企业基础成本核算ppt课件

1、企业根底本钱核算 屠宰主要目的对运营的意义采购目的 消费目的 销售目的 财务目的 采购目的 头皮肉出品率：目的定义：头皮肉占毛猪分量的百分比，在一定程度上反映采购质量的高低，在头皮肉单价确定的情况下，决议公司支出采购本钱的高低。计算公式：头皮肉出品率=(猪头分量+毛皮分量*90%+白条分量)/毛猪分量*100%影响要素：猪的种类级别、运输间隔、猪的质量、在库时间等 采购目的 瘦肉率：目的定义：指生猪按照一定的分割方法分割后，产出的瘦肉占胴体总分量的比例计算公式：瘦肉率=4种号肉+小里脊+精碎肉+腹肋部瘦肉/分割后各部分的总分量指点意义：断定级别的规范双汇根据此方法进展定级影响要素：猪的种类级别

2、 采购目的 膘厚：目的定义：白条颈部6-7根肋骨之间背膘厚度指点意义：根据膘厚断定生猪级别 消费目的 综合出品率：目的定义：一切产出产品分量之和占总投入生猪分量的比例，反响出生猪采购质量和消费过程的管理控制程度计算公式：综合出品率=产出产品头均重/投入毛猪头均重*100%产出产品头均重=屠宰环节副产品产出重/屠宰头数+分割环节产出产品重+外销红白条重/外销红白条头数+分割头数屠宰环节副产品分量指屠宰车间除白条之外的一切产出产品分量不包括销毁产品、肚容物等，按头折算产品分量的产品猪毛、猪血、蹄壳按测定规范计算，其他产品均按照实践称重影响头均利润计算：影响头均利润=出品率增减*头均毛猪重*含税综合

3、回收价/1.13 消费目的 分割肉出品率：目的定义：一切分割肉产出重占投入分割白条重的比例，反映生猪质量与消费过程产品产出控制程度计算公式：分割肉出品率=分割肉产量+分割其他折合/投入分割白条分量+槽头分量+皮油+毛皮重*0.9+烫皮*100%投入分割的白条重为入分割车间的实践称重毛皮=毛皮重/毛皮张数*投入分割毛剥的头数*90%烫皮=烫皮重/烫剥猪皮张数*投入分割烫剥头数影响头均利润计算影响头均利润=出品率增减*头均投入分割白条重*含税分割肉与其他分割品价差 消费目的 带皮白条出品率：目的定义：产出带皮白条重占投入生猪重的比例，反映生猪质量和增值潜力计算公式：带皮白条出品率=带皮白条重+去皮

4、白条重+毛皮重*90%+皮油/生猪付宰分量影响头均利润计算：影响头均利润计算=出品率增减*头均毛猪重*白条回收价-副产品回收价/1.13 消费目的 头均费用：目的定义：屠宰一头生猪产销环节发生的费用总额，包括制造费用、包装物费用、管理费用、财务费用、营业费用五大部分 销售目的 产销率：目的定义：产品销量占产出量的比例，反映本期产出产品销售情况计算公式=产品销量/产出分量*100%影响头均利润计算=产销率增减*头均产出重*方案对比期单位利润 销售目的 鲜销率：目的定义：鲜品占总产量的比例计算公式=鲜品销量/总产量*100 %影响头均利润=鲜销率增减*总产出*鲜品冻品价差/1.13 销售目的 缺货

5、率退货率配送准点率 财务目的 头均回收值：目的定义：生猪产出的产品按当期市场销售价钱视同销售核算出的金额计算公式头均回收值=屠宰环节总回收值/屠宰头数+分割环节产品总回收值/分割头数 财务目的 综合回收价：目的定义：生猪产出的产品按照当期销价视同全部销售核算出的综合平均价钱计算公式=头均回收值/头均产出产品重 财务目的 头均毛利：购销差目的定义：指回收值与投入原料本钱的差额，是指点屠宰消费运营决策的重要目的2计算公式：头均毛利=头均不含税回收值-头均毛猪重*含税采购价*0.87头均毛利=屠宰环节头均回收值-头均生猪投入本钱+分割环节头均回收值-头均投入分割白条本钱3目的运用：头均毛利的高低反响

6、出当期产出产品运营能否有利，头均毛利-头均费用负时，亏损的能够性大；头均毛利-头均费用为正时，盈利的能够性大我们公司的口径有差别 财务目的 头均利润：1目的定义：指损益表中所得税前利润的头均目的，是消费运营的最终成果2计算公式:头均利润=利润总额/当期屠宰头数影响头均利润的要素: 财务目的 采购价:影响头均利润=当期采购价-对比起采购价*毛猪头均重*0.87头均毛猪重：影响头均利润=当期头均重-对比期头均重*对比期头均利润/对比期头均重综合出品率：影响头均利润=当期出品率-对比期出品率*头均毛猪重*头均综合回收价/1.13头均费用综合回收价产销率期初库存影响影响头均利润=某产品销量*当期消费本

7、钱单价-销售本钱单价当期屠宰头数路耗影响头均利润=当期路耗总额当期屠宰头数其他业务利润、营业外收支净额 财务目的 潜赢亏：目的定义：某时点库存本钱与市场销价对比的差额，反映库存增值与贬值情况计算公式：潜赢亏=某产品库存量*市场不含税销价-库存本钱单价-吨均运费-吨均代理费 市场白条毛利测试与分析 市场白条毛利的计算方法市场白条头均毛利=市场白条头均总回收值-对应的头均采购本钱市场白条头均总回收值=市场白条头均重*白条单价+头均副产品回收重*副产品回收价+头均修整下料重*下料平均回收重*1.13对应的头均采购本钱=对应生猪头均重*对应生猪采购价*0.87 市场白条采购级别与销售级别的对接：产供销

8、各部门要做好本人任务采购环节：根据工厂毛利测试结果及消费单位下达的生猪供应方案，在规定时间内采购种类、数量、级别相符的生猪，适度库存，保证静养时间；消费环节：根据销售订单，做好消费安排，加强挑烫褪管理，及时合理安排发货，保证白条质量销售环节：根据工厂毛利测试结果及白条产出现状，经过价风格整和客户沟通，保证客户白条报货平衡，各级别毛利平衡 市场白条销价与头皮肉单价一样时，头均毛利？-良种白条高于良杂及普通白条毛利，带皮白条高于去皮白条，影响要素主要是白条产出率不同加工规范白条的级差规律：取决于修正下料分量及其与白条的价差 财务核算和运营核算的关系 财务核算的主要根据 财务核算的总体根据： 销售收

9、入-销售本钱=销售毛利 销售毛利-期间费用=销售利润 销售本钱=原料本钱+制造费用+包装物费用 期间费用=管理费用+营业费用+财务费用财务核算的本钱分摊方法：价值分摊 五日本钱 加权挪动财务核算费用归口根据：会计核算准那么等 运营核算的主要根据1、从消费的角度研讨当期的回收值变化2、建立在数据测算的根底上3、产品构造影响较大1白条分体粗分割细分割2带皮去皮3鲜品冻品 关系：1、产销率100%，鲜销率100%时，二者应该是一致的；鲜销率低于100%时，会出现库存当期入库，受市场行情影响，潜赢或者潜亏2、很多运营数据在财务上没有方法全部表达出来3、购销差越高，当期消费利润越高，但是销售利润受鲜销率

10、和产销率影响，未必同步本钱核算本钱与财务本钱分类与习性量-本-利分析本钱核算方式本钱控制原那么及内容本钱控制程序本钱过程控制消费本钱概念的误解车间人员不断以为本钱是财务算出来的，和消费人员没有关系。实践上本钱是一种价值转移的表现方式，详细包括以下三个内容：1、产品消费中所耗费的物化劳动的转移价值，包括已耗费的原资料、辅助资料和燃料等劳动对象的价值以及及其设备等劳动资料的磨损价值。2、劳动者活劳动耗费所发明的价值中归劳动者个人支配的部分，主要是以工资方式支付给劳动者的劳动报酬。财务本钱核算的目的1、向有关人员提供改善运营管理，提供消费效率必需的资料。2、为有关部门提供制定产品价钱必需的资料。3、

11、为编制财务报表提供必要的资料。4、为运营决策提供有关数据本钱分类支出：企业的一切开支及耗费资本性、收益性、营业外和利润分配性费用：支出中凡同本企业消费运营相关的部分都表现或转化为费用本钱：费用按其与产品消费的关系划分为消费本钱和期间费用。消费本钱：消费过程中物化劳动和活的劳动耗费的货币表达期间费用：与企业运营活动有关系但与产品消费无直接关系产品本钱：按一定的产品加以归集和汇总构成的消费本钱按管理职能分类 消费本钱 消费过程中为制造产品而发生的本钱耗费，包括 直接资料、直接人工和制造费用 非消费本钱 非消费业务的耗费，如销售费用、管理费用和财务费用 该划分使管理者更清楚企业不同运营行为的 获利才

12、干及情况 按时间归属划分产品本钱与特定产品的消费制造直接相关，它随产品流动而流动，假设特定的产品销售出去了，其本钱就成为产品销售本钱与销售收入配比；假设特定的产品未销售出去，那么其本钱将作为存货结转下期，可盘存本钱由此而来期间本钱(费用) 随时间推移而在某一期间发生的本钱，并进入当期的损益，不结转下期(不可盘存本钱)，与产品实体流动无关，不能直接归属于特定的产品，而归属于本钱发生的消费运营继续期间(即为实现当期收入而发生的本钱耗费)该划分使企业当期损益的准确度更高 按归属的难易程度划分直接本钱(又称可追溯本钱)：可以直接计入某特定产品的本钱。间接本钱(又称不可追溯本钱)：不能直接计入某特定产品

13、的本钱该划分使管理者更清楚与产品相关的本钱工程，其最大用途在于更容易计算和判别某产品的获利才干 按本钱习性划分变动本钱总额随业务量总数成正比例增减变动的本钱固定本钱一定时期内和一定业务量范围内，本钱总额不受 业务量增减变动的本钱混合本钱在实践任务中，本钱总额随业务量总数增减变动不成比例变动的本钱(变动本钱和固定本钱的划分普通比较困难)该划分更易进展本量利分析，便于决策 本钱分类 - 本钱习性 本钱总额对业务量总数的依存关系称为本钱习性，或称本钱性态或本钱特性本钱分类：产品生产本钱直接资料直接人工制造费用变动制造费用固定制造费用变动本钱固定本钱 本-量-利分析本-量-利分析有假设前提本-量-利根

14、本计算公式有两类：计算保本点计算实现目的利润保本点：销售收入总额与销售本钱总额处于同一点上的 业务量程度(实物或额)利润目的和企业的过去与未来有亲密的关系。过去的利润趋势能证明企业的才干和协助它来制定未来的目的。一个企业必需很清楚的了解价钱、利润和本钱这3者之间的关系才干正确的制定未来的利润方案书。本钱核算方式由于环境和管理方式的不同，本钱核算主要有3大方式。传统的总本钱法：假设企业的产品是带有一定的规范化，并且处在一个竞争鼓励的市场时。直接本钱法：假设企业细化市场，我们会注重边沿奉献的概念。规范本钱法：主要用于由预算控制的企业，这种方法对产品规范化的程度要求很高。核算方法优点限制总成本法可以

15、计算出总成本太复杂，太“沉重”不够精确不能作为分析各种产品赢利能力的依据直接成本法保本点变动成本法简单方便更加“公平”地评估每一 个产品不能算出每种产品的最终利润标准成本法简单目标的概念要求一个很稳定的系统主要用于制造业本钱控制原那么经济原那么-重中之重、根源责任人纠正措施、例外管理因地制宜原那么-适宜企业、部门、岗位和本钱工程实践管理层注重和全员参与原那么要求管理层注重支持、并制定客观准确的本钱控制规范，适当地鼓励，并严厉控制本身的责任本钱要求员工养成节约习惯，关怀本钱控制的全部、正确理想本钱控制的信息，协作协作，降低本钱循序渐进和坚持不懈原那么本钱控制是一工程长久和短期相结合的管理活动产品

16、本钱控制的主要内容1、对构成产品本钱的各项费用进展数据处置确定产品的本钱，因此就要经过一定方式获得各项数据，原始记录就是提供计算数据的主要方式。比如：熟食厂的随消费过程传送的标识单、记录表，他是对企业消费运营活动中的详细现实所做的最初的记载，是反映企业活动情况的第一手资料，建立比较严密的原始记录制度，对加强企业运营管理、正确计算产品本钱具有重要意义。2、本钱核算是对消费运营活动中发生的费用进展数据处置的过程，这些计算数据是由原始记录提供的，原始记录制度能否健全，直接关系到本钱计算的准确性与及时性。因此，健全的原始记录制度能否及时、准确计算本钱的保证。 本钱控制程序1.本钱预测2.本钱方案3.本钱决策4.实施本钱控制方案5.本钱分析6.本钱考核本钱的过程控制1、严厉规范化流程控制。2、加强本钱控制认识。案例讨论：公司的毛利率财务部陈经理心里很不平。CEO要求财务部将公司毛利率提高10%，并要以此作为陈经理的年度考核目的。陈经理知道这不是个容易的差事。就象今天的说话。提高毛利率怎样是财务的事