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文档简介
1、总体框架 机遇挑战篇产品运作篇推广管理篇财务风险篇饿了就点生活助手1 创业背景3 市场分析4 竞争分析及策略2 公司介绍6 市场营销9 内部管理7 财务预测8 风险分析及应对措施3 产品与服务一机遇挑战 第篇饿了就“点”生活助手 从消费者角度 从社会需求角度城市化、办公信息化的发展使得从业人员饮食无规律、饮食不健康甚至食欲不振。凭借自身的特长和勤劳接受挑战抓住机遇,增加自己的实践经验,同时为社会发展贡献自己的力量。.因此我们本着以“提升客户用餐的科学营养为己任,提升客户的身心健康为目标”的精神为忙碌的上班族们提供便捷、人性化的餐饮配送服务。目标客户群体不注重工作用餐的科学营养,用餐耗费时间长、
2、拥挤导致用餐不方便。 1. 创业背景 从创业者角度比2004年分别增长了62.8%和54.4%2000年为10.72亿元,6年间增长近300%2008年末中国餐饮业企业法人单位有9.1万个、从业人员为318.1万人2006年南昌餐饮业零售总额为32.15亿元3 .1市场背景及介绍中国餐饮业南昌餐饮业第二次全国经济普查报告和南昌餐饮业分析报告SWOT分析顾客需求分析市场定位 3.23.3目标市场与顾客需求分析市场机会与环境SWOT分析优势劣势机会威胁1.公司刚成立公司文化薄弱。2.起步阶段投资大。3.组织结构不成熟。4.员工培训有待提高。1.地理环境位置优越。2.商业聚集中心,机会多。3.人口文
3、化优胜。4.技术力量雄厚。5.政治法律环境良好1.同行竞争激烈,存在威胁。2.法律方面有待健全。3.企业资金技术方面需要政府支持。4.消费环境不乐观,需要引导。1.管理层高度重视内部培养。2.市场调研与开拓工作扎实。3.管理体制日益完善。 顾客需求分析数据来源于关于市场调研的问卷调查的分析 上班族工作日的用餐方式饼状图不叫或很少叫外卖的原因柱状图 平均每餐的价格柱状图顾客需求分析为广大顾客提供一个便捷的订餐方式提供个性化的产品和服务提供免费送货上门的送餐服务推出营养化的产品,满足不同人群需求产品在注重营养与口味的同时更要注重它的卫生市场定位产品价格要合理且多样化提供提前订餐、即点即送两种形式的
4、订餐 4.1竞争对手分析行业分类竞争优势竞争劣势购物广场(沃尔玛,洪客隆,丽华,南昌百货大楼)等1、环境优雅2、食品相对安全优质1、购物不方便2 、排队耗费时间快餐店(KFC,大娘水饺)等1、食品相对安全2、服务相对周到1、食品不注重营养搭配,过分油腻。2、高峰就餐时段相对拥挤。广场内部餐厅1、距离短,就餐方便2价格相对便宜1、不注重食品安全2、食品不注重营养搭配3、就餐环境差汤馆类小餐馆价格相对低廉1、食品不安全2、口味差3、就餐环境脏乱小吃街1、价格低廉2、食品种类比较多1、食品存在严重安全问题2、就餐环境差3、服务不周到同类竞争行业优劣分析DIY 我有我的样 推出网络订餐系统推出营养搭配
5、推荐套餐推出免费配送服务通过竞争优势分析,我们有理由相信我们能在南昌餐饮业占据强有力的市场。竞争优势 4.3竞争优势分析二产品运作第篇饿了就“点”生活助手2.1 公司经营宗旨及目标短期目标为南昌商业区提供便捷餐饮平台长期目标为全国各个商业区提供便捷餐饮平台 宗旨 便捷点餐 营养配餐 快捷配送 以人为本公司的组织结构总经理配送部生产供应部人力资源部客服部市场拓展部财务部采购中心市场调研处网络客服电话客服投诉中心人事处培训中心餐饮供应处送餐处配餐处产品研发处信息中心网站介绍网站功能介绍 搜索客户所需产品 订餐系统 在线厨房监控视频留言板与客服每日健康指南 每日营养套餐推荐DIY特惠区各类食物营养成
6、分公示5.1产品与服务规划产品与服务规划“饿了就点”()将成为江西省第一家商务式的网上订餐网站,采用便捷式的订餐方式及LOGO模式,让用户不用输入网址,只要点击图标就可以轻松进入网上订餐界面,方便的网上订餐界面可以让商务人士轻松,有需要的选择自己所需要的产品,本公司推出营养套餐、休闲拼盘等实惠又健康的产品,而且公司还提供免费送货上门的送餐服务、实行货到付款,实现人性化的用餐,同时顾客也拥有各种打折等优惠,让商务人士用的便捷、花的实惠、吃的放心。网上订餐输入点击注册登录搜索选取需要的餐饮输入/选取地址、送餐信息、手机联系号码 下订单手机飞信/短信/网上订单确认及获取订餐号 订单生效等候餐饮配送准
7、时用餐,享受优惠并反馈信息搜索与选取环节订单与订单生成环节用餐与反馈环节网上订餐手机订餐Click to add Text手机订餐流程手机网络下载客户端至手机后面环节与网络订餐一致电话订餐 打订餐热明订餐要求领取订餐号 确认订餐准时用餐并反馈信息触摸屏点餐机订餐触摸屏点餐机点餐流程 入单 出单有个触摸屏订单确认环节,一经确认成功,触摸屏将自动输出并打印订单,订单生效。 用餐公司对产品配送后送餐人员送货上门,签收订单,用餐并反馈信息。密码登陆/磁卡登陆点餐界面,快速查询产品,享受各种优惠,点餐,输入联系号码与送餐地址,订单生成。服务订单客服 5.3服务与支持 投诉售
8、后服务支持信息支持技术支持三推广管理第篇饿了就“点”生活助手6.1营销模式 一对一营销模式 定制化、大客户 广告营销模式 海报、宣传单、统一个性化包装营销模式 网络营销模式 搜索引擎广告、微博形式折扣定价策略心理定价策略新产品定价策 略(渗透定价)客户群体导向需求导向成本导向降价的心理策略提价的心理策略定价导向定价的心理策略调价的 心理策略6.2产品定价保证产品价格物美价廉定价目标产品定位中高等消费、上班族们问卷调查的SPSS分析及结果月收入(元)每周叫外卖的频率(次)Spearman 的 rho月收入(元)相关系数1.000.850*Sig.(双侧).002N1010每周叫外卖的频率(次)相
9、关系数.850*1.000Sig.(双侧).002.N1010*. 在置信度(双测)为 0.01 时,相关性是显著的。均用餐消费(元)月收入(元)Pearson 相关性均用餐消费(元)1.000.845月收入(元).8451.000Sig. (单侧)均用餐消费(元).001月收入(元).001.N均用餐消费(元)1010月收入(元)1010上班族的月收入和他们接受产品价格与相应的叫外卖频率是显著相关的,因此我们一客户群体导向为定价导向,向客户提供适销对路的产品 营销推广策略:广告策略(广告用语、海报、宣传单宣传);会员制形式(积分制、会员价、礼品赠送)网络促销:网络限时折价(为避免高峰期点餐)
10、价格回馈(产品组合的相应价格回馈)公共关系:赠送精美礼品,特殊节假日发放优惠劵,建立消费者咨询热线、编写有关饮食文化的小册子。促销策略6.3促销策略9.1-9.2 内部运作流程从点餐到配餐送餐的流程图客户网上订餐触摸屏订餐电话订餐网络客服 电话客服信息中心饮料供应处厨房水果和零食供应处配餐中心送餐处 9.3内部管理制度公司规章制度公司考勤管理社交规范管理制度激励制度对送餐人员对客服人员对生产供应部激励制度员工激励机制员工激励机制事业留人感情留人待遇留人职业规划完善的升迁机制和谐的人际沟通与协调合理加薪不断完善的福利政策四财务风险第篇饿了就“点”生活助手7.财务预测财务预测资金的筹集与投入资金运
11、用预测经营利润预测1.资金筹集(VC 10万,短期借款12万,发起人注资10万)总共融资32万元2.资产投入预测1.人员分配2.现金流量预测3.成本费用预测1.营业收入预测2.利润预测财务分析报告 费用投资项目单位:(万元 )租用公司场地4.32 装修费用340 设施等固定资产13.29 流动资金10.99 总和32.00资产投入预测表财务分析报告 季度 项目第一季度第二季度第三季度第四季度一、主营业务收入4.058.1016.2032.40减:主营业务成本3.63.94.24.5主营业务税金及附加0.222750.44550.8911.782二、主营业务利润0.227253.754511.10926.118加:其他业务利润0000减:营业费用1.1161.1591.2021.245 管理费用0.380.3850.390.395 财务费用0.0144001440.01440.0144三、营业利润-1.283152.19619.502624.4636加:营业外收入0000减:营业外支出00.511.5四、利润总额-1.283151.69618.502622.9636减:所得税00.55972.80597.5780五、净利润-1.28
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