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生的食物和熟的食物观察生、熟马铃薯生的马铃薯熟的马铃薯颜色软硬气味其它白色偏黄色硬、脆软、粉无明显气味淡香味切开湿、皮难剥切开干、皮易剥 煮熟的土豆松软、味道好、容易被消化和吸收，但营养成分有损失。 比较生、熟鸡肉 生鸡肉和熟鸡肉有什么不同？ 生的鸡肉为什么不适合直接去食用？生、熟鸡肉比较不易撕开颜色发白有腥味有细菌易撕开颜色发黄有鸡肉香细菌被杀死下面这些食物该生吃还是熟吃呢？下面这些食物该生吃还是熟吃呢？下面这些食物该生吃还是熟吃呢？下面这些食物该生吃还是熟吃呢？ 有些食物经过烹饪后对我们健康有利，而有些食物生吃更富有营养。百事通食物生吃、熟吃各有优、缺点 食物中的（ ）和（ ）在加热后会发生变化，变得容易被人体（ ）和（ ）。但是食物在这一过程中，营养会有一些（ ）。 生的食物会保留自身的营养成分，特别是维生素不会被破坏。所以采用生食的方法能够减少营养的损失，但是，生吃的时候一定要（ ）。

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