奶茶店管理培训制度奶茶制作方法教程 奶茶店 大卡司开店策划P20

1、开店策划开店流程店铺定位店铺选址开张准备背景分析大卡司加盟概况 大卡司美食饮品专卖连锁，是一家正宗生产台湾珍珠奶茶、泡沫红茶系列饮品、台湾特色小吃系列等新鲜即制饮食并在全国范围内开拓美食饮品专卖连锁外带店，现已发展成为集原材料调研、开发、生产、销售、管理服务为一体的大型集团企业。 公司自1999年5月份在广州创建以来，已在全国发展了近三百家大卡司加盟店，数十家加盟代理商。 从诞生至今，虽然才短短十多年时间，但大卡司加盟产品以其新鲜、方便、风味独特等优点迅速风靡全球，成为人们日常生活中不可缺少的一部分。 21世纪是中国人的年代，也是商业飞速发展的年代，现代化、国际化、连锁化的企业将走向成熟阶段，

2、而加盟连锁是必然趋势。店铺定位 独特风味: 品种多样，还有很多台湾特有小吃，款式新颖，每一款新品的推出都是怀着调给自己最心爱的人试喝的欣喜，同时每一款新品不仅包含着严格的技术还包含着与心爱的人分享一种快乐。 价位: 价位中档消费，大卡司奶茶店主要针对15-25岁的年轻群体，这一群体喜欢新潮，优质的产品，强调个性，追求品牌。 温馨服务 : “顾客至上、服务第一”为宗旨，秉承“务实、进步、创新”的经营理念，以达到顾客101%的满意服务。 绿色产品:现摇现卖，新鲜好味道，在口味上用心选择原料，无任何添加剂。茶饮系列，讲究茶饮养生之道，以标准的执着工艺及严格的时间把握，让茶香与奶味充分融合。店铺选址有

3、人说，只要走过一条零陵路，就可以看尽永州冷水滩的商业繁华史。它的商业特点：购物中心、百货、专业店、专业市场、酒店、专卖店等各类业态相对集中。 它的消费群体：商务白领、时尚青年、崇尚新概念消费的女性、热衷于河西零陵路老城区购物文化的中年消费群体。零陵北路舜德摩尔的出现，俨然为这个商圈旺盛的商业热度增加了一把柴火。所以大卡司选在零陵北路新步步高百货旁必定会火爆起来。店铺选址加盟开店流程电话咨询预约面谈了解加盟情况阅读加盟合约书合同签约,缴交加盟金店铺设计技术培训软硬件验收设备到位店铺开业开业筹备开业筹备开业筹备费用预算：门面转让费：10万门面租金：100平方米的铺面，3000元/月 半年付加盟费:

4、 20万（店铺设计,技术培训,应有的设备。）店铺装修：按照总部的风格，大概5万元人工费用：1500/月 水电杂费：500元/月 开业造势： 3000元原材料进货费用: 10000元/月各种营业证件办理：1000元经营的前期投入比较大，需要一次性投入至少40万，接下来还需要每月投入2万。外观设计招牌上面的卡通星是大卡司的吉祥物，也是它的标志，它面带微笑，让人感觉亲近，可爱，很容易给顾客留下深刻印象，记住大卡司。透明的玻璃橱窗和大门，让人一眼就可以看到内部结构，利用宣传海报刺激人们的视觉，勾起人们的味觉。外观这样设计能够很好的引导顾客进入消费的欲望。地板设计 店铺走道地板选择银灰瓷砖地板，符合店铺

5、整体设计，给人干净、简洁、大方、明了的感觉，而卡座选择了暗红的木质地板，给在卡座入座的顾客一种与众不同的心理暗示。收银台柜台是收银与产品制作为一体的设计。 柜台上面展示的海报，中间四张为新品展示，和每月特价饮品展示，两侧则是价格明细表。柜台后区是饮品制作地，顾客在购买产品后，可以看到整个制作过程，如此一来可以让顾客放心购买大卡司和打发等待时间。墙壁设计店铺墙壁的颜色主要为白色，其次是一些墙纸，卡座处是明黄色的瓷砖，上面贴有新品宣传海报。墙壁整体设计结合内部其它设计给人带来精神上完全放松、休闲的感觉，为那些有压力的人提供一个很好的释放环境。灯光设计店铺的灯：小灯镶嵌在墙壁里，大灯为长方形，设计简

6、单、大方，而卡座的灯是吊灯。整体灯光效果为暖色调，以暖黄色为主。给人带来温馨、舒适、放松、愉悦的感觉。 新品展示百香O蕾 & 青茶多多 百香O蕾：由百香果汁与优酪乳一起调制而成，酸甜不腻，曼妙可口。青茶多多：口味清香酸甜，富含新鲜酸奶，低脂低热，营养丰富。 红豆奶酪布丁 & 浓情红豆银耳奶茶 红豆奶酪布丁：香滑的奶酪布丁搭配红豆，香甜可口。浓情红豆银耳奶茶: 红豆细腻，银耳爽脆，奶茶香滑，口感丰富。 梅香陈皮茶 & 吉祥三宝 梅香陈皮茶：清新的梅香味，清甜的陈皮香味，带出童年的点点回忆。吉祥三宝：吉祥三宝寓意着新的一年吉祥如意，好利年年！那又是哪三宝呢？ 新鲜金桔柠檬 & 爱玉蜂蜜冰茶 新鲜金

7、桔柠檬：由新鲜的柠檬汁和新鲜的金桔汁调配而成；新鲜柠檬的清新与新鲜金桔的酸甜，激荡出让人回味无穷的口感；是最佳的健康饮品。爱玉蜂蜜冰茶：蜂蜜冰茶加爱玉冻，味道清甜、口感清爽。 在店内播放柔和的音乐，让顾客们更舒适的享受在大卡司的每一分每一秒。产品展示招牌奶茶沙冰系列茶饮系列咖啡系列特色小吃公司主打产品，沙冰中加入鲜芒果果肉，甜蜜清爽，夏天解渴的佳品。产品价格明细海报开业造势制作大卡司集印卡，买一杯就可得一枚印花，集满十枚可兑换500CC原味珍珠奶茶一杯，还有意外的礼品。吸引顾客再次前来消费。装修完工前1周在门口挂横幅：“距大卡司开店还有7天”这样可以使顾客产生期待或好奇，为店铺开业造势。开业前一周在街道派发宣传单和优惠劵，打响大卡司在冷水滩的知名度选个好日子在店铺开业的时候买些花篮摆在门口，营造出开业的气氛。利用招聘广告来引起人们的关注。开业第一天进店前200名可参加1元购奶茶活动（每人限购1杯）开业造势活动一活动二活动三在开业第二天挂横幅：“买一送一，让你好事