吉林省吉林市中考化学复习练习食品干燥剂、保鲜剂和真空包装的成分探究2(无答案)新人教版

1、食品干燥剂、保鲜剂和真空包装的成分探究21、安庆“麦陇香”是盛名远扬的“百年老字号”.化学兴趣小组在该厂的食品包装盒内发现一个标有“脱氧剂，请勿食用”的小纸袋，打开纸袋，露出灰黑色粉末，并混有少量红色粉末.【提出问题】该脱氧剂中的灰黑色、红色粉末各是什么？【查阅资料】氧化铁、铜为红色物质，活性炭、还原铁粉为灰黑色粉末，且活性炭常温下不与氧气反应，还原铁粉常温时易和氧气反应.【作出猜想】甲：灰黑色粉末为氧化铜，红色粉末为铜；乙：灰黑色粉末为铁，红色粉末为氧化铁；丙：灰黑色粉末为活性炭，红色粉末为氧化铁你认为上述的猜想较合理的是,理由是：；请推测此“脱氧剂”除去氧气的反应原理，用化学方程式表示为一

2、.【实验目的】检验黑色粉末为所猜想物质【设计实验】（只用文字说明）；你若能设计新的合理的实验方案，每设计一个正确方案奖励2分.（奖励分不超过4分，化学卷总分不超过60分）方案1.;7K2.2、化学与健康-从化学的视角看食品添加剂：J近年来，食品添加剂成了国内外食品安全与健康饮食的焦点问题，三聚鼠胺、瘦肉精、染色馒头、毒豆芽-据人民日报报道，目前我国有近90%勺食品中含有合法或违法的食品添加剂.那么，如何科学地看待食品添加剂？我们知道，化学是认识物质、改造物质和应用物质的科学，从化学视角看食品添加剂，主要是从其元素组成与结构、物理化学性能及在人体内的变化等方面.下表中给出了4种食品添加剂，试回答

3、有关问题：（1）请你在下表空白处填上物质的化学式.物质组成与性能被用于食品添加剂物质名称物质组成（填化学式）主要化学性质及在体内变化类别或作用法律规定碳酸氢钠无母、弱碱性、易与胃酸反应膨松剂可用硫酸铜白年-增色国家严禁使用铁（还原性铁粉）比较活泼的金属，能与胃酸反应抗氧化剂依据国家标准，可用甲醛CHO后年防腐国家严禁使用（2）从应用物质的角度，人们常常根据物质的性质对物质进行分类，其原因在于.从性质上看，国家严格禁止甲醛和硫酸铜作为食品添加剂，是因为.在研究或认识物质的性质时，又常常根据物质的组成和结构对物质进行分类，其原因在.（3）还原性铁粉用于食品添加剂，除能够防止食品因氧化而变质外，还是

4、一种营养强化剂，这是因为.(4)碳酸氢钠是面食类食品经常使用的添加剂，如蒸馒头时人们常常加适量的碳酸氢钠.即使少量碳酸氢钠食入体内，也不会危害人体健康.请你从碳酸氢钠的性质、在胃液中的变化、以及人体所必须的营养元素三个方面，解释为什么它不会对人体产生危害？.(5)从改善食品的色香味、延长食品的保质期等方面，食品添加剂确实提高了现代食品的品质，但副作用也是显而易见的.我们需要食品添加剂吗？现在有两种观点：A.可依法添加使用.B.应禁止使用，因为绝大多数食品添加剂都是化学合成物质，对人体有害、而且违法滥用现象严重，影响人体健康.从化学的视角，你的观点是(填“A”或“B”).3、随着科学进步，化学与

5、人类健康的关系越来越密切.食品保鲜可以防止食品腐坏，保持食品的营养和味道.食品保鲜的措施有添加防腐剂、充填气体、放干燥剂和脱氧剂等.(1)常见食品防腐剂有苯甲酸(GHQ)、二氧化碳(CO)、山梨酸钾(GHQK)、双氧水(HaQ)等，其中属于有机物的是._(2)小包装糕点类食品常采用充气包装二氮气是常用的充填气体请你根据氮气的性质说|明选用氮气的主要原因(3)如图是“旺旺雪饼”袋内的小纸袋封面的标注.生石灰可做干燥剂的理由是;“请勿食用”是因为;(4)某脱氧剂的主要成分为活性铁粉，利用铁吸收包装袋中和,从而延长食品的保质期，起到保鲜作用.主要成分：生石灰请勿食用4、(1)小政同学在复习Ca(OH

6、2化学性质时，归纳出了Ca(OH2与其它物质间相互反应的关系如图(图中“-”表示相连的两种物质能发生反应).若X是与其它三种不同类别的化合物，则X可以是.根据图4所示的物质间关系，写出其中两个化学方程式：；.(2)食品吸潮和吸氧后容易变质，为了延长食品保质期.通常在包装袋中加入1小包干燥剂.某化学兴趣小组经过查阅资料，发现常见的食品干燥剂主要有两种：一种是以生石灰为主要成份的干燥剂(简称A类，下同)；另一种是以硅胶为:主要成份的干燥剂(简称B类，下同).请问答下列问题：将装有A类干燥剂的小纸袋打开露置于潮湿的空气中，发现纸袋发热，与出其发生反应的化学方程式.B类干燥剂中硅胶的主要成分为SiO2

7、?nHzO.SiO2是(填“酸”、“碱”、“盐”、“氧化物”)，其中Si的化合价为.小组在杳阅资料中，还发现了-种新型的食品干燥剂：泡沫铁粉(铁粉包裹在泡沫塑料中).当它露置于潮湿的空气中，很快变成铁锈，并有发热现象，说明化学反应除了生成新物质外，还伴随着变化.与A类干燥剂比较，泡沫铁粉除了做干燥剂外，还可做剂.(3)通过一年的化学学习，同学们对身边的常见物质有所认识，并能用所学的知识解释一些问题.请按要求回答下列问题：服用含Al(OH3的药物来治疗胃酸过多，其反应方程式为.鉴别常用俊态氮肥、磷肥、钾肥三种化肥，首先看外观，的是磷肥,然后将另两种化肥各取少许，分别和少量的熟石灰粉末混合、研磨，

8、能嗅到气味的是.碳单质包括金刚石、石墨和C60等，它们的化学性质相似，如它们都有可燃性，试写出C60在空气中完全燃烧的化学方程式.XNaXOj/Ca(OHJ5、钢铁是重要的金属材料.(1)下列铁制品的用途中，利用金属导热性的是(填字母，下同).A.铁钳B.铁锅C水龙头(2)目前世界上已有50%A上的废钢铁得到回收利用，其目的是.A.节约金属资源B.合理开采矿物C.防止钢铁生锈一(3)水龙头表面镀有一层铭，是为防止铁生锈.请写出一种防止学校铁门生锈的方法.(4)工业上用一氧化碳和赤铁矿(主要成分是氧化铁二)冶炼铁，反应的化学方程式为.(5)“纳米a-Fe粉”，也可以用于食品保鲜，称之为“双吸剂”，它能够吸收空气中的水分和氧气.若用化学方法检验使用一段时间后的“双吸剂”是否完全失效，写出鉴别过程.6、“旺旺雪饼”袋内有一个小纸包，上面写着“干燥剂，主要成分是生石灰”.(1)生石灰属于(填“单质”、“氧化物”、“酸”、“碱”、“盐”)(2)生石灰可作干燥剂的理由是(用“化学方程式