前期症状，继而出现有特征性的红色斑疹，后变为丘疹、再发展为水疱、常伴有瘙痒，1-2天后开始干枯结痂，持续一周左右痂皮脱落。皮疹躯干部最多，头面部次之，四肢较少，手掌、足底更少。 （4）风疹 风疹是由风疹病毒引起的急性呼吸道传染病。 传播途径：传

4、染源主要是病人和先天性风疹的患儿，病人鼻咽部分泌物（如鼻涕、痰等）、血及尿中均带有病毒，主要经空气飞沫传播，一年四季均可传染得病，以冬春季为多。风疹病毒还可通过胎盘感染胎儿，如果孕妇在怀孕期间感染本病，可导致胎儿畸形。 主要症状：以低热、上呼吸道轻度炎症、全身散布红色斑丘疹及耳后、枕部淋巴结肿大为特征，若孕妇在妊娠早期感染风疹可能导致胎儿先天畸形。 （5）流行性腮腺炎 流行性腮腺炎简称腮腺炎，亦称“痄腮”，是一种通过飞沫传播的急性呼吸道传染病。冬春季节容易发生，多发生于儿童。 传播途径：病人是唯一的传染源，主要通过飞沫传染，少数通过用具间接传染，传染性强。 主要症状：本病大多数起病较急，有发热

5、、畏寒、头痛、咽痛等全身不适症状。患者一侧或双侧耳下腮腺肿大、疼痛，咀嚼时更痛。并发症有脑膜炎、心肌炎、卵巢炎或睾丸炎等。整个病程约7-12天。 （6）流行性脑脊髓膜炎 流行性脑脊髓膜炎，简称(jinchng)流脑，是由脑膜炎双球菌引起的急性呼吸道传染病。 传播途径(tjng)：大多是通过呼吸道飞沫传播而感染。 主要症状：最初表现为上呼吸道感染，多数病人无明显(mngxin)症状，随后病人突然寒战，高热体温可达40，头痛、呕吐反复发作，早期皮肤上可见出血点或淤斑， 1-2日内发展为脑膜炎，高热持续不退，头痛剧烈，频繁的呕吐，伴有惊厥，甚至出现昏迷。 （7）手足口病 手足口病是由多种肠道病毒引起

6、的一种儿童常见传染病。 传播途径：主要经消化道或呼吸道飞沫传播，亦可经接触病人皮肤、粘膜疱疹液而感染。 主要症状：先出现发烧症状，手心、脚心出现斑丘疹和疱疹(疹子周围可发红)，口腔粘膜出现疱疹和/或溃疡，疼痛明显。部分患者可伴有咳嗽、流涕、食欲不振、恶心、呕吐和头疼等症状。少数患者病情较重，可并发脑炎、脑膜炎、心肌炎、肺炎等。 （8）人感染高致病性禽流感 人感染高致病性禽流感是由高致病性禽流感病毒引起的以呼吸道损害为主的人急性感染性疾病。 传播途径：禽流感主要通过空气传播，病毒随病禽分泌物、排泄物及尸体的血液，器官组织、饮水和环境以及衣物、种蛋等传播，造成环境污染，亦可经过消化道和皮肤伤口而感

7、染。 主要症状：人禽流感的潜伏期一般为1-7天，出现早期症状与一般流感相似，主要有发热、流涕、咽痛、咳嗽等，体温可达39以上，伴有全身酸痛，有些病人可有恶心、腹痛、腹泻、结膜炎等。 预防春季传染性疾病的主要措施。 （1）多通风：新鲜空气能够去除过量的湿气和稀释室内污染物。应定时开窗通风，保持空气流通;让阳光射进室内，因为阳光中的紫外线具有杀菌作用;也可用食醋熏蒸房间，起到消毒效果。 （2）勤洗手：传染病患者的鼻涕、痰液、飞沫等呼吸道分泌物以及排泄物等中含有大量的病原，有可能通过手接触分泌物和排泄物，传染给健康人，因此特别强调注意手的卫生。 （3）常喝水：特别在气候(qhu)干燥，空气中尘埃含量

8、高，人体鼻黏膜容易受损，要多喝水，让鼻黏膜保持湿润，能有效抵御病毒的入侵，还有利于体内毒素排泄，净化体内环境。 （4）补充营养：适当增加水分(shufn)和维生素的摄入。注意多补充些鱼、肉、蛋、奶等营养价值较高的食物，增强肌体免疫功能;多吃富含维生素c的新鲜蔬菜水果，可中和体内毒素，提高抗病能力，增强抵抗力。 （5） 减少(jinsho)对呼吸道的刺激：如不吸烟、不喝酒、少食辛辣的食物，以减少对呼吸道的刺激。 （6）避免受凉：当人体受凉时，呼吸道血管收缩，血液供应减少，局部抵抗力下降，病毒容易侵入。 （7）坚持体育锻炼和耐寒锻炼：适当增加户外活动，因为运动不仅能促进身体的血液循环，增强心肺功能

9、，对我们的呼吸系统也是一个很有益的锻炼。 （8）注意生活规律：保证睡眠充足。生活不规律易使免疫系统功能减弱;充足睡眠能消除疲劳，调节人体各种机能，增强免疫力。 （9）加强个人卫生和个人防护：要注意勤洗手、勤漱口，不要用脏手触摸脸、眼、口等部位。出门在外要尽量站在空气通畅的地方。避免去拥挤的公共场所。 （10）早发现，早报告，早治疗：当自己或周围的人出现发热、咳嗽、呼吸困难、气短等一种或多种呼吸道症状时，应及时到医院就医并报告给相关部门，切忌不当回事，更不要自己胡乱吃药，以免延误诊断和治疗，即耽误了自己，又可能影响他人。 （11）预防接种：及时给适龄人群接种疫苗，可有效预防许多呼吸道传染病。 （

10、12）避免去往人群集中的地方：人群集中地场所空气质量差、通风不够，而且人群集中的地方存在传染性疾病患者的可能性较大，因此尽量避免去往人群集中的地方。 三：同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，否则很容易发生危险，酿成事故。下面就谈谈食品安全要注意什么： 1、正确洗手，是饮食安全第一步。 “湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。 2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。 3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。 4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼；呈粉红

11、色具弹性的肉；绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。 5、防污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，保持(boch)餐具与食器清洁。 6、禽畜类食物先除去(ch q)内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱；蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸（可用白报纸）包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。 四、教育(jioy)学生养成良好的食品卫生习惯。 1、够买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应特别注意卫

12、生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。 2、除了服药预防外，食疗也是方便可行的选择。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够达到增强呼吸道防护能力的作用。 五、发生身体不适怎么办？ 1、立即停止食用可疑食品。 2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。 3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。 4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。 5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将中毒病人送往附近医院救治。 六、小结： 喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一

13、个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到六不吃，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住病从口入的第一关。 食品安全知识 1、认识食物中毒特征。 潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病(f bng) 胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热 2、提高(t go)自我救护意识 出现上述症

14、状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊(ji zhn)，同时报告老师。 3、预防发生食物中毒 养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手 不吃生、冷、不清洁食物；不吃变质剩饭菜；少吃、不吃冷饮；少吃、不吃零食；不要长期吃辛辣食品；要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水；剧烈运动后不要急于吃食品喝水；不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐；千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐；不喝生水，建议喝标准的纯净水；腌制品不能超过2天 (两天内没问题)；谨慎选购包装食品，认真查看包装标识查看基本标识，厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格查看市场准入标

15、志（QS） 七、了解生活饮用水及其重要性 生活饮用水(简称饮用水，Drinking Water)是指供人们正常生活的饮水和生活用水，既包括日常生活的饮水，也包括日常洗漱、洗涤物品、沐浴等生活用水。生活饮用水是人类生存的最基本需求，是经济发展的基础，同时也是传播疾病的重要媒介。污染的饮用水可引起疾病，有介水肠道传染病、化学物质污染引起的公害病、水性地方病、接触病原体污染的水引起疾病；提供充足的卫生安全的生活饮用水，既能预防控制疾病，又提高了人们的生活质量。 饮用水污染的种类和特点 1、生物性污染事件 主要危害是介水传染病，即通过饮用或接触受病原微生物污染的水而传播的疾病，又称水性传染病。 (1)

16、污染来源 介水传染病的病原体主要有细菌、病毒和原虫三类，主要来自人畜粪便、生活污水、医院污水以及畜牧屠宰、皮革和食品工业等废水。 (2)发病原因 含有病原体的污水、粪便等污染水源后，未经有效净化和消毒处理即供居民饮用或处理后的饮用水在输配水和贮水过程中重新被病原体污染。此外人们接触了被病原体(如钩端螺旋体、血吸虫尾蚴)污染的水体，直接通过皮肤或黏膜进入体内引起疾病的传播流行。 (3)发病特点，也就是流行病学特点，有以下三点： 水源若为一次性严重污染，呈现暴发流行状态，可在短期内突然出现大量病例，而且(r qi)绝大多数的病例的发病日期，都集中在同一个潜伏期内。如果水源是经常、多次的被污染，呈现

17、散发流行趋势，病例终年不断； 病例分布与被污染水源的供水范围(fnwi)一致，绝大多数病例都有饮用同一水源的历史； 一旦饮用水的污染源被控制，饮用水加强净化和消毒(xio d)后，疾病的流行便会迅速终止。介水传染病传播范围的大小和发病率的高低，与水源的种类、供水的范围(或水体污染的范围)、水被污染的程度和频率、病原体的种类、居民的卫生习惯、饮用水的净化和消毒措施等，有密切的关系。 介水传染病常常是来势凶猛，波及面广，危害较大。其原因是： 饮用同一水源的人较多，特别是集中式供水水质受污染时，影响范围大，发病人数多； 病原体在水中生存虽受多种因素影响，但一般仍能存活数日，甚至数月，有的还能繁殖生长

18、； 肠道病毒、特别是原虫卵囊(如贾第鞭毛虫、隐孢子虫)不易被常规消毒所杀灭； 地面水体和浅层地下水极易受病原体污染。 2、化学性污染事件是指水体受到有害化学物质污染后，通过饮水或食物链传递引起人群发生急、慢性中毒，甚至引起公害病或诱发癌症的事件。 （1）污染物来源及种类：来自工业废水、生活污水、农业使用的杀虫剂、除莠剂和饮水消毒副产物，其他还有如施肥后经径流和渗透进入水体，大气中有机物(如硝酸盐)的沉降等，种类繁多，有重金属、有机污染物、农药、化肥、藻毒素、环境内分泌干扰物等。 （2）污染的影响：造成了污染性缺水，也就是有水却不能用，将加重我国的水资源危机。从公共卫生角度讲，水污染使水的功能降低、卫生质量无保证、使用价值下降。从经济发展角度讲，水污染加剧城市供